祝☆ご出産!(キュイジーヌ・フランセーズ・ラ・ドゥール)☆謹賀新年☆

2008年12月24日

季節料理「白龍」(北区清水)で、鮟鱇鍋!

メリー・クリスマス☆それは誰もが夢見る愛のイベント!?のはずですが…

先回の探検中、誰ともなく「…イブ、予定ないし」という声が漏れ、その声がさざなみのように広がり…

だめだめっ!たとえ"愛"が足りなくても、イブは楽しく過ごさなくっちゃ!
美味しい物でも食べて、美味しいお酒も飲んで盛り上がっちゃいましょう!
しかも、絶対ラブラブ☆クリスマスディナーなんて絶対やってないお店で!!
そうよ、探検探検♪…寒い冬は温まる鍋!それもコラーゲンたっぷり摂れる…鮟鱇鍋なんていかがでしょう!?はい、参加する人手ぇ挙げて〜!!

というわけで、全員挙手して、イブも探検隊は出動です♪
一部「残業が…」と泣きを入れる隊員がいましたが、だってイブだよ?の一言で解決!早い時間にも関わらず、全員集合です♪

会場は季節料理「白龍」…夏はコーチン、冬は鮟鱇鍋を楽しむお店で、味噌を仕込む大きな樽を仕立てた小屋での食事が有名です!
DSCN0201
…が、この日探検隊は総勢10名!定員4名の樽には収まりませんので、母屋のお座敷へ入れていただきました

このお店、元は名古屋の造り酒屋「白龍酒造」さんが、自社のお酒に合うお料理をと始められたお店ですが、残念ながら酒造りは昨年廃業されてしまい、今ではお料理屋さんのみ営業していらっしゃいます。
現在お取り扱いのお酒は守山区の「東龍」さん。
これも美味しいお酒なのですが…なんといってもクリスマスそして探検隊!
今回はワガママお願いして、ワイン持込みにさせていただきました〜♪

ところが!「あれみんなワインは?」「持ってるよん♪」「え・・・!」
と、忘れた隊員が1名おりまして、1本、お酒をお願いすることに。
東龍純米吟醸原酒「こんなもんじゃ」
2008.12.24白龍 14

お料理はコースもありますが、単品で…
まずはあん肝
2008.12.24白龍 15
そしてイブはやっぱり☆シャンパンで乾杯デュヴァル・ルロア ロゼ
2008.12.24白龍 9
…小さなハートが入ったラベルはクリスマスにぴったり♪ですね
もう1本クレマン・ド・ブルゴーニュのロゼ♪
2008.12.24白龍 8

次に鮟鱇の唐揚げ
2008.12.24白龍 13
…熱々で、ホコホコでプリプリです♪「お肉食べてるみたい〜♪」(byふっきー)

それと、鮟鱇鍋のセットについてる突出し白和え
2008.12.24白龍 17

などなどいただきつつ、白ワインから開けていきます♪
松原農園ミュラートゥルガウ(北海道)、丹波ピノブラン(京都府)、リリアン'06マルサンヌ・ロサーヌ(豪)
2008.12.24白龍 3 2008.12.24白龍 7 2008.12.24白龍 6

食べながら飲みながら、鍋の準備も忘れずにね
…たっぷりの具材はこれで3名分!まずはアラと葱と白菜の芯をだし汁に入れて煮立てます。
2008.12.24白龍 18
アラにはコラーゲンがたっぷり♪お肌にいいですねっ
ちなみにここの鮟鱇鍋のタレは2種類、あん肝を練りこんだ味噌を、鍋の出し汁で溶くものと、ポン酢醤油。
2008.12.24白龍 16
…この味噌がそのまま嘗めても美味しくて
て、皆さんそんなに嘗めてたら、足りなくなっちゃうよ〜
待ちきれない人から、煮立った鍋に手が付きます!
2008.12.24白龍 12
骨付きの鮟鱇を食べる間は、一同沈黙。。。これも美味しさの証ですねっ
もちろん、プルップルの皮もプリプリの身も、するりと骨が抜けます。
手元がペタペタするのもコラーゲン♪

そしてワインはロゼ&赤へと…
ドメーヌ・ド・ラ・グラッペリー、四恩ローズ(赤)'08(山梨県)、ブランク'04ピノ・ノワール(仏アルザス)、バルベラ・ダルバ'07(伊)
2008.12.24白龍 2 2008.12.24白龍 4 2008.12.24白龍 5 2008.12.24白龍 10
…さすが探検隊の栄えあるメンバー!赤ワインのセレクトもばっちり、鮟鱇鍋に合ってます♪

そうそう、鍋のシメは雑炊で、底に残ったコラーゲンも根こそぎ!逃しませんっ!!
2008.12.24白龍 11

全部飲みきれるかしら?と始めるときの心配は吹っ飛び、シメの雑炊を食べる頃には持ち込んだ9本のワインも追加1本のお酒もすっかり空となる…やっぱり探検隊(笑)なのでした☆

…お酒と食事でお腹が一杯、シアワセになったところで、もう一声、もっとシアワセになっちゃいましょう♪
というわけで、クリスマスといえば!!

そう、プレゼント交換です♪
「真っ赤なお鼻の〜♪」と歌声も朗らかに、ひとり千円の予算で隊員各自がセレクトしたプレゼントを隣へ回す〜♪そして手元に届いたプレゼントは…?
2008.12.24白龍 6 2008.12.24白龍 5 2008.12.24白龍 4 2008.12.24白龍 3 2008.12.24白龍 1 2008.12.24白龍2 2008.12.24白龍 2008.12.24白龍 Image235
十人十色!千円っていろんな形がありますね☆

というわけで、クリスマスイブを賑やかに過ごした隊員の皆さま、お疲れ様でした〜♪
来年は…探検なんてやってられないわな〜んて言えるといいね★

最後に、大変お世話になったお店の皆さま、ありがとうございました
お店の情報はコチラ

今回、お食事は4,200円の鮟鱇鍋+あん肝と鮟鱇唐揚げを2人で1皿ずつ。
そしてワインの持ち込み料1,500円/本で、ひとり6,500円ほどのお支払いとなりました。
※お店は普段ワインのご提供がありませんので、グラスなどすべて持参いたしました。事前にお店との充分なご相談が必須です。

このお店の探検メンバー:りの姐、ユキ姐、ほづみん、ふっき〜、tomoちゃん、ソネアネさん、ヨリちゃん、つるる。イグリン、のりりん

bistro_explorers at 23:55│Comments(5)TrackBack(0) 探検ジャンル:日本料理・和食 | 探検エリア:名古屋市北区

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この記事へのコメント

1. Posted by tomo   2008年12月28日 22:53
楽しいクリスマスイヴになったよ。
ありがと〜。
残業なしで飛び出して、えっ?って顔をされたのも何のその。
鮟鱇と美味しいお酒で、次の日はプルプル肌で出勤したよ
2. Posted by りの   2009年01月05日 15:38
またまた遅くなっちゃってゴメンね〜
ほんっとに楽しいイヴでした。
正直なところ、鍋ってあんまり好きじゃないんだけど
(だって味のバリエーションが少ないと思わない?)
メンバーが楽しいと
こんなに美味しいものなんだ☆って思ったよ♪
コレって大事なポイントだよね!
しっかし…
いい歳した「美しい」女性ばかり集まって
いったい何やってんだろ〜ね〜
3. Posted by のりりん♪   2009年01月05日 23:13
わははっ!そのプルプル肌も誤解のモトかもしれませんね!>tomoちゃん

そしてりの姐、いつもグラスをありがとうございます!!
鍋、120%楽しめるメンバーでしたね!!
それにしても、本当に10人も集まるなんて、まったくびっくり☆なのでした
4. Posted by つるる。   2009年01月06日 16:41
グダグダになった「トナカイさん」の歌が終わった時、
何も持ってなかって悲しかった(モチロン、後でちゃんと貰ったけど)
でも面白くって楽しくって、むちゃ美味しかった
またいろいろ企画運営してください(まさかの人任せ)
5. Posted by のりりん♪   2009年01月12日 21:23
そうだった!「トナカイさん」の歌声も十人十色…まったくリズムが合わないのも笑えたね!>つるる。

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