和食の鉄人が教える!ご家庭で簡単に再現できるプロの味道楽レシピ!

美味しいものをお腹いっぱいに食べられる時が一番幸せですよね^^ 料理の時間を楽しいひと時にする為にはやっぱり美味しい料理を作って 楽しい時間にしたいですよね^^ そこで、ご家庭でも簡単に再現できる和食のレシピを厳選してお届けします。

販売個数通算93万セットの板前魂さんのおせち料理は女優の岡江久美子さんも絶賛!2018年のお正月のおせちはこれで決まり!

おせち販売個数通算93万セット、全国どこにも負けない
上位クラスのおせち料理を専門として扱っているお店 、
板前魂さんのおせち料理のご紹介です。
┏┓

┗▼【板前魂のおせちがヒットしているきっかけ】

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① 板前魂さんの1万円を割る9,780円の三段重は、
  「少しだけお試しで食してみる」には

  お手頃価格なことや、日本一リーズナブルな値段で
  売り出したので、インターネット販売ランキング1位
  なって、エンドユーザー販売で日本一売れるようになりました。



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➁ 大型の鮑が(あわび)入ったおせちは他の

  店舗だと、ほとんど出してしていないとのことです。


 ③ラインナップも充実しており、一段重~七段重、和風、

   洋風、中華風などと、20種類ものおせち料理で、幅広く
   バリエーションも豊富です。

  
  高齢者の方に噛みやすいのでとても食べやすい
 「やわらかタイプのおせち」


  

   個人対象の「一人用おせち」など です。


④ご婦人からの人気が高い、女優の岡江久美子さんも絶賛
 おせち料理です。


⑤.早期お値引あり 12月5日まで早期お値引きがあり
 徐々に販売価格が高くなっていきます。

  
 早い内に購入すればする程、従来よりもリーズナブルな価格で
 お買い求め頂くことができます。

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お醤油とお味噌を両立させることで、風味が絶妙!具だくさんのなめこ汁



材料 具だくさんのなめこ汁 2人分


なめこ        1 パック

さといも       2 個

大根         2 cm

長ねぎ        1/3 本

木綿豆腐       1/4 丁

せり         1/4 わ

かつおだし      2 カップ

醤油        小さじ 2

味噌           小さじ 1

作り方レシピ

(下準備)さといも、大根は1㎝角に切る。

長ねぎは小口切りにする。

豆腐は1.5㎝角に切る。

せりはざく切りにする。

鍋にかつおだし、里芋、大根を入れて中火にかける。

煮立ったら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで7~8分煮る。

お醤油とお味噌をを加えて混ぜ、なめこ、長ねぎを加える。

ひと煮立ちしたら2~3分煮て、豆腐を入れる。

再び煮立ったら、せりを入れてサッと煮る。

出来上がり

お醤油とお味噌のコクとうま味のバランスが絶妙!具だくさんなめこ汁の味が楽しめますよ







秋の味覚!栗風味が食欲をそそる栗ご飯レシピ!

夏も終わり、秋も本番って感じですね♪

栗の美味しい季節でもあるので、栗ご飯のレシピをご紹介致します。




準備するもの
米         1と1/2合
もち米       1/2合
栗         500g ※皮をむいていない状態での重さ
塩         小さじ1 
みりん又は酒    大さじ2       

作り方
①お米は洗ってザルにあげ、1時間程度置きます。
②生栗はお湯につけてから、30分置きます。
③栗の底薄く切り取ります。
④鬼皮をはがしていきます。
⑤渋皮を丁寧に包丁ではぎます。
⑥剥いた栗は水に1時間程度漬けて、しっかりとアク抜きをします。
⑦炊飯器に米、お酒、塩、水を加えてから、かき混ぜます。
⑧水気を切った栗をお米の上に乗せます。
⑨あとは炊飯器のスイッチをONにして普通に炊き上げます。

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