芳賀町

2010年08月01日

麺らいけん4

26290b29.jpg久しぶりの麺らいけん。

冷やし葱塩和え麺 850円
ちょっと名前が…自信なし。。


冷やしの和え麺ですね。
ネーミング通り、葱たっぷりです。

どんぶりの底に少量の塩ダレ。
それに醤油ダレを加えながら
混ぜ混ぜしていただきます。
麺はラーメン用よりも太いです。
ゴロゴロチャーシューと
塩味メンマ。
手作りラー油。
らーゆ自家製食べるラー油付です。
辛くは無いですが、
コクをプラスするには
ちょうどいいかな。


うんうん。
麺らいけんさん夏のメニュー。
そりゃ美味しいわ。

でもちょっと高いかな・・・

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2009年12月13日

麺らいけん Re174

3640c4e5.jpg芳賀の麺らいけん。
4ヶ月ぶりか…



今回は煮チャーシュー2枚のせ。
煮たまごつき。
900円なり。


塩ラーメンのTVを見て食べたくなって
しまいました。
煮チャーシュー麺はチャーシューが
やはり分厚いです。
タレのしっかり染み込んだチャーシューはほろほろ美味いです。
麺は以前よりもほんの少し固めの茹で上がりでした。
個人的には好きです。
煮卵の出来もかなり良いです。
塩スープは食べ進めるほどに
煮チャーシューのタレが染み出て、
醤油らーめんのようなコクが出てきます。
塩加減がやや強くなってきますが、
スープの出来が良いので最後まで美味しくいただけます。

raikennmen塩ラーメンには
このくらいの太さが
ベターかな。
なかなか無い太さの麺です。
コシはしっかりありました。






su-pu煮ちゃーしゅー
2枚乗せると、
最後にはスープが
醤油らーめんのようです。


人手不足で大変そうでしたが、
是非これからも頑張って欲しいです。






栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年08月08日

麺らいけん Re164

3414f370.jpgもんみやに乗っていた、
冷しらい麺 800円

塩ゼリーが最大の特徴かと思っていましたが、
バルサミコ酢や丼の底に入ったタレ。
この3つのバランスが凄く良かったです。
タレは魚介の風味を感じて、
塩ゼリーはあっさり昆布だしでしょうか。
バルサミコ酢は冷しに欠かせない
程よい酸味を与えてくれて。
いい味でした。
麺は冷し用のデフォメニューより
やや細めの平打ち麺。
シコシコした食感はGOODです。
チャーシューは肉が変わったようですが、
焼き豚を短冊状に切ったもので、
しっかりした歯応えがあり美味い。

非常に美味しい混ぜ麺でした。
ご馳走様でした。

栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年08月01日

麺らいけん Re15 Roots5

defe4165.jpg麺らいけんさんでTEAM Rootsのイベントが
行われました。
TEAM Roots

麺らいけん
麺屋はじめ
みうら
ら麺屋
の4店舗合同のラーメンを作るというもの。

初回は麺らいけんさんで、
つけ麺 楽 900円
が提供されました。
麺色とりどりのトッピング。
みうらの手打ち麺
早川食品のプレミアムソース使用チャーシュー
炙りベーコン
ヤングコーンのロースト
王様トマトのムース

底にはタレが入っており、
最初は混ぜていただきます。
その後トマトムースにつけていただきます。
その後スープにつけて食べます。
どの段階でも美味い!
スープはWスープでコッテリしすぎず、
この洋風のトッピングのラーメンにも
ばっちりマッチしてます。
とっぴんぐアスパラとベーコン
チャーシューにコーン
どれも美味しかった。
歯応えでも楽しめる
トッピングでした。

ここまで手の込んだトッピングは
流石に大変だと思います。

スープ割りスープ割りで出てきたスープは
清湯スープ。
魚介ベースに鶏かな?
スープ割りはこのタイプのスープ。
当然あっさりした、
後味の良いスープが完成!
しっかりと完食です!


看板今回は第一弾。
まだこの次も考えているようです。

ちなみに、開店30分前到着で40人待ちでした。
素晴らしい人気です。
この次の企画にも期待してしまいますね。

ご馳走様でした。

栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年06月18日

麺らいけん Re145

053eca52.jpg麺らいけん 6月の一日限定。
ま〜らぁ麺 750円
初のまぜ麺です。




そのままでも食べられる麺と
マーボー豆腐が一緒に運ばれてきます。
この取り合わせは初めて見ます。
楽しみな取り合わせです。
まーらーめん麺麺にはラー油の効いたさっぱり
した味付けがなされています。
トッピングはガーリックチップと
胡麻、もやし、ねぎ。
コレだけでも十分美味いっす。


マーボーマーボー豆腐は、豆腐が
全てひし形に切られていました。
あまりコッテリはしてないかな。
あっさり目ですがとろみのある、
麻婆豆腐です。




マーボーおん最後はマーボーを乗せて
まぜていただきます。
マーボーのまろやかさと
麺のさっぱりした味付けの
相性が良いです。


麺だけでも美味しいと
思いましたが両方をまぜても美味しかったです。
やはりまぜ麺はまぜて美味しくないと!

次の限定もやはり楽しみです。
昼限定でつけ麺も始まってました。
こちらも食べてみたいです。

ご馳走様でした。

栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年04月16日

麺らいけん Re135

8c64dae7.jpg4月の限定

特製雲呑麺 750円
3月は日にちが分からず食べ逃しましたが、
今月はばっちり食べられました。


主役のわんたんは3つです。
わんたん肉がぎっしりと詰められたツルツルのわんたんです。
肉の旨みが程よいです。
脂っこくなくあっさりしてますが、
旨みを感じる丁寧なつくりのわんたんです。

サイズもちょうど良く、
一口で食べても、二口でもいいサイズです。
スープには山椒の実と挽き肉が入っているところが
普段のメニューと違うところ。
肉は胡麻らぁ麺とおなじ刻み煮チャーシュー。
程よい醤油味。
わんたんめにゅー一体感のある良い限定らーめんでした。




栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年03月07日

麺らいけんRe123

00b5fc43.jpg今日は純塩らぁ麺700円

今日はチャーシューが大きいな^^

純塩ならではの香りがいいですね。
麺はちょっと柔らかすぎたな。。
もともと伸びても美味しい麺なのですが、
今日はちょっと柔らかすぎました。
チャーシューは柔らかくいい味でした。

まとまってる味ですね。

限定で香辛麺が始まってました。

gyouza今日は茹で餃子も食べました。
かなりしっかり味がついてます。
らぁ麺よりも味が強いです。
旨み十分です。



栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年02月19日

麺らいけん Re115

3ad5ea25.jpg麺らいけんの限定味噌らーめんを食べてきました。
第二弾一日限定らーめん
第一弾は何だったんだろう…

緑の味噌拉麺 750円

麺は普段と同じかな。
具はもやしの上にチャーシュー、揚げごぼうに白髪ネギ。
胡麻が振り掛けられており綺麗です。
ハーフの煮卵までついてます。
熱した油で香味油を作るのはいつもと同じ。
香りの元が分かりませんが…
緑味噌2レンゲに緑色の味噌が乗っています。
ダブルテイストのような感じです。
スープはそのまま飲めば普段の塩らーめんに似た感じ。

そのままだとちょっと塩分が控えられてる感じ。
味噌を溶かすことを考えてかな。味噌を溶かすとハーブでしょうか。
香り高い味噌の風味が出てきます。
味噌はさほど強くなく、風味が味噌になる程度。
塩と味噌の中間ですね。

緑味噌肉チャーシューは焼豚ちゃーしゅーで使われている肩ロース。
スライスで両面藻塩で焼かれていました。
塩の香りがいいです。うまいっす。


味のまとまりもダブルテイストとしては
驚くほど取れていて美味かったです。
これで750円は安いと思います。
肉ご飯限定の肉味噌めし 150円
こちらはやや甘めの味噌味の肉そぼろ。
味も濃すぎず、ちょうど良いです。
150円という値段もやさしいっす。
最後はらーめんのスープでおじや風に。
こちらも美味かった。



めにゅー第三弾も楽しみにしてます。





栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2009年01月30日

麺らいけん Re104

8a7d39d6.jpg今年初の麺らいけんは限定の
辛葱らぁ麺 800円
〜辛口たれ和え葱入りピリ辛らぁ麺〜

たれ和えの葱はあっさりキムチのような辛さ。
非常にあっさりとした後に残らない辛さでした。
良くあるタイプのネギらーめんとはまったく違うもの。
マイルドな葱と得意の熱した油で香味付けられたスープ。
相性はさすが!の出来栄え。
最初は麺らいけんの塩スープが味わえて、
だんだんと辛葱のタレがスープに交わり味に変化が出ます。
ゴロゴロの煮チャーシューは柔らかくいい出来です。
メンマはちょっと変わったかな。
前より長めに切られてます。
麺はいつもと変わらず。
茹で加減、歯応えともに好みです。

辛葱次の限定はなんなんでしょうか。
いつもレベルが高いので期待しています。
次は2月中旬。
ペースが速くなってきてます。
楽しみが増えました。



栃木県芳賀郡芳賀町西水沼2211-3
定休日 月曜日火曜日
平日   11:00〜14:30
     17:30〜21:00
土・日・祝11:00〜15:00
     17:00〜20:00

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2008年11月24日

麺らいけん Re94

c630a347.jpgもてぎでのenjoy HONDAの帰りによりました。
久しぶりの麺らいけん。

今回は焼きぶたらぁ麺。800円。


表面をカリカリに焼いたちゃーしゅーが香ばしいです。
麺とスープの相性は相変らず申し分なし。
塩味のメンマの歯ごたえもちょうど良いです。
ボリュームもアリ、満足です。


最近栃ナビにのった影響で、品切れが速いようです。
行かれる方はご注意ください。

栃ナビシュラン ラーメン部門1位!


自分の中でも栃木No1のお店なだけに納得です。

blackhills at 21:48|PermalinkComments(2)TrackBack(0)