白井市 創作 和食 香の物 美食茶屋

2015年06月20日

糠漬け他写真&予約貸切のお知らせ・・・

6月27日予約貸切
6月28日予約貸切
6月29日代休

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やはり、たどり着くのは・・・

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糠漬け

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天然活け〆黒鯛千葉

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黒竹

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ギボウシ

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ユキノシタ



bisyokuchaya at 21:17|Permalink

2014年07月06日

【胡瓜古漬け】美食茶屋農園

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【胡瓜古漬け】美食茶屋農園
100本以上の胡瓜を仕込みました。
歳とったせいか【古漬け】が美味しく感じる今日この頃・・・
飴色になるまで漬けて<すっぱ、しょっぱ>を
つまみにキューッとやるぞ〜♪♪♪

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【美食茶屋農園】&【 ・・・ 】


以上


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bisyokuchaya at 14:59|Permalink

2014年07月05日

【糠漬け】美食茶屋農園胡瓜

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【糠漬け】美食茶屋農園胡瓜
【伊万里焼】江戸後期(展示用)
【ゴマサバ塩焼き・新茗荷・ネギ味噌】千葉
【いろんな葉っぱ】・・・ギボウシ・ユキノシタ・他
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以上

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bisyokuchaya at 19:31|Permalink

2010年08月19日

白瓜の古漬け&糠漬け…

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…の写真です!
古漬けは一旦水分を鍋で沸騰させて、
冷ましてから、また漬けました。
画像に変化がないので出来上がるまでアップしません。


bisyokuchaya at 23:31|Permalink

2010年08月16日

予定通り…

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白瓜から水分が上がって来ました!
(奈良漬け風です。
奈良漬けではございません。)


bisyokuchaya at 22:50|Permalink

白瓜奈良漬け風

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仕込み中!これから水分が上がって来る予定…


美食茶屋○得情報・他



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2010年07月30日

法事 白井市 鎌ヶ谷 八千代 松戸 印西 船橋 市

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2009年11月24日

白井市 居酒屋 宴会 美食茶屋

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sutabbb



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2009年10月05日

自家製高菜漬け

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美食茶屋農園で採れた高菜を塩漬けにしたものです。
これを刻んで、ごま油で炒めます。
人気の、高菜とジャコの石焼ごはんなどで使います。
市販の物とは違い添加物・化学調味料は入っていません。
自然な優しい味をお楽しみ下さい・・・

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2009年08月13日

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手羽先イラスト5









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2008年12月27日

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2008年06月05日

糠漬け



美食茶屋の糠床です。
開店の時、それまで働いていた日本橋の料亭から
分けていただいた糠床から作ったので20才以上です。



bisyokuchaya at 22:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2007年08月09日

梅干し

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梅雨明けしたので、漬けていた梅干を、干し始めました。
自分で漬けないと化学調味料が入っていない梅干は食べられません!
練り梅・梅肉ソース・梅干ハイなどに・・・

bisyokuchaya at 13:42|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2007年04月11日

塩らっきょう 480

白井市 食事

塩らっきょう 480

bisyokuchaya at 13:27|PermalinkComments(1)

nasibuta



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白井市鎌ヶ谷市周辺宴会法事食事ランチ歓送迎会 20131104-753
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