大食いさんの節約まったりクッキング

今晩、何にしようかな・・・ あ、こんな手もあったか そんなきっかけに

janvier 2011

オムレットブレッド

朝の6時 
決して朝型なわけではなく、徹夜して起きてただけ ^^;
パートナーが出張でいなくて、ちょっと自由だと思うと
夜更かし し過ぎて 寝るのを忘れちゃった
昔っから夜型だったから、つい。。。
朝、なかなか起きられないんだから早く寝ればいいと思っても
寝る前にやっておきたい と思うこともあれば
寝つきが悪くて どうせ眠れないなら起きてよう、ってなるんだよね
勤務時代は毎日のように残業もあったから 数時間寝て
グダグダの状態で起きて 仕事に行ってたなぁ
 パートナーも 同じ夜型で良かった♪
 それに、なんと 朝の出勤が だいたい遅い
   「大体」、っていうのがミソで いつも決まった時間じゃないんだなぁ~これが…
   8時出勤もあれば 11時出勤もあるという。。。
 しかも、朝ご飯を食べる習慣のない人だった   私には好都合  
  夜型人間は 朝に弱くて、ぼ~っとしてるから ご飯が食べられないってことかな

ただ、旅に出ると 朝食って食べられるんだから 不思議

インド旅の食事を思い出すと  毎日、外に出ると油のにおい
あっちでもこっちでも サモサ や ジャガイモ、パンetc.を揚げてて―
具合が悪いときには ちょっと 嫌なニオイ
何でもカレー味だし、消化に良さそうなものなんて 見掛けない
カレーも 塩がスゴイ ミニスコップで1杯、2杯、3杯、…お、おいっ まだ入れるの?!
チャイを飲むにも 砂糖が 山盛り大さじ 1・2・3・4・5・・・ 7杯 
うえ~ っと思ってるところに お、っともう1杯って。。。  糖分摂りすぎだってば
そんな中で オムレットブレッドだけは ちょっと 胃に優しかった♪
indo-pan1        長時間乗った電車で 朝ご飯に
        注文した オムレットブレッド     ⇒
        卵に豆が入ってるだけ
        多少、しょっぱいのは 我慢、我慢
BlogPaint
  夜遅くに バラナシ(バナーラス)に着いて
  食べるところもないし、と道端で
 ←作ってもらったオムレットブレッド
  小ぶりの中華鍋で作ってくれたんだけど
  既に鍋が油がテカってたから
  「油をもう入れないで」と注文
  でも OK,OK と言ながら ドバドバ入れたのは油
卵を揚げる気か、っていうくらいなんだよね~
卵を入れて その上にパンを乗っけるから 卵が染みてパンも柔らか
インドの食パンは小さいから 底が丸くなった中華鍋でも作れるけど
日本のパンはちょっとムリだと思うな
手軽にささっとフライパンで
■ オムレットブレッド ■
オムレットブレッド 詳細は楽天レシピで
■材料食パン(10枚切) 2枚  もしくは 6枚切の1枚を2枚にスライス
 卵 2個 、塩・コショウ 少々、好きな野菜(なくても可) 少量
                          <作り方の写真入り手順はこっち> 
・野菜を入れる場合は火が通りやすいようなるべく薄く小さめに切っておく
・ボウルに卵を割りいれてほぐし、塩コショウする
・フライパンを温め、大さじ1~1.5の油をまんべんなくひいて
 野菜がある場合は先に軽く炒めてから 卵の半量を入れて
 すぐにパン1枚を真ん中に置く
・パンからはみ出てる4隅をパンを包むように上側にたたんだら、
 それをフライ返しで持ち上げたまま、残りの卵を流して
 もう1枚のパンを置く同じようにはみ出てる部分をたたんだら
 その上に持ち上げていたパンを置く
・フライ返しでキュキュッと押しながら少し焼くひっくり返してbr_setubun
 強火にしたら5~10秒焼いて完成!
 お好みでケチャップなどをつけて召し上がれ♪
       5分で ふんわりパンができちゃうよ~
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めでたい 台湾の月餅

半年で、やっと100回目のブログにこぎつけた

時が経つのは早いなぁ。。。
10年一昔、って言うけど 10年前、その10年前って思い返してみると
時代ってこうも変わるのかー なぁんて思う
今の40代の女性なんて 10~20年前の40代の女性より
平均して みんな若い ( 若く見える ) と思う
自分の母が40代だった頃を思い出すと、今の40代のような格好はしてなかったぞ
ただ、最近のショップに並んでる服が 1970~80年代のものと同じ
現代っ子たちには新鮮なんだろうけど、どうも私には 「 懐かし~ このデザイン」
  いつだったかな、職場の先輩が
  「 年齢に併せて服を着るなんておかしいよ!着たいものを着ないと 老けるよっ 」
  おぉ~そうだ、そうだ、と感心した覚えがある
年齢を重ねてもオシャレ して颯爽と街を闊歩してる姿、憧れる
  ただ、まれに(?) すっごいギャルファッションに 寒い冬でも生足のおばさま
  すれ違って ギョッとすることも… 似合ってればいいんだけど 
いくつになってもオシャレするのはいいと思う
            オシャレの方向さえ間違えなければ。。。

ちょっと前まで 女性は 21歳からオバイチ、オバニ、23歳でオバサンって言われて
25~6歳で売れ残りのクリスマスケーキとまで けなされたけど
今は平均婚姻婚姻年齢も 男で30.4歳、女が28.6歳
これも2009年の統計だから 今はもっと上がってるんじゃないかな
30歳で 「 お局~ 」とか 「結婚しない女TOP10入り!」とか言われてた私って…
   だって 結婚願望なかったんだもんっ 自由人だったのだ

 ・・・  ・・・  ・・・ 
  ・・・  ・・・   ・・・  ・・・   ・・・  ・・・  ・・・  ・・・  ・・

BlogPaint このあいだ、台湾の結婚式に出た人から
 引き出物をいただいた
           もらっちゃって良かったのかな?
 台湾の結婚式では必ず、このおきな月餅が
 引き出物になるんだって
 円い月餅、夫婦円満に~は日本と同じだね
   冬瓜肉餅(有蚕)と 書いてあるんだけど
   何となく 味はカボチャ
geppei2   そして、真ん中に・・・
geppei3 アヒルの卵
 台湾製で
 アヒルの卵入り
 た、食べて 大丈夫か?!
  って、
   食べちゃった…

geppei4 geppei5後ろは 一面にゴマ
 まぁ~
 実に 
  胃に重たい
   お菓子。。。
 2人でも食べきれんっ

br_setubun 自分勝手だけど 100回記念しようと
 ちょっと おめでたいモノの話でした~
 今後とも 宜しくお願いします

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トラブル続きのインド旅

                                 (9)      (9)
このブログが99回目にちなんで 苦しい苦しい旅の思い出を

去年の12月半ば過ぎからの 2週間北インド旅 は トラブル続き だった
北京で乗り換える飛行機が 17:30発が22:30発に変更
ただひたすら ラウンジで 食べるか 本を読むか して過ごしていたら
キャンセルになったと放送が…   な、なんですとっ?!BlogPaint
5時間くらい遅れても 予約した電車に間に合うけど
キャンセルって…
 デリー空港だけが嵐で着陸できない、と言われて
 北京のホテルへ 民族大移動 (笑
 チェックインにも 時間が かかる、かかる
 翌朝5時にはバスが出るんだから仮眠だけ… 

BlogPaint インドの電車は ほとんど空きがないから
 予約するのも大変
 苦労して 全ての予約をしてあったのに
 最初の電車から乗れないとは
 でも、次に予約してある電車に乗るためには
 その街まで行かなくちゃならない
 ニューデリー駅にある 外国人専用オフィスで
 各国の観光客でごった返す中 予約
 何とか取れたものの、その電車も 途中で・・・
        続きは コチラの日記  で  
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できれば インドの鉄道予約は日本で行っていく方が便利 
電車の発着時間も分かって予約もできる インド鉄道HP も いいけど
カード情報を入れて支払い段階になると固まって 予約できないことが多い
(何せ、インドの人口はものすごい その人たちも 席を取るのに必死だからね~)
その点、こっちの Clear Trip での予約はスムーズ
発着時間も同じように分かって 予約も簡単
ただ、1つ難点なのは ネットでキャンセルするのは簡単なんだけど
テロ妨害などで突然キャンセルされたときに 駅ではキャンセルできない こと
ネットカフェを探さなくっちゃ…   (千いくら~数千円とはいえ、惜しいなら探そう)
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この旅行、行く前からトラブってたんだよね
支払済の 帰りの北京-日本便が 「スケジュール変更になったので別便にして」 と
電話が来たから さぁ、大変
「成田行きの○○便はどうですか?翌日、羽田からの便のどれでも 乗れます」って
気楽に言っちゃってくれるけど パートナーの大事な仕事に穴があくんですけど?
デリー北京間の飛行機は毎日飛んでるわけじゃないから そっちも ずらせない
約一月揉めた結果は 『 関空着・翌日同空発 & ホテル1泊航空会社持ち 』
パートナーの怒りは そりゃぁ、すさまじかったのよ
最初は 「予定日に帰れるよう 自社がダメなら他社の飛行機を取れ!
次は 「予定通りに帰れないんだから その日分の仕事の保障をしろっ!
               無茶なことを言うなぁ~ とは思ったけど 切実な問題だからね
                 そして、これには さらにオチが―
さて、関空に到着  職員が出迎えてホテルの説明をするはずなのに いない
電話して 来てもらったけど 「 書類作成にもう少しかかる 」
      到着時間も分かってるのに 何で 手続きしてないのか不思議 
しばらくして「 そろそろ出来上がると思うのでバス停まで行きましょう 」と外へ
バス停で書類を持ってきてくれた職員と合流   そして衝撃の発言
「あの~ おたく様は ?」 って私に   書類が「1名1泊」になってる!
ヒドイわぁ~ プラチナ会員(パートナー)との差をつけちゃってくれて~っ
                         夫婦で 私は 別に宿を取れと??
どういうことなのか会社と連絡を取る間に バスは出て行き、
外で待つのも寒いからと 目の前にある 航空会社ビルの玄関フロアへ
風邪で咳き込む身には 寒さがこたえる。。。 
いよいよ 応接に通され、 やっとのことでツイン1泊の書類が出来上がってきた

5hanchan-syogatu 今まで たくさん旅してきたけど
 これほど 災難だった旅は初めてだな~
 体調も未だ治らず だし ^^; 
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豚とショウガのさっぱり丼

去年のクリスマスは インドにいた
イブにオールドデリーから電車に揺られて数時間、なにやら不穏な感じが…
「この電車はルート変更することになった」と ガヤガヤし始めた
説明もないまま、車掌が来て 「この電車のルートが変わったから―」
途中で降りろって。。。  冬の北インドは夕方5時で真っ暗
夜に名前も知らない駅で降ろされ、次の電車は2時間後
目的のジャイプルに着いたのは23時半 
  翌日、駅に行ったら 反政府の線路妨害が問題になって大騒ぎ
  私たちの行く手は阻まれて、どの電車もキャンセル
  いつになたら運行できるかも分からないと言われる始末
  仕方ないバスで行くか?と思ったら バスでさえ行けない状態になってた
  じゃぁ、デリーに戻らねば、と思ったら、そっちの方向も線路妨害中でキャンセル
  にっちもさっちも …  そんなクリスマス

先週、帰国して 全国で続く伊達直人からの贈り物― の記事を見て
最初は 誰のことか分からなかったけど 去年のクリスマス、日本では
タイガーマスクの名前で児童相談所にランドセルが贈られた、んだね
「タイガーマスク」って、子供の頃にテレビか本で見た記憶が少しだけあるけど
寅のマスクをつけたプロレスラーだということしか覚えてなかった
本名も孤児だったことや、どんなプロレスラーだったかも ぜんぜん…

未だ疲れてる胃に優しく 食欲も出てくる豚料理butasyoga
■ 豚肉とショウガのさっぱり丼 ■
豚肉(豚こま、薄切ももなど) 200g
大葉    6~10枚
人参    小1/2本(40~50g)
ショウガ  20gくらい
ゴマ    大さじ1
 A 醤油 大さじ2、 ゴマ油 大さじ1、 砂糖 小さじ1、 塩 ひとつまみ

大葉は5mm幅程度の千切り、人参・ショウガも薄くスライスして千切りにする
豚肉は食べやすい大きさに切っておく ( あまり小さくしないでね )
鍋に湯を沸騰させたら 少し差し水をして ぐらぐら煮だってるのを抑えてから
豚肉を少しずつ広げるように入れて 両面白くなるまで(赤い部分がなくなるまで)
湯がいたら、ザルにのせて湯切りする
Aを混ぜ合わせたボウルに 全ての材料を入れて よ~くかき混ぜて完成
アツアツご飯にのせて いっただっきま~す♪    もちろん、お弁当にもOK!

5hanchan-syogatu タイガーマスク運動、善意の寄付だから
 もちろん続いてほしいけど、
 今まで地道に寄付してきた人たちもいるんだよね
 その人たちにも感謝しなくっちゃ
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火を噴く

勤務時代、いろんな研修したなぁ~
勤めることになって初めての研修で 驚いたのは 説明に来た人の態度
同期の人が1人が遅れていて、社内電話で所在確認をしているよう、と思ったら
「なんだと~っ」という声の次に その電話を思いっきり ブッとばして 出ていった
周りを気にせず怒りを表現する人って テレビでは見たことあったけど 実物は初めて
体格も良かったから まさに 火を噴くゴジラのように見えた(笑
  異動になるたび、いろんな研修を受けたけど
  社会に出て1番最初の研修で 強烈なインパクト、これほどの人には
  ほかの研修では出会わなかった (良くも悪くも 「スゴイ」と思う人は いなかった)
  怒らせたら怖い人なんだ、 私は大丈夫だろうか…と かなりビビったのを
  今も覚えてる           (その後、その人と10年くらい付き合ったけど

火を噴くほど辛い? インドのチャーハン

■ パエーリャ ■
インドで食べて 美味しかったのもはあまりないんだけど、これは なかなかイケたpaerya
「パエーリャ、パエーリャ」と売ってたけど
パエリアから変化した名前なのかな
細長い独特の米 & 具は玉葱・人参・唐辛子
見た目と違って 食べたらパラパラしてた
1皿に唐辛子が何本か入ってるくらいで 相当辛い

唐辛子は激辛だけど ビタミンが豊富
意外だけど 胃腸を温めるから 冷えによる腹痛や下痢に効果があるんだって 
でも、食べ過ぎると血圧上昇、胃が熱~くなる灼熱感、腹痛の原因に

インドじゃ どれもこれも唐辛子が入ってて 食べたくなくても 食べ過ぎ状態
3日目、いよいよ 夜中に 激しい嘔吐が続いて その後は 下痢の日々
 汚い話だけで申し訳ないんだけど 嘔吐で苦しかったのは 胃や喉だけじゃなく…
 は、鼻が痛い~~っ   何たって逆流してきたのはインドの激辛カレー
 鼻から火を噴きそう!  1人 眠れず もがき続けて 悲惨だった~
5hanchan-syogatu 横で爆睡のパートナーは そんな私に気付かなかったそう
 起こさなくて済んだ と安堵しつつ
 ちょっとは心配してほしかったような。。。
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