蕎麦

2016年05月30日

帯広ナンバーワン人気の蕎麦屋さんだと思いますが・・・

 今日は帯広ナンバーワン人気と言っても過言ではない蕎麦屋さんに行ってきました。私としてはすごく久々の来店となりますが味は変わってないかな?とは言っても時期的には蕎麦の季節とは言えないので参考にはならないと思いますが・・・

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そば処おびひろ縹(はなだ) 明細情報

縹 地図
住所:帯広市西9条南13丁目3-1
電話:0155-25-5507
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日休み)
営業時間:11時半~14時半
       17時~20時
      (日曜日は昼のみ)
席 : カウンター5席、ボックスが4くらいあります
駐車場:店の前と裏にあり 約8台分
ホームページ:http://hanada.sobatoito.com/




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久々にやってまいりました縹さんです。昼過ぎでしたが相変わらず混んでます。



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メニューです。かしわ蕎麦などは少々上がっているようですがせいろ蕎麦の値段は5年前と変わってませんでした。嬉しい誤算です。



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先に出てきたのが知人の頼んだかしわ蕎麦950円です。約10分で出てきました。



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俺の頼んだせいろ蕎麦700円とそばの実ごはん150円です。約15分で出てきました。



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 ここのそば粉は北海道産のを使用しております。そばは白くて細めでしっかりとコシのある蕎麦です。言ってみれば更科のような感じです。帯広の蕎麦はこういうのが多いですよね。








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汁はカツオ出汁がきいており昆布の香りと相まって良い感じです。辛めで薮のような感じでこれも十勝に多いパターンですよね。



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 本来は葉わさびごはんを頼みたかったのですがこの時期は無いそうです。それでもそばの実ごはんもなかなかの味です。ほのかなそばの香りがありお米の炊き上がり具合が絶妙でした。









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そば湯です。かなり濃いめです。濃いそば湯はあまり好きではないのですがここのは普通のお店のと違います。濃いけれどもくどくない。これだけで飲んでも良い感じです。残った汁と混ぜて1杯、使ってない汁と混ぜてもう1杯、最後はそば湯だけで1杯。



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もちろんそば湯まで完食しました。味は以前同様素晴らしいものでした。



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某サイトでも高評価をうけているお店でしたが、私的にも好みの味のそば屋さんでした。まあ、味は・・・特にラーメンや蕎麦って人それぞれ好みが分かれますから何とも言えませんがここのお店は行ってみる価値はあると思います。結構民家の中にあって目立たないお店ですが私的には帯広の蕎麦屋で3本の指に入るお店でした。



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★きんちゃんの感覚★

※久々に食べましたが以前同様・・・いや!以前以上に美味しく感じました。この店の人気は本物だと思いました。私的には『あり』とさせて頂きます。


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おびひろ縹そば(蕎麦) / 帯広駅
昼総合点★★★★ 4.3



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2016年04月04日

ここの蕎麦も見逃せない・・・今でも??

 今日は私のブログで最近多い蕎麦記事です。こりゃ本格的な病気だな・・・しかもかなり重症。今回は久々の小代さんです。2010年以来の再訪ですがこちらも以前「旨い」と感じた蕎麦屋さんです。久々の訪問は以前と同じ感想なのか??ちなみに2010年の時の記事はこちら・・・

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IMG_1345そば処「小代」明細情報

住所:幕別町札内新北町30
電話:0155-56-5400
店休日:年中無休
営業時間:11時~17時
    月曜は11時~14時
  土・日・祝日 11時~19時

地図
小代









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 久々です。何故ここにしたかというと3時過ぎにやっている蕎麦屋さんが少ないということもあります。中休みする蕎麦屋さん多いですからね~結果、時間的な都合でしょうがやはり空いてました。









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 メニューです。やはり前回来たとき(約6年前)より値上げしてますねぇ~致し方ないことだと思います。ここのお店はセットものが少ないのが残念な所です。小天丼セットとかがあれば嬉しいのですがね~







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 こんなメニューが出てました。「とりまぶし+そば定食」気になりますので頼んでみましょう。カミさんはもりそばの大盛りと二人で玉子丼を半分ずつしようって事でそれも頼みます。







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まずはもりの大盛650円+200円です。150g+100gという量らしいです。

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蕎麦は細めでしっかりとしたコシがある美味しい蕎麦で言ってみれば更科のような感じです。汁は辛めで薮のよう。十勝はこういう組み合わせが多いですよね。カツオ出汁の効いた汁ですが俺としてはもうちょい薄めでも良いかな。



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そば定食のとりまぶしの大盛1000円+200円。蕎麦が普通盛りなら50gらしいですが大盛りで+100gと言うことらしいです。

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とりまぶしは味のついた鶏肉にごまと長ネギを合わせて生姜と蕎麦汁で合わせた一品。付いてくるサラダと煮物も合いますが何よりも合っていたのが鮭のスモーク!これととりまぶし飯が合う!


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 玉子丼670円です。干し椎茸の味のインパクトがあります。玉子のトロトロさは絶妙。甘くて濃い目の味付けです。これも私的にはもうチョイ薄くても良いな・・・ただ、十勝の人にはウケそうな味です。って事で正解なのでしょうね。






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 もちろん全て完食!美味しく頂きました。こちら小代さんはやはり蕎麦の麺が美味い!玄そばを仕入れ自家製粉石臼挽き手打と本格的ですねぇ~。とりまぶしは薄味でとても気に入りました。玉子丼も美味いですがやはり俺にとってはちょい味濃いな・・・最後の方飽きてた感じです。






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 〆はトロットロの濃い目の蕎麦湯でいただきます。蕎麦汁無くても味わえるくらいの濃さです。これも以前と変わりないですねぇ~以前の感想も読みましたが同じような事書いてました。会計は2720円。ちょっとかかりましたがこれだけ楽しめれば良しかな・・・






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 美味しかったわ~。やはり以前食って美味いと感じた蕎麦は今食っても美味いっす。蕎麦の汁がちょい濃くなったような気もしますが蕎麦自体が美味い。やはり競合が多くても生き残る所はそれなりの理由があるんですね。







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★きんちゃんの感覚★

※セットものが少ない所が残念ですが味はおすすめ出来ます。濃いめの汁が好きな人が多い十勝ではうける店だと思います。大喰いの人にとってはちょっと高くついちゃいますが味は納得出来ます。私的には『あり』とさせて頂きます。


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そば処小代そば(蕎麦) / 札内駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7



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2016年03月10日

きつ井でお腹がきつい?CPは最高だけど人気ありすぎて・・・

 最近、時期ではないのに「蕎麦が食いたい病」が発症。以前3~4年前にもかかった病気で一時完治したのだが先日の岡山さんや一粒さんに行っちゃった事で再発したようだ。以前食べて美味しいと感じた店は今行っても旨いと感じるのか??一粒では「今も旨い!」そう感じると判明。以前行ったこの店ではどうなんだろうか??以前の記事ではCPは最高ランクで味は「惜しい」と書いてあった。はたして今もそう感じるのか??

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 きつ井 明細情報 

地図住所:帯広市自由が丘3-30-5
電話:0155-36-4535
定休日:木曜日
営業時間:11時10分~14時
 (売切れ次第終了)
 ※大概1時半過ぎには閉まっているようです
席数:カウンター5席
    ボックス4人2席
    ボックス2人1席
                      駐車場:少々有り




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12時半頃に行ったのですが今日も店内は混んでます。駐車場が無いので近くに止めるのですがそれでも止める所が無いほどです。人気は衰えるどころか上がっているようです。


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 メニューです。前回行ったとき2013年7月は天丼セットが750円で格安でしたが今は890円に値上げしてました。そりゃ~そうですよね。だって・・・以前が安すぎでしたから・・・890円でも内容が前回と同じなら十分な安さです。






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店に入って7分で座れて約35分で出てきました。一組ずつ作るので時間も掛かってしまいますがこれはここの店主の拘りのようです。天丼セットのざる890円です。内容は以前と変わりないです。


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 蕎麦はニ八だと思いますが蕎麦の味が濃く感じます。海苔は蕎麦の香りを消してしまう感じです。なかなかの歯ごたえでまあまあ美味しいです。蕎麦の量は普通かな・・・汁はカツオ出汁が香るチョイ濃い目です。蕎麦とあわせるともう少し薄くてもいいかな。私的には薄味好みなんで・・・




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IMG_0265 セットの天丼ですがこれはセットのものとは思えないボリューム。普通セットだと小天丼ですよね。普通盛の天丼と思ってください。エビが2尾、ピーマン、イカ、ナスでした。汁は甘めでなかなかの味です。サクサク感はあまり無いですがボリュームは申し分ない。サラダと漬物は以前と変わらずです。蕎麦湯は普通の濃さです。





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カミさんは天丼セットの温かい蕎麦でした。汁は少し甘めでカミさんの好みの味だそうです。温かくてもしっかりとした歯ごたえのある蕎麦でした。



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 もちろん俺もカミさんも完食です。女性には少し多いかな?と思いましたがカミさんは丁度良いそうです(苦笑)さすが人気店です。帰るとき入口を見たら「本日終了」となってました。時間は1時15分です。





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 ここの店の良い所は味とCPのバランス!特にリーズナブルでお腹一杯になる庶民の味方です。しかも値段の割りに味は良いです。それプラス、ここの良さは店主と奥さんの気持ち良い応対です。何度も何度も奥さんが「お待たせして申し訳ないです」と声掛けてくれます。逆に申し訳なくなる感じっす(苦笑)店主も丁寧な仕事と声掛けで対応してくれました。商売人の模範ともなる店と言えるでしょう。当たり前の事が当たり前に出切る店、最近なかなか無いですよね。ここなら何分待っても良いと気分を害す事は無いでしょう。






結構美味しいのですが・・・汁が私にとっては今ひとつでした。蕎麦だけとったらまあまあ美味しく汁だけとってもまあまあ美味しい・・・でも合わすと汁が勝っちゃうっていう感想です。まあ私はもともと薄味ですので私的好みとちょっと違う感じとでもいいましょうか・・・もう少し醤油薄くても良いかな。それじゃなければ蕎麦がもう少し濃い味にするか太くするかだと思いますが・・・でも太いのは私的に嫌いだし(苦笑)・・・バランスって難しいですよね~天丼は内容と量は文句なしですが味や食感はもうチョイかな・・・でも、人気店ですので俺の方が違うっていうのが正解な言い方だと思います。しかも値段とのバランスを考えれば文句無しです。感想的には以前と変わらないという結果でした。



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★きんちゃんの感覚★

※まあまあおすすめ出来る施設です。CPとのバランスを見ると抜群ですしこの値段と味、お店の対応などを考えると文句のつけようが無いと思います。ただ、十勝の蕎麦屋のレベルは高い!競合する美味しい店が多すぎるんです。お金があまり使えない、でもお腹一杯に食べたいと思う時は私的に『あり』とさせて頂きます。


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きつ井そば(蕎麦) / 柏林台駅西帯広駅帯広駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



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2016年03月01日

旨い蕎麦を食いたいならここ!・・・と言ってたが今でも変わらずか?

 今日は旨い蕎麦が食いたい!さて、何処にしようか・・・十勝には美味しいお蕎麦屋さんが沢山ありすぎて行く所に迷ってしまいます。そんな中でも私が以前行って大満足させてくれて値段もそんなに高くなく量も満足させてくれるお店、「一粒」に行く事にしました。そうは言っても前回行ったのはかれこれ1年半前です。あの時美味しいと感じたが今でも同じ感想になるか??そういう興味もあり久々ですがやってまいりました。

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そば処一粒 明細情報


地図
住所:帯広市西17条北2丁目15-8
電話:0155-41-3970
定休日:月曜日
 (祝日の場合は翌日)
営業時間:11時~15時
 (麺がなくなり次第終了)
駐車場:有り
喫煙:全面可





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久々の訪問、そば処一粒さんです。1時過ぎに来店でしたのでそれほど混んでませんでした。



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店内のあちこちに昭和を感じさせるレトロな家具なども置いてあります。このお店、以前は少し離れた小さな所でやっていたようですが、ここに移転してからはかなりの混み具合だそうです。


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 石臼挽き、手打ちの蕎麦です。自動石臼機が回っていました。蕎麦を打つところも見てみたいですが時間が時間でしたので見ることはできませんでした。








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メニューです。今回は天丼そばセットせいろ1026円をオーダー


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約10分で出てきました。


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 蕎麦は二八です。コシがあり喉で味わえるつるっとした食感です。時期を過ぎましたが蕎麦の香りもしっかりしてます。汁はカツオの出汁が効いたちょっと濃い目ですが蕎麦と合わさると相乗効果で旨みが倍増します。薄味好きな俺ですが旨いとうなりたくなる。







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天丼です。天ぷらはサクッと揚がっておりとても美味しい。まさにプロの天婦羅です。



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 いや~やはりここの蕎麦は美味い!量もまずまずですしコスパを考えたら大満足できます。蕎麦湯は以前来たとき薄かったのですが今回は濃い目・・・その時によって違うのかな?それとも濃くしたのかな?トロトロで味のある美味しい蕎麦湯でした。汁が無くても飲めちゃいます。






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もちろん大満足の完食。



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 ここの蕎麦は鹿追産のそば粉を電動石臼で自家製粉しております。粉ね、延し、切りは全て手作業でやっているようですがまあ蕎麦屋さんはそれが当たり前の気もします(苦笑)。競合も多く大変なようですがこのお店はかなりの人気店のようです。







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★きんちゃんの感覚★

※従業員の方の対応なども気持ち良く店主の方もとても丁寧な方でした。味も量もCPとのバランスを考えると大満足出来るお店です。私的には『ありあり!』とさせて頂きます。

※十勝は美味しい蕎麦屋さんが多いですねぇ~以前はかなりの蕎麦っ喰いだったのですが最近あまり食してませんでした。ここの蕎麦を食べたら久々にアチコチの蕎麦屋さんの味比べをしたくなってきちゃいました。最近足が遠のいてるお好みの蕎麦屋さんがアチコチにあるので久々に行ってみよ~おっと!



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そば処一粒そば(蕎麦) / 柏林台駅
昼総合点★★★★ 4.4



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2016年01月20日

久々の昼蕎麦、やはりここの汁と蕎麦の相性は最高!

 雪と風、道東方面は特に酷い天気でしたね~。帯広はそれ程でもなかったですが今年は雪が少なかっただけに久々の除雪は足腰にきますなぁ~。さて、今回は凄く久々に行った店ですが紹介したいと思います。昨年初めの頃までは高頻度で通っていたのですがちょっと足が遠のいてしまって・・・逆にそうやって何ヶ月かあいちゃうと行きづらくなっちゃって・・・そういう事ありますよね~私的には夜がおススメなのですが今回は昼に家族で行ってきました。久々だと結構緊張しますねぇ~メニューとかも変わっちゃってるのかな?


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地図
江戸流手打蕎麦 岡山 明細情報

住所:帯広市西11条南15丁目2-5
電話:0155-99-1338
定休日:不定休(夜の部日曜定休)

営業時間:11時~15時Lo14時半
       18時~23時Lo22時半       
(夜は蕎麦がなくなり次第終了)
駐車場:3~4台有り





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久々にやってまいりました。幌加内のそば粉を利用したお蕎麦屋さん「岡山」さんです。


さて、メニューです(クリックして見てみてくださいね)

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以前より夜メニューが増えましたねぇ~こりゃ~夜に来ないとダメだな・・・




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今回頼んだのは以前と少し変化がありましたが盛りそばセイロセット1100円です。以前は蕎麦が2籠に分かれてましたが1つにまとめて出すことにしたようです。値段は100円上がりましたが致し方ないことだと思います。蕎麦は350gでもりそばの1.4倍。以前は1.2倍だった気がします。普通のタレと若鶏セイロの温かいタレが付きます。

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幌加内の蕎麦と、この若鶏セイロのタレが最高なんですよ~



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しっかりと出汁がきいてて結構な量の鶏肉も入ってます。


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温かい蕎麦も頼みました。かしわなめこそば900円。それとミニ親子丼400円です。私的に言わせてもらうとここの蕎麦は冷たいほうがおススメかな。


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もちろん完食です。セイロは4箇所凹んでいる変わった形。蕎麦湯はそれほど濃くはない


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やはり気になる日本酒の棚。以前とあまり変わりはありませんがツマミメニューが増えた分、魅力があります。



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★きんちゃんの感覚★

※ここの冷たい蕎麦はおススメです。特に盛りそばせいろセットの若鶏せいろの温かい汁は他では食べれない味でこのそばとピッタリ合いますよ~。量も満足できるので大喰らいの方でも満足できると思います。私的には『あり』とさせて頂きます。



※以前店主と話をさせて頂いたのですが、お酒と蕎麦、つまみにはかなり拘った方です。酒を美味く飲む為の拘りは脱サラ組とはいえやはり職人気質って感じが伝わってきました。場所的に決して良い場所とは言えませんがその拘りを曲げることなく継続していってほしいと願います。
蕎麦も当日を過ぎたものは出さない、日本酒も抜けてしまったら自家消費・・・そういう拘りの塊、俺、好きっす!今後とも頑張っていってほしいのでこれからは夜にも時折顔出します。よろしくおねがいしま~す。



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2014年10月13日

突然の北見訪問・・・懐かしいなぁ~

 今日は俺、一人で休みの日。天気も良いし昔巡ってた北見方面に行ってみることにしました。俺の大好きだった鹿の子温泉は閉まってしまったがその後の様子もきになったし以前お世話になった方々にも久しく会ってないし・・・ドライブ&温泉がてら行ってきました。今回は温根湯の温泉や女満別方面の温泉にも入ったのですがのんびりと入りたかったので写真も撮ってませんし記事にもしませんのであしからず・・・


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2014年09月29日

競合ひしめく帯広の蕎麦屋ですがここは・・・??

 今日は知人のすすめでとある蕎麦屋さんに行って来ました。十勝は新得があるからか蕎麦屋さんにとっては競合ひしめく土地です。美味い蕎麦屋さんがアチコチあってしのぎを削ってますね~ここの蕎麦屋さんの前評判として食べ◎◎ではかなりの高得点の店というのもありそれならばって事で初チャレンジしてきました。

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2014年02月06日

酒飲みにはありがたい店

 今日はちょいと日本酒を引っかけながら・・・そういう気分の時はこの店ですね~私のブログでもちょくちょく記事にさせていただいているこのお店です。どうも帯広の方は蕎麦屋で一杯~♪っていう風習が少ないようで夜遅くまでやっている蕎麦屋さんが少ないですよね~そういう中でこのお店は味も上々、値段もまずまずのお店なので私としては助かっているお店の一つです。

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2013年12月11日

岡山にて『幸福』を考える

 今日は夜、宅飲みをしていたのですがいつものウズウズ病がでてしまいちょい飲みに出かけることにしました。家で飲んだのがビールとバーボン、結構飲んだのですがなんとなく旨い日本酒を少しだけでも飲みたい衝動にかられてって事で・・・そういう時にはここですね~私のブログにもチョイチョイ出ているこのお店です。
 だだ・・・今回は蕎麦メインの記事ではなく熱い話がメインなのでウザイと思ったらスルーしてください(苦笑)


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2013年10月01日

玄葉、十勝の食のレベルの高さを感じる

 暑い暑い~・・・夏っぽい天気だ~!・・・そういう日が今年はあまりなかったような気がします。でもやはりこの季節は旨い蕎麦が食いたい!いつも行ってる所でも良いのですが最近ネタがないので新たな店にチャレンジ!って事でPCを見ていると・・・あったあった~気になる店!研究熱心でチャレンジ精神が旺盛なご主人が次々と新メニューを出しており評判も良いお店です。鹿肉をかなり押している店ですが私的には興味はありません(苦笑)やはり蕎麦屋なら蕎麦でしょ~!そういえばこの店、サンカンティアンの麻里さんもオススメしてくれていたお店だったなぁ~って事で行ってきました。このお店!(行ったのは7月です)


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2013年07月29日

もう少しで・・・でも、そのもう少しが・・・

 今日は自由が丘にある人気店、そば処 きつ井様にチャレンジしてきました。ここは人気があるのかいつも店前には車が沢山止まっているお店です。以前よく行くバーで出会った方がオススメするこのお店、私の舌はどう判断するか??

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2013年05月13日

日本酒を美味しく飲むにはこのお店

 今日は久々に蕎麦屋で一杯やりたくて夜遅くまでやっていて、しかも味も私好みの店、過去記事にも登場している隠れ家的なここに行ってきました。おやじさん、お久しぶり~!


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2013年01月21日

念願の夜の部へ、期待を超えてくれるか??

 今日はいつか行こうと決心して年を越した場所に行ってきました。いつのなるのかと思っていたのですが結構すぐの来店となりました。
 北海道の人ってこういう所でお酒を楽しむっていう習慣があまりないようですが首都圏育ちの私は昔からこういう店で酒飲むのが大好きでした。若い頃はあちこち行って楽しんでましたが最近はこういう所で飲んでないなぁ~っていうのもあって結構楽しみでした。期待の大きい店はその期待が大きければ大きいほどバーが高くなってしまう為、平常心で望むことにしましたがそうは言っても・・・。さて、いかがかな??

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2012年12月17日

強豪ひしめく帯広の蕎麦、その中で隠れ家すぎる店を再訪

 今日は新そばの季節から少し過ぎてしまいましたがそれでもまだ美味しい香りを楽しみに行こうってことでここに再訪してみました。帯広ですが新得ではなく幌加内そばを食べれるお店です。ご主人の拘りもなかなかですね~って言うかそれこそが職人なのかもしれません。そういうのって俺も結構好きかも??さて、今日は混んでるかな??


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2012年10月22日

時期のものを食す喜び

 日本は四季おりおりの旨い食材が豊富、しかも北海道ときたら旨いものが安い!こんな幸せな場所に住んでいるのですからその楽しみを味あわねば損々!ってことでやってまいりました久々のちょい遠出。
毎年この時期は欠かさず来てたこの場所ですが、2年ほど来てませんでした(苦笑)初心に戻って訪れたのですが変わってませんね~この情緒あるたたずまい・・・

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