ワイン食堂 Chez トシ（東京ごはん探訪その15-23）

久しぶりのトシさん、いつも通り期待に違わず素晴らしいお料理でした♪

この日のメインは、甲斐路軍鶏もも肉のコンフィ。
しっとりとしたお肉、スプーンでもほろほろ崩せる柔らかさです♪
味付けも、付け合わせの豆も、これぞトシさんといえ美味しさ♪

この日のお通しは、イカと海老のカダイフ揚げ。
これがもう絶品でした。
特にイカの柔らかさとカダイフの揚げ加減が、揚げすぎてもいないし、まさにパリパリの最高の状態です♪
トシさんのお通し、毎回驚かされる美味しさなのでお通しでコースを作ってほしいなぁ。

やっぱり毎回頼んじゃうズワイガニとマンゴーのピザ。
この日は、ピザの具材がもりもりで持ち上がらないほどの量。
とにかく何度食べても美味しいです♪

一足先に春を感じるロゼワインで、乾杯！

ちなみに、最初の写真の軍鶏のコンフィの付け合わせは菜の花と豆だけかと思いきや…
別皿で、お野菜がたっぷり出てきました♪
トシさんのお肉料理、お肉も当然美味しいんですけど、お野菜がどれもめちゃめちゃ美味しいんです♪

Jammy:お兄ちゃん、大好きにゃもん。

相変わらずベネリ君に甘えん坊してるジャミちゃん。
頭をコテンとくっつけて、眠ってます。

Benelli:ちびっこ、抱きついて寝ちゃいにゃしたね。良い夢みれてると良いにゃね。

寝相を変えながら、最終的にはだいたいこのポーズ。
ベネリお兄ちゃんに、ひしっと抱きついて眠るジャミちゃんです。

ベネジャミの尻尾、お互いに絡めあってますね。

Calico:わたしも甘えたいにゃんよ。毛布の上はジャミお兄ちゃん、棚の上はわたしがベネリお兄ちゃんに甘えるにゃんね。

キャリコちゃんの甘え場所は、だいたいいつも棚の上です。


いつもボリューム満点のトシさんのお料理、美味しくてもっと食べたい！となるんですが…
もう一皿食べられる胃袋がほしいです(^◇^;)。

関飯店（東京ごはん探訪その44-2）

関飯店さんに、妹ちゃんご夫妻に連れて行っていただきました(*≧∀≦*)！
大人気店なので、数ヶ月前から予約を取ってくれて大感謝です！

苺と棗を使ったソースにカカオニブをトッピングしてあるメニュー「大海老のイチゴとナツメマヨソース」、ピンク色の海老マヨって…
衝撃的なビジュアル。
でも、食べたらめちゃ美味しい♪
この日はバレンタインデー近くだったので、カカオニブが使われていたんですね。

前菜3種は、自家製叉焼といかの発酵唐辛子と柚子和えと野菜の湯葉巻きとびっこでした。
すべてが完璧に美味しくて、前菜からワインが進みます♪

関飯店さんは、ワインの種類も豊富。
こんな感じのワインが飲みたいと話すと、何種類かボトルを出してくれて選ばせてもらえます。
ワインを表現する言葉もユニークで聞いてて楽しい！

美桜鶏のニラの花翡翠ソース。
翡翠色のソースがたっぷり、シェフからは「ほうれん草と自家製花ニラ醬で作ってる」とのことでしたが…
妹ちゃんご夫妻もお父さんとお母さんも、「この味、絶対に食べた事があるんだけど…何の味だっけ？」と、悩んでいたら、シェフから「あと、マーガオ（馬告）が入ってます」と。
我が家のランチ会でよく使っているスパイスのマーガオ（馬告）が入ってたんですね。
このソース、お父さんシェフがなにやらインスパイアされて作ってくれそうな気配　(￣∀￣)。

春巻き、中身は小豆と牛肉と陳皮。
陳皮の香りがふわっと香る春巻き、美味しい♪
こんな具材の組み合わせが思いつくことが凄いですよね。

この日は、オレンジワイン系で。
お料理にぴったり合いました。

グラスもワインの色も美しいです。

青菜と自家製干し肉の炒め、青菜はターツァイです。
この干し肉、我が家の自家製燻製ベーコンとかなり似てました♪

関飯店さんといえばの、角煮の黒酢酢豚。
鏡面仕上げなのかな？っていうくらいの美しい漆黒艶々の酢豚。
箸でほぐせるほどの柔らかさ、味も黒酢の深みある味わいで美味しいです♪

ここで、お父さんは赤ワインを少しいただいておりました。

締めのワインも、ロゼかオレンジワインで。
どれも魅力的なワインで悩む〜。

選んだのは、夕陽色のロゼワイン。
中華とロゼワインは合いますね♪

締めごはんは、芹と生姜とあさりの炒飯。
関飯店さんの炒飯、前回もいただいたんですが具材の組み合わせも良くて、すごく美味しいです♪

デザートに、関飯店風ラムレーズンアイス。
この日は、外はかなり雪が降っていたんですが、暖かい店内で美味しいごはんのデザートに食べる冷んやりアイスは最高でした♪

Benelli:この日から次の日にかけて、関東は大雪だったんにゃよ。

Jammy:電車が止まったらどうしようって心配したにゃもん。

Calico:結果として、お父さんとお母さんは、雪が降る中を美味しいごはんと美味しいお酒に大満足でご機嫌に帰ってきたにゃんね。

　
関飯店さん、前回も今回もすごく美味しくて、食材へのこだわり等をお聞きできて。めちゃ楽しかったです(*≧∀≦*)！
ご馳走していただいた妹ちゃんご夫妻に感謝感激です！
ありがとうございます！
今度の観桜会で、関飯店さんから何かをインスパイアされたお父さんシェフのお料理があるかも？
なんて(￣∀￣)。

どんきい（東京ごはん探訪その23-25）

てっさを思いっきり食べたい！
というお父さんのリクエストで、どんきいさんへ。
お皿一面に並べられた薄桃色の美しいふぐのお刺身、綺麗です。
甘くて歯応えしっかりのてっさ、美味しかった♪

ちなみに、てっさと呼ぶのは関西の呼び方らしく、関東ではふぐ刺しと呼ぶことが多いみたいです。

この日のお通しは、お浸しと金柑の甘露煮と魚卵の煮物、どれも良いお味で幸せ♪

どんきいさんに来たら、お刺身盛り合わせは外せません。
この日も豪華なお刺身たち、一切れごとに舌鼓を打ちました♪

てっさには、あん肝を合わせるのがお父さん流。
自家製の国産あん肝、濃厚な旨みです♪

白魚とはばのかき揚げ。
はばとは、はば海苔のことで房総半島で獲れます。
海藻なんですけど、ちょっと山菜ぽい風味もあってすごく美味しいです♪

締めには、唐揚げを。
お父さん、唐揚げ好きなので大きな唐揚げもペロリでした♪

Benelli:てっさ、お父さんが満足できたみたいで良かったにゃね。

Jammy:ふぐ、冬のグルメにゃもん。

Calico:お母さんはどんきいさんに蛍烏賊が入るのを待ってるのにゃん。蛍烏賊、4月頃らしいにゃんね。

相変わらず、どのメニューも美味しいどんきいさん。
なかなか予約が取れない名店になってしまって、行く頻度がちょっと前よりは少なくなってますが、行くとやっぱり美味しい！とテンション上がりますね。

ドース イスピーガ

神保町散歩、新日本プロレス闘魂ショップへ行った話を以前にブログにしましたが、他にもいろいろ散歩しながら見つけたお店があります。

見たことないお菓子、まさに海外のお菓子って感じです。
オレンジ色のは、もっちり柔らかくて甘さも控えめ、なんとなくアジア圏で食べたことあるお菓子ぽかったですね。

チョコレートに包まれた中は、しっとりさくらんぼの香り。
こちらは、ヨーロッパのお菓子らしい味わいでした。
さて、これらはどこの国のお菓子でしょう？

お店の前に立つお父さん。
お店の名前は、ドース イスピーガ。
ポルトガル語で、甘いとうもろこしを意味するそうです。

こちらは、ポルトガル菓子とアリメンタサォン（ポルトガル語で飲食店の意味だそうです。イートインできるのかな？）のお店。

お目当てだったエッグタルトは、この時点では完全予約制だったらしく買えず…残念。
今は店舗販売のみになってるようです。
ぜひ、リベンジしたい。

オリーブのクッキー、素朴な味でワインに合うお菓子でした♪

そして、いつもの神保町にゃんこ堂へ。

新しく入荷していた猫ちゃん映画葉書を購入しました。
ノーラの休日のぶちゃ猫ちゃんぷりがすごい　笑。

Benelli:神保町、御茶ノ水、新日本橋、馬喰町、あの辺りは徒歩圏内に面白いお店がたくさんあるんにゃね。
Jammy:寒い季節は、お父さんとお母さんの散歩がはかどるんにゃもん。

Calico:散歩して、喫茶店でのんびりして、散歩して、この繰り返しが良いにゃんね。

散歩好きなお父さんとお母さん、ちょっと老夫婦ぽい趣味ですが健康にも良いし、暑い季節になるまではたくさん歩きたいですね。

ティーハウス タカノ（東京ごはん探訪その61）

神保町にある東京最古（なんと、1974年開店！）の紅茶専門店ティーハウスタカノさんへ伺いました。
丸くてぽってりしたポットが可愛い。

セイロンティーがメイン、ビルの地下へ階段を降りて行くと、ひっそりとお店があります。

ちょうどお昼時だったので、ランチセットのサンドウィッチ一つ（別に紅茶は一杯注文してます。）をお父さんとお母さんでシェアしました。
2人でも充分なサンドウィッチの量です。
具材が新鮮で味も美味しいです♪

セイロンティーをしっかり味わいました。
たくさん種類があって迷いつつ、お母さんはセイロンウバを選びました。
まずは、綺麗な紅茶色を愛でつつストレートで、かなりしっかりとした骨太なセイロンティーで美味しいです♪

ミルクをたっぷり注いで、ミルクティーに。
紅茶の風味がしっかりとしてるので、ミルクティーにしても味がぼやけずに美味しく楽しめます♪

Jammy:僕にはサンドウィッチじゃなく、カリカリを出してくださいにゃもん。

ごはんを食べ終わった直後なのに、この表情…
食いしん坊ジャミちゃんですね。

Benelli:神保町散歩、他にもいろいろ歩いたりお買い物したらしいんにゃよ。ところで、お父さんはいつになったら戻って来るんにゃろか？

お父さんがいつドアを開けて入ってくるか、じーっとドアを見ながら待ってるベネリ君。

Calico:留守番させられて、ベネリお兄ちゃんはちょっぴり拗ねてるにゃんね。

お父さんがお部屋に戻ってこないので、ベネリ君は拗ねて椅子に座ってます。

神保町、今回のティーハウスタカノさんも初訪問だったんですが、面白いお店が他にもたくさんありそうです。
お父さんとお母さんの良いお散歩エリアになってますね。