小料理屋

2017年02月09日

ぶら~っと初チャレンジ、拘りの店主の小料理屋風居酒屋にて

 街中に呑みに出ていつもどおりBarで呑んだ後、0時ごろかな・・・小腹が減った・・・昨年までなら格安のよし栄寿しさんがあったのだが今では閉めちゃってる・・・そろそろ新規開拓しないとダメだなぁ~と思いブラブラと歩いていると見覚えのある店名が・・・この店って以前違う場所にあったよなぁ~でも入ったこと無かったんだよなぁ~ちょっくら覗いてみるかって事で初チャレンジしてみると・・・

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酒楽庵 徹心 明細情報

tizu
住所:帯広市西1条南8丁目14
電話:0155-20-2010
定休日:日曜(連休の場合月曜)
営業時間:平日17:30~1:00
      土、祝17:30~24:00
  ラストオーダー閉店30分前
席数:カウンターのみ6席
     (頑張れば7席) 
駐車場:無し



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やってまいりました徹心さんです。八丁堀小路の角にあります。



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以前はきくやさんと言う名前で店名を徹心に変更して西2条9丁目あたりにあったお店です。もっと大きい店で人も使っていたと思います。



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店頭にこのようなものが・・・


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本日のセットというのがあるようですね~ちょっくら入ってみますか・・・



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入るとカウンターのみのこじんまりした店でした。6人くらいで一杯になるお店です。店の主人は拘りが強そうなまさに「職人」といった感じの風貌ですが・・・いかがかな??



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システムが書いてあります。


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それならばと言う事で黒板メニューを見てみました。



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とりあえずはスーパードライプレミアム生600円で喉を潤します。



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メニューです。夕方早目から営業してるっていうのは俺にとっては好都合だな・・・夜も比較的遅めまでやってくれてるし・・・


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飲み物メニューです。

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料理メニュー。串とかも楽しめそうだな



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まずは湯豆腐から出てきました。このあたりまでは未だ店主とはほとんど話せてません・・・俺側からの一方通行・・・無口な店主なのかな??(苦笑)

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木綿豆腐に舞茸とネギという極当たり前のものですが何故か旨い。寒いし小腹減ってたから丁度良かったっていうのもありますが・・・



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このメニューなら日本酒だろ~って事で・・・

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北の勝搾りたて650円です。薄く濁ってますね~呑んでみると北の勝ならではのあっさりとした舌触りの後にガツンとくるしっかりとした味でした。アルコール度数はたぶん高めかな・・・



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次に出てきたのがお刺身三点盛です。

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しめさば、ゆば豆腐、八角です。

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ゆば豆腐って初めて食べましたがスゲ~旨ぇぇ~八角は噛めば噛むほど良い味になる。こりゃ日本酒がピッタリだ。このあたりから店主との会話が少しずつ・・・段々とキャッチボールになりつつありました。



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最後に出し巻玉子です。しっかりと味が染みた美味しい出し巻でした。




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ちょい小腹が減った時などは良いかもしれません。最後には店主とも普通に会話の花が咲きました(笑)ここって丁度良い時間とかに来ると店が狭いからすぐに一杯になっちゃうのかな?今度は飲む前の早い時間に来てみたいと思います。



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★きんちゃんの感覚★

※店主はまさに良い意味でも悪い意味でも「職人」という感じの方でした。馴染んでいったらどうなるのか楽しみです。これだけの食材と味を提供してくれるのですから値段的には良しと言えると思いますがいかんせん店が狭い。私的には1度では判断できない感じですが最初にしては『まあありからかな・・・』とさせて頂きます。どちらにせよ今一度来てみて判断しようと思いますのでその時までお待ちください。


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酒楽庵 徹心居酒屋 / 帯広駅
夜総合点★★★☆☆ 3.2



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2016年06月06日

初チャレンジの小料理屋『小鉢』にて・・・ 

 今日は以前から気になっていたお店にチャレンジしてみたのでご報告します。ある飲み屋さんの常連さんから聞いた話だとメニューが無く全てお任せでお腹一杯になるお店だそう・・・こりゃ行くっきゃないでしょ~って事で会社の知人と行く事にしました。最近は「チャレンジ」の成功率が低いのですがここで逆転て事になるか??

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小鉢 明細情報

地図住所:帯広市西1条南10丁目2-2
電話:0155-26-2640
定休日:一応無しとなってます
営業時間:17時~お客さんがいなく
       なるまで(苦笑)
駐車場:なし
喫煙:可
※メニューはありません。おまかせコース4200円となります。



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予約無しでやってきましたが空いてるでしょうか・・・19時半前に入店です。


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カウンターが空いてました。カウンターと椅子席があって2階にも宴会用のような席があるみたいです。平日だったのですが結構人は入ってました。


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ここ、小鉢さんにはメニューはありません。おまかせコースの4200円のみになります。4200円で飲み放題付きです。飲み放題メニューはこんな感じです。とりあえずビールで喉を潤します。


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次々と出てきます。噂通り豪勢ですなぁ~


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毛蟹とズワイ半身、鯨の刺身。ズワイはスカスカでしたが毛蟹はビッチリで味も良い。鯨は網走で食べたものよりも数段上の味!久々に美味い鯨でした。



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牛蒡と春菊かな?小鉢とポテトサラダ。


こりゃ~冷酒だろ~って事で頼んだら・・・
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おいおい・・・桶みたいなのに出てきました(苦笑)このお店オリジナルの小鉢という日本酒だそうです。アッサリとした飲み口で木の香りと相まって美味しい。



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蟹を食べ終わる頃に出てきたのがカレイの煮付け。煮汁が家で作るのとは違う。これ又美味い。



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ニシンの塩焼きです。数の子のシャリシャリ感が心地良い。


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〆で出てくるのが寿司です。タコ、マグロ赤身、カニマヨでした。ちなみにほぼ毎日出てくるメニューは微妙に変えているそうです。


いや~美味かった~和を楽しんだので洋も楽しみたくなりちょいと寄り道して帰ります。
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ちょいと寄り道・・・



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★きんちゃんの感覚★

※これはおすすめ出来るお店です。CPとのバランスを見ると文句なし。宴会などは最高でしょうね。お腹減っている時、魚介類を食べたい時には又利用したいと思います。私的には『あり』とさせて頂きます。


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小鉢割烹・小料理 / 帯広駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9



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2016年02月23日

ランチとは言えこの値段で・・・帯広、恐るべし!

 さて、今日は私たち夫婦がオススメの店の紹介です。とは言えいつも言っているように人の舌は十人十色ですから皆さんの舌に合うかどうかは保証できません。ちなみに私は食べ○○の人気店との相性があまり良くないのですがここの店は食べ○○でも人気店で私の「バカ舌」でもオススメと珍しく意見が一致しているお店の一つです。この内容でランチ1080円は言うこと無しだと感じております。皆さんも行ってみて判断してみてくださいね~

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山翠庵 明細情報

地図
住所:帯広市西6条南22丁目
電話:0155-22-6727
定休日:水曜日
営業時間:11:30~14:00
      13:30迄の入店
        17:30~21:30
               20:00迄の入店
駐車場:店前に小さくあり
ホームページ:こちらよりどうぞ



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 初めて行く人は見過ごしてしまいそうです。外見は民家のような佇まいで店のドアを開けるとすぐに下駄箱があります。スリッパに履き替えて店内へ入ります。ちなみに子供の入店は不可です。





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入るとすぐに6席のカウンターがあります。雰囲気は素晴らしい。割烹料理屋っていう感じですね~銀座の裏路地とかにありそうな店で帯広だから入れる感じです(汗)店は決して広くはないので予約していくのが良いと思います。


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入ってすぐ右手には高さ1mくらいの壷が飾られてます。高そぉぉぉ~な壷です。席は7人掛けの席が一つ、4人掛けが二つあります。


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メニューです。今回も和ランチをオーダーしました。ちなみに予約して行ったので5分も待たずに出てきました。


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和ランチ1080円です。毎回時期によって少しずつ違っています。


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蟹のかぶら煮・・・文句無し!



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牛肉のしぐれ煮、かぼちゃのバター焼き、鮭、レンコン、玉子焼。普通の家庭料理ですが家で作るのとは訳が違います。


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本マグロとヒラメの昆布〆の刺身。ヒラメ昆布〆は大葉と付いていたので味が大葉の味に・・・ちょい勿体ない・・・


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天麩羅・・・まさに絶妙な揚げ方と塩加減!激ウマ!


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厚揚げと水菜。こちらも繊細な味でした。


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ご飯と味噌汁。味噌汁がプロの味です。


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最後に緑茶を常滑焼きの器で・・・今回も大満足っす。


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首都圏なら財布をパンパンにしてからじゃないと入ることすらできないような店の料理をランチとは言え1080円で楽しめる・・・帯広って最高だぁ~!



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★きんちゃんの感覚★

※これで1080円が高いと感じる方がいるのか・・・繊細な味なので濃い味付けを好む方には向いてないかもしれませんがCPとのバランスを考えると私的には文句無しです。味も薄味好きな俺にとっては大満足!これだけの食材と味、雰囲気をたのしませてもらえるのですからもちろん私的には『オススメ!』とさせて頂きます・・・大将がちょいとっつきにくそうですが・・・(苦笑)



※これは夜来ないとダメだ・・・素晴らしいランチでした。1080円でこんなに楽しめるなら文句のつけようが無いです。夜は少しお高めでしょうが高いと言っても首都圏とは違いますから安心して楽しめる範囲内というのが帯広の良さですね。味わう価値がありそうな感じです・・・なんて生意気な事言ってますが実はバカ舌の俺です(苦笑)・・・スミマセン・・・



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2015年08月19日

山翠庵にて帯広の良さを痛感

 今日は帯広の名店と言っても過言ではないでしょう、山翠庵さんに行って来ました。とは言っても人づてからしか聞いたことは無く、実際に行くのは初めてです。お昼のランチを食べてきましたがヒネクレ者の俺が皆さんの評判と一致するのか・・・ちなみに食べログの上位店舗は全体的に俺の貧乏舌には合わない店が多いのも事実(苦笑)バカ舌の俺がどう思うのかチャレンジです。


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山翠庵 明細情報

地図
住所:帯広市西6条南22丁目
電話:0155-22-6727
定休日:水曜日
営業時間:11:30~14:00
      13:30迄の入店
        17:30~21:30
               20:00迄の入店
駐車場:店前に小さくあり
ホームページ:こちらよりどうぞ



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 見過ごしてしまいそうな店舗でした(汗)一般人には入り辛い構えですね~(冷汗)店のドアを開けるとすぐに下駄箱があります。スリッパに履き替えて店内へ入ります。





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入るとすぐに6席のカウンターがあります。雰囲気は素晴らしい。割烹料理屋っていう感じですね~銀座の裏路地とかにありそうな店で帯広だから入れる感じです(汗)


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入ってすぐ右手には高さ1mくらいの壷が飾られてます。高そぉぉぉ~な壷です。席は7人掛けの席が一つ、4人掛けが二つありました。



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メニューです。基本コースがメインとなっています。昼はランチ1000円です(税抜)前日予約で五法膳2500円(税抜)があります。今回は一応来る直前に予約したので1000円の和ランチにしています。



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メニューは昼だからなのでしょうか・・・夜もそうなのかなぁ?セットがメインになっています。他の人の記事などを見ると夜のメニューで違う感じのメニューも出ていましたが今はこれだけなのか昼だからこれしか載せていないのか不明です。見やすいように別々に撮りました。拡大してみてみてください



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本日のランチです。内容は日々少しずつ変わっているようです



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刺身は本鮪とスズキです。醤油が違う!豚生姜焼きは普通の感じでした。


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金時レモン羹がかわってました。天麩羅は穴子が絶品、カボチャも海苔と塩の味付けが絶妙!シシトウは辛かった(苦笑)俺はシシトウの辛いの引く率高いんだよなぁ~(苦笑)



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煮物は見事なプロの味、味噌汁は化学調味料とは違い素人のレベルでは出せない味です。当たり前だけれども素晴らさのわかる味噌汁です。



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ランチですがこの値段でプロの味を楽しめる・・・帯広って最高だ!これが東京だったら入ることすら恐怖だよね・・・



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これは夜も来ないとダメだな。近々チャレンジしてみます。



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採点 ※あくまでも私、個人の意見です

味    ★★★★☆ 文句なしとしか言えない
雰囲気 ★★★★☆ 良い感じの雰囲気です
価格   ★★★★★ このランチで1080円、文句なし
店主   ★★★☆☆ ほとんど話せなかったので★3にしてます
付加   ★★★☆☆ 夜来てみないと何ともいえません
総合   ★★★★☆ 期待を上まわるランチでした



※これは夜来ないとダメだ・・・素晴らしいランチでした。1080円でこんなに楽しめるなら文句のつけようが無いです。夜は少しお高めでしょうが高いと言っても首都圏とは違いますから安心して楽しめる範囲内というのが帯広の良さですね。味わう価値がありそうな感じです・・・なんて生意気な事言ってますが実はバカ舌の俺です(苦笑)・・・スミマセン・・・





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山翠庵居酒屋 / 帯広駅
昼総合点★★★★ 4.1



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2015年07月21日

美味い肴に美味い酒を味わえるお店

 今日は美味いもん食いながら美味い酒が飲みたい・・・いつもそうなんですが・・・でも俺ばっかりだと不平不満が噴出しかねないので家族皆で外食する事にしました。いつもだとジュニア優先で選んでましたが今回はカミさん優先てことでご機嫌取りしてきました(苦笑)そうは言いつつ一番喜んでいたのは俺かもしれません・・・

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ばんび明細情報


tizu
住所:帯広市西13条南13丁目5番地
電話:0155-24-8484
定休日:月曜
営業時間:17:30~25:00
駐車場:有り







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今回2回目のお邪魔です。まずは店内の様子・・・

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こじゃれたカウンター席も魅力です。一人で来ても良いなぁ~


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焼酎も売りのようです。俺はここ来たら日本酒ですが・・・



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間接照明を上手く使っています。二人用の個室もあります。



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今回は家族3人でしたのでこちらの個室です。平日というのに7時半に到着した時はカウンター以外ほぼ満席でした。相変わらずの人気店ですねぇ~ミシュランに載ったからなんでしょうかねぇ~・・・



メニューです。

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本日のおすすめメニューとお酒のメニュー



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 一般のメニューです。品数はそれほど多くはありませんがこのくらいが選びやすくて丁度良い感じです。値段的にはチョイ高めですが珍しいメニューが多いのが特徴です。前回来た時はどれもこれも美味しかったので前回来て頼んだものとは違うものを頼む事にしました。






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 まずはビールです。一番搾り480円です。お通し400円は凝っていますね~右からエビの塩辛、サーモンのクリームチーズ、長芋チーズ豆腐です。どれも美味い!これでこの店のレベルがわかります。今回も期待して良さそうです。







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 ジュニアのお腹膨らませメニューとして(苦笑) いつものポテトフライ480円、枝豆300円、鮭のおにぎり250円です。ポテトフライやおにぎりは良くわかりませんでしたが枝豆が美味しく感じました。








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 出てきました、刺身盛り合わせ、多分1280円??だったと思います。イカ、カツオのたたき、マグロ中トロ、ツブ、鯛の炙りです。味は・・・文句なしです。下に透明でコリコリしたものを敷いています。聞くと海藻に加工をしているもののようです。






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ここで日本酒登場。紀土(キッド)純米吟醸550円。和歌山の地酒のようです。酸味のあるフルーツのような香りにキレのある味わいがどんな料理にも合う事を物語っています。


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 ここでおすすめメニューの登場です。十勝和牛ザブトンの炙り1280円です。外はカリっと中は半生ジューシーに、さすがですね~ベストの焼加減です。このつけダレも美味さを倍増させてくれます。ジュニアも美味しい美味しいと言ってほおばってます・・・こんな歳からこんなもん食って良いんか??






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夏野菜の天麩羅680円に焼大根の豚角煮のせ680円です。天麩羅で珍しかったのがトウモロコシ、トマト。美味かったなぁ~角煮は箸で持つだけでほぐれてくる柔らかさ・・・それが焼いた大根にベストマッチ!タレも良い感じに料理を生かしてくれるような濃くない味です。



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あたごのまつ吟醸(北海道限定)650円です。東北の大震災で北海道の方々に支援してもらったお礼として北海道産の米を使用して宮城県の酒蔵が作った一品。あっさりとして飲み易くとても美味しいお酒でした。



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 どれもこれも美味しかったのですが最後に感動の味に出会ったのはこれです。〆にしんの押し寿司680円。にしんの刺身は厚岸で食べて美味さを知り、その後、あるスーパーで買って不味さを知りました。ばんびさんでは美味さとひと工夫を見せつけられました。しゃりの下にゴマとシソです。これがドンピシャの併せ技!





料理はどれもこれも素材の味をしっかりと感じられるくらいの薄い味付けです。どれも日本酒が合う。これはまさに上質な味をだしているお店と言って良いでしょう。どの料理にもちょっとした工夫がなされておりタレの味や焼き加減、どれをとっても「さすが」と言わしめる数々でした。こじゃれたお店ですのでカップルで行くと良い感じなのでしょうねぇ~


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採点 ※あくまでも私、個人の意見です

味    ★★★★☆ 味はミシュランの言うとおり美味しい!
雰囲気 ★★★★☆ 落ち着いた雰囲気。カップルに向いてます
価格   ★★★☆☆ 高めですがこの味なら納得!
店主   ★★★☆☆ 従業員は可もなく不可もなく
付加   ★★★★☆ 店内がとてもきれいです。
総合   ★★★★☆ ミシュランにへそ曲りの私も納得



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2014年01月14日

ミシュランは嘘つかない??

 今日は日曜日、街中は休みが多いので郊外で飲むべしって事でセッティングを依頼されたわたくし・・・飲むのは野郎3人・・・う~ん・・・そういえばここの店行こう行こうと思いつつ制覇してなかったなぁ~って事でチャレンジしてみることにしました。ここを選んだ理由は今後連れの二人が女性とこれる所ってことで・・・さて、いかがかな??


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2012年10月29日

やっと行けた店、期待通りの味を楽しませてくれるか?

 今日は行くたくて行きたくてたまらなかったこの店に行って来ました。こういう店ってありません?いつ行っても入れない店・・・満席だったり、休みだったり・・・タイミングが悪かったせいかいつ行っても『本日予約客で満席』っていう看板が店に立っており入れない状態でしたが本日遂に念願叶いました。これで味が悪かったらショックですがいかがかな??


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2011年11月28日

小料理屋の跡に小料理屋…

 今日は久々にある人と飲みに出ることにしました。その人が行ってみたいっていうことでこの店にしたのですがなんと以前私が大好きだったお店が撤退した跡に入ったお店でした。ここもツマミが充実しているってことで楽しみに来店です。


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