2017年07月16日

梨粕たれ焼 梨粕たれ

北総味噌
地元白井の梨・県内の各酒蔵から直送していただいている
酒粕その他を、美食茶屋独自にブレンドした梨粕たれ

白井の梨
梨園の方からアドバイス!
梨はお肉を美味しくする!?
 梨には、肉繊維を束ねる筋をゆるめ、柔らかくする力があり
肉は霜降り肉のようなやわらかさになるそうですよ!

酒粕
千葉県内の酒蔵さんから譲っていただいている
酒粕です。市販のものより香りが良くやわらかいです♪

石野味噌
こちらは京都の石野味噌ですが味噌漬けには外せません。

北総みそ

梨粕たれ






bisyokuchaya at 08:38│北総味噌 | 北総焼

nasibuta



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