BONILI JAPAN Co.,Ltd.

フォンテチアラ ：イタリア　ピエモンテ州　トリノーの北に位置するこの地域は紀元前からケルト人が住んでいたという歴史のある地域です。　畑の標高は350ｍあります。　近くにマジョーレ湖、オルタ湖がありのワインはその霧の影響を受けます。　
ローマ帝国が拡大していたころ、ここでは「葡萄は最初の霧が出てきたら収穫せよ」との文献が残っています。　その霧とはNEBBIA つまりネビオーロの語源です。
ネビオーロの葡萄はこの小さな木製の垂直圧搾器により絞られます。　その後ステンレスタンクにて発酵、樽熟成は新樽で6ヶ月と2年目もので9ヶ月　3年目もので1年の熟成のもをブレンドします。　その後最低1年以上瓶熟成して出荷いたします。

原産地：コリーヌ・ノバレージ　/　ピエモンテ州
味わい：バローロ　バルバレスコに比べて柔らかく果実味を持ったもので少しほろ苦さが特徴のワインです。　
品　種：ネビオーロ100％　葡萄は何台かある水平圧搾器で絞られます。
標準価格　3700円　（税抜き）　2007年もの
ゲンメのワインも造っているので次回ゲンメを輸入してまいります。
この地区はゲンメより北東に隣接する地域でよりスイスとの国境に近い山の斜面に位置します。
受　賞：Sitanum （ローカルコンテスト）　2010年度開催　2007年一位
　　　　Calice d'Oro 第11回　2009年度　2007年金賞

今月の新入荷商品のご案内になります。
再入荷商品やヴィンテージが変わる商品が多数ございます。

Domaine Gerard Tremblay/ドメーヌ・ジェラール・トレンブレー（価格は全て標準税抜価格）
シャブリ　プリミエクリュ　フルショーム　2009　 \3,500
シャブリ　2009 \2,500
◇お待たせ致しました、コンクールでも数々の賞を受賞した作り手です。
円高のおかげで非常に魅力的な価格で、2009年は良いヴィンテージです。



Chateau Beaumont les Pierrieres / Blaye Cotes de Bordeaux
シャトー　ボーモン・レ・ピエリエール　2009　赤　\1,500
◇コンサルタントにラフルールやガザンなどで有名になったクリスチャン・ベイリー氏を迎え近年評価の高まっているシャトーです。
価格以上のコストパフォーマンスを見せてくれます。


Chateau la Gorce　/　シャトーラ・ゴルス
シャトー　ラ・ゴルス　2004　赤　\2,500
◇熟成感があるメドックワインをお手頃に味わえます。
ネゴシアンを通さない為お手頃に楽しむことが出来ます。
今回の輸入で2004年ヴィンテージは最後のロットです



Chateau Fonseshe　Chateau Lamothe Cissac/シャトーフォンセッシュ、シャトーラモット・シサック
シャトー　フォンセッシュ　2008　3L　Bag in Box　赤 \6,000
シャトー　ラモット・シサック　ＶＶ　2005　赤\4,500
◇人気の3Ｌバック・イン・ボックス　2008年で再入荷。
オーメドックに位置し、多数の専門誌で高評価を受けている作り手になります。
畑はムートンロートシルトから3km、ラトゥールから5km程度しか離れていません。



Domaine Drouhin Laroze　/　ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
ジュブレ・シャンベルタン　2008　\6,500
クロ・ド・ウージョ　2008　特級畑 \16,000
ボンヌ・マール　2008　特級畑 \16,000
ミュジニー　2008　バラのみ　\42,000
◇所有する畑の大部分が格付け畑で、評価の高いドメーヌです。
最新ヴィンテージの2008年ヴィンテージが登場！！
2005、2006、2007年ヴィンテージの在庫もございます、お問い合わせ下さい。



Domaine de Beausejour/ドメーヌ・ド・ボーセジュール　
トゥーレーヌ・ソーヴィニオン　2009白 \1,800
◇広いトゥーレーヌの中でも他の地域と違い特殊な土壌で作られています。
土壌の下面には粘度とスレート土壌の混ざる特殊な土壌で、他のトゥーレーヌにはないしっかりとしたボディが生まれます。
栽培は有機農法でテラヴィティスです。
2010年世界ソーヴィニオンコンクールにて金賞受賞。


Fontechiara / Gehmme , Colline Novaresi, Italy / コリーヌ･ノヴァレージ
フォンテチアラ　ネビオーロ　2007　/　DOCコリーヌ・ノヴァレージ　\3,500
◇SITANUMというコンクールで金賞受賞、バローロ・バルバレスコと比較して柔らかく果実味が豊かなワインです。
ボリューム感のあるしっかりとしたワインです。


＜その他の入荷商品＞
サンタ・エフューミア　ファイン　ルビーポート　19％ \2,800
サンタ・エフューミア　ファイン　ホワイトポート　19％　\2,800
アグヌース　エキストラバージン　オイル　250ｍｌ　酸度0.14％ \1,800
アグヌース　エキストラバージン　オイル　500ｍｌ　酸度0.14％ \2,500
ソミュール　レ･エピナ　2009　白　/　ロワール　 \1,800
ＣＨド・ピック　2009　白　/　ＡＯＣボルドーセック　 \1,500
クロ・ド・ロラトワール　2006　/　サンテミリオン　グランクリュクラッセ\7,500
シャトーラリヴェ･オーブリオン　2006　/　ＡＯＣペサック・レオニャン \7,000
ＣＨモンペラ　2006　赤　/　ＡＯＣボルドー　デスパーニュ家 \3,500
レ・ザルムス・ド・ラングランジェ　2007　白　/　ＡＯＣボルドー \4,000
ドメーヌ・ド・ラ・パール・ダンジェ　2006　/　サンテミリオン・グランクリュ　ＯＰＥＮ


記載させていただいております価格はあくまで弊社の設定した標準価格となっておりまして、
実際の販売価格とは異なる場合がございます。
実際の販売価格の問い合わせは、お取引のございます酒販店までお願い致します。
お近くの酒販店にお問い合わせいただいても、
商品が取り寄せできない場合などはbonili@livedoor.com迄メッセージをお願いいたします。

弊社の取り扱いアイテムに関しましては弊社の商品リストをごらんください。

今月の新入荷商品のご案内です。
オススメは、トルシュテのブルゴーニュのピノ・ブランという珍しいワインが入荷してきました。
ピノ・ブランはピノ・ノワールの枝変わり種であるピノ・グリの変異種とされており、シャルドネとは違った風味を感じることが出来ます。
是非一度お試し下さい！

TRUCHETET/PREMAUX　トルシュテ 価格は全て標準外税
ニュイサンジョルジュ　VV2008　\6,500
コート･デュ･ニュイ･ヴィラージュ　赤2008 \4,500
オート･コート･ド･ニュイ　赤2008　\4,000
ブルゴーニュ　ピノ･ノアールVV2008　/\3,000
オート・コート･ド･ニュイ　白2008　\3,500
ブルゴーニュ　ピノ･ブラン2009　\2,500
◇ブルゴーニュAOCでも少し口に含んでも味わいがあり強い香りが立ちます。
ピノ･ブランは品種名を名乗って市場に出る事の少ないワインですが、バイタリティある強烈な辛口ワインです。


FRANCOIS CHIDAINE/MONTLOUIS SUR LOIRE　フランソワ・チデーヌ
モンルイ･シュール･ロワール　クロ･デュ･ブレイユ2008　\3,500
モンルイ･シュール･ロワール　レ･ショワジール2007　\4,000
◇有名なビオディナミの生産者。レ･ショワジールは厳選した畑のブレンド
ミネラルを強く感じるバイタリティのある辛口ワインです。
クロ・デュ・ブレイユは2007年が若干残っております　



DOMAINE BADER MIMEUR/CHASSAGNE MONTRACHET　バデ・ミミュール
シャトー・ド・シャサーヌ･モンラッシェ　2006 \6,500
ブルゴーニュ　シャルドネ　デス･レ･ムエ　2006　\2,500
◇2006のブルゴーニュはお買い得感があり、前回のロットはすぐに完売してしまいました。
今回は、シャサーニュモンラッシェのバックヴィンテージ2006年も入荷！！
ムルソーとは一線を画する趣があり、ミネラリティなワインです。
シャサーニュモンラッシェは2008年も若干残っています。



TENUTA OPPIDA AMINEA/DOC SANNIO FIANO, ITALY
ペリケ　白　2009　テヌータ　オッピダ　アミネア　\2,500
◇ナポリのあるカンパーニャ州にありタウラジの北側に接するＤＯＣ。
非常にフルーティで味のあるワインですが長期の熟成も可能なワイン。
生き生きとしたバイタリティのあるワインでトマトベースのパスタにはよく合います


LOUIS CARILLON & FILS/PULIGNY MONTRACHET　ルイ・カリヨン
ピュリニー･モンラッシェ2008　\7,000
ピュリニー･モンラッシェ2008　375ＭＬ　\4,700
シャサーニュ･モンラッシェ　白2008　\7,000
ピュリニー･モンラッシェ　1級畑ペリエール2008　\9,000
ピュリニー･モンラッシェ　1級畑ペリエール2008　375ＭＬ　\5,000
サントーヴァン　1級畑　レ・ピタンジェレ　赤2008　\3,500
シャサーニュ･モンラッシェ　赤　2008\3,500
シャサーニュ･モンラッシェ　赤　2008　375ＭＬ\2,500
◇ピュリニー村を代表する生産者ルイ･カリヨン、フランスではルフレーヴと並んでピュリニー村の代表格とされています。
赤も入荷しています。


＜再入荷＞
ギ・チボー　ブリュット　グランクリュ　\5,000
アグラパール　レ･セット･クリュ　　\5,000
アグラパール　テロワール　特級畑　　\6,000
アグラパール　テロワール　特級畑　375ＭＬ　\3,500
アグラパール　ミレジム　ミネラル　2004 　\7,500
クレマン･ド･ブルゴーニュ　シャルドネ/バイイ･ラ･ピエール \3,000
クレマン･ド･ボルドー　ＢＣ/ボルドーコレクション　\3,000
シャトー　グランジャン　2008
　　 /AOCボルドー　'09 ﾛｻﾝｾﾞﾙｽ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ　ﾜｲﾝ&ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ金賞　\1,800
シャトー　グランジャン　2008　
　　 /ＡＯＣボルドー・スペリウール '10 ﾛｻﾝｾﾞﾙｽ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ　ﾜｲﾝ&ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ銅賞 　\2,000



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18世紀に作られ当時ロンドンの「社会秩序を乱す」とされ、重税を課されたジンが復刻されました！

Fifty Pounds Gin
フィフティ・ポンド・ジン　43.5％　標準価格6000円

＜歴史的な背景＞
1688年オランダからイギリス国王にオレンジ公ウィリアムがイギリスにジンをもたらし、
それに続くアン女王の時代にイギリスで圧倒的な支持を受けます。

しかし、ジンの人気が高くなりすぎ、「ジン法」と呼ばれる法律によりジンの消費を規制する動きが出てきました。
内容は、製造メーカー・酒店の許可証に50ポンドもの税金を課し、消費の抑制を図ったのです。
（当時の貨幣では超高額でだったので2つの蒸留所しか税金を支払っていませんでしたが・・・）

なんとなくですが、圧倒的な支持を受けながらも社会秩序を乱すとされて流通が阻害されたところが、フランスにおけるアブサンと似た印象がありませんか！？


＜製法＞
このジンは当時人気だったジンを復刻したレシピで作られています！

復刻したのはテムズ蒸留所の主任蒸留担当と彼のチームで、「Fifty Pounds Gin」を再現しました。
この銘柄は当時大流行したジンの中でも、スムースな味わいで特に人気だったそうです！

原料はベースのアルコールを3回蒸留した後、ボタニカルを漬け込みもう一度蒸留されます。
蒸留に関してもこだわりがあり、現在の効率優先のものではなく100年以上前の蒸留器で蒸留されています！

その為、バランスが良く、クラシカルな味わいを強く感じる事ができるのです。


生産は少量生産で、ボトルナンバー、バッチナンバー、ヴィンテージなども記載され希少性があります。
ボトリングはスペインのサンチェス・ロマテ社で行われています。


＜オススメの飲み方＞
まずはストレートで一度お楽しみ下さい、
そして、ジンの味わいを理解していただいた後はドライマティーニなどジンの味わいを生かしたカクテルなどもオススメです。


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ボルドーのブライの地区のワインと　スペイン　リベラ・デル・デュエロのワインが新登場です。
その他にも、スペインを代表する酒精強化ワインシェリーも入荷。
長く欠品しておりましたバーボン、カルヴァドスも入荷致しました。


la cave des chateau / Blaye
シャトー　モンフォーレ　ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ　2006　 \2,200（表示価格は全て標準価格）
シャトー　レ・トゥール・ド・ペイラ　ｳﾞｨｴｲﾕ･ｳﾞｨｰﾆｭ　\2,200
◇シャトー　ヴァランドローを一躍有名にしたクリスチャン・ヴェイリー氏が上記シャトーもコンサルタント
して醸造指導しています　リーズナブルな価格ですが　品質は納得いただけるかと思います。
樽熟成しています
＜受賞歴＞
ＣＨモンフォーレVV2006: アキテーヌ（ボルドー）コンクール金賞
ＣＨレ・トゥール・ド・ペイラVV2006：チャレンジインターナショナルコンクール金賞



Chateau de PIC / Cadillac
シャトー　ド・ピック　2008　/　ﾎﾞﾙﾄﾞｰｾｯｸ　白 \1,500
シャトー　カマイユ　2006　/　カディヤック　甘口 \2,500
◇値下げして新ヴィンテージが入荷！
シャトーカマイユは連続してヴァリューボルドーに選ばれています。


DENIS FABRE / CHATEAU LA GORCE, CHATEAU CANTELOUP
シャトー　ラ・ゴルス　2005　/　メドック　クリュ・ブルジョア　\2,500
◇前回入荷時はすぐに完売してしまいましてご迷惑をお掛け致しました。
クリュブルジョワでこの価格！しかもボルドー世紀のヴィンテージ2005年。


BODEGAS BOHORQUES / RIVERA DEL DUERO , SPAIN WINE
ボオルゲズ　2004　/　リベラ・デル・デュエロ　赤 \7,000
ボオルゲズ　2005　/　リベラ・デル・デュエロ　赤 \7,000
◇2004年　Stephen Tanzer 90ポイント　GUIA PENIN 2009で90点、2007で91点 　樽熟成は15ヶ月
2005年　テンプラニーヨ・アル・モンドで　2009年金賞受賞　デキャンター誌★★★★
GUIA PENIN 2009で92点
ブラックチェリー　樽熟成もあり　程よいボディ　アフターテイストながく　デキャンター誌では高評価されています


SANCEZ ROMATE / SHERRY
オールド＆プラス　アモンティリャード　19％　500ＭＬ\8,000
オールド＆プラス　オロソソ　20％　500ＭＬ \8,000
オールド＆プラス　ペドロヒメネス　16％　500ＭＬ \8,000
◇サンチェス・ロマテ社の最上級品　OLD & PLUSは ラ・サクリスティアシリーズから新しくなります
ラ・サクリスティアは在庫限りで終了いたします　OLD & PLUS シリーズはそれぞれ平均30年の熟成です


KENTUCKY BOURBON DISTILLERS / BARDS TOWN
ピュアー　ケンタッキー　ＸＯ　バーボン　53.50％ \7,000
ケンタッキー　ビンテージ　45％ \5,000
ウィレット　ポットスティルバーボン　47％ \8,000


＜再入荷＞
GERARD TREMBLAY / CHABLIS
シャブリ　2008　/　トレンブレー \2,500
シャブリ　2008　　375ＭＬ　/　トレンブレー \1,600
シャブリ　1級畑　フルショーム　2008　/　トレンブレー \3,500


CHEVILLON CHEZEAUX / NUITS ST GEORGES
ブルゴーニュオートコート・ド・ニュイ　白　2007\2,500
ブルゴーニュ　ピノノアール　2007 \2,500


CAVE DE BAILLY LAPIERRE
クレマン・ド・ブルゴーニュ　シャルドネ
　（今回中身は2006年） \3,000




MICHEL HUARD / CALVADOS
ミシェル・ユアール　カルヴァドス　オルタージュ　40％ \7,000


QUINTA SAINTA EUFUMIA / PORT
タウニーポート　40年　/　キンタ・サンタ・エフューミア　20％ \14,000


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