「加工食品の“体に毒”はこう落とせる」

「加工食品の“体に毒”はこう落とせる」・・・増尾清　（青春出版社）


インスタント・レトルト・ハム・調味料・お茶…
わが家を守る、絶対安心の100の知恵





［目次]
１〔米・めん・パン〕
　　主食の添加物を落とすにはゆで方・炊き方が重大ポイント
２〔ハム・レトルト・冷凍もの〕
　　便利なおかず食品こそ合成保存料を除く知恵がいる
３〔塩・砂糖・みそ・しょうゆ〕
　　毎日の調味料はその製造方法、表示の裏チェック
４〔お茶・牛乳・ジュース・酒〕
　　飲み物の不安要素はおいしい浄化法で全て解消
５〔スナック・チョコレート・キャンディ〕
　　お菓子の添加物はこの意外な見分け方で危険回避

（「１９９７年の読書日記」より）
いつも気にしながら…
でも使わずにはいられない加工食品の
添加物等、気をつけて選ぶ点を分かりやすく記してある。
特に、添加物を少しでも抜く為の調理法も説明してあり、
ありがたい一冊です。
自然の物がベストだと分かってはいるけど、
今の世の中
加工食品を避けることはとうてい無理で…
ならば、ひと手間かけて
上手く使っていくしかないかな。