ありがとうございました

2007年のオープン以来、国産食材、特にジビエに力を入れ沢山のお客様や生産者の方々、また全国のハンターの方々に支えられ営業してまいりましたが、諸事情により今月末で閉店することとなりました。

今までマルカッサンを支えて下さった皆様に心から感謝いたします。

本当にありがとうございました。


BISTRO MARCASSIN 　　　　　　　　　　CHEF 秋山　直宏

パン

粉を変えたらやたらと横に広がるパン・・・


ど〜して〜!!

猪入荷！

岡山のウリボウ2頭入荷いたしました。

前回よりちょっと大きくなったかな？

でもまだ縞模様の残るウリちゃんです。


桃の時期も終わりなので

おそらく最後のピーチマルカッサンになるとおもいます。


まだ毛のついたまま冷蔵庫で眠っていますので

御希望の方はお問い合わせください。


来週くらいから提供できるかと思います。

本日のパン

ブログやツイッターでお店の情報が色々と発信できるのでとっても便利(⌒∇⌒)！

なのですが、この焼きたての香りだけは伝わりませんな・・・




いつものライ麦が品切れのため別物で代用。


なぜか同じように焼きあがらないのが

天然酵母の難しいところ(；´Д｀)


まだまだ“粉と友だち”にはなれていませんね。

もうすぐ開幕

仕事にはまったくもって関係ないネタですが、

いよいよ今週末からサッカーイングランドプレミアリーグが開幕！

またまた寝不足の日々が・・・