なが田 Re5元町家 RE3

2010年06月25日

七彩5

e2ef848f.jpg東京、都立家政駅近く・・・
七彩に行きました。

ずっと行きたかったのですが、なかなか機会がなくて。
僕の大好きなむさし坊を支えた阪田さんのお店したお店です。
開店と同時に入店です。。

むさし坊の鳥白湯ではなく
喜多方らーめんを
無化調で七彩風に作っています。
麺は普通150g、中盛200g、大盛250gから選べます。

料金は変わらず。。
醤油と塩があります。
つけ麺と限定らーめんもありました。
味玉醤油840円と味玉塩840円をオーダー。
七彩醤油
まずは醤油。
魚粉入りでしょうか。魚の風味が強いですね。
でも、なんてまろやかなスープ。。
醤油が強すぎず、でも塩加減はばっちり。
あっさりしていますが、奥深いコクがあります。
タレとスープのバランスがすばらしいとおもいます。



七彩塩らーめん
次は塩。
こちらは魚粉なしです。
その影響か醤油よりあっさりしてます。
魚粉なしの分素直なスープの味が楽しめました。
塩とスープのシンプルな味だと思いますが、
やはりスープの出来がいいとバランスがよくおいしいです。

七彩麺

麺はどちらも共通なのですが、
太麺を茹でる直前によく手もみして
縮れた状態で出てきます。
この麺も美味しいです。
もちもちしこしこの太麺。
うまいです。

細メンマもバッチリでした。
チャーシューも2種類。
ももとばら。どちらもうまい!!
来た価値がありました。
また食べたいです。



焼き豚丼
焼豚丼はやや薄めのチャーシューですが、
肉の旨みが十分にあり美味しいです。





七彩店舗



麺や 七彩
東京都中野区鷺宮3-1-12
営業時間 11:30〜16:00



blackhills at 23:01│Comments(2)TrackBack(0) らーめん   | 東京

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この記事へのコメント

1. Posted by タカヒロ(^^)v   2010年07月17日 20:54
行きましたねー(^-^)
私は明日行って来ます(^^)/~~~
2. Posted by blackhills   2010年07月18日 11:20
おっ!
やっと行きますか〜
美味しいですよ〜〜

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