トップページ » スパークリング
スパークリング

トップの フランスシャンパーニュは?

RVF誌 フランスのワイン誌 「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」による27アイテムの
シャンパーニュは お薦め その中のトップ4に選ばれたアグラパールVenus 特級 2010は
11月末に日本割り当て分が輸入して入ってきました。

ボトルが横なのはまだまだ熟成可能と言う意味です。

アヴィーゼ村の一区画ですが ここはトラクターは使用しないで全て馬を使用
1959年に葡萄は植え面積は30アール 熟成は6年〜7年かけてからデゴルジュ
ブリュットナチュレの辛口でノンフィルターです

購入出来た人はしあわせ

agrapart-venus-2010
spa_agr_ven10_1agrapart-accueil_d

bonilibonili  at 15:00 この記事をクリップ! 

サヴォアのセイセル地区のスパークリング日本初登場 ロイヤルセイセル

フランス サヴォア地方セイセル地区のスパークリングが間もなく日本に初登場です。
お手頃なスパークンングの価格ですがかなりのレベル。
今回のロット2008年はサヴォアのコンクールで2012年に一位金賞を受賞(Trophee Or )

ロイヤル セイセル 2008 / カーヴ・ド・ランベール

セイセルの原産地はローヌ河のほとり標高200から400mに位置します。
1930年にカーヴは誕生しました。 ジェラール・ランベールは1988年に
引き継ぎ、カーヴに大きな投資を行い近代的に生まれ変わりました。

ロイヤルセイセルはそのフラッグシップのスパークリングワインです。
品種は モレット と アルテス(ルーセットとも呼ばれる)をアッサンブラージュ
瓶内発酵が済んでも通常3年から4年(多くは1年ぐらいのところ)は瓶熟成されます。












bonilibonili  at 15:04 この記事をクリップ! 

夏に美味しいロゼのCava 5

お盆過ぎに入荷します。 スペイン カバの新製品 ピノノアールからのロゼです。
カナスル&ムンネ社の新製品です。
2012年 本年度ブリュッセルのワインコンクールにて見事金賞を受賞しました。
飲んで見る価値あると思います。 熟成タイプはレゼルバ。
標準小売価格 3000円の予定

BODEG?N CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2012














bonilibonili  at 17:38コメント(0) この記事をクリップ! 

丁寧に作られたクレマンはいかが?

今回は、クレマン・ド・ボルドーのBC(ボルドーコレクション)のご紹介です。

この「クレマン・ド・ボルドーBC」は大手ではなかなか出来ない丁寧な作りによって作られます。

9月に手作業でブドウの収穫を行い、
ブドウを痛めることのないように、15kgサイズの小さな箱を使って収穫したブドウを醸造所まで運びます。
醸造所に運ばれたブドウは、選別テーブルにてさらに選別します。
そして、最新の空気圧式のプレス機で圧搾し、150kgのブドウから100リットルの果汁を搾ります。

その後は、果汁を冷却タンクに入れ、48時間かけてDebourbage(澄まし作業)を行い、16度でアルコール発酵、醗酵終了時点でフィルターにかけます。

二次発酵はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で行われます。

BC photoクレマン・ド・ボルドーBC 3000円(標準価格)
品種:セミヨン90%、ムカデル10%
熟成9ヶ月



記載させていただいております価格はあくまで弊社の設定した標準価格となっておりまして、
実際の販売価格とは異なる場合がございます。
実際の販売価格の問い合わせは、お取引のございます酒販店までお願い致します。
お近くの酒販店にお問い合わせいただいても、
商品が取り寄せできない場合などはbonili@livedoor.com迄メッセージをお願いいたします。

弊社の取り扱いアイテムに関しましては弊社の商品リストをごらんください。

bonilibonili  at 14:00 この記事をクリップ! 

フランク・ボンヴィル ノーベル賞のパーティで採用!

今回は、ノーベル賞の晩餐会フランクボンヴィル ミレジムブリュット2005が採用されましたのでご紹介させて頂きます。
海外でも評価の高い生産者ですが、国内でも『ワインの王国』NO58の、5つのキーワードで極める!
シャンパーニュのブラン・ド・ブラン40本の5つ目のキーワードの『今が伸び盛り! 新世代マップ』
で’フランク・ボンヴィル ブリュット プレステージ グランクリュ NVが1ページを使って大きく紹介されました。

国内外を問わず話題の作り手になってます。


『ワイン王国誌』ではシャンパーニュ40本を厳選してさらに3名のテイスターが選び、各自お気に入りシャンパーニュ5点を選びカテゴリーごとにシャンパーニュを紹介しています。

記事などはこちら

ちなみに、フランク・ボンヴィルと同様に1ページを使って紹介されている銘柄は、クリュッグなどの超有名銘柄ばかりです。
その中でこのように紹介されるのはコストパフォーマンスを考えれば快挙だと思います。


bonvilleprestigebonville1996 2Champagne Franck Bonville / Avize
フランク・ボンヴィル ブリュット グランクリュ プレステージ \7,000(標準税抜き価格)
フランク・ボンヴィル ミレジム グランクリュ 2002 \8,000
フランク・ボンヴィル ミレジム グランクリュ 2005 \6,500
フランク・ボンヴィル キューヴェ・ベル・ヴォアイエ グランクリュ \15,000





bonville11938年創業。フランクボンヴィル家は現在、1996年よりGilleの後を次いだOliver(オリヴィエ)が代表者並びに醸造責任者となっています。
総面積は18ヘクタールの自家葡萄園を所有し、100%グランクリュ畑で栽培にあたっては化学肥料は使用していません。

通常3年~5年の熟成を経て市場に発売されます。
年号入りシャンパーニュの発売が多くノンビンテージは全体の40%ほどです。
年間生産量平均20万本のうちフランス国内は55%のシェアです。

ドザージュは9~11g/L 

栽培面積は、シャルドネは全て特級畑Avize村近郊に畑を持ち「90%」 
赤は特級畑 Ambonnay村「10%」(ピノノアールはロゼのセニエ方式で使用)


記載させていただいております価格はあくまで弊社の設定した標準価格となっておりまして、
実際の販売価格とは異なる場合がございます。
実際の販売価格の問い合わせは、お取引のございます酒販店までお願い致します。
お近くの酒販店にお問い合わせいただいても、
商品が取り寄せできない場合などはbonili@livedoor.com迄メッセージをお願いいたします。

弊社の取り扱いアイテムに関しましては弊社の商品リストをごらんください。




bonilibonili  at 12:00 この記事をクリップ!