今年も一年ありがとうございました！

Benelli:今年も一年…あ。
Jammy:ん？お兄ちゃん、にゃに（何）？
Benelli:年末のご挨拶だから、身だしなみをちゃんとしなきゃにゃよ。ペロリ。ペロリ。
Jammy:そうにゃね。お兄ちゃん、ペロリお願いしにゃす。

Benelli:では、改めまして…今年も一年ありがとうございにゃした！キリッ。
Jammy:今年も一年ありがとうございにゃした！キリッ。

Benelli:ちびっこ、ご挨拶にゃんだからきちんと座りにゃさい。
Jammy:僕としては、かなりきちんと座ってにゃすよ。

Jammy:お手てだって、ちゃんと揃えてるしさ。立派にご挨拶できにゃしたよ。ね？


Benelli:ふぅ。まぁ良しとしにゃしょう。


今年は世界中が新型コロナに翻弄された一年でした（まだ収束してません…）。
そのせいもあってか例年と比べて、すごく一年が早かったように感じます。
幸い、我が家は皆んな元気に年越しできそうです。
皆様も心身共に元気に、良いお年をお迎えください。
今年も一年ありがとうございました！

ワイン食堂 chez トシ（東京ごはん探訪その15-3）

年内最後の外食は、やっぱりここ！
蝦夷鹿とフォアグラマリネにモリーユ茸のソース。
巨大なお皿いっぱいのお肉と野菜！
蝦夷鹿（たぶんモモ肉）はそれだけだと鉄分が強く感じられてちょっとパサつきがちですが、そこに熱でトロッと溶けたフォアグラとモリーユ茸のソース（たぶん、煮詰めたいちじくも入ってた気がします。）を絡めて頂くと、まさに絶品♪
めちゃめちゃ美味しかったです♪

合わせたのは、ボルドーの赤ワイン。
後ろの壁に本数限定！！と書いてあったので、選んでみました。
カベルネフランとメルローで（お母さんが）飲みやすい赤ワインでした。

メインのお肉の前には、イイダコのピリ辛煮。
芽キャベツとアスパラとかぼちゃがピリ辛トマトソースをまろやかにしてました。


この日のお通しは、鰻カツでした。
カリッとした衣の中はふんわり鰻、下にはトマトとキノコとパンチェッタとたぶん貝類のマリネ。
混ぜて？食べると、すごい美味しい♪
こんな組み合わせを、考えつくのが凄いです。

↓ここからは…
ちょっと前に別の日に行った時のものです。

この牡蠣の大きさ！
大きなスプーンに乗せきれないほどの巨大な牡蠣！

写真がイマイチですが…
巨大な牡蠣がゴロゴロ入ったアヒージョ。
お取り寄せして我が家で食べてる牡蠣もなかなかの大きさで満足してたのですが、これは全く次元が違うレベルの大きさと味でした♪

牡蠣といえば…
シャブリ。
やっぱり相性抜群です♪

牡蠣とシャブリを満喫♪


このお店はいつもお通しがすごく美味しくて楽しみなのです。
この日は、2種類のフリットが串揚げ風に。
上は、サーモンと生麩！初めての組み合わせに恐る恐る食べたら…びっくり！の美味しさでした。
下は、鰻のフリット。
これもめっちゃ美味しかったです。
「お通し、おかわりしたい！」「過去のお通し特集してほしい！」と、お父さんがよく言ってます　笑。


トリッパのカジョス（トマト煮）。
冬になると食べたくなる一品です。
何回もリピートしてます。
食べ応えある柔らかトリッパがトマトとチーズに絡んで…たまりません♪

このお店、本当にお気に入りで絶対に無くなってほしくない！！ので、なるべく通って絶賛応援中の我が家です。
今は一日、3組のみ（お客同士の距離がかなりあって、ソーシャルディスタンスばっちり。）しか受けてないとの事です。
基本全く話さない寡黙なマスター（メニューやワインについては聞いたらいろいろ教えてくれます♪）とカウンターのみのお席、カトラリーも引き出しにしまってあって、コロナ対策万全なところも有難いです。


相変わらず毎日来てるベレッタちゃん。

寒いけど、毎日ちゃんとごはん頂きに来てますわよ。モグモグ。


こちらもよく来てる茶色君。
立派な体格です。


Benelli:ベレッタちゃんも茶色君も、寒いからたくさん食べて元気に過ごしてくだにゃい。
Jammy:僕らもたくさんカリカリ食べて元気に過ごしにゃすよ。


お外の猫ちゃんが来ると興味深そうに眺めてる2人。
好奇心旺盛なのは、良いことですね。

サークルゲージがぁ〜！

サークルゲージに乗ってたジャミちゃんに気づいてしまったベネリ君。

Jammy:あ。お兄ちゃん、気づいてしにゃいましたか。
Benelli:あ。ちびっこが上に乗ってにゃす。
Benelli:ふむふむ。乗り心地はいかがかにゃ？


Jammy:お兄ちゃん、なんか下からジッと見てるんにゃよね。


Jammy:イヤな予感するんにゃよね。


Benelli:僕も乗ってみにゃす〜！突撃〜にゃよ！
Jammy:ぁあ〜！ゲージが潰れちゃったじゃにゃいか〜！


潰れたことにびっくりして、なぜかゲージの中に走るベネリ君。

Jammy:お兄ちゃん、重いんにゃよ！


よいしょっとなんとかゲージの上にとどまるジャミちゃん。
どうしても一緒に乗りたいらしいベネリ君。


このサークルゲージ、潰れても放っとくと自動で元の形に戻ります。

Benelli:僕もその上に乗りたいんにゃよ。


Jammy:お兄ちゃん、重いからムリだと思うんにゃけど。


Jammy:僕みたいにスリムな猫専用ってことだと思うんにゃよね。


このサークルゲージ、ベネリ君が小さい頃に買ったものなのですが、今では2人とものお気に入り。
↓ベネリ君がかなりちっこかった頃。
ちゃんとサークルゲージに乗れてましたね〜。
なんでだったか忘れちゃったけど…この時すごいイカ耳、可愛い。

このサークルゲージ、畳むとかなりコンパクトになるし、買ってよかったです。

おうちで鴨鍋と今年もたくさんペロリがありました

先日、築地で購入した国産鴨肉。
寒い日が続くので、鴨鍋しよう♪と。
せりとクレソンと水菜とエリンギとブナピー、お野菜たっぷり。
グツグツしてきたら…

鴨肉、投入！
この脂のフリルと赤身の部分のマリアージュ、めっちゃ美味しい♪


シメは、当然お蕎麦です。
鴨がしっかりと香るお出汁、最高すぎる。
３人前のお蕎麦、ペロリでした。（主にお母さんが…大食いクイーン本領発揮…(^◇^;  ) 


ベネリ君に噛まれてるように見えるのですが…
ジャミちゃんのこのうっとり顔、なぜ？


Jammy:ぁあ〜たまらにゃい〜。
Benelli:ガブリッと噛んでると見せかけて、実は絶妙の力加減なんにゃよ。


Jammy:くぅ〜、お兄ちゃんのペロリ、最高にゃよ。
Benelli:そうにゃろ？そうにゃろ？僕は弟専属のプロペロリストにゃからね。


今年もベネリ君はほとんど毎日、ジャミちゃんをペロリしてあげてました。仲良し兄弟で嬉しいです。

眩しいねと築地でお買い物

日当たりの良い二階リビング。
冬は本当に日差しがキラキラ、ポカポカ。
珍しく2人揃ってのカメラ目線と思いきや…
この渋〜いお顔　笑。

Benelli＆Jammy:眩しいんにゃよ。
Benelli:眩しすぎにゃよ。


Jammy:僕は眩しさに負けにゃいよ！目力っ！にゃよ。


Benelli:お日様ポカポカ、眩しくても気持ち良いにゃよ。


少し前、久しぶりに築地へ。
平日だったのもあるかもですが、めちゃめちゃ空いてました。
とはいえ、新型コロナも怖いので急ぎ足でお買い物。
鴨肉専門店で、いろいろ衝動買い(^◇^;)。
国産鴨肉のスライスと鴨鍋スープ、珍しいマグレカナールと丸ごとのうずら、分厚いフォアグラも！
こんなに買って4000円ちょっとでした、すごいコスパ！
さすが、築地です。

歩いてる途中で、カンジャンケジャン発見！
カンジャンケジャンとは、生の蟹を甘辛醤油だれに漬け込んだ韓国料理です。
日本だとあんまり市販されてないのです。

カンジャンケジャンと荏胡麻キムチを購入。

このカンジャンケジャン、甘めで美味しかったです。
残ったタレにもお豆腐を入れて、チゲ風にして余さず頂きました。
荏胡麻キムチは…
かなり本格的な韓国の酸っぱいキムチで、お父さんは苦手だったようで、お母さんがほとんど全部食べました。

鮪専門店では、巨大なカマとテールと脳天を購入。
希少部位（安くて美味しい部位とも言います。）ばかり。

買ってきたその日に、脳天はお刺身で頂きました。
冷蔵庫にあった、鰤と帆立と鰹とお刺身盛り合わせに。
鮪の脳天とは、脳みそではなく頭のてっぺんのお肉の部分、脂がめっちゃのってて蕩ける〜♪
トロより美味しいかも♪な部分です。