群馬

2010年07月04日

大大坊4

094b5a1b.jpg群馬県高崎市にある
大大坊(だいだらぼう)さんに行ってきました。

鶏白湯スープのお店ということで、
セレクトしました。

特製山賊麺 850円

スープは鶏白湯スープに
背脂と焦がしネギがポイントのスープです。
丸鶏比率が高いかな〜
濃厚な部類に入ると思います。
背脂入りの割りにあっさりしてます。
背脂の質がいいのかな。
鶏の旨み十分の美味しいスープです。

daidara麺は高加水の太麺です。
ちぢれは無くストレートです。
かなり表面はツルツルですね。



具にはトロ葱というダシ等で合えた葱と
穂先メンマにやや固めの味玉。
巻きバラチャーシュー二枚に三つ葉。
かなり満足できる一品です。

ダイダラボウカウンターのみ7席のお店。
結構こじんまりしてます。
個人的にこういう雰囲気のお店好きです。



ご馳走様でした。

上州山賊麺 大大坊(ダイダラボウ)

住所:群馬県高崎市通町111
TEL:027-327-9083
営業時間:11:00〜14:30 18:00〜スープ終了迄
定休日:月曜日
駐車場:無

blackhills at 23:25|PermalinkComments(2)TrackBack(0)