2008年08月

2008年08月31日

いろは茶房 Re24

23af1524.jpg昨日のチューボーですよ。で冷やし坦々麺をやっていて
食べたくなってしまい、近場の先週見つけた
いろは茶房へ。

冷やし坦々麺(四川風) 980円



麺は温かい坦々麺と同じ太麺かな。
ちゃんと冷たく〆てあっていい感じです。
スープは冷やしということもあり、少なめでした。
こちらも山椒の香りの効いたスープでした。
とろみが強く、チーマージャンが強いのかな?
と感じましたが、ピリッとした辛味があり、
引き締まったいい味になってました。
肉そぼろと全体を良く絡めて…
美味しかった!

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太陽軒2

cf5940ea.jpg宇都宮の岩曽(餃子の正嗣の近く。)
にある太陽軒。


旨塩らーめん 680円

鶏ガラベースに作られたスープはかなり濃厚です。
すぐに表面に膜が出来ました。
麺は中細ストレート麺。
メンマもしっかりしたものです。

しかし、全体はかなりちぐはぐな味。
麺は臭みがあり、スープとは絡まない。
帰りに麺茹での機械が見えましたが、
茶色く濁ったお湯がグツグツと煮立っていました。。
こりゃいかんっすね。。。
そのせいか、スープとのバランスは良く無かったです。
くどくて、しつこい感じを受けてしまいました。

セットのチャーシュー丼(+200円)も食べましたが、
マヨネーズが強すぎて、チャーシューの味は
あまり感じませんでした。
ご飯も少なめなのでイマイチです。

正直クーポンの杏仁豆腐がベターでした。

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どる屋Re32

どる屋の夏季限定つけ麺です。

ごまだれつけ麺 700円



通常のラーメンとは麺も異なり、太麺でした。
ややちぢれていました。
シコシコしていてつけ麺にあっていると思います。
スープはネーミングの通り胡麻だれでした(笑
胡麻の風味の効いたつけスープは冷たいものです。
冷たいので、鯛の風味は感じませんでした。
割りスープは鯛スープでしたが、
どる屋=鯛!!
の自分にとってはちょっと物足りないかな…


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2008年08月23日

いろは茶房4

2ce11c26.jpg正確にはギャラリー&中国飲茶 いろは茶房
ちょっと小道に入っているので分かりにくいかも。。

四川黒胡麻坦々麺 ご飯付 950円

中華鍋でスープを合わせているようで、
山椒と唐辛子の辛味がそれぞれ引き立っていて
すっきりとした後味のいい辛さです。
唐辛子と花山椒を油で炒めて香りをしっかりだしています。
ザーサイ?のシャキシャキした食感に肉そぼろの柔らかい食感
それぞれのバランスがいいです。
麺は平打ちの太麺。
胡麻たっぷりのスープが良く絡みます。

最後はスープをご飯にかけていただきました。

値段はちょっと高いけど、丁寧に作られていて満足度は高いです。


住所: 栃木県宇都宮市元今泉2-27-5
TEL: 028-639-1680
FAX: 028-639-1681
営業時間: 11:00〜21:30
21:00(ラストオーダー)
ランチタイム: 11:00〜15:00
定休日: 水曜日


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彩華 Re23

8ec9f8a4.jpg約一年ぶり?
佐野実の写真の場所が変わっていた。。

醤油わんたん。850円
煮卵トッピング。100円
値段が変わっていなかったのは意外でした。


醤油が強くややしょっぱく感じてしまうのは
前から変わらずでしょうか。
やはり鶏の旨みがかなり強く出ています。
麺はツルツルしていて美味しいです。
麺の量が増えたかな。かなりボリュームがあるように感じました。
最後の方は麺がスープを吸ってしょっぱさが増した感じ

わんたんは透明感が無くて、生地はイマイチ。
具は桜海老が入っているようで、いい味でした。


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2008年08月20日

幸麺 Re34

ddcfa0e9.jpgまぁ夏なので、味噌つけ麺を食べようかと…
そしたら新メニュー
黒胡麻たんたん味噌つけめん
単品880円、セット930円

個人的に坦々麺は大好きなので、迷わずオーダー。


黒胡麻ペーストは幸麺の坦々麺のものと一緒。
ですが、スープが少ないのでより濃厚に楽しめます。
白胡麻はそれほど前に出てきませんが軽い胡麻の感じは確かに白胡麻。
コッテリした胡麻の風味じゃないのでつけ麺にはいい感じ。
味噌味はそれほど強くないので、まろやかな味になっています。
味噌らしく熱々の炒め野菜が底に沈んでいました。
辛くない、コクの坦々つけスープ。
麺はもっと冷水で冷やしてあるといいな〜
ちょっとぬるく感じました。
平打ちの麺は良くスープが絡んでいいです。

スープ割りしても美味しく食べることが出来ました。
いい出来です!
美味しかった〜


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2008年08月17日

麺屋誠和4

008bdba4.jpg3食目&4食目。
久々に一店で2食食べました。
でもお盆はコレで最後になってしまいました。
あんまり食べなかったな〜
飲みすぎ…

塩ラーメン(細麺)
動物と魚介のダブルスープは、塩に関しては動物系が強めかな。
ややコッテリしてますが、くどすぎずにいい感じにまとまってます。
旨みも十分に引き出されていて、塩加減もちょうどいいかな。
細麺は丁寧に折られていて、綺麗な見栄えです。
のど越しも良く、スープに負けるかな?
と思いましたが、そんなことも無く、
美味しくいただけました。
九条ねぎもスープに合っていてよかったです。

冷たい坦々麺冷たい坦々麺。
こちらは夏季限定らしいです。
山椒の効いたタレに平打ち麺を良く絡めて食べます。
チーマージャンのコッテリした胡麻の旨み、甘みに山椒、ラー油。
濃い目の味付けの肉味噌とあっさりのザーサイの食感がいいアクセントになります。
中辛にしたのですが、最初はさほど辛さを感じなかったのですが、
後から辛さがきました。
別皿のほうれん草?は辛さを抑えるのにちょうど良かったです。

他のメニューも是非食べて見たいですね。。

宮城県仙台市若林区荒町171
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜21:00
(夜の部は火・水・木曜日のみ)
定休日 月曜日(月曜が祝日の場合は営業)


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くろく らーめん白3

229069a3.jpg2食目。
は、くろく。
新店いかないとな〜


白は麺が太くなっている気がしました。
この麺は結構食べごたえあり。
やや平打ちのような麺は固めの茹で加減で、シコシコもちもちです。
スープは澄んだ醤油スープ。柚子が入っていた気がしました。
前回は入っていなかったような。。(見逃しただけかな…)
白も黒もあっさりしているのですが、
麺とバランスが取れているのが不思議でした。
太麺に合うのはコッテリだと思っていたので…
いい刺激になりました。

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本竈〜胡麻の辛いつけ麺〜43

7a079620.jpgお盆一食目。

本竈で胡麻の辛いつけ麺。
850円。

やっぱり宮城に戻ったら
本竈か麺組か…今回は本竈で。。


つけスープの表面にたっぷり辛みの効いたごまが浮いてます。
その下には酢を効かせたあっさりスープが…不思議な感じ。
スープ自体は辛くないですが胡麻にしっかり味がつけられており、
胡麻の辛さとスープのすっぱさが程よくいい感じです。
麺は真っ白太麺。
シコシコしていて美味しいのですが、冷やし方が足りずややぬるかったのが残念。

とはいえ、本竈安心して美味しいです。


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2008年08月03日

風の杜Re42

9a86e470.jpg夏はつけ麺ってことで、
風の杜のつけ麺を覗いてきました。



和ってりと辛いのとさる中華系2種、冷やし中華
(だった気がする…)
結構メニューがあるようで。

豚骨の店なんで、
和ってりつけ麺を注文。

太麺はここでははじめてみる麺かな。
太麺ですがツルツルとした食感。
それに魚粉とか、なんか入ってるスープ。
なんかね、どっかで食べたことのあるスープって感じで、
新しさがまったく無い。
あと、なんか一味あれば大きく化けると思うんだけど。
柚子の皮とか、魚粉なしで黒風つけ麺とか。

正直、宇都宮でよく見るコッテリ系つけ麺って感じ。
風の杜のつけ麺じゃない感じ。
もっと豚骨を前面に出してタレ勝負の
つけ麺を味わいたかった。



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