完全ネタバレ＠映画の森てんこ森・幸田幸:2008年11月 - livedoor Blog（ブログ）

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2008年11月

2008年11月30日

11／30（日）柿（かき・カキ）

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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11/22(土)三連休友人とドライブに出かけた幸がどこかで買ってきた柿＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:柿（かき・カキ）
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月30日（日）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「11／30（日）柿（かき・カキ）」ダ。トップ画像は「柿（かき・カキ）」の写真ダ。画像又はここををクリックすると640x480ピクセルに拡大するで。もう一週間以上も前の写真だが、11月22日（土）三連休の初日、青い空にたわわに実をつけた柿（かき・カキ）の柿色が映えて美しいな。　きんの（昨日）書いたブログ＜11／29（土）菜の花「月のうさぎ」＞。今日もめん吉作成「柿（かき・カキ）」だ。　このブログ「柿（かき・カキ）」の右上の写真「柿（かき・カキ）」は、幸が友達とドライブに出かけた時にどこかで買ってきた柿（かき・カキ）。　そしてこのテキスト下の「柿（かき・カキ）の木」の写真は、どこか出先で撮った携帯写真画像だそうだ。携帯の画像はよくぶれるけどこの柿（かき・カキ）の木の写真はまだましや。　幸がドライブから帰って来て、買ってきた柿（かき・カキ）と一緒に柿（かき・カキ）の画像ファイルもワイにくれて、柿（かき・カキ）についてブログを書いたら？といわれて始めたが、なかなか書けんと結局今日までかかった。一昨日28日（金）にこれでエエと思ってアップして幸に見てもらったが、柿（かき・カキ）の医学的効用も付け足したらと言われて書き直した。そして昨日も添削を受けてワイの作文としてはレベルが高く大作になったで。　しかし、文章書くのは下手で、幸のようにうまいこと書けへんから、ホンマ悩みまくってワイ往生した（困った）わ。一応書いても、もっと幅広く着眼点を広げて書けないのかと言われても、どういう風に着眼点を広げるのか訳が分からんかった。出来上がって読んでみて、なるほどな、チョイ分かったような気がするけど、この「柿（かき・カキ）」は一週間かかったことになる。ワイは情けないわ。
▼画像またはここをクリックで1280x960pxls.に拡大 ※拡大画像を見るには、画像又はここをクリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
ワイは柿（かき・カキ）はやらくい（柔らかい）ものより硬いほうが好きやねん。富有柿より次郎のほうが好みやな。「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べ、たねなしは舌で食べる」と謂れがあるように、富有柿（かき・カキ）は実がやらくく、次郎柿（かき・カキ）は硬めで、たねなし柿（かき・カキ）はねっとりとした感じを表している。　柿（かき・カキ）の品種は1000以上もあるらしいのだけど、ワイは10種類以上は言えん。柿（かき・カキ）には甘柿と渋柿があり、甘柿では富有と次郎が主流だと思うんやけど。一応知っている柿（かき・カキ）と調べた柿（かき・カキ）も合せて書く。　富有（ふゆう）、平核無（ひらたねなし）、刀根早生（とねわせ）、松本早生富有、甲州百目（こうしゅうひゃくめ）、西村早生（にしむらわせ）、次郎、西条、愛宕（あたご）、太秋（たいしゅう）、筆柿、花御所（はなごしょ）、蜂屋、興津20号、溝無西条、伊達選抜系蜂屋、甘秋、貴秋、早秋、愛秋豊、宗田早生、禅寺丸、すなみ、紅秋、やおき、大西条など等、どっか（どこか）間違っているかも知れへんな。　柿（かき・カキ）と言うても奥は深い。まずスーパーで売っている柿（かき・カキ）を見ても甘柿か渋柿の区別、「渋を抜いた柿と甘柿との見分け方」が難しい。百目柿や蜂屋など蔕（へた）でないほうの花落ちがとんがった柿（かき・カキ）は渋柿が多いが、中にはワイの好きな硬い目のとんがった筆柿のような甘柿もある。常識的には、関西のスーパーでは安いのは渋柿でたねなし平核無（ひらたねなし）で和歌山の刀根柿が多いのじゃないかと思う。まあ、スーパーによっては地産地消精神で地元の農家から直に仕入れている場合もあるらしいけど。　最近の柿（かき・カキ）はどこで買ってもまあまあ当たり外れはない。昔は美味しい柿（かき・カキ）は、蔕（へた）の形が整っていて果実に隙間なくぴたっと張りついている柿（かき・カキ）が虫の食っていない良い柿だと親から教わった。そして柿（かき・カキ）の果皮がしっとりして、色が赤く、大きくて重みがある柿（かき・カキ）が美味いと。　ワイは、料理では結構柿（かき・カキ）を使う。宮廷女官チャングムも柿を使っていた。よく知られている干し柿（かき・カキ）の天ぷらも美味いけど、生の柿（かき・カキ）のてんぷらもイケルで。　あ、そやそや、干し柿（かき・カキ）では紀伊和歌山のかつらぎ町が串柿の産地として有名やが、縁起物の鏡餅に合せて飾る串柿な、あれ10個櫛に刺してあるけど、「外はニコニコ（二個二個）、内（うち）仲睦（六つ）ましく」ちゅうて、櫛の両外に２個ずつ、中に６個で10個になるんやでと自慢して幸に教えたったら、「テレビで『串柿の里・かつらぎ町』やってた！そんなん誰でも知ってるで！」て一蹴された。　以下＜＞内は、幸に教わって追記した。＜柿（かき・カキ）は、日本原産の果物と言われているが中国が起源だという説もあり定かではない。しかし柿（かき・カキ）の学名は「ディオスピロス・カキ（Diospyros Kaki）」と呼ばれ世界でも「kaki」という単語で通じる。　ネット辞書で英語の「persimmon（パーシモン）」という単語は柿木（かきのき・カキノキ）を表す。　ゴルフのクラブで、ドライバーのヘッド素材に使われたパーシモンというのはアメリカ柿（アメリカガキ）のことで、柿（かき・カキ）の木の硬さを利用している。今はドライバーヘッドがメタル、チタンへと移り変わってきてパーシモンという言葉を聞くのは少なくなった。　諺で「柿が赤くなると医者が青くなる」というのがあるが、これは柿（かき・カキ）の収穫期で食べごろになると、病人が出なくて医者が困るというような意味だ。柿（かき・カキ）は、ビタミンＣ、ビタミンＫ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カロチン、タンニン（渋味の原因でお茶にも含まれている）、ミネラルなどの栄養素が沢山含まれている栄養価の高い果物なのだ。そして「二日酔いには柿（かき・カキ）」は、血液中のアルコール分をビタミンＣとタンニンとカリウムの利尿作用で、尿として体外へ排出してくれるからだといわれている。　また、柿（かき・カキ）は美容にも効果的だと思う。女性にとってはレモンやイチゴと同じぐらいビタミンＣが豊富な柿（かき・カキ）はお肌やストレス対策にうってつけの果物だ。　そして、柿（かき・カキ）のカロチンにおいては、抗酸化作用のあるβカロテンのほか、同じカロテノイドの一種「βクリプトキサンチン」が多く含まれていて発がん抑制作用がある。　柿（かき・カキ）は、その効能として、美肌効果、二日酔い改善はもとより、気候が変わりやすい秋に引く風邪予防にも良い。そして高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞など、加齢と共に発症し易い病や生活習慣病などの予防と対策の果物として注目したい。　柿（かき・カキ）といえば、「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺（正岡子規）」って俳句は有名だ。そのほか案外知られていない正岡子規の「つり鐘の蔕のところが渋かりき（正岡子規）」、「里古りて柿の木持たぬ家のまし（松尾芭蕉）」そして、「木の下に柿の花散る夕かな（与謝蕪村）」などがある。＞　ワイも思い出した！「隣の客はよく柿食う客だ」ってのがあったけ？　あほやな、めん吉！それ早口言葉やんか！　ほな、５回続けて５秒内で早よ言うてみ、幸！　「となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ」「となりのきゃくはよくかきくうきゃくだ」「となりのかくはよくかきくうきゃくだ」「となりのかくはよくきゃくくうかくだ」「となりのかきはよくきゃきゅきょきゃくだ」　ハハハァ、やったぁ～！幸おまえ、いい年こいてなに今頃「きゃきゅきょ」の練習してるねん？
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※「外はニコニコ、家（うち）仲睦ましく」と、家の外と内という意味かもしれない。 ※大阪弁の「あほやな」は相手を罵倒しているのではない。親しみのニュアンスのある「何い言ってるの？」って感じの軽い言い方。 ※いい年こいて＝いい年して【柿（かき・カキ）】関係参考資料・カキノキ - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%BF ・カキ<柿> - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）　http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail494lite.html ・柿(かき/カキ)のページ　http://www.kudamononavi.com/zukan/persimmon.htm ・医学ことわざ雑学シリ－ズ＜９＞高知医療センター　『柿が赤くなると医者が青くなる』　http://www007.upp.so-net.ne.jp/pathology/proverb_09.htm ・おいしい柿の見分け方　http://www.mint-j.com/fruit/01/k04.htm ・宮廷女官チャングムの誓い＠映画の森てんこ森　http://coda21.net/sachi_monolog/051103changum/index.htm ・オナラ（「チャングムの誓い」主題歌）＠映画の森てんこ森　http://coda21.net/sachi_monolog/060108onara/index.htm ・ＮＨＫ「宮廷女官チャングムの誓い」　http://www3.nhk.or.jp/kaigai/gtv/chikai/index.html

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月29日

11／29（土）菜の花「月のうさぎ」

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11/29(土)小田原の有名和菓子店菜の花の「月のうさぎ」を食べる＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:菜の花「月のうさぎ」
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月29日（土）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは、菜の花「月のうさぎ」ダ。　トップ画像は小田原の有名和菓子店菜の花の「月のうさぎ」の写真ダ。画像又はここをクリックすると640x480ピクセルに拡大する。そしてこの「月のうさぎ」を割って中身を見る場合はここをクリックすると、「月のうさぎ」の640x480ピクセル2枚のスライドショーが見れます。　きんの（昨日）のブログは俳優松方弘樹さんが一本釣りした350キロクロマグロの「11／28（金）マグロ（まぐろ・鮪）」は、キャツピ担当で面白かった。今日のブログはワイめん吉担当、小田原銘菓、小田原の有名和菓子店・菜の花「月のうさぎ」で楽勝ダ。　ワイはこの「月のうさぎ」の麦焦がしの香りと大粒の栗丸ごと一つの組み合わせは好きやで。　この「月のうさぎ」は菜の花店で作ってから食べるまでの消費期限は５日やよって、皆で早よ食べよ（早く食べよう）といって幸も呼んで食べた。残念ながら恭子ちゃんはデートかしらん来れなかった。　「月のうさぎ」は煎茶と相性がよく、疲れが取れてホッとする、なんか懐かしい味や。
▼画像またはここをクリックでスライドショー240x160pxlsが見れます。
以下は小田原和菓子店・卯の花のサイトの「月のうさぎ」の紹介文の抜粋ダ。＜月に魅せられ、十五夜の月のエネルギーをうけて「月のうさぎ」は生まれました。粒の大きな、やわらかな栗がまるごとひとつはいった栗まんじゅう。月とうさぎをイメージしてつくられた、モダンでしかもなつかしい麦こがしの味わい。＞＜満月の日に生まれた、菜の花の一番のおくりもの。粒の大きなやわらかな栗が、まるごとひとつ入った栗まんじゅう。月とうさぎをイメージしてつくられた、モダンでしかもなつかしい麦こがしの味わい。＞　ふむ、ふむ。その通りやなあ。
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【和菓子「月のうさぎ」】関係参考資料・小田原市役所ホームページ　http://www.city.odawara.kanagawa.jp/ ・小田原市観光協会　http://www.odawara-kankou.com/ ・小田原市観光　http://www.city.odawara.kanagawa.jp/kanko/ ・和菓子菜の花　http://www.nanohana.co.jp ＜和菓子菜の花　店舗案内＞・和菓子菜の花小田原駅前・お城通り店　〒250-0011　小田原市栄町1-4-5 倉持ビル　TEL : 0465-23-1567 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：１０：００?１８：００(毎週火曜定休）　 (金・土・日１８：３０まで）・まんじゅう屋・菜の花　〒250-0311　足柄下郡箱根町湯本705 　TEL : 0460-85-7737 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：８：３０?１７：３０　(土日祝は１８：００まで）・菜の花あ・ん工房　〒250-0012　小田原市本町2-7-5 　TEL : 0465-24-5688 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：１０：００?１８：００(毎週水曜定休）　駐車場あり・茶房(まんじゅう屋・菜の花 2F ）　営業時間：９：３０?１７：３０　 (土日祝は１８：００まで）・和菓子菜の花ロビンソン店　ロビンソン百貨店小田原 1F 食品館　TEL : 0465-49-8587 　ご注文は0465-22-5528まで・そば切り　十六夜(まんじゅう屋・菜の花 3F ）　営業時間　平日　　１１：００?１８：００(LO.17:30) 　土日祭　１１：００?１８：３０(LO.18:00) 　※中休みPM3:00?PM4:00までCloseします。　(水曜日定休(月２回火曜日休み不定休)）　TEL : 0460-85-7798 ・夢屋・菜の花　小田原ラスカ１Fフーズギャラリー　TEL：0465-24-3441 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：１０：００?２０：３０・はこね・和菓子菜の花　〒250-0311　足柄下郡箱根町湯本639 　TEL : 0460-85-6424 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：８：３０?１７：００(木曜定休）　 (土日祝は１７：３０まで）・うつわ菜の花　〒250-0013　小田原市南町1-3-12 　TEL : 0465-24-7020　FAX：0465-24-4046 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：１１：００?１８：００(毎週水曜定休）・うさぎや・菜の花　〒250-0311　足柄下郡箱根町湯本703-19 　TEL : 0460-85-6555 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：９：３０?１７：３０　(土日祝は１８：００まで・水曜定休）・暮らしの道具店(和菓子菜の花　2F) 　〒250-0011　小田原市栄町1-4-5 　TEL : 0465-22-2923 　ご注文は0465-22-5528まで　営業時間：１１：００?１８：００(毎週火曜定休） ◎ご注文・発送は菜の花本社（9:00?18:00の営業時間にご連絡ください。）　〒250-0013　神奈川県小田原市南町1-5-22 　TEL : 0465-22-5528　FAX : 0465-24-1025 　営業時間まで御連絡ください。

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月28日

11／28（金）マグロ（まぐろ・鮪）

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松方弘樹さんの350kg鮪一本釣り話からマグロについてアレコレ調べる＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:マグロ（まぐろ・鮪）
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月28日（金）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「11／28（金）マグロ（まぐろ・鮪）」です。トップ画像は「マグロ（まぐろ・鮪）」です。画像又はここをクリックすると640x480ピクセルに拡大します。　きんの（昨日）書いためん吉のブログは「北海道大学花木園の紅葉」。今日のブログは「11／28（金）マグロ（まぐろ・鮪）」でキャツピ担当です。　ネットで「nikkansports.com」の記事＜俳優松方弘樹（６６）さんが２３日、山口県萩市の日本海沖の離島・見島（みしま）で行われた「萩クロマグロトーナメント」にゲストとして初参加し、重さ３００キロを超える特大クロマグロを釣り上げた。＞を読んでボロクソ凄いなと思った。　実力のある人は仕事でも趣味でも人の何倍も凄い事をやって感動を与えてくれる。松方弘樹さんのどデカイ釣果に拍手！　その後のニュースによると松方弘樹さんが一本釣りしたクロマグロは350kgで東京・築地市場で195万2000円（1キロ6400円）で競り落とされ、船頭さんとの折半で、100万円弱が松方弘樹さんに払われる見通しだそうだ。松方弘樹さん自身は釣ったマグロを一口も食べていないようだ。※追記：11/29(土）のたけしのニュース「情報7days ニュースキャスター」では奥さんが伊勢丹で買ったらしいので東京に帰ってから食べるようだ。　松方弘樹さん曰く「マグロを釣り上げること自体が宝くじに当たるようなもの。それが350kgなんて、３億円が当たるくらいの確率」なんだそうだ。その話を読んでまた驚き感動した。　そしてこの350キロクロマグロはスシ（すし・寿司・鮓・鮨）にすると20000貫分だという。これも凄い話で感動。※追記：11/29（土）のたけしのニュース「情報7days ニュースキャスター」では6000貫分だといってたけど・・・2.6メートル350キロのマグロはすし一体何貫分なのか知りたいものだ。　松方弘樹さんの釣り歴50年、海外では10数年前に米ボストン沖で約400キロの大物を釣り上げたり、日本国内でも200キロ台は何本かつり上げているということなので、これも驚き、凄い！ヤッパリ自分で釣ったクロマグロは松方弘樹さんの回転寿司店・神戸市長田区の「本格廻鮮寿し松の樹」で捌いて出すのかなあ。　何か、松方弘樹さんのマグロ（まぐろ・鮪）の記事でボロクソ無性にマグロ（まぐろ・鮪）が食いたくなって、200円割引券を握り締めて近くの回転すし店あきんどへ行った。マグロ（まぐろ・鮪）ばかりボタンを押しては頼んだ。ついでに携帯で写真を撮った。いつも行く店なので数人の顔見知りのキレイなおねえさん店員さんが笑って見ていた。なんで写真撮ってんやろか？というような顔していたようなしていないような。
▼画像またはここをクリックで1280x960pxls.に拡大 ※拡大画像を見るには、画像又はここをクリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
支払いのとき「ご馳走様、あのな、○○さん、ブログに載せるんよ」と疑問を解決してあげて店を出た。あー美味しかった、松方弘樹さんのクロマグロのトロじゃなく105円スシ（すし・寿司・鮓・鮨）だけど、松方弘樹さんのおかけで食欲増進。マグロ（まぐろ・鮪）づくしでボロクソ満足マンゾク！めん吉の夕食の用意も省いてやったし。　それにしても、松方弘樹さんの今回見島の350キロのクロマグロは約40分の格闘の末に一本釣りしたと聞くと、アーネスト・ヘミングウェイの「老人と海 The old man and the sea」のカジキ（かじき）との格闘を思い出してしまった。小説の中で老人サンチャゴSantiago漁師の釣った巨大な魚「a giant marlin」は18フィート（約5.4メートル）のカジキ（かじき）で、マグロ（まぐろ・鮪）ではないのだが、肉質がマグロ（まぐろ・鮪）に似ることからカジキマグロ（かじきまぐろ）という俗称は寿司（鮨・すし・スシ）店から始ったのだろうか。　このアーネスト・ヘミングウェイ Ernest Hemingway(1899～1961)の小説「老人と海 The old man and the sea」のジャンルは、「tragedy」の分類で悲劇小説となっている。確かに船で巨大カジキを港に引っ張っていくうちにアオザメ mako shark やサメ（さめ・鮫） shark に食われてしまうという悲惨な結果に終わるが、単なる悲劇として片付けられない。盛りを過ぎた男がロマンと自己存在の証を求めて84日後にやっと手にした獲物を最後には失い、人間とはそういうものなのだという一つの境地、さらに発展させれば哲学で言うアブシュルディテ（Absurdité不条理）の世界なのかも知れない。　因みに、映画ではスペンサー・トレイシー Spencer Tracy の『老人と海　(1958) THE OLD MAN AND THE SEA 』（allcinema）があるが、マグロとサメ関連では、マグロ50匹を餌にサメを呼び寄せ危険な撮影とその迫力で有名になった『オープン・ウォーター　(2003) OPEN WATER 』（映画の森てんこ森）がある。　最近マグロ（まぐろ・鮪）の漁獲規制でニュースがあったが、近い将来マグロ（まぐろ・鮪）漁獲規制がさらに加速し、マグロ（まぐろ・鮪）水揚げ量の大半を消費するという日本人のマグロ好きが、世界中から非難を浴びて四面楚歌になっていくのだろうか。朝日新聞11月27日付け朝刊の天声人語には「すでに人間は、海をかなり追い詰めているという説がある。米国とカナダの大学が、今のままでは2048年には海から魚がいなくなると警告する論文を発表した。～」とあった。恐い話だ。マグロ（まぐろ・鮪）はいうまでもなく魚自体が食べれなくなる、これこそ小説「老人と海」ではないが、ボロクソ悲劇だ。　農林水産省の「e-農林水産ながさき」というページで「クロマグロ」を見た。クロマグロって「スズキ目サバ科」だったんだ。マグロ（まぐろ・鮪）は英語でツナ「tuna」、フランス語で「トン thon」。サバ（さば・鯖）は英語で「マックラル mackerel」、フランス語で「マクロー maquereau」というのだが、友人の米人が発音すると「マクロ」と聞こえる。フランス語では全く「マグロ」と聞こえるのだ。日本語の「マグロ」の発音に似ているのは偶然で何の関連性もないのだろうか。　マグロ（まぐろ・鮪）の語源は、語源由来辞典によると＜マグロの語源は、目が黒いことから「眼黒（まぐろ）」の意味とする説、背が黒く海を泳ぐ姿が真っ黒な小山に見えることから「真黒（まぐろ）」の意味とする説がある。マグロはどれも目が黒いため、眼黒の説が妥当と考えられるが、「本マグロ」と呼ばれるように、マグロの代表がクロマグロであるため、真黒の説も捨てがたい。マグロの別名には「シビ」と「メジ」があり、大形のものを「シビ」、小形のものを「メジ」と呼ぶこともある。「鮪」の「有」は「外側を囲むという」意味で、「鮪」の漢字には大きく外枠を描くように回遊する魚の意味がある。＞とある。　松方弘樹さんの釣った350キロマグロ（まぐろ・鮪）の話とマグロ（まぐろ・鮪）の語源の話をめん吉にすると、めん吉：　マグロ（まぐろ・鮪）の語源は目黒（めぐろ）から来てるとワイは思うで。キャツピ：　なんで？めん吉：　そりゃ、松方弘樹の本名は「目黒」やさかいや。
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【松方弘樹さんのお店「本格廻鮮寿し松の樹」】　ジャンル回転寿司　TEL 078-691-3000 　住所兵庫県神戸市長田区大橋町5-3-1 アスタプラザイースト2F 　営業時間 11:00～14:30(LO14:00)、17:00～23:00(LO22:00) 　定休日なし　ホームページ http://www.ecreation.biz 【マグロ（まぐろ・鮪）】関係参考資料・松方弘樹さん釣り上げた！３００キロの特大マグロ - MSN産経　http://sankei.jp.msn.com/life/trend/081124/ trd0811240007000-n1.htm ・松方弘樹　３００キロ超の特大マグロ釣る - スポニチニュース　http://www.sponichi.co.jp/entertainment/flash/ KFullFlash20081123069.html ・松方弘樹が300キロ超のマグロ１本釣り - 日刊スポーツ　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081124-00000007-nks -ent ・優勝、松方弘樹さん３００キロ超～(朝日新聞) 11月26日 07:27 　http://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/ K2008112500334.html?C=S ・松方さん、釣果は大物マグロ(中国新聞) 11月27日 12:27 　http://news.goo.ne.jp/article/chugoku/region/ Tn200811240017.html?C=S ・松方弘樹釣った！３００キロ超特大マグロ(スポーツニッポン) 　http://news.goo.ne.jp/article/sponichi/entertainment/ kfuln20081124006005.html?C=S ・松方弘樹１９５万円の超大物マグロ釣った！(サンケイスポーツ) 　http://news.goo.ne.jp/article/sanspo/entertainment/ 120081126001.html?C=S ・松方弘樹 - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E6%96%B9%E5%BC%98% E6%A8%B9 ・老人と海 - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%80%81%E4%BA%BA%E3%81%A8% E6%B5%B7 ・ヘミングウェイ『老人と海』　http://yushodo.co.jp/showroom/timetravel/hemin/index.html ・『老人と海　(1958) THE OLD MAN AND THE SEA 』-allcinema 　http://www.allcinema.net/prog/show_c.php?num_c=25543 ・『オープン・ウォーター　(2003) OPEN WATER 』　http://coda21.net/eiga3mai/text_review/OPEN_WATER.htm ・カジキ - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B8%E3%82%AD ・マグロ - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD ・まぐろ博物館（マグロについての解説）　http://www.sunsun-navi.gr.jp/museum.html ・マグロ規制 - 日本マグロ白書　http://www.maguro-jp.com/problem/regulation/ ・漁獲制限に危機感「マグロの町」　勝浦漁協　http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/ article.php?storyid=118147 ・長崎県の魚 - e-農林水産ながさき　http://www.suisan.n-nourin.jp/oh/nfish/nihon/yokowa.html ・海のお魚大百科｜デジタルお魚図鑑　http://www.n-suisan.jp/osakana/zukan/keyword/index.html ・マグロ・鮪（まぐろ） - 語源由来辞典　http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/ article.php?storyid=118147

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月27日

11／27（木）北海道大学花木園の紅葉

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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「映画の森てんこ森」の「シャイな幸の独り言」ページ「北海道大学花木園の紅葉」の写真をめん吉が紹介します＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:北海道大学花木園の紅葉
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月27日（木）

<<<前のページ「さばの塩焼き定食」　■このページ「北海道大学花木園の紅葉」

11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「北海道大学花木園の紅葉」ダ。画像は「北海道大学花木園の紅葉」ダ。この画像をクリックすると 640x480 ピクセルに拡大するで。美しい紅葉やろ。　この写真は、幸田幸が「映画の森てんこ森」の「エッセイ・シャイな幸の独り言」ページ「秋の北大巡り」での「花木園の紅葉」で紹介した画像やで。　きんの（昨日）書いたブログ「さばの塩焼き定食」やったけど、今日のブログは食気（くいけ）じゃなく紅葉ダ。　うっとこの（我が家）にも紅葉があるがあんまりキレイじゃない。ネットや旅雑誌の紅葉情報では色々な紅葉名所が紹介されてるが、偶々（たまたま）幸の「映画の森てんこ森」の「シャイな幸の独り言」ページを観ていたら、2003年の今頃に北海道に旅行しているページがあった。その中に北海道大学の花木園の紅葉のスライドショーがあって、キレイだなあと思ったので、ワイがこのブログで紹介する。
▼画像またはここをクリックで640x480pxls.に拡大
幸のテキストを引用すると、＜　北大に平成 8 年（ 1996 年）に整備された花木園には、新渡戸稲造博士顕彰碑が立っています。大正 8 年（ 1919 年）から国際連盟事務次長を 7 年も務め上げ、日米開戦を危惧して亡くなる前年の昭和 7 年（ 1932 年）に渡米し、 100 回以上も講演を行った新渡戸稲造氏。胸像の台座に刻まれている"I wish to be a bridge across the Pacific.（我、太平洋の橋とならん。）"という彼の有名な言葉にジーン…。感激を胸にフカフカの苔の小道を歩いていくと、真っ赤に色付いた、美しい一本の紅葉（モミジ）の木が見えてきました。それはもう、絵にも描けない美しさです！！！写真にさえもその美しさは収まりきれません。教えていただいて本当にヨカッタです。時間も忘れてしばし眺めてしまいました。<<クリック→花木園の紅葉を 640×480 ピクセルのスライドショーで観れます>> ＞とある。　また、こうも書いている。＜北海道大学・花木園のもみじ。北大のポプラ並木の真横にある花木園に入ると、新渡戸稲造先生の胸像。コケを引きつめたふかふかの絨毯のような小道の奥に人知れずこの椛（モミジ）の木がある。見上げると顔が真っ赤に染まる艶やかさだ。幸のカメラと技では到底その美しさが表現できないのがもどかしい！＞　うう～ん、幸は文章もページデザインもうまい事考えて作ってある。　ヤッパリワイのブログの先生だけある。見直したで。
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【幸の「映画の森てんこ森」エッセイ「花木園の紅葉」】関係参考資料・エッセイ「シャイな幸の独り言」＠映画の森てんこ森　http://coda21.net/sachi_monolog/shysachi.htm ・北海道大学・花木園のもみじ　http://coda21.net/2003index_img/031124momiji.htm ・秋の北大巡り　http://coda21.net/sachi_monolog/031201hokudai/meguri.htm ・小樽散策　http://coda21.net/sachi_monolog/031123otaru/sansaku.htm ・札幌観光　http://coda21.net/sachi_monolog/031122sapporo/kankou.htm ・千秋庵の山親爺　http://coda21.net/sachi_monolog/031121yamaoyaji/senshuan.htm

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月26日

11／26（水）さばの塩焼き定食

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11/26(水)キャツピが焼鯖を食べたいと言うので切り身の鯖を買って焼く＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:さばの塩焼き定食
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月26日（水）

<<<前のページ青椒肉絲(チンジャオロースー)」　■このページ「さばの塩焼き定食」

11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「さばの塩焼き定食」ダ。画像は「さばの塩焼き定食」のズームインやで、画像をクリックすると「さばの塩焼き」が 640x480 ピクセルに拡大するで。これまたボロクソ美味しそうやろ。　きんの（昨日）書いたブログ「青椒肉絲(チンジャオロースー)」で、画像は旨そな「青椒肉絲(チンジャオロースー)」やったが、今日もワイの担当で「さばの塩焼き定食」ダ。　さばの塩焼きはきつねうどんとよく合うとワイは勝手に思ているので、「さばの塩焼き定食」として大衆食堂の定番にもってこいだ。　下の画像は、「さばの塩焼き定食」の写真ダ。これもクリックで拡大しまっせ。この「さばの塩焼き定食」は1280x960ピクセルあってボロクソ大きいので、モニターによっては表示するために機械が勝手に自動的に小さくしたり、全部表示されないかも知れへんで。一応「さばの塩焼き定食」の画像にカーソルを持っていくと拡大のアイコン（四方矢印や虫眼鏡）が表示されれば、そこをクリックすると画像が大きくなりまっせ。画像拡大のアイコンをクリックしてな、お願いしまっさ。
▼640x480pxls.に拡大　　　▼1280x960に大きく拡大
因みに、塩焼きしたさば（サバ・鯖）は北欧のノルウェーさば（大西洋まさば）だ。ノルウェーさば（サバ・鯖）はたっぷりと脂がのって旨い。　さば（サバ・鯖）には、「ごまさば（ゴマサバ）」「真さば（マサバ）」「ノルウェーさば（大西洋まさば）」がある。さば（サバ・鯖）のブランドとしては「関さば」が頭に浮かぶ。　さば（サバ・鯖）には、TVや栄養食品のCMで宣伝しているように、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれているようだ。　さば（サバ・鯖）を食べると血液がサラサラになって頭が良くなるらしいから、ワイめん吉は今まで以上に食べなアカンな。　でも、ワイに限ってはあんまり効果ないみたいやな・・・アチャッ～！
←前のページ「青椒肉絲(チンジャオロースー)」に戻る

【さばの塩焼き定食】関係参考資料・さばの塩焼き - ダイエー　http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc &id=20061005 ・さばの塩焼き - すこやか食生活協会　http://www.sukoyakanet.or.jp/recipe-db/recipe?ID=31 ・焼きさば - キッコーマン　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php? numb=00002172 ・さばの塩焼き - オレンジページnet 　http://www.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php/ 1995jb016/2/ ・レシピ　さばの塩焼き - エブリバディ☆ナイスバディ　http://www.nice-body.jp/recipe/recipe_html/recipe415.html ・サバ - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%90 ・マサバ - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B5%E3%83%90　・ゴマサバ - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9E%E3%82%B5% E3%83%90 ・関さば - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%96%A2%E3%81%95%E3%81%B0

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月25日

11／25（火）青椒肉絲(チンジャオロースー)

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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11/24(月)幸のリクエストで青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)を作る＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:青椒肉絲(チンジャオロースー)
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月25日（火）

<<<前のページ「こんにゃく入り焼飯」　■このページ「こんにゃく入り焼飯」

11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログはきんの（昨日）に続いて中華皿もん「青椒肉絲(チンジャオロースー)」ダ。画像は「青椒肉絲(チンジャオロースー)」のズームインやで、画像をクリックすると「青椒肉絲(チンジャオロースー)」が 640x480 ピクセルに拡大するで。これまたボロクソ美味しそうやろ。　きんの（昨日）書いたブログ「こんにゃく入り焼飯」で、画像は旨そな「こんにゃく入り焼飯」やったが、今日もワイの担当で中華料理「青椒肉絲(チンジャオロースー)」ダ。　青椒肉絲(チンジャオロースー)とは、簡単に言えばピーマンと豚肉炒めかな。ワイの今回作った青椒肉絲(チンジャオロースー)は、実際は牛肉とたけのこ（筍・竹の子・タケノコ）を入れてあるから、青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)やな。　下の画像は、「青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)」の写真ダ。これもクリックで拡大しまっせ。この「青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)」は1280x960ピクセルあってボロクソ大きいので、モニターによっては表示するために機械が勝手に自動的に小さくしたり、全部表示されないかも知れへんで。一応「青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)」の画像にカーソルを持っていくと拡大のアイコン（四方矢印や虫眼鏡）が表示されれば、そこをクリックすると画像が大きくなりまっせ。画像拡大のアイコンをクリックしてな、お願いしまっさ。
▼640x480pxls.に拡大　　　▼1280x960に大きく拡大
因みに、「青椒」は中国語でピーマン、「肉」は豚肉、「絲」は千切りのことらしい。　ワイの青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)は、豚肉でも牛肉でも作り方は一般の「青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)」と同じ。　ただ、オイスターソース（牡蠣油）、豆板醤、醤油、味噌（あれば下仁田ねぎみそ）、日本酒（あれば紹興酒）、みりん、砂糖を使って甘辛く調味するので広東風なんかもしれんな。ワイは香港や中国広東省など外国は一回もいた（行った）ことないけど、まあ、キャツピや幸に言わせるとワイめん吉の「青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)」は見てくれはあんまりようないけど（見かけは余り良くないが）、味は本場に負けへんぐらいイケテルらしいわ。うれしこっちゃ。　この「青椒肉絲チンジャオロースー（青椒牛肉絲チンジャオニューロースー)」は幸の急なリクエストで作ったんやけど、ピーマンが少し足らんかったよな気がする。　まあ、いいか！　余りピーマン多いとキリギリスになってしまいそうなんで。　今のところ、ワイは人間でエエ・・・かな？
←前のページ「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」に戻る

【青椒肉絲(チンジャオロースー)】関係参考資料・青椒肉絲(チンジャオロースー) - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%B8% E3%83%A3%E3%82%AA%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BC ・青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー) - Yahoo!グルメ　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000562/ ・青椒肉絲(チンジャオロースー) - 調理師学校ガイド　http://www.chourishi-ac.jp/recipe/index.html ・青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー) - ホテルオークラ東京　http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/ chinese/recipe07.html ・青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー) - NTV日テレ　http://www.ntv.co.jp/3min/old/0104/0405.html

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月24日

11／24（月）こんにゃく入り焼飯

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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【ぼろくそパパの独り言】です。

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11/24(月)幸のリクエストでめん吉特製のこんにゃく入り焼飯を作る＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:こんにゃく入り焼飯
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月24日（月）

<<<前のぺーじ「おでんうどん」　■このページ「こんにゃく入り焼飯」

11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」ダ。画像は「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」のズームインやで、画像またはホットテキストをクリックすると「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」が 640x480 ピクセルに拡大するで。これまたボロクソ旨そうやろ。　きんの（昨日）書いたブログ「おでんうどん」で、画像は旨そな「おでんうどん」やったが、今日もワイの担当で「こんにゃく入り焼飯」ダ。「やきめし」の表示は「焼飯」か「焼き飯」かどっちがエエのか分からんさかい、「やきめし・ヤキメシ・焼飯・焼き飯」の全部書いておく。ついでに「チャーハン」も付け足しとこ！　下の画像は、「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」の写真ダ。クリックで拡大します。この「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」は1280x960ピクセルあってボロクソ大きいので、モニターによっては表示するために機械勝手に自動的に小さくしたり、全部表示されないかも知れへんで。一応「焼飯」の画像の下あたりにカーソルを持っていくと拡大のアイコン（四方矢印や虫眼鏡）が表示されれば、そこをクリックすると画像が大きくなりまっせ。　もし「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」の料理の下の白文字のクレジットが綺麗に表示されないときは、画像拡大のアイコンをクリックしてな、頼んまっせ。
▼640x480pxls.に拡大　　　▼1280x960に大きく拡大
因みに、この「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」は幸のアイデアで数年前にワイめん吉の特製料理としてレパートリーに入れた。　それまではすじ肉（牛すじ）入りの醤油焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）をよく作ってたんやけど、カロリーが高いからちゅうてこの「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」をリクエストされる。　しかしこの「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」、ホンマにダイエット料理かどうか分からん。　もしそうだったとしても「旨い、美味しい！」と言いながら、幸のように大盛りの「こんにゃく入り焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）」食ってたら何のダイエットにもならんと思うんやけど・・・。　あ、こんなん書いて幸に読まれたら、「めん吉、なに人のこと書いてん！」ってボロクソ怒られるかも...まっいいか、そん時はそん時や。　謝ったらエエんや。
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【焼飯（やきめし・ヤキメシ・焼き飯・チャーハン）】関係参考資料・チャーハン（焼飯・焼き飯） - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E9%A3%AF

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月23日

11／23（日）おでんうどん

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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11/23(日)関東煮（かんとだき）の残りで作ったおでん（関東煮）うどんのズームイン＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:おでんうどん
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月23日（日）

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今日のブログは「おでんうどん」ダ。画像は「おでんうどん」のズームインやで、クリックすると「おでんうどん」が640x480ピクセルに拡大するで。これまたボロクソ旨そうやろ。　きんの（昨日）書いたブログは、「スパゲッティミートソース」やったが、今日もワイの担当で「おでんうどん」ダ。　おでんは幸に持って帰らせるために作って序（ついで）にワイらも食べたんやが、その残りもんでこの「おでんうどん」を作った。　だから材料は全部のうて（無くて）写真はちょっとさみしけど、まあエエやろ。　今日の「おでんうどん」は、ホンマは「関東煮（かんとだき）うどん」というタイトルにしたかったんやけど、うどんだしで汁を水増しした。理由は、幸に持って帰らせるのに汁を多めにあげたからや。幸が関東煮（かんとだき）の汁にうどんかご飯を入れて煮込みうどんか雑炊にしたいと言うんで汁をぎょうさん（沢山）あげたんで、のうなって（無くなって）しもた訳や。　見かけは本来のコッテリした「関東煮（かんとだき）うどん」ではないので、タイトルを「おでんうどん」にした。
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おでんは、関西では「関東煮（かんとだき）」というんやが、実は関東のおでんと関西の「関東煮（かんとだき）」とはだいぶ（大分）ちゃう（違う）んやで。　関東のおでんは昆布だしかも知れへんけど、関西のおでん「関東煮（かんとだき）」はすじ肉のだしと昆布と鰹と煮干の合せだしでこさえる（作る）とワイはエライ昔に習ろたで。だから今もその通りにしてる。　ワイの関西「関東煮（かんとだき）」は、最低の材料として、すじ（すじ肉）、にどいも（ジャガイモ）、こんにゃく、ちくわ、てんぷら（「さつま揚げ」のこと）、ごぼ天（牛蒡天）、だいこ（大根）、厚揚げ、ゆで卵、それに昆布（ちゃんとした昆布巻きは入れないでうどんだしを出した昆布）を入れる。昔は鯨の「ころ」も入れてた。　関西の「関東煮（かんとだき）」の味付けは地域によって多少はちゃうかもしれへんけど、ワイは、醤油、砂糖、塩、みりん、酒でする。しかし「関東煮（かんとだき）」は入れる材料が多いさかい、作り手の舌さえしっかりしていたら、誰が作っても関西のコッテリした「関東煮（かんとだき）」になる。　だしを水増ししたからちゅうて味はももななってへん（不味くなっていない）で。逆にさらっとしながら「関東煮（かんとだき）」のコクがあって、余計旨い「おでんうどん」ができたで！　一遍皆さんにも食べさせてあげたいくらいやで！
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【おでん、関東煮（かんとだき）】関連参考資料・おでん - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月22日

11／22（土）スパゲッティミートソース

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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週末22日幸が戻って来てめん吉のスパゲッティ食べたいというので作った＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:スパゲッティミートソース
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月22日（土）

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今日のブログは「スパゲッティミートソース」ダ。画像は「スパゲッティミートソース」で、クリックすると「スパゲッティミートソースとバイエルンソーセージとボルドーワイン1983年産」やで。ボロクソ旨そうやろ。　きんの（昨日）のブログは、「インフルエンザ」で十分勉強でけた（出来た）。ヤッパリ体力は食い力（くいりき）やさかいに、食欲がなくても、若いし（若い衆、若い者、若者）のように脂っこいもんを喰って、さぶなって（寒くなって）いく季節に備えなアカン。　今日はついさっき（つい先程）、週末なので幸が帰ってきた。　めん吉のスパゲッティ食べたいと言う。　ウレシイもんや！幸はイタリアにいたときホームステイのマンマからイタリア本場のスパッゲッティを教えてもらってワイより旨いスパゲッティ・ミートソースを作れるというのに、ワイのスパゲッティを食べたいと言う。　ボロクソ泣けてくるやないか・・・　一生懸命作ったで。
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あいよ！いっちょあがりぃ～！　ドイツバイエルンのソーセージとフランスボルドーワイン1983年もんもはりこんだったで、幸！　この際やから、キャツピもスパゲッティミートソースとバイエルンのソーセージとボルドー赤ワインでスタミナと免疫力つけて、ガンバッテや！
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【スパゲッティミートソース】関連参考資料・スパゲッティ　ミートソース／【味の素KK】　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/702164.asp ・スパゲッティ・ミートソース　料理レシピ／ホームクッキング【キッコーマン】　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00002005 ・ミートソース - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88% E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9 ・スパゲッティミートソース【生活協同組合コープこうべ】　http://www.kobe.coop.or.jp/cooking/712/7122.htm ・スパゲッティミートソース-レシピ情報-Yahoo!グルメ　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002100/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月21日

11／21（金）インフルエンザ

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「インフルエンザ」風神さま登場！フリー画像「風神雷神」NECK DOLL
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:インフルエンザ
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月21日（金）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「インフルエンザ」ダ。画像はフリー画像の風神雷神さまの「風神」さまダ。　きんの（昨日）のブログは、「下仁田ねぎみそ」だったんやが、ワイは好きやから喰っているけど、段々さぶく（寒く）なってくるんで栄養のバランスのとれたものをもっと腹一杯食べて日頃から栄養つけておかんとインフルエンザに罹（かか）ってしまう。体力は食い力（くいりき）やで！　今日は気温はすこし和らいだが、ここ数日夜の気温が10度以下に下がって乾燥してたんで、インフルエンザウイルスが活動しやすいここ数日間の天気は要注意だわ。　18日火曜日の夕方6時10分からのNHK大阪のニュースでは、大阪では木枯らし一号が記録された。西日本では朝夕気温が下がり、大阪の小学校では今年は既にインフルエンザで学級閉鎖になっていると言うてた。例年に比べるとインフルエンザ感染者数は断然多いらしい。今年は香港A型とウイルスB型が既に出回っているという。　インフルエンザウイルスにはＡ型（Ａ香港、Ａソ連など）インフルエンザ・Ｂ型インフルエンザ・Ｃ型インフルエンザの３つのタイプがあるらしいんやけど、流行（はや）るんはＡ型とＢ型やそうな。背中が寒いなとか身体の節々が痛いなと思たら温かいカッコするとか温かいうどんでも喰うとかして身体を温めて活性化してウイルスをやっつけないとインフルエンザに罹ってしまうで。　ワイは食いもんを触っているので、手洗いと嗽（うがい）は励行してるが、インフルエンザばかりは昔は流行性感冒と云うた言葉があったくらいやから、抵抗力が弱っているお年寄りや病人にはインフルエンザは命取りになりかねんから要注意やで。インフルエンザになるべく罹らないようにするにはどうすればええか、テレビでも言うてた。
画像又はここをクリックで640x480pxls.に拡大します。
インフルエンザの予防と対策については、自治体や医師会やお医者さんが多くのホームページで情報提供してくれているんで、ワイの勉強のため纏（まと）めたんで以下に書いておきまっさ。いっぱしにインフルエンザ予防と対策七か条としときました。【インフルエンザ予防と対策七か条】 ■１　栄養と睡眠・休養を十分取り日頃から抵抗力をつける。　体力をつけ、抵抗力を高めることで感染しにくくなります。 ■２　人ごみを避ける　病原体であるウイルスを寄せ付けないようにしましょう。 ■３　適度な温度、湿度を保つ　インフルエンザウイルスは低温、低湿、乾燥しているとウイルスが長時間空気中を漂っています。加湿器などで室内の適度な温度を保ちましょう。 ■４　外出した後は手洗いとうがいを必ず行いましょう。　手洗いは接触による感染を、うがいはのどの乾燥を防ぎます。 ■５　マスクを着用する。　ハイリスク群など、どうしても予防が必要な方は厚手のマスクを着用しましょう。　マスクは咳（せき）やくしゃみの飛沫から人に感染するのを防ぐ効果があります。　できれば上の画像のようにインフルエンザ専用マスクを着用すると効果的です。因みに、この外国人女性がしているマスクは、海外出張・旅行用でサーズ（SARS）、鳥インフルエンザ＆新型インフルエンザ用　N95 マスク (ダックビルタイプ 20枚入）で10,000円はする上等なマスクだ。 ■６　日頃から抵抗力をつける　会社のオフィスや仕事場では乾燥していて気密性も高いので、インフルエンザウイルスに感染しやすい環境です。日頃からインフルエンザ対策と予防に心がけましょう。　また、仕事が忙しくて休めないという場合は、ワクチン接種を自主的に行いましょう。 ■７　もしもインフルエンザに罹（かか）ってしまったら早めに医院や病院で診察してもらいましょう。　インフルエンザを発症してすぐであればインフルエンザウイルスの増殖を抑える抗インフルエンザ薬で症状の長期化や悪化を防ぐことが期待できます。　無理をせず、仕事は休んで、栄養と睡眠を十分とりましょう。　そしてインフルエンザの症状が出てから３～７日間は、まわりの人にうつす可能性があるといわれています。職場に復帰後も、咳やくしゃみなどの症状が続いている場合は、必ずマスクを着用しましょう。
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【インフルエンザ】関係参考資料・大阪府立公衆衛生研究所大阪府感染症情報センター　http://www.iph.pref.osaka.jp/infection/1fr.html ・日本医師会：インフルエンザ総合対策　http://www.med.or.jp/influenza/ ・インフルエンザ　http://www.nms.co.jp/child/child11.html ・インフルエンザ用　N95 マスク　http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0012UNZ8G/ref=s9sims_ c5_121_img1-rfc_p-frt_p_si1?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s =center-5&pf_rd_r=0SD2J5W65Z1EF475K9XX&pf_rd_t=101&pf_rd_ p=84881206&pf_rd_i=160384011

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月20日

11／20（木）下仁田ねぎみそ

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11/20(木)オクラをチンと下仁田ねぎみそとを合せて熱いご飯で一膳めし＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:下仁田ねぎみそ
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記事編集日:2008年11月20日（木）

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今日のブログは「下仁田ねぎみそ」です。画像は今日の昼めん吉が食べた「下仁田ねぎみそ一膳めし」ダ。　さきおとといおとといきんの（一昨昨日・一昨日・昨日）と三日続いて横浜シリーズ「世界一の肉まん」「ローズホテル横浜」「横浜人力車」を恭子ちゃんに担当してもらいました。ブログやったことないというけど、若いから直ぐ覚えてうまいこと作りよる。エエ筋してるとキャツピも感心してましたわ。　今日の昼めしは、ワイの好きな下仁田のねぎみそが手に入ったので、早速「下仁田ねぎみそ一膳めし」と「下仁田ねぎみそ茶漬け」を喰った。　下仁田といえばねぎとこんにゃく。ワイはこの下仁田ねぎ味噌は焼肉に始って田楽からお茶漬けまで、和洋中のいろんな料理の応用範囲は広いから重宝している。　因みに、下仁田ねぎは最高のネギの一つで、煮たり焼いたりして特有の甘みが出る。下仁田ねぎにはビタミンＢとビタミンＣが豊富で、ミューシンというねぎ特有のたんぱく質と硫化アリールという香辛料が普通のねぎの３倍含まれている優れもののねぎだそうだ。
画像又はここをクリックで拡大します。		画像又はここをクリックで拡大します。
左上の画像「下仁田ねぎみそ一膳めし」のレシピなんてもんは特にあれへんで。　ただオクラをキレイに洗って縦に四つ切して電子レンジでチン。熱いご飯にのっけて下仁田のねぎみそを載せるだけ。　右上の画像は「下仁田ねぎみそ茶漬け」。これもレシピなんてもんは特にあれへんで。　下仁田ねぎみそ一膳めしにあっつい（熱い）煎茶をかけるだけ。　「下仁田ねぎみそ一膳めし」「下仁田ねぎみそ茶漬け」、これってホンマ旨いで！　TVOテレビ大阪の「和風総本家」でやってる番組の中に「安くて美味しい！ごはんの食べ方』ベスト50ランキング」ちゅうのがあるんやけど、この下仁田ねぎみそ茶漬けを番組に教えてる応募したいくらいやで。他にも和歌山の「金山寺みそ」の一膳めしも負けず劣らず旨いけどな。　辛さの中に甘さと旨みでは「下仁田ねぎみそ一膳めし」。甘さの中に辛さと旨みでは「金山寺味噌一膳めし」ってところかな。　まあ、はようて（速くて）安上がりでどっちも栄養あるよってに、一遍試してみてみ！
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※「TVO テレビ大阪: 和風総本家」のホームページで調べたら、ねぎみそは21位、金山寺味噌は17位で既にランキングにのってたわ！旨いもんは誰でも知っているって言うこっちゃ。　【下仁田ねぎみそ】関連参考資料・下仁田ねぎみそ　http://www.e2soft.net/kusatu-meisan/index.php?main_page= product_info&products_id=69 　丸久物産　群馬県利根郡みなかみ町上牧802-2 　http://marukyu-bussan.com/ ・金山寺味噌メーカー　丸新本家　http://www.marushinhonke.com/ ・金山寺味噌　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%87%91%E5%B1%B1%E5%AF%BA% E5%91%B3%E5%99%8C ・「TVO テレビ大阪: 和風総本家」　http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/ ・『安くて美味しい！ごはんの食べ方』ベスト50 ランキング　http://www.tv-osaka.co.jp/wafu/0929gohanranking.html ・『安くて美味しい！ごはんの食べ方』応募ページ　https://ssl.tv-osaka.co.jp/form_submit2/form_submit.cgi?PAGE_ID=wafu_gohan ・テレビ大阪「和風総本家」ねぎ味噌　http://www.tv-osaka.co.jp/wafu/img/0929gohanranking/zoom/19.jpg ・テレビ大阪「和風総本家」金山寺味噌　http://www.tv-osaka.co.jp/wafu/img/0929gohanranking/zoom/53.jpg

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

borocso at 19:28│コメント(0)│トラックバック(0)

2008年11月19日

11／19（水）横浜人力車

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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横浜人力車に乗ってレトロな気分！横浜中華街界隈を清々しい風に吹かれてちょっと高い目線から横浜の景色を満喫しました！サイコー♪(*⌒∇⌒)ﾉ彡
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:横浜人力車
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月19日（水）

<<<このページ「ローズホテル横浜」　■このページ「横浜人力車」

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今日のブログは「横浜人力車」です。画像は私たち幸ちゃんと恭子が乗った人力車のイメージ「横浜人力車」です。　今日も昨日の「ローズホテル横浜」に続いて、映画の森てんこ森で有名な幸田幸ちゃんの食いしんぼ友達の私、恭子ちゃんが担当します。今日もヨロシクお願いしま～す。　人力車に乗って、横浜中華街界隈を颯爽と風を切って、いつもよりちょっと高い目線でレトロ感覚いっぱいで楽しませてもらいました。　以下の左の画像は、クリックすると、横浜人力車でチャイナタウン界隈を巡ったスライドショーです。このライブドアの無料ブログは画像ファイル一つの容量制限は500KBまでらしいのです。沢山写真は撮ったのですが、編集する時間と容量の制限があり、このスライドショーが精一杯。この「横浜人力車スライドショー」は一生懸命作りました。是非ご覧ください。　そして右下の画像は、横浜人力車えびす屋さんの優しい俥夫の、ちょっと瑛太さま風おにいさんからもらった「横浜人力車のパンフレット」です。クリックで拡大します。横浜人力車のパンフレットは1280x960ピクセルあってかなり大きいので、モニターによっては全部表示されないかも知れません。もしパンフレットの下の「恭子」のクレジットの白色文字が綺麗に表示されないときは、画像拡大のアイコンをクリックしてください。　この「横浜人力車パンフレット」、横浜えびす屋さんの人力車をチャーターするときに参考にしてください。
画像又はここをクリックでスライドショーが見れます。		画像又はここをクリックで1280px拡大が見れます。
懐古浪漫ただよう横濱中華街界隈を人力車で巡ってみてください。いつもの横浜とはまた別の発見があるかもしれません。　恭子は京都でも乗ったことあるんですけど、横浜でも人力車からの眺めはサイコーです。　今度、京都に行ったら、私は幸ちゃんと一緒に舞妓さんの鬘（かつら）とお化粧と衣装をして、えびす屋さんの人力車に乗せてもらおうと思っています。でも幸ちゃんは恥ずかしいとか似合わんとか言ってまだ決断できてません。　機会があったら舞妓さん姿でパワーアップして乗ってみよう～っと！　ん、じゃ、バイビー！(*⌒∇⌒)ﾉ彡　See you later! 【人力車のえびす屋横濱店】　〒231-0023　神奈川県横浜市中区山下町93番地3 　TEL：045-228-2285　FAX：045-228-2286 　E-mail：yokohama@ebisuya.com 　会社名：株式会社BRAVE 　営業時間　9：30～日没（シーズンにより変動があります）　えびす屋グループ（京都嵐山、東山、小樽、函館、浅草、鎌倉、横浜、奈良、湯布院、関門）＜車のえびす屋は、北海道から九州まで全国7都道府県10店舗、風光明媚や懐古浪漫を感じていただけます。徒歩よりも少し速く、高い目線、吹き抜ける風が非現実の世界へと誘います。もちろんスタッフは観光ガイド、真心サービスでおもてなし致します。（※えびす屋ＨＰのメッセージ引用）＞
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【横浜人力車】関連参考資料・人力車のえびす屋　http://www.ebisuya.com/ ・「旅の発見」古都・まち歩き／人力車のえびす屋／横濱コース　http://tabihatsu.jp/program/58633.html ・全国の人力車リンク　http://www.gujo-tv.ne.jp/~sinpu-sha/jinrikisha-link.html ・ハマの人力車横浜おもてなし家　http://www.yokohama-jinrikisha.com/ ・横浜人力車太郎　http://www.d6.dion.ne.jp/~jinnriki/ ・ローズホテル横浜（旧ホリデイ・イン横浜）　http://www.rosehotelyokohama.com/ ・ローズホテル横浜／重慶飯店　採用ホームページ　http://hp.rhp.jp/~rosehotel/kaisyagaiyou.html ・重慶飯店　http://www.jukeihanten.com/ ・グルメぴあ「ローズホテル横浜/カフェ・ブラスリー・ミリーラフォーレ」　http://g.pia.co.jp/shop/900005 ・日本ホテル協会／ローズホテル横浜　http://www.j-hotel.or.jp/hotel/RoseHotelYokohama/jp/index.html ・みなとみらい21公式ウェブサイト　http://www.minatomirai21.com/ ・横浜スタジアム　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%AA%E6%B5%9C%E3%82%B9% E3%82%BF%E3%82%B8%E3%82%A2%E3%83%A0 ・横浜外国人墓地（Yokohama Foreign General Cemetery）　http://www.yfgc-japan.com/message.html ・横浜チャイナタウン（横浜中華街オフィシャルサイト）　http://www.chinatown.or.jp/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月18日

11／18（火）ローズホテル横浜

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
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幸ちゃんと恭子が泊まったローズホテル横浜・重慶飯店の点心、美味しく頂きました！サイコー！＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:ローズホテル横浜
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月18日（火）

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今日のブログは「ローズホテル横浜」です。　今日も映画の森てんこ森で有名な幸田幸ちゃんの食いしんぼ友達の私、恭子ちゃんが担当します。ヨロシクお願いしま～す。　今日のトップ画像は、四川料理「重慶飯店の点心」です。重慶飯店は幸ちゃんと私恭子が泊まったローズホテル横浜の中にある中国料理四川料理の立派なレストランです。昨日は世界一の肉まんの店・皇朝の「世界一の肉まん」も美味しかったですが、この重慶飯店の点心もとっても美味しかったです。中華バイキングだったので色々な種類の中華料理を幾ら食べてもＯＫです。朝食は洋食レストラン・カフェブラスリー・ミリーラフォーレの焼きたてのパンは結構イケテマス！くいしんぼの幸ちゃんと恭子にはサイコー！　あ、すぐ食べ物の話になっちゃうけど、今日のブログは「ローズホテル横浜」のお話です。　私たちはネットで予約。運よく部屋が空いていてスタンダードツインの部屋をゲットできました。ローズホテル横浜は以前はホリデイ・イン横浜だったのですけど、ローズホテル横浜になってからレベルアップしたようなので、このローズホテル横浜を予約しました。　ローズホテル横浜については、「日本ホテル協会」が次のように紹介しています。（以下日本ホテル協会・ローズホテル横浜参照）＜世界最大級の規模と賑わいを見せる横浜中華街のランドマーク的存在、絶好の行動拠点。横浜は、異国情緒と明治のロマン、そして最先端の施設を誇る未来都市が同居している街。明治時代から散歩道として親しまれてきた海岸通り、21世紀の街を想定して造られたMM21地区、エキゾチックな外人墓地周辺など、横浜の見所すべてを堪能できる刺激的なチャイナタウンの入り口にローズホテル横浜はあります。＞
画像又はここをクリックでスライドショーが見れます。		画像又はここをクリックでスライドショーが見れます。
私恭子がアレコレ書くより、ローズホテル横浜の採用ホームページ（リクルートページ）では経営者のお言葉が以下のようにあります。＜ホテルに宿泊することが旅の楽しみとなるような、くつろぎの時間をご提供「これからは観光の時代。横浜中華街の入り口となるこの場所に、国際級のホテルをつくりたい」重慶飯店の創業者である前社長は、横浜中華街の未来を見すえてそう決意しました。そして 1981年、ローズホテル横浜の前身となるホテルホリデイ・イン横浜が誕生したのです。以来、ブームに先駆け、横浜山手の中腹に「山手ヘレン記念教会」を設立して挙式を手がけたり、ホテル内で本格フレンチレストランを経営したりするなど、時代をリードするサービスを展開してきました。2003年にオリジナルブランドとして生まれ変わったローズホテル横浜は、横浜ステイをよりいっそうお楽しみいただけるように、さらにサービスを充実。横浜観光の拠点として、ホテルに宿泊すること自体が旅の楽しみとなるような、くつろぎの時間をご提供しています＞　なるほど、幸ちゃんも恭子もローズホテル横浜を初めて利用したのだけど、お部屋はとってもリースナブルでありながら、二人とも結構寛（くつろ）げました。それに横浜中華街（チャイナタウン）が直ぐがサイコー。海岸通り、横浜外人墓地、横浜スタジアム、みなとみらい（MM21）が歩いて直ぐのところにあって楽しかったです。　ほんといい休暇が取れました。ありがとうございます。　今度機会があったら又行ってみよう～っと！　ん、じゃ、バイビー！(*⌒∇⌒)ﾉ彡　See you later! 【ローズホテル横浜】　http://www.rosehotelyokohama.com/ 　〒231-0023 横浜市中区山下町77 　[アクセスマップ] 　TEL 045-681-3311／FAX 045-681-5082 　E-mail info@rosehotelyokohama.com
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【ローズホテル横浜】関連参考資料・ローズホテル横浜（旧ホリデイ・イン横浜）　http://www.rosehotelyokohama.com/ ・ローズホテル横浜／重慶飯店　採用ホームページ　http://hp.rhp.jp/~rosehotel/kaisyagaiyou.html ・重慶飯店　http://www.jukeihanten.com/ ・グルメぴあ「ローズホテル横浜/カフェ・ブラスリー・ミリーラフォーレ」　http://g.pia.co.jp/shop/900005 ・日本ホテル協会／ローズホテル横浜　http://www.j-hotel.or.jp/hotel/RoseHotelYokohama/jp/index.html ・みなとみらい21公式ウェブサイト　http://www.minatomirai21.com/ ・横浜スタジアム　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A8%AA%E6%B5%9C%E3%82%B9% E3%82%BF%E3%82%B8%E3%82%A2%E3%83%A0 ・横浜外国人墓地（Yokohama Foreign General Cemetery）　http://www.yfgc-japan.com/message.html ・横浜チャイナタウン（横浜中華街オフィシャルサイト）　http://www.chinatown.or.jp/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月17日

11／17（月）世界一の肉まん

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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横浜中華街大通り皇朝点心舗3号店で幸ちゃんと恭子が買って食べた世界一の肉まん＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:世界一の肉まん
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月17日（月）

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今日のブログは「世界一の肉まん」です。　今日は映画の森てんこ森で有名な幸田幸ちゃんの食いしんぼ友達の私、恭子ちゃんが担当します。ヨロシクお願いしま～す。　今日のトップ画像は、世界一の肉まんの店・皇朝の美味しかった「世界一の肉まん」です。噂には聞いていたので買ってみると1個90円で案外小さかった。トップの肉まんの画像（ここをクリックで拡大）のように、皇朝の「世界一の肉まん」の直径は幸ちゃんのUSBスティックメモリの長さで、直径6センチメートルぐらいかな。　えっ？これ1個90円？ふ～む、ちょいビミョー。恭子はダイエットはしていないから10個は食べちゃいそう（笑い）。まあ、でも横浜中華街の記念にもなるから二人で10個だけ買ってそのときは二人でパカパカッと4個ずつ食べました。案外軽かったデス。　横浜から大阪に帰った当日、昨日11/16夜に幸ちゃんと私恭子が横浜の中華街で買ってお土産にした「焼き豚（やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）」を入れためん吉おっちゃんの「焼豚中華そば（和風チャーシューメン）」も、焼き豚（やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）そのものだけ食べてもメッチャ美味しかったですけど、世界一の肉まんの店・皇朝の「世界一の肉まん」も、小さくて残念だったですけど、メッチャ美味しかったです。　以下の写真は、私・恭子が横浜中華街大通りの世界一の肉まんの店・皇朝点心舗３号店を撮ったんだけど、恭子は幸ちゃんのようにパソコンやデジカメなどのＩＴ機器には余り強くないし、撮影もただシャッターを押すだけなので、余りうまく撮れてません。　まあ、見えればいいかって感じですので、荒い画像でも容量は軽いですからご辛抱ください。どうかヨロシクお願いしま～す。(*⌒∇⌒)ﾉ彡
画像又はここをクリックで640x480pxls.のスライドショーが見れます。
写真は、横浜中華街大通りで私が見たド派手な看板に大きく四人の中国人の料理人、中国料理世界チャンピオンが金色のコック服を着て腕組みしているところが、どんな美味しいのかなぁ～？一度食べてみたいっ！て気にさせられます。　私たちが世界一の肉まんを買った皇朝店「皇朝点心舗3号店」には陳国慶（チン・コッケイ）チャンピオンがいらっしゃるようです。陳国慶さんは1996年第二回中国料理世界大会点心部門個人優勝金メダル保持者で中国国家高級技師特級点心師（調理部門の最高位）らしいので、勿論点心の世界チャンピオンには間違いない。看板に偽りなしです。　確かに食べたら美味しかったから間違いないよね。　この世界一の肉まんの店・皇朝の「世界一の肉まん」皇朝は確か神戸にもあったような。私・恭子は入ったことはないのですけど、ネットで調べるとヤッパリあった！皇朝神戸南京町店として神戸市中央区栄町通りのチャイナコート隣にあります。　一応、私恭子的に世界一の肉まんの店・皇朝の肉まんが気に入ったので大阪か近場にあればまた行ってやろうと思ったので、興味を持ってネットで調べました。このページの下に載せておきます。参考にしてください。　私たちが入ったのは、中華街大通りにある目立つ看板「世界一の肉まん」は皇朝点心舗3号店（横浜市中区山下町78-7）。中華街にはそのほか・皇朝点心舗1号店（中華街・長安路）、皇朝点心舗2号店（中華街・南門シルクロード）、そして皇朝レストラン（中華街・香港路）の計四店舗あるようです。　世界一の肉まんの店・皇朝は中国語では「コンチョン」って読むのか知らないけど日本語では「こうちょう」と読みます。平成１６年６月１日に設立された有限会社ミック（従業員数200名）が母体で、最近は破竹の勢いで伸びているようです。関西ではまだ神戸にしかないよね。ぜひ大阪にも来て下さい。　今度機会があったら又行ってみよう～っと！　ん、じゃ、バイビー！(*⌒∇⌒)ﾉ彡　See you later! 【世界一の肉まんの店・皇朝の全店舗】・皇朝点心舗1号店（張チン／チョウ・チン）＝横浜市中区山下町218-4（中華街・長安路）・皇朝点心舗2号店（朱偉民／シュウ・ウイミン）＝横浜市中区山下町81（中華街・南門シルクロード）・皇朝点心舗3号店（陳国慶／チン・コッケイ）＝横浜市中区山下町78-7（中華街・大通り）・皇朝レストラン（劉文華／リュウ・ブンカ）＝横浜市中区山下町138-24（中華街・香港路）・皇朝石川町売店＝横浜市中区吉浜町（ＪＲ石川町駅北口出てすぐ）・皇朝海老名SA上り店＝海老名市大谷4887 ・皇朝海老名SA下り店＝海老名市大谷4995 ・皇朝神戸南京町店＝兵庫県神戸市中央区栄町通1丁目3-17 ・皇朝蒲田店＝ＪＲ蒲田駅グランデュオ（東館Ｂ１）・皇朝新横浜店＝ＪＲ新横浜駅キュービックプラザ高島屋店（Foodmaison4F）・皇朝仙台セルバ店＝仙台市泉区泉中央1-4-1仙台セルバ１Ｆ
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【世界一の肉まん餃子のお店の店・皇朝】参考資料・横浜中華街の肉まん、餃子のお店『皇朝』（こうちょう）　皇朝の肉まん・あんまん　http://ko-cho.com/category/3.html 　皇朝の地図　http://www.ko-cho.com/site/map.html ・皇朝(こうちょう) 神戸南京町店　http://www.kouchou-kobe.jp/ 　年中無休 10時～20時 Tel:0120-297-293 　〒650-0023 神戸市中央区栄町通1-3-17チャイナコートの隣

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月16日

11／16（日）焼豚中華そば（和風チャーシューメン）

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恭子ちゃんと幸が横浜で買ってきた焼き豚で作った焼豚中華そば＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:焼豚中華そば（和風チャーシューメン）
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月16日（日）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「焼豚中華そば（和風チャーシューメン）」。今日もワイめん吉担当で、きんの（昨日）の「11/15（土）ハヤシライス」に続いて食べ物の話で焼き豚の話。画像は「和風焼き豚（やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）中華そば（和風チャーシューメン）」だ。これまたボロクソ旨そうでっしゃろ！特に焼き豚（やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）が注目でっせ！　めん吉のはうどんだしでつくるのでラーメンではなく「中華そば」とワイは言う。チャーシューラーメンとは呼べないから「焼豚中華そば」又は「和風チャーシューメン」と呼んでいる。ヤキブタを表す表記が「やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー」と色々あるものだ。　先程、といっても午後7時過ぎワイがブログで何書くか悩んでいたところに、恭子ちゃんと幸が横浜から帰って来よった。会社の休みを利用して帰郷する恭子ちゃんに誘われて、幸が横浜までついて行って横浜見物して来たようだ。　ワイめん吉へのお土産に二人で買ったという横浜中華街の本場中国焼き豚（やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）！を持ってうっとこ（我が家）に寄った。　この焼豚の店！私高校の修学旅行のとき買ってきた焼豚おぼえてる？この焼豚、またこの店で買って来たんやで！と上機嫌で幸。
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ほんとこの焼豚美味しいんですよ、おっちゃん是非食べてね、と恭子ちゃん。　ほんま、おおきに、ありがとうさん、恭子ちゃんに幸！　二人になんかお返しせんならんのやけど・・・。　とワイは言うてからすこし考えた・・・今ここには何もないし・・・、あっ、そやっ！先日の「11／12（水）和風総本家」や「11/13（木）おうつり」の日本人のマナーからすると、お土産を頂いても原則としてその場では出す必要はない、しかしお土産を強くアピールされたりした場合、頂いたお土産をその場で出してあげた方が喜ぶやろから、ワイはこう切り出した。　恭子ちゃんに幸、この時間やったら晩御飯食べて帰られへんかったな。この焼豚でワイの和風チャーシューメン・焼豚中華そば（焼き豚中華そば）、作ったろか？　え！ほんまに？めん吉、忙しないの？　うん、大丈夫やで、お土産の焼き豚（やきぶた・ヤキブタ・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）入れた中華そば写真撮ってブログに載せるで。作るから待っててな。　恭子、ウレシイッ～！駅弁食べたけど足れへんかったもんね、幸ちゃん！　そうか！ほな恭子ちゃん、見てる間に作るさかい、待っててな！　・・・　・・・　・・・　・・・ほら、みてみ、やっぱりめん吉は作ってくれるやろ！　・・・私ら作ってもうまいこと出来ひんからな。　・・・そうやな、めん吉おっちゃんってメッチャ分かりやすいな。
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あいよ！いっちょあがりぃ～！　食べてから、時間あったらデジカメの写真見せてな。
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【焼き豚（やきぶた・やき豚・焼豚・叉焼・チャーシュー）】参考資料・Wikipedia 叉焼（チャーシュー）　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E8%B1%9A ・Yahoo!知恵袋 - 「焼き豚」と「チャーシュー」の違い　http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q109808900

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月15日

11／15（土）ハヤシライス

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キャツピのリクエストで久しぶりに作っためん吉特製ハヤシライス＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:ハヤシライス
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月15日（土）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「11/15（土）ハヤシライス」。今日もワイめん吉担当。きんの（昨日）の「11／14（金）ブログ最新記事投稿記録2008年11月前半」を作って投稿したブログファイルを整理できて少しホッとした。　表紙右画像は「ハヤシライス」ダ。ボロクソ旨そうでっしゃろ！ハヤシライスは久しぶり。キャツピが食べたいと言わなかったら、忘れててずっと作らないままだったわぃ！　ワイは子供時分から、オムライスやチキンライスが大好きだった。ハヤシライスはさほどでもなかったが、大人になって仕事をするようになってから案外ハヤシライスって旨いなと思うようになった。それ以来ハヤシライスは自分で作って自分の好む味のめん吉特製ハヤシライスをハヤシライスやと思っている。ワイのちさい時は「ハヤシライス」ではなくて「ハイシライス」と言うてたような気がする。　以下がワイが作っためん吉特製ハヤシライス。
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めん吉特製ハヤシライスのレシピって大袈裟に言うほどのことはない。　作り方はボロクソ簡単！（１）まず鶏がらではなく手羽元を煮たスープとうどんだしを用意する。（２）それから安物の牛肉バラと牛豚合挽きミンチとタマネギとニンジンとピーマン（又はきゅうり）をバターとオリーブオイルとニンニクと塩コショウでまず炒め、いいころあいで日本酒を入れアルコールを飛ばすまで炒める。（３）その後、（１）＋（２）を圧力鍋にいれて、その上にホールトマトの缶詰とウースターソースと醤油とブイヨン（※1）と野菜ジュース（※2）とバルサミコ酢（※3）を入れて煮た簡単なもの。　但し、めん吉特製ハヤシライスにはジャガイモは入れない、カレーとの線引きはめん吉的にはきっちりしておきたい。また、牛肉は安物で硬いので前日から砂糖をまぶして牛乳に漬けて冷蔵庫にねかしておいたものを使うというのが企業秘密？ミソかな。　仕上げに味にメリハリをつけて引き締めるため塩コショウをはりこんで入れる。ワイはこの仕上げの塩が身体に悪いと思うので最近は余り作りまへんのやわ。だからハヤシライスは、ワイの勝手な想像だが、「はやしに（早死に）ライス」という由来があるのかも知れない。　ハヤシライスの発祥は日本だが、ハヤシライスの料理の原点はビーフ（牛肉）を使っているので恐らく外国・西洋のものだろう。牛肉を使った煮込み料理は、イギリスのハッシュドビーフやロシア料理のビーフストロガノフがある。　ハヤシライスの由来に、「ハッシュト・ビーフ・ウィズ・ライス（Hashed beef with Rice ライスを添えた細切れにされた牛肉)」という料理の言葉から「beef ビーフ」と「with ウィズ」が省略されて、「Hashed Rice ハッシュト・ライス」が日本語的に訛って、「ハヤシライス」になったという話は高校の時英語の先生に聞いたことがある。　また一説に、明治維新すぐ文明開化の頃丸屋商社（現・丸善）の創業者で、洋書や文具などの輸入を通じて西洋文化に詳しかった早矢仕有的（はやしうてき）氏が、興味を持っていた西洋料理を参考に、こま切れにした牛肉と野菜類の煮こみ料理を考案し、この料理が評判になりレストランのメニューにも登場するようになったそうな。つまり早矢仕さんの作った料理なので「ハヤシライス」と呼ばれるようになったという説。丸善は「元祖」ハヤシライスのレストランがあり、ハヤシライスソースのレトルト食品が丸善ブランドで製造販売されているから尤（もっと）もらしい話になる。　ハヤシライスの由来については、正偽は別にして「Wikipedia ハヤシライス」を見るとおもしろい。正確にハヤシライスのルーツを見つけるのは今となっては困難な話なのかも。　まあ、ハヤシライスは、どこが元祖でも、誰が言いだっしっぺでも良い。とにかくハヤシライスは旨けりゃエエ。ハヤシライスのメニューを考えた人はエライ！っとワイはボロクソ思てるよ。　さてと、ハヤシライスの由来はこのくらいにして、ワイの作るハヤシライスを参考にして、一度作ってみると、甘くてすこし辛くてほろ酸っぱい、美味しい、コクのあるハヤシライスができまっせ！市販のレトルトよりは旨いこと間違いなし！とワイは勝手に思ってる。　めん吉特製ハヤシライス、ホンマ作ってみなはれ！　是非作ってみなはれ！　作ってみなはれ！　そや、そや、作ってみなはれ！みなはれ！ってハヤシたてる、ハヤシライスのお話でした！　チャンチャン♪
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【ハヤシライス】参考資料・Wikipedia ハヤシライス　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9 ※1　マギーブイヨン（Maggi Buillon）　http://maggi.jp/bouillon/bouillon_1.asp ※2　カゴメ野菜生活100オリジナル　http://www.kagome.co.jp/products/cgi-bin/search.cgi?A=6113 ※3　バルサミコ酢（Aceto Balsamico アチェート・バルサミコ) 　http://www.montebussan.co.jp/foods/sp_200105.html

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

borocso at 20:25│コメント(0)│トラックバック(0)

2008年11月14日

11／14（金）ブログ最新記事投稿記録2008年11月前半

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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風邪気味のキャッツピにめん吉が豆腐で作ってやった煮込みうどん、名付けて「湯豆腐うどん」
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:ブログ最新記事投稿記録2008年11月前半
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月14日（金）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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　今日は「11／14（金）ブログ最新記事投稿記録2008年11月前半」というタイトルで投稿ブログの整理。このブログ最新記事投稿記録作業はホンマはキャツピがする予定だったんやけど、ワイめん吉がすることになった。きんの（昨日）の「11/13（木）おうつり」とおととい（一昨日）の「11／12（水）和風総本家」とも一問一答形式で正解ボタンも作れるようになったし、だいぶ（随分）ワイも今はやりのブログ上達したよってに、おもろなってきたで！

　表紙右画像は鍋焼きうどんのめん吉アレンジ版「湯豆腐うどん」ダ。こんな湯豆腐うどんなんてうどんは関西にはないと思うけど、頑丈なキャツピが珍しく風邪気味でしんどい（疲れた）と言うて寝てたんで、叩き起こして食わしたんがこれ！しらどふ（白豆腐）入りの鍋焼きうどん「湯豆腐うどん」。玉子と豚とニンジンも入れてボロクソ旨そにできたし、ボロクソせえつく（精が付く）で。食いたくなかっても、無理にでもこの湯豆腐うどん食うて酒一合ぐっと呑んで寝たら、あした（明日）の朝はシャンとしてるさかいな！

　さて、以下はワイが整理した「ブログ最新記事投稿記録2008年11月前半」。じゅういちがついっぴ（11月1日）から今日じゅういちがつじゅうよっか（11月14日）までの2週間分もトップ画像とブログタイトルを表にしたった。ぼろくそうまいことでけた（うまくできた）。

投稿	トップ画像	トップ画像名	ブログページ（タイトル）
11/14 （金）		湯豆腐うどん	11／14（金）ブログ最新記事投稿記録2008年11月前半
11/13 （木）		天玉とじうどん	11／13（木）おうつり
11/12 （水）		きつねうどん	11／12（水）和風総本家
11/11 （火）		たこ焼きライス	11／11（火）たこ焼き
11/10 （月）		きつねうどん	11／10（月）たこ焼き屋さんのたこ焼き
11/9 （日）		焼きそば	11／9（日）焼きそば
11/8 （土）		電気たこ焼き器	11／8（土）電気たこ焼き器
11/7 （金）		天丼（並）	11／7（金）ベーコン入りツムンダ
11/6 （木）		ぶり大根	11／6（木）ぶり大根定食
11/5 （水）		月見うどん	11／5（水）決断
11/4 （火）		肉じゃが定食	11／4（火）肉じゃが定食
11/3 （月）		中華そば	11／3（月）パソコンのお掃除
11/2 （日）		肉うどん	11／2（日）セキュリティソフト
11/1 （土）		きつねうどん	11／1（土）ブログ最新記事投稿記録

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月13日

11／13（木）おうつり

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「天ぷらうどん」足す「玉子とじうどん」は「天玉うどん」。ボロクソ温まります＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:おうつり
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月13日（木）

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今日は「11/13（木）おうつり」。今日もワイめん吉担当。きんの（昨日）の「11／12（水）和風総本家」の続きやで。　表紙右画像は「天玉とじうどん」ダ。天ぷらうどんと玉子とじうどんのミックス版で「天ぷらうどん」足す「玉子とじうどん」は、「天玉とじうどん」ちゅう訳や。これまた冷える朝はボロクソ温もるで！　さて、テレビ大阪毎週夜８時始まりの「和風総本家」の11月10日（月）放送で「お裾分け」を頂いたときのマナーの問題で、「お返しをする際半紙に４文字の言葉を書くのが昔からの慣わしです。ではお返しの際に記す「お」で始まる四文字『○○○○』の言葉は？」とあった。　正解は、「おうつり」です。　お祝いを頂くと、折角お持ち頂いたのに手ぶらで帰ってもらうのも失礼だし、そうかといって高価なお返しも逆に相手に気を遣わせてしまうし。それでその場でお返しとして、頂いたお祝金額や御祝品の値打ちには関係なくほんのちょっとした気持のものをお返しする習慣が、「おうつり」である。
画像は幸田幸＠映画の森てんこ森が取材したものをめん吉が加工編集したものです。
ここでめん吉から「おうつり」に関する一問一答です。【問題（１）】この「おうつり」は京都から発して全国区になっている言葉らしいのだが、大阪では「おうつり」という言葉は用いないで、３文字「お○○」という地域も多い。さて、大阪で使われる、お返しの際に記す「お」で始まる三文字『お○○』の言葉は？

【問題（２）】「おうつり」を漢字で書くと「お○り」となるが、○印に入る漢字１語は？

【問題（３）】「おため」を漢字で書くと「お○○」となるが、○印に入る漢字２語は？

この「おうつり」や「おため」は漢字では「お移り」、「御為」＝「お多芽」＝「御多芽」と書くが、京都や大阪では、結婚祝い、出産祝い、新築祝いなどのお祝いにお金を包んで貰った場合、お祝い金の一割を返礼としてお返しすることをさす言葉として主に使われてきたようだ。　画像のような形で、頂いたその場のお返しに「移利紙」や「おため紙」として無難な「祝儀袋」をお渡しするということは、お宅様と当家はこれからも仲良くお付き合いを致しましょう、もし当方でも祝い事があればそのときは今お渡しした祝儀袋をお使いくださいね」という気持ちを込めて「おうつり」や「おため」の習慣がある。　「おうつり」や「おため」の語源は、「おうつり」は、末広がりにお喜びや良縁が人から人に移っていきますように。「おため」は、お祝いを下さったお方の“ため（為）”に、が通説だ。「お多芽」と書くのは当て字で喜びと良縁の種を蒔いてその種に沢山芽が出ますようにと縁起を担いだのではないかとワイは勝手に想像している。【問題（４）】昭和20～30年代頃、他人（ひと）様に差し上げ物をする時には、各家庭にある「重箱」や「○○」などに入れて風呂敷に包んで持参し、重箱や○○ごと渡していました。さて、「○○」に入るひらがな２文字は？

【問題（５）】「和風総本家」の11月10日（月）放送の番組で、「昔、お裾分けを頂いたら、、器を返すときに、空にした重箱に半紙を四つ折りにして入れる、そこに半紙や○○○を入れてお返しをしていた。」とナレーションがある。さて、「○○○」にはいるカタカナ３文字は？

（６）それでは、なぜマッチなのでしょうか？　さて、「和風総本家」の11月10日（月）TV放送の番組に戻るが、番組のナレーションと映像では＜昔、お裾分けを頂いたら、、器を返すときに、空にした重箱に半紙を四つ折りにして入れる、そこに半紙やマッチを入れてお返しをしていた。　「気持ちばかりでございますが」　「それはご丁寧に」　現在では容器（タッパー等）にティッシュやハンカチを入れて返す。　箱に入ったもの等、品物を入れる容器のないばあいは、手ぬぐいなどを半紙に包んで返す。　このとき半紙に一言記す言葉が「おうつり」です。　頂いた方が良いご縁と共に品物をお持ちくださいました、この良いご縁を再びあなた様に移りますようにという事で「おうつり」という気持ちを品物に添えてお渡しする。　古の日本の優しい心遣いなのです。＞のようなことを言っていた。　ふーむ、その通り、ボロクソその通りだ。「お裾分け（おすそわけ）」や「おうつり（お移り）」や「おため（お多芽）」は人と人とのつながりの大切さを伝えていくため、日本人が編み出した知恵。　ホンマ「お裾分け（おすそわけ）」や「おうつり（お移り）」や「おため（お多芽）」は優しい心、他人に対する思い遣りのアイテムなんやなあ。　ワイのきつねうどんもそうあってほしい。　そやそや！ワイはこれからお祝いをお持ち頂いた時、そのお方に、その場でお返しとして、きつねうどんを振舞わせていただきまっ！　そして出来上がったきつねうどんをその方にお出しして「さあ、おため（お食べ）」と言おか。そしてネギの匂いが「おうつり」でっせ！とな。　あ、忘れとったわいな。（６）の正解は、マッチは先に硫黄が塗られている。硫黄は「いおう」と書き「祝う」の洒落や。昔の人もワイのようにダジャレが好きやったんかいな？
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【和風総本家】参考資料・TVO テレビ大阪: 和風総本家　http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月12日

11／12（水）和風総本家

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
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ワイが毎日食べている「きつねうどん」。今朝はキャツピも食べた。＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:和風総本家
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月12日（水）

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今日のブログは「11／12（水）和風総本家」。めん吉担当ダ。　昨日の「11／11（火）たこ焼き」にしろワイが毎日食べている「きつねうどん」にしろ、日本和風、それもド関西そのもんやな！ワイは常々ボロクソ和風総本家的な生き方をしたいなと思とる。　因みにトップ右画像は、「きつねうどん」ダ。キャツピも食べた。朝の「きつねうどん」はそのはんなりした旨みがボロクソ最高！仕事するぞっ！って気にさせてくれる。　さて、11月10日（月）の「和風総本家」を観た。「和風総本家」はテレビ大阪毎週夜８時から始まる一時間番組だ。　「和風総本家」ホームページの番組内容には、「日本人なら是非とも知っておきたい礼儀作法・マナーを改めて学ぶ事によって日本のすばらしさを再確認し、日常生活や旅先で日本をもっと楽しめるようになろう（※和風総本家ＨＰ引用）」というもの。ふむ、妙に納得、ボロクソ納得。「和風総本家」の出演は、地井武男、萬田久子、東貴博、はしのえみ、牧田哲也各氏で、進行役は増田和也（テレビ東京アナウンサー）だ。　「和風総本家」番組の中で「訪問マナーで知っておきたい１０の事柄クイズ」があり、面白かった。ワイは全部でけたで！満点だす！　しかし日本人なら是非とも知っておきたい礼儀作法・マナーを楽しく勉強できてほんま「和風総本家」はボロクソええ番組や。　正確ではないかも知れへんけど、以下にその「和風総本家」のクイズを再現してみる。
この画像は幸田幸＠映画の森てんこ森が2002年10月に描いたものをめん吉が加工編集したものです。
■和風総本家「訪問先マナー10題」＃01■
問題【１】　妻の友人から招待され夫婦で訪問、玄関ベルを鳴らすのはどちら？　1.主人　2.妻

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃02■
問題【２】　訪問先でコートを脱ぐタイミングは？　1.玄関に入る前　2.玄関に入った後

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃03■
問題【３】　手土産を渡すタイミングは？　1.玄関で挨拶をしてから　2.部屋に通されてから

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃04■
問題【４】　玄関での靴の脱ぎ方　1.正面を向いてあがる　2.後ろ向きに上がる

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃05■
問題【５】　お客様から手土産を頂いた場合　1.その場で出す　2.出さない

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃06■
問題【６】　訪問先に持参した手土産を出された場合、手土産を先に食べてよいのは？　1.招かれた客側　2.手土産を頂いた訪問先の主人

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃07■
問題【７】　煎餅の美しい食べ方は？ショートケーキのセロファンは？

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃08■
問題【８】　訪問先で携帯電話が鳴った場合　1.出る　2.出ない

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃09■
問題【９】　帰り際、自分の湯飲みにお茶が残っていた場合　1.飲み干す　2.そのまま残す

■和風総本家「訪問先マナー10題」＃10■
問題【10】　訪問先で帰り際に脱いだスリッパは　1.そのまま　2.向きを直す　3.スリッパ立てにもどす

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【和風総本家】参考資料・TVO テレビ大阪: 和風総本家　http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/wafu/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

borocso at 20:05│コメント(0)│トラックバック(0)

2008年11月11日

11／11（火）たこ焼き

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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「プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの『たこ焼き』」をアシスタント恭子ちゃんと一緒に焼いて「たこ焼きライス（定食）」を作る＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:たこ焼き
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月11日（火）

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　今日のブログは「11／11（火）たこ焼き」。めん吉担当ダ。
　昨日の「11／10（月）たこ焼き屋さんのたこ焼き」に続き、今日のブログ「たこ焼き」は、めん吉が家庭でできる美味しくて安上がりでたこ焼き屋さんのたこ焼きよりも栄養価も高く、ご飯のおかずとして利用できる「たこ焼き」を紹介します。
　因みにトップ画像は、たこ焼き出来上がりの「たこ焼きライス」又は「たこ焼き定食」です。このたこ焼きライス（たこ焼き定食）、関東の方には馴染みがあれへんかも知れませんが、ボロクソうまいでっせ！

　サブタイトルも含めて、名付けて「プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの『たこ焼き』」レシピを写真とともに紹介しまっさ。

　アシスタントは、生まれて一度もたこ焼きを自分で焼いたことのない恭子ちゃんです。
　それでは、関西風熱々外カリカリ中とろりのボロクソ旨い！全くの素人でも簡単にできるたこ焼きを以下に紹介します。

【プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの「たこ焼き」】簡単レシピ

　先ず最初にお断りしておきますのは、本場大阪のたこ焼きからすると、これから作るワイのたこ焼きを邪道とボロクソみそかすに言われそうですが、まあ、家庭で作るたこ焼きと思って寛大な心で宜しゅうお頼み申します。

▼画像は全てクリックで640ｘ480pxlsに拡大します。

（１）

（２）

（３）

（４）

（５）

（６）

（７）

　さて、「プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの『たこ焼き』」の材料の紹介ダ。
　画像にもあるように、たこ焼き24個を作ります。

■材料
　メリケン粉：85g
　砂糖：小さじ１杯
　塩：少々
　調味料：少々　（味の素を入れるとうまみが増す）
　薄口醤油：小さじ１杯　（濃口でも良い）
　うどんだし： 300cc　（うどんだしがなければ、市販のめんつゆやうどんだしの素でも良い）
　牛乳：60cc
　卵：Ｌ玉１個

　タコ（ゆでだこ）は一辺約１cmが目安で24切れ
　小エビのかきあげ一枚を一辺５mmにきざむ
　しょうが（紅しょうがではなく、寿司の甘酸っぱいしょうが）をみじん切り
　ネギの小口切り
　キャベツのみじん切り

　ソース：オタフクたこ焼ソース
　マヨネーズ（絞り口が細口で、味の素「ピュアセレクト」）
　花鰹か粉の鰹節
　青のり（あおさ）

※関西のたこ焼きのプロは、小えびのかき揚げや寿司のしょうがやキャベツのみじん切りは決して入れません。どれ一つ入れても、もうこれは「たこ焼き」とちゃうでっ！と叱られそうです。関西の伝統あるたこ焼きは、今日ワイが紹介している「たこ焼き」ではありません。大阪正真正銘の本格的なたこ焼きは、ワイの前のページ「11／10（月）たこ焼き屋さんのたこ焼き」で紹介していますので、是非ともそれをご覧になってから、このワイの「プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの『たこ焼き』」を焼いてみてください。

■たこ焼き焼く手順
　画像を参考に、（１）⇒（２）⇒（３）⇒（４）⇒（５）⇒（６）⇒（７）と段取りを進めてください。
（１）生地材料はきちんと軽量してふるいにかけてください。粉は、常温のだしと牛乳でといてください。

（２）鉄板にはタップリと油をひいてください。スイッチを入れて少したってから手をかざすと少し熱く感じたら、生地を流し込んでください。出来るだけ溢れないよう穴にきちんと生地を流し込んでください。余り溢れると生地が足りなくなります。そして、まず各穴にタコ一切れずつ24個口にそれぞれ入れていきます。同じように、キャベツ、しょうが、ねぎ、かきあげきざみを均等に入れます。

（３）たこ焼きの鉄板の穴の周りにあふれた生地は、はり（※竹串）で格子状に切っていって返しやすいように準備します。たこ焼きの丸いふちの色が変わってきたら、はりを突っ込んでくるりと回してひっくり返して下さい。※鉄板がテフロン加工などの場合は、鉄板のコーティングを傷つけないために、焼き鳥の竹串で代用してください。
　初めはアシスタント恭子ちゃんも難しがっていたけど、３個目位からボロクソ旨くというわけにはいかないけど、まあまあ上手く返せるようになった。

（４）たこ焼きを順にくるくるくるくると返して廻ってください。回せば回すほど焼きが良くなります。旨いたこ焼きが食えると思うと、回す作業がボロクソ楽しいでっせ！

（５）ちょっとこげ加減の良い色合いになったら、皿に取り盛ります。皿は前もって電子レンジなどで温めておいてください。

（６）オタフクたこ焼ソースをタップリかけます。その上に花鰹、青のり（あおさ）、マヨネーズの順にかけます。量はご自分のお好みで。
　因みに、関西たこ焼きにはこのオタフクたこ焼ソースが純正と思うほど合います。オタフクソースの代用でウースターソースをかけてもおいしくありません。たこ焼きのソースはボロクソ甘口でなければ旨く感じません。もし自分で作るなら、ウースターソースにケチャップを混ぜ、砂糖をこれでもかと思うほど入れてください。野菜ジュースと蜂蜜を加えれば我が家自慢の美味しいソースが作れます。

（７）今回は「たこ焼きライス」（「たこ焼き定食」）でお昼御飯を食べる段取りで作ったので冷やご飯と合せています。
　以上。

　因みに、「プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの『たこ焼き』」の「プロが真似できない」というのは、プロの腕前の問題ではなくて、伝統ある大阪のたこ焼きを愛するプライドからプロに言わせると「そんな邪道の真似はできない」という意味ですので、誤解しないでおくんなはれ。

■今回のたこ焼きに使った道具
　EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT
　はり（料理針、千枚通しに似た物で100円ショップでも売っている。今回のEUPA 電気たこ焼き器のプレートは表面が加工されていて傷つけるといけないので、念のため金属のはりは使わずに焼き鳥用の竹串も使用した。）
　油ひき（2個一組で100円ショップでも売っている）
　ソース用刷毛（100円ショップでも売っている）
　ボウル
　計量器
　泡だて器

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【電気たこ焼き器】参考資料

・EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT　価格情報
　http://kakaku.livedoor.com/item_info/10002726070813.html
・メーカーサイト
　http://www.tsannkuen.jp/tkj/jsp/tkj_web/ProdPopWin.jsp?pid=417
・ケーズケーズ（ケーズデンキ）
　http://www.ksdenki.com/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月10日

11／10（月）たこ焼き屋さんのたこ焼き

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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キャツピとめん吉が朝食べたうどんは「きつねうどんてんかす入り」。たこ焼き同様てんかすで旨みが増し味が濃厚になる。
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【ぼろくそパパの独り言】:たこ焼き屋さんのたこ焼き
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月10日（月）

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今日のブログは「11／10（月）たこ焼き屋さんのたこ焼き」ダ。めん吉担当するで。　「11／10（月）たこ焼き屋さんのたこ焼き」ブログもきんの（昨日）の「11／9（日）焼きそば」に続いて大阪弁ではなく、標準語で書きまっさ！　表紙トップ画像は、「てんかす入りきつねうどん」ダ。今朝キャツピとわいめん吉が食べたきつねうどんてんかす入りは、たこ焼き同様てんかすで旨みが増し味が濃厚になる。　たこ焼きは、ワイは昔店で焼いていたことがある。生地もダシも自分で作っていた。ワイのたこ焼きはボロクソ美味かったんやで！　最近の関西大阪のたこ焼き屋さんのたこ焼きは昔と比べてどの店の味も食感も一定になったのがちょっと寂しい。　関西のたこ焼き屋さんのたこ焼きの基準は、熱々で外がややかりっとして中がとろりとした食感が、たこ焼きの味を引き立たせている。たこ焼き屋さんのたこ焼きの独特の食感を作り出すには、プロの生地作りを習得すればよい。　たこ焼きのプロたこ焼き屋さんの生地は、一般的に、薄力粉、スキムミルク、牛乳、ベーキングパウダー、砂糖、塩、薄口醤油、うどんだし（シマヤダシの素を使う店が当時多かった気がする）を使う。　素人から見ると、生地がしゃぶしゃぶでこんなに水っぽいのかと思う程だが、実際は水ではなくうどんだしと牛乳で薄力粉を練っているのである。　ワイめん吉が使っていたプロのたこ焼き台は４ｘ８の32穴が３台で96個のたこ焼きが一気に焼ける。ワイに一セット96個焼かしたらボロクソ速攻やで！　ワイめん吉が焼いていたたこ焼きの生地を100個単位で計算しなおすと、たこ焼き屋さんのたこ焼きの生地の材料の按配は、薄力粉約360グラム、玉子５個、ベーキングパウダー小さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ１、味の素小さじ３分の１、めん吉特製うどんだし1200cc、牛乳300ccが凡その目安だ。※記事更新はここから・・・→

次に、たこ焼きの具だが、タコはゆでだこで、大きく切っても一辺が１ｃｍ止まり。　てんかす（揚げ玉・あげだま・テンカス）は、たこ焼き１個当たり三本指一つまみ。小さじに直すと半分から1杯まで。てんかすは、たこ焼きにはなくてはならない具で、たこ焼き内部のとろりとしたやわらかさと仄かな旨みをかもし出す。　紅しょうがはみじん切りで、紅しょうがはたこ焼きの粉臭さを消してくれる。たこ焼き１個当たり二本指一つまみで、小さじでは４分の１ぐらいかも。　ネギは小口切り、切って少し時間が経つとしなってくるので、ネギは生かすには氷水で冷やしては水分を含ませておく。ネギの水分がたこ焼きのとろり感を引き出す働きをする一品や。ネギはたこ焼き１個当たり三本指一つまみ。　桜えびは出来るだけ小さいものを使い、たこ焼き１個当たり三本指一つまみ程度。　具は、たこ焼きを焼いていく流れの中で一定のリズムとスピードで入れていくので案外適当かも知れへん。　生地の作り方で注意することは、薄力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖の分量を混ぜ合わせてから必ず篩（ふるい）にかけるということ。うどんだしや牛乳は常温で使う。もし冷蔵庫から出して直ぐだったりすると、粉のままこ（だま）ができてしまうので練るのに時間がかかる。粉にうどんだしと牛乳を少しずつ入れては根気よく混ぜて、出来上がった生地は冷蔵庫に１・２時間ねかせると旨みが増す。言うまでもなくダシや牛乳は温かかったら、粉は糊のようにべとべとになるから注意してよ。　一応、以上がプロのたこ焼きの生地と具の按配だ。　しかし、幾らプロのたこ焼き屋さんのたこ焼きのレシピを知ってレシピ通りにしても、家庭で焼いたたこ焼きはプロのたこ焼きとどこか違うというのは、火加減や、生地の作る量や、たこ焼きをひっくり返すタイミングなど、長い間たこ焼きを焼いてきた経験の差に原因がある。　それではできるだけたこ焼き屋さんのプロが焼いたたこ焼きに負けず劣らずのたこ焼きを作るには、どうすればいいのか？　このブログ「たこ焼き屋さんのたこ焼き」の続きに、めん吉が家庭でできる、ボロクソ美味しくて安上がりでたこ焼き屋さんのたこ焼きよりも栄養価も高く、ご飯のおかずとして利用できる「プロが真似できない、めん吉風ぼろくそパパの『たこ焼き』」レシピを写真とともに紹介する。　アシスタントは、生まれて一度もたこ焼きを自分で焼いたことのない恭子ちゃんです。　乞うご期待！
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【たこ焼き】参考資料・たこ焼き - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%9F%E3%81%93%E7%84%BC%E3%81%8D

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月09日

11／9（日）焼きそば

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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キャツピがケーズデンキ神戸鹿の子台パワフル館で買ってきた「EÜPA 電気たこ焼き器の鉄板でめん吉が焼きそばを焼く
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:焼きそば
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月9日（日）

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今日のブログは「焼きそば」で、ワイめん吉が担当する。　昨日のブログ「電気たこ焼き器」につづいて、今日は「焼きそば（やきそば、焼きソバ）」。画像「焼きそば（やきそば、焼きソバ）」のズームインで迫力をだした。ワイの焼きそば（やきそば、焼きソバ）はボロクソ美味いんやで！　この「焼きそば」ブログも標準語で文章を書く練習中ダ。　ワイは「焼きそば（やきそば、焼きソバ）」は、こう「焼きそば」と書いているが「焼きソバ」「ヤキソバ」「やきそば」など色々表記があるがどれが一般的でよく使われているのだろうか分からないので、ワイの習慣で「焼きそば」と書く。　キャツピがケーズデンキ神戸鹿の子台パワフル館で買ってきた「EÜPA 電気たこ焼き器」のもう一枚のプレート鉄板でワイめん吉が試しに焼きそば（やきそば、焼きソバ）を焼いてみた。ホンマはたこ焼きを焼きたかったんやけど、冷蔵庫を見ると、タコが十分になかったんで、仕方なく残っている材料を見ると「焼きそば（やきそば、焼きソバ）」になった。　以下に、ワイめん吉の「焼きそば（やきそば、焼きソバ）」簡単レシピと焼きそば（やきそば、焼きソバ）の写真を紹介しまっさ！←あれ！いつの間にか大阪弁になっている。まあ、エエか！【めん吉風「焼きそば」】簡単レシピ
	▼1.　キャベツ、もやし等の野菜はしっかり洗う。キャベツは切った後、氷水に浸しておく ▼2.　鉄板に水一滴落としジュッーといえば、油を薄くひき焼き始める。モヤシ・キャベツ・タマネギを鉄板の上に広げて、その上に豚肉、イカ、エビ、魚肉ソーセージ、蒲鉾をのせる。塩・コショウ、あれば味の素も。 ←クリックで全画像640x480pxlsに拡大
	▼3.　折をみて２・３回ひっくり返すように混ぜる。出来るだけ触らないようにする。 ▼4.　ソバを冷水でさっと洗う。洗い過ぎて油を落とさないように。 ▼5.　炒まっている具の上にソバを広げておく、このときに油とごま油をすこしかけソバの部分だけしっかり混ぜる。 ▼6.　野菜などはまだ下、その上にソバの状態で、そのまま触らず焼き続ける。
	▼7.　焦げる前に、日本酒少し、醤油・みりんををほんの少し垂らす。 ▼8.　ここで初めて数回混ぜ合わせる。 ▼9.　すぐにウースターソースをかけて混ぜて出来上がり。 ▼10.　見栄えと味の念押しに、お好み焼ソースとマヨネーズと花鰹と青のり（あおさ）をかけて完成！
この「EUPA 電気たこ焼き器」700ワットなら野菜を焼き始めてから約７～８分、10分もあれば出来上がる。象印やタイガーの1300ワットならちょっと目を離すと焦げやすいので火加減を調節して約５～６分で出来上がる。【めん吉から一言】：焼きそばの決め手はソースやけど、スーパーで美味いソースが一杯ある。どれを使っても味に然程変わりはない。美味い焼きソバ焼きそば（やきそば、焼きソバ）は炒めるときは出来るだけ触らない事！鉄板でもフライパンでも同じ。　因みに、焼きそば（やきそば、焼きソバ）には、ソース焼きそば（やきそば、焼きソバ）、醤油焼きそば（やきそば、焼きソバ）、そして中華料理で五目焼きそば（やきそば、焼きソバ）がある。　現在では焼きそばといえば関西風ソース焼きそばだが、ワイの醤油焼きそばも焼酎にあってボロクソ美味いで。　中華の五目焼きそば（やきそば、焼きソバ）は、基本的には豚肉、蝦（えび）、ニンジン、筍（タケノコ）、椎茸（シイタケ）の五種類だが、ワイのソース焼きそば（やきそば、焼きソバ）は夕食として飯と一緒に喰うので、一般的な関西の屋台のソース焼きそば（やきそば、焼きソバ）とは違って、豚肉、キャベツ、タマネギ、モヤシ、ニンジン以外でも、冷蔵庫のあり合わせのものならなんでも利用する。　焼きそば（やきそば、焼きソバ）は皿に盛って食べるのは折角の焼きたての風味が損なわれて美味しさが半減する。出来れば焼きそば（やきそば、焼きソバ）は鉄板でがおススメでっせ！　焼きそば（やきそば、焼きソバ）は、出来上がっても電源は落とさず、食べていくうちにソバのおこげが出来てくる。これが又鉄板やプレートで焼く醍醐味で、冷えたビールにあってボロクソうまい。　これから寒くなると炊きながらのお鍋や焼きながらの焼きそば（やきそば、焼きソバ）が又格別！
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【電気たこ焼き器】参考資料・EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT　価格情報　http://kakaku.livedoor.com/item_info/10002726070813.html ・メーカーサイト　http://www.tsannkuen.jp/tkj/jsp/tkj_web/ProdPopWin.jsp?pid=417 ・ケーズケーズ（ケーズデンキ）　http://www.ksdenki.com/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月08日

11／8（土）電気たこ焼き器

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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キャツピがケーズデンキ神戸鹿の子台パワフル館で買ってきた「EÜPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT」
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【ぼろくそパパの独り言】:電気たこ焼き器
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月8日（土）

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11月Nov.	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日		12月Dec.
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今日のブログは「電気たこ焼き器」で、ワイめん吉が担当する。表紙右上の画像は「電気たこ焼き器」でクリックすると「電気たこ焼き器」のスライドショーが見れる。　さて、今日はブログ「たこ焼き器」を標準語で文章を書いてみることにした。※最新更新記事「3／6（金）電気たこ焼き器」はここから・・・→ 　ワイの関西弁も文章にするとボロクソ読みづらいでと連れ（友達）が言ってた。　変な標準語だったら申し訳ないな。　前から思っていたんだけど、我が家のたこ焼き器がかなり古くなったので買い換えることにした。　先日キャツピに連絡して近くのジョーシンかヤマダかミドリかケーズかコジマのどこかの電気量販店で電気たこ焼き器を買ってきてくれるように頼んだ。　キャツピが出先の神戸北区のケーズデンキ鹿の子台パワフル館で買ってきたたこ焼き器はEUPA製の「電気たこ焼き器」。　ワイは、EÜPA製の「電気たこ焼き器」なんて知らんかった。　　店頭価格2,980円を値切ってかなり安く買ってきたそうだ。ケーズデンキはポイントがない代わりに値引きが多い。その場でキャッシュで値引きしてもらったほうが今得した気分？流石キャツピ！　電気たこ焼き器をネットで調べてみたが色々ある。　あった！あった！この「EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT」のネット価格はかなり安い、ネットでは「EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT」って有名な製品なのかも知れない。
	商品の箱には「電気たこ焼き器」とは書いていない。　この「電気たこ焼き器」画像のように「HOT PLATE（ホットプレート）」と書いてある。　この「電気たこ焼き器」には、お好み焼用か焼肉用プレート１枚とたこ焼き24個焼けるプレート１枚の計2枚が同梱されている。 ←クリックで640x480pxlsのスライドショー
実際のところ、家にはかなり大きめのホットプレートがあるが、たこ焼き器、たこ焼きプレートはついていない。　「EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT」のこの値段だったらお得な気もする。　「電気たこ焼き器」で焼くたこ焼きは火加減が一番難しい。　ワイの焼き方は、鉄板に手をかざしてちょっと熱めが良い。　この「電気たこ焼き器」は火力調整のスイッチがないので、まあ一度焼いてみたら按配が分かる。　　この「EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT」、明日にでも一度使って見よう。（既に昨日試してみたが、上手く美味くできた！）　それから今度恭子ちゃんが来たときに作って見本を見せてあげて、焼かせてあげよう！　幸がめん吉の「たこ焼きライス」をかなり宣伝していたからな。　そして、この「EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT」を使って、素人でも出来る大阪のプロの味に負けない「たこ焼き」の作り方を近いうちにブログに書いてアップしてみよう！
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【電気たこ焼き器】参考資料・EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PT　livedoor価格情報　http://kakaku.livedoor.com/item_info/10002726070813.html ・nikkei TRENDYnet「EUPA 電気たこ焼き器 TSK-2138PTの価格情報」　http://shop.trendy.nikkeibp.co.jp/item_info/10002726070813.html ・メーカーサイト　http://www.tsannkuen.jp/tkj/jsp/tkj_web/ProdPopWin.jsp?pid=417 ・ジョーシン（ジョーシン電機）　http://www.joshin.co.jp/joshintop/ ・ヤマダ（ヤマダ電機）　http://www.yamada-denki.jp/ ・ミドリ（ミドリ電化）　http://www.midori-de.com/index01.htm ・ケーズケーズ（ケーズデンキ）　http://www.ksdenki.com/ ・コジマ（コジマ）　http://www.kojima.net/

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月07日

11／7（金）ベーコン入りツムンダ

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
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2008年11月7日（金）キャツピが会社に出る前に急いで食べていった天丼
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:ベーコン入りツムンダ
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月7日（金）

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　ごめんやっしゃ！どなたはんもお早ようさんです。
　今日11月7日（金）のブログもワイめん吉の担当でんねん。ワイはいつも通りうどんだし（ダシ）をこさえてきつねうどんを喰った。屋根裏部屋のピアノ弾きキャツピは会社が忙しらしく、ワイにボロクソせかせて、天丼（並）のご飯少な目を喰って早い目に出勤しよった。なんか出張から帰って来てボロクソせわしないのかブログを書いている暇がないらしい。

　今日は、10月29日の夜のベーコンツ入りムンダのレシピを詳しゅう紹介させてもらいまっさ。
　恭子ちゃんと幸が現地チェコのプラハで食べたツムンダ「チェコ風お好み焼き（ブランボラク bramborák）」を応用して出来上がったんがこれ！めん吉の自慢作。あらかた完成の域でっせ。

　因みに、この「ベーコン入りのツムンダ」のレシピは恭子ちゃんがテキストにまとめてメールで送ってくれたもんや。
　この「ベーコン入りのツムンダ」はホンマ、ビールにぴったり、ボロクソ旨いし精つきまっせ！

画像かここをクリックで640ｘ480pxlsの拡大画像が見れます。

【ベーコン入りツムンダ】のレシピ

　じゃがいも３個(約300g)
　メリケン粉　大さじスプーン４杯
　ベーコン数枚短冊切り
　ミックスベジタブル少々
　牛乳　50ｃｃ
　うどんだし　50ｃｃ
　卵２～３個
　バター適量
　おろしにんにく適量、チューブにんにくでもよい
　塩小さじ１杯まで
　こしょう少々
　サラダ油適量、オリーブオイルのほうが本場っぽくなる。
　パセリ少々（お造りの添え物パセリを冷凍しておくと役立つ）
　
（１）冷蔵庫から出した牛乳を数秒電子レンジでチン。冷凍ミックスベジタブルも解凍チン。
（２）小麦粉に冷たくない牛乳とうどんだしを入れて練る、やわらかさは適時うどんだしで調節する。
（３）しっかり洗ったあと剥いたジャガイモを下ろして、すぐに練った小麦粉にいれて更に混ぜる。この時点でジャガイモが黒くならないよう塩をふって素早く手順を進める。塩が少ないと出来上がったときに頼りない感じがする。
（４）卵を割っていれ、こしょう、にんにくを入れる。味の素を入れると更に味に旨みが増す。
（５）お好み焼を焼くように鉄板またはフライパンに油をまんべんなくひく。
（６）フライパンに生地が薄くなるように流す。強火にすると焦げやすいので適時調節する。
（７）ベーコンやミックスベジタブルなどの具を上にのせる。
（８）生地の表面の出来具合と裏の焼き具合を見て、生地を裏返す。
（９）てこ等ででしっかり押さえて生地の中まで火が通るようにする。菜箸などでプスプスと穴をあけながら焼いてもよいし、フライパン蓋をかぶせてもよい。
（１０）バターを入れて焦げ目をつける、ニンニクの芳ばしい香りが好きな場合はこの時点で加えてもよい。
以上、ベーコン入りツムンダの出来上がり。
　⇒ここをクリックするか、このページのタイトル右画像をクリックすると拡大します。

※このめん吉の「ベーコンツムンダ」はめん吉がチェコの「チェコ風お好み焼き（ブランボラク bramborák）」を参考にして勝手に作ったもので、現地チェコにあるかどうか現時点では調査しておりません。前もってお断りしておきます。

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饂飩フリーク「うきち」会の暖簾「一期一会麺場吉次郎」版
＠映画の森てんこ森・幸田幸のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

【語彙解説とめん吉のしゃべる関西弁訳】
※解説は筆者の主観が入っています。そして関西弁は辞書とは異なる場合があり、間違いもあります。
・ごめんやっしゃ！＝ごめんください！
・どなたはんも早ようさんです＝皆さんお早うございます
・担当でんねん＝担当ですよ
・せかせて＝急（せ）かせて、急がせて
・出勤しよった＝出勤しました
・詳しゅう紹介させてもらいまっさ＝詳しく紹介させてもらいます
・せわしないのか＝忙（いそが）しいのか。「せわ（忙）しない」は文語「忙（せわ）しなし」から派生。めん吉の話し言葉を聞いていると、大阪弁は古語や文語がいまだに使われているのに気付くことがある。
・あらかた完成の域でっせ＝ほぼ完成の域です

【「映画の森てんこ森」幸田幸の「チェコ・プラハ」関連サイトマップ】
【プラハの目次】
■01 プラハ、映画の町
■02 プラハ、百塔の町に君臨するプラハ城（1）
■03 プラハ、百塔の町に君臨するプラハ城（2）～神秘の町～
■04プラハ、ヴルタヴァ川に架かるカレル橋
■05プラハ、建築史の教科書
■06プラハ、買い物天国？
「映画の森てんこ森」幸田幸の「ツムンダ」
「映画の森てんこ森」幸田幸の「チェコ語」

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月06日

11／6（木）ぶり大根定食

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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11月3日東京からの先輩に作った夕食「ぶり（ブリ）大根定食」
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:ぶり大根定食
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月6日（木）

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　今日11月6日（木）もワイがブログを担当、３日の文化の日の先輩の急な訪問「肉じゃが定食」の続きです。

　話は、３日の晩御飯にこさえた「ぶり大根（ブリ大根）定食」だ。
　ワイの「ぶり大根定食」はボロクソいけてるんやで。なんせ煮汁がワイの自慢のうどんだし（ダシ）やさかいな。

　それでそのとき醤油をヒガシマルからマルキンに変えたので、今日６日（木）のきつねうどんは、どこで配分を間違えたのか心持ち辛いような。それともワイの口が、ゆんべの酒の飲みすぎで痺れてもうてんのかいな。

　先輩！今日は晩めしも食べてもろて、泊まったってな。誰もいてませんから。

　そやな、そんなら甘えさせてもろてエエかいな。

　もうボロクソエエですよ。晩めしまた、ボクが作りまっさいかい。

　いや、おまえ手間やろから、おれおごるで、外へ喰いに出よか？

　いえ先輩、ボクにつくらしてください。
　先輩にボクの味覚えといてもらいたいんです。

画像かここをクリックで640ｘ480pxlsの拡大画像が見れます。

　おまっとうさん、「ぶり大根（ブリ大根）定食」でっせ！先輩どうぞ！

　おー、ぶり大根（ブリ大根）ときつねうどんかいな。きゅうりジャコにプチトマト、栗まであるやんけ！えっらい豪華やな！

　はい、今だいこと栗は旬やよって。
　ほんで食後のくだもんは柿と梨です。

　ほお、エライごっつぉやな。

　あはは、先輩！まだ「ごっつぉ」って言葉覚えてたんですか？ほんま、「ごっつぉ」ですわ！

　ぶり大根！久しぶり、ホンマ久しブリや！

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饂飩フリーク「うきち」会の暖簾「一期一会麺場吉次郎」版
＠映画の森てんこ森・幸田幸のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

【語彙解説とめん吉のしゃべる関西弁訳】
※解説は筆者の主観が入っています。そして関西弁は辞書とは異なる場合があり、間違いもあります。

・ゆんべ＝昨晩
・そんでそんとき＝それでその時
・心持ち辛いような＝ちょっと辛いような
・痺れてもうてんのかいな＝痺（しび）れてしまっているのかな
・晩めしも食べてもろて、泊まったってな＝晩御飯も食べていただいて、泊まってくださいよ
・誰もいてませんから＝誰もいませんから
・そやな、そんなら甘えさせてもろてエエかいな＝そうだな、それなら甘えさせてもらって良いでしょうか
・ワイが作りまっさいかい＝私が作りますから
・おまえ手間やろから、おれおごるで＝君には手間をかけるから、俺がおごるよ
・ワイにつくらしてください＝私に作らせてください。関西では「作らせてください」が「作らしてください」、「見せてください」が「見してください」という人がいる。
・覚えといて＝覚えておいて
・おまっとうさん＝お待ちどうさま
・栗まであるやんけ＝栗まであるじゃないか
・今だいこと栗は旬やよって＝今大根と栗は旬ですので
・ほんで食後のくだもんは＝それから食後の果物は
・ほお、エライごっつぉやな＝ほお、すごいご馳走だな。「ごっつぉ」は「ご馳走」が訛った言葉で、「ごっつぉさん」といえば「ご馳走様」のこと。「ごっつぉ」は飛騨の方言らしいのだが、関西でも年配の人が時たま使う。めん吉は「ごっつぉ」という言葉に満腹感や充実感が伝わると思っているのか、食べた後本当に満足したときに「おおきに、ごっつぉさん」とよく使う。

【めん吉のぶり大根（ブリ大根）の材料】
　ぶり（ブリ）のあら、大根、うどんだし（ダシ）、しょうが、昆布、酒、砂糖、みりん、しょうゆ

【「ぶり大根（ブリ大根）」参考資料】
ぶり大根＠しょうゆ情報センター
　http://www.soysauce.or.jp/syurui/r_buridaikon.html
ブリ大根＠［男の料理］All About
　http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20030128rcp17/
ぶり大根＠ぐるなびレシピ
　http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/4068.html
ブリ大根＠Yahoo!グルメ
　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E120901/
ぶり大根＠ダイエー
　http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=20031201

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月05日

11／5（水）決断

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11月5日めん吉が朝キャツピに作った月見うどん
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:決断
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月5日（水）

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屋根舟（屋形船）で決断のときが来る。　「決断」は、NHK土曜時代劇「陽炎の辻２　～居眠り磐音江戸双紙～」2008年11月1日土曜日午後7時30分放送の第9回「決断」である。　決断の一幕は、坂崎磐音の父・正睦（まさよし・平泉成）、坂崎磐音（さかざきいわね・山本耕史）、金兵衛（きんべえ・小松政夫）、娘おこん（中越典子）の４人、そして鰻屋｢宮戸川｣の主人・鉄五郎（てつごろう・川西健司）の５人が演じる。　磐音の父・正睦（平泉成）が、磐音の結婚相手に町娘のおこんを請う　磐音の母・照埜（てるの・香野百合子）から託された帯をおこんに渡す。　紋付袴のドテラの金兵衛（小松政夫）は娘おこんを嫁にと請われ、驚きを隠せず呆気にとられて平静を装えない。　方や関前藩家老の嫡男、方や町娘、武家と町人の身分の違いは歴然。

磐音もおこんに誠心誠意を尽くすと誓う。　金兵衛とおこんは感激する。　若い磐音・山本耕史がおこんにプロポーズする姿は凛として頼もしく、取り乱し嬉し涙を見せるおこん中越典子は可愛く輝いて見える。　喜びと驚きで我を失い、武士よりも先に酒を飲もうとする金兵衛の小松政夫に、飲めば同意の杯だぞと言う磐音の父・正睦の平泉成は、視聴者の心情の高ぶりに合せて巧みに演じる。　場は鰻屋｢宮戸川｣の主人・鉄五郎（川西健司）が用意した鰻に箸を促し薦めて一件落着、磐音とおこんの縁談話はうまく纏まる。

そして決断の後に決着のときが来る。　縁談が纏まった帰り道、正睦と磐音は、かねてよりの難敵、悪巧みの江戸家老の福坂利高（デビット伊東）と尾口小助（嵐広也）に待ち伏せされる。　磐音は父の前で、愛刀備前包平を真っ向に構え直新陰流（じきしんかげりゅう）「居眠り剣法」で二人を切り倒す。幾名かの助っ人浪人達は磐音に一喝されて逃げ去る。　そして最後に、豊後関前藩藩主・福坂実高（中村梅雀）が自らが決断し、豊後関前藩の御直目付・中居半蔵（なかいはんぞう、鶴見辰吾）と磐音らに命じて、江戸家老の福坂利高（デビット伊東）に組した不貞の輩を捕縛させ、沙汰する。　NHK土曜時代劇「陽炎の辻２　～居眠り磐音江戸双紙～」は、原作佐伯泰英「居眠り磐音江戸双紙」の秀逸さと尾西兼一脚本と清水一彦演出の力量もさることながら、主人公坂崎磐音（さかざきいわね）を演じる山本耕史の悲しい過去を持ちつつも強くて優しく母性本能をくすぐるカッコいい二枚目と、おこん演じる中越典子のチャキチャキの江戸深川小町の目力（めぢから）口元美人が、バイ・プレイヤー（脇役）の面々の存在感ある演技にフォーカスされて、視聴者に又観てみたいという気にさせ、視聴者を勧善懲悪の理想郷へと引っ張っていく。　その理想郷は、温かい人情と恩と義、ユーモアとペーソス、そして青春の恋心とチャンバラとで構成されている。どんな世にも爽やかに生き、隣り合う人には優しく温かく接し、諦めず弛まない強い心と力で正義を貫く勧善懲悪の理想郷だ。
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【NHK土曜時代劇「陽炎の辻２　～居眠り磐音江戸双紙～」】参考資料・NHK木曜時代劇「陽炎の辻～居眠り磐音江戸双紙～」公式サイト・NHK木曜時代劇「陽炎の辻2 ～居眠り磐音江戸双紙～」公式サイト・双葉社「居眠り磐音江戸双紙」（佐伯泰英原作）公式サイト

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月04日

11／4（火）肉じゃが定食

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
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11月3日東京からの先輩に作った牛肉の「肉じゃが定食」
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:肉じゃが定食
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月4日（火）

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　今日11月4日（火）もワイがブログを担当します。朝一にきつねうどんを喰った。

　今日は昨日突然やってきてくれた先輩にこさえた「肉じゃが定食」の話をさせてもらいます。

　先輩は、ワイの高校のときのボロクソ弱かった野球部の2年先輩で、今は川崎に住んでもう20年はなる。今年の夏大阪の遠縁に不幸があって、ついでにうっとこにやってくるちゅう話しやったんが流れてしもた。それが昨日文化の日に急に電話がかかってきて、明日から２日間大阪出張で今新大阪やちゅうて突然やってきた。

　積もる話をアレコレといろんに聞かせてもろて、ワイは物知らんでようここまでやってこれたなとつくづくおもた。やっぱし、東京は大都会でバリバリのサラリーマンというのはワイらのいる世界とはエライちゃうんやなと感じ入って聞かせてもろた。先輩！貴重なお話おおきにでっせ。

　ちょっと遅い昼に、前の日の肉が残っていたので、下の食堂で「肉じゃが定食」でもカウンターでと言うと、「ええな！」と戻ってきた大阪弁。ほっとした。

　ワイがこさえた「肉じゃが定食」でっせ。へぇい、いっちょあがりぃ～！

　おまえ、大阪弁ベタベタやな。関東じゃ恐がるで、そんな言葉。
　旨そうやな、エエ臭いや。

画像かここをクリックで640ｘ480pxlsの拡大画像が見れます。

　先輩は食べながら、もう数年前に亡くなった奥さんの「肉じゃが」の話を懐かしそうに笑ってしてくれた。

　関東の「肉じゃが」は豚肉を使うんや。

　はい、話には聞いてましたけど、そうですか。

　おい、これエライうまいな。関西の肉じゃがやな。こりゃホンマおふくろの味やがな、久しぶりや！

　はい、おおきに。先輩酒ビールはホンマにいいんですか？一杯飲んで今日はうっとこに泊まっていってください。自分は失礼してお土産の焼酎よばれますわ。

　そやな、泊めてもらおか。酒はな、飲みたいのはやまやまやけど。肝臓がな、アカンねん。
　結婚した当時はな、何で豚肉なんや、牛肉高いからボクの稼ぎでは買えないのかと内心思って我慢してたな。しかし関東の「豚じゃが」も結構いける。嫁さんの料理はそれはそれでかなり美味かったからそのままにしてた。何年もしてから、子供も小学生になったある時、娘のさやか（彩香）が「パパ、関西の肉じゃがて牛肉だってね！」と。嫁さんが「それじゃ私はあなたに豚肉の肉じゃがは喜んでもらえてなかったのかしら？」ってね。

　へえ、んで、先輩、なんて答えたんですか？

　「いや、ママの料理は美味しいから、何でも嬉しいよ。ママの料理は残さず全部食べているだろう」ってね。

　ひぇー、ご馳走様、また、先輩、お口がお上手で！にくいね！
　それに話が「肉じゃが」だけに、「にく」めん夫婦「じゃが」！

次のページ「ぶり大根定食」につづく⇒

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饂飩フリーク「うきち」会の暖簾「一期一会麺場吉次郎」版
＠映画の森てんこ森・幸田幸のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

【語彙解説とめん吉のしゃべる関西弁訳】
※解説は筆者の主観が入っています。そして関西弁は辞書とは異なる場合があり、間違いもあります。

・先輩にこさえた肉じゃが＝先輩につくった肉じゃが
・うっとこにやってくるちゅう話しやったんが＝我が家にやってくるという話だったのが
・流れてしもた＝流れてしまった
・やっぱし＝矢張り、やっぱり
・新大阪やちゅうて＝新大阪だといって
・といろんに聞かせてもろて＝いろいろと聞かせてもらって
・お話おおきにでっせ＝お話ありがとうです
・ワイがこさえた「肉じゃが定食」でっせ＝私が作った「肉じゃが定食」ですよ
・こりゃホンマおふくろの味やがな＝これは本当おふくろの味だな
・土産の焼酎よばれますわ＝お土産の焼酎頂きますよ
・そやな、泊めてもらおか＝そうだな、泊めてもらおうか
・肝臓がな、アカンねん＝肝臓がね、ダメなんだな

【メン吉の「肉じゃが」の材料】
　牛肉バラ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、グリンピース、ダシをとった昆布

【「肉じゃが」参考資料】
・Wikipedia「肉じゃが」
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C
・糸こんにゃく（しらたき）の入った牛肉の「肉じゃが」
　http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15300
・豚肉の「肉じゃが」
　http://www.sawaki-mizuho.com/fd001/item01_01.htm
・糸こんにゃく（しらたき）の入った「肉じゃが」
　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T001001/
・しらたき（糸こんにゃく）の入った「肉じゃが」
　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700912.asp

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月03日

11／3（月）パソコンのお掃除

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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2008年11月3日（月）めん吉がキャツピこさえてやって中華そば
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:パソコンのお掃除
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月3日（月）文化の日

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今日のブログ「11／3（月）パソコンのお掃除」もめん吉担当や。　ワイが今朝喰うたうどんはやっぱしきつねうどん。屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）が食ったんは、希望にあわせてこさえてやった「中華そば」。タイトル右の画像、クリックすると640ｘ480ピクセルに拡大するで。キャツピは海外出張から帰ってくると必ず中華そばを食べたがる。何でやろ、そないな口になるんやろか？　昨日の「マカフィー」「ウイルスバスター」の「セキュリティソフト」の次に、今日は「ディスクのクリーンアップ」「エラーチェック」「最適化」の練習をした。パソコンのハードディスクのチェックで言うてみたら「パソコンのお掃除」みたいなもんや。そのお掃除項目が「クリーンアップ」「エラーチェック」「最適化」ちゅう３つの作業らしいのだ。　これもセキュリティの一環だとキャツピは言う。「ディスクのクリーンアップ」「エラーチェック」「最適化」って何のこっちゃと思う。やってみるとああ、そんなもんかと思うけど全部するとえらい時間がかかる。機械が勝手にやっているからワイはしんどいことないんやけど、たまにボタンをクリックして付き合ったらなあかんのが、手間のかかるやっちゃ。　以下に、キャツピの指導の下にワイのやった手順を記録して、ここいアップした。
	（１）「マイコンピュータ」を開く（左ダブルクリックする）「ピンク☆1」が表示される（２）Windows XP（Ｃ：）を選択して、右クリックする。すると以下のポップアップ（スカート）が出て、その一番下の「プロパティ」を選択する。
（３）すると以下のようなタグページ「ピンク☆2」が表示される。（４）「ディスクのクリーンアップ(D)」ボタンをクリックしてハードディスクＣを掃除する。

（５）次にこのページの左から2番目のタグ「ツール」を選び以下のページ「ピンク☆3」を表示させる。二つボタン「チェックする（C）」と「最適化する（D）」があるうち　「チェックする（C）」は、再起動が必要。日頃お掃除していないPCならかなり時間がかかる。　「最適化する（D）」は約10分ぐらいだが使用頻度とお掃除頻度でかなり所要時間が異なる。

以上。　それにしても昨日の「マカフィー」とか「ウイルスバスター」とか、今日の「ディスクのクリーンアップ」「エラーチェック」「最適化」とか訳の分からん世界やなあ。　なんで訳の分からんプログラムをこさえて世界中に流して、他人のパソコン壊しておもろいんかなとワイは思うけど、やってる本人はおもろいからやってるんやろしな。　また、かたやウイルスやスパムからパソコンを守るプログラム一生懸命こさえて商売が成り立つ。　襲うほうも守るほうも一生懸命やっていることには違いないんやけどな。　ふーん・・・納得でけん、分からんわ。　うどんこさえているほうが分かりやすうてええ。　なんせうどんは誰でもわかる。　うまかったらええんやから。
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【語彙解説とめん吉のしゃべる関西弁訳】 ※解説は筆者の主観が入っています。そして関西弁は辞書とは異なる場合があり、間違いもあります。
・喰うたうどんはやっぱしきつねうどん＝食べたうどんはやっぱりきつねうどん・何でやろ、そないな口になるんやろか＝なぜだろう、そのような口になるのだろうか・何のこっちゃと思う＝何の事だとおもう・しんどいことないんやけど＝疲れることはないのだけど・付き合ったらなあかんのが＝付き合わなければいけないのが・手間のかかるやっちゃ＝手間のかかる奴だ・ここいアップした＝ここにアップした・おもろいからやってるんやろしな＝おもしろいからやっているのだろうしね・納得でけん、分からんわ＝納得出来ません、分かりませんね・うどんこさえているほうが分かりやすうてええ＝うどんを作っている方が分かり易くて良い・なんせうどんは誰でもわかる＝どうであれ（とにかく）、うどんは誰でも分かる

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月02日

11／2（日）セキュリティソフト

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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2008年11月2日（日）遅晩めん吉がキャツピこさえてやって肉うどん
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:セキュリティソフト
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月2日（日）

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　今日のブログ「11／2（日）セキュリティソフト」もめん吉担当や。
　ワイが今朝喰うたうどんはやっぱしきつねうどん。

　屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）がやっと出張から戻って来てしょっぱなに喰ったんがやっぱしきつねうどん。そして遅めの晩はこの肉うどんを冷やご飯と海苔の佃煮とキャベツの千切りお浸しとタコとキュウリの酢の物とこうこで喰いたいちゅうんでこさえてやった。

　キャツピ言うには「オレは海外に行くとか３日も経てばこういうもんが食いたくなる。いいんかわるいんかの問題ではないけど、つくづくオレは日本人やなあて思う」って。

　ワイは飛行機がこおうて海外はあんまり行きとないけど、今円高で海外旅行や輸入業はメリットがあるらしい。

　最近はワイは朝寒なるとかだらがえらいと思うことがある。まあ、季節の変わり目は人間誰しも体調がついて行きにくいのは当たり前やけど。

セキュリティソフト「マカフィーMcAfee」のインストールの流れ
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

　この上の画像は、、キャツピが出張から帰ってくるなり、「マカフィーMcAfee」たら云うパソコンのセキュリティソフトをインストールするから見とけと言われた時のインストール画面や。どうも出張中にめん吉の使う調理場のパソコンの「マカフィーMcAfee」有効期限が切れてたらしい。そういや、あいさに画面に出てたよな。
　わがのパソコンのセキュリティ管理はわがでせえと言わんばかりに、キャツピはワイになんでも見せて覚えさせよとする魂胆見え見え。
　画面の指示通り「次へ」をクリックしていったらええんやろ。何が難しい事あるかえ。

　うっとこは光回線とADSLの２回線で、勘定場と調理場２箇所と三部屋に各１箇所ずつと客間に１箇所にローカルネットワーク、ＬＡＮちゅうんですか、「ラン」を組んである。各パソコンに「マカフィーMcAfee」か「ウイルスバスター」を入れてウイルスやスパムなどのサイバーアタック防御にセキュリティをかましている。

　「2009インターネットセキュリティ・マカフィーMcAfee」の３ＰＣ版は値段も随分安くなって買いやすくなったとキャツピは言ってた。「ウイルスバスター」はまだ2008年版の３台用だが、今回買った「2009インターネットセキュリティ・マカフィーMcAfee」３台用は「数量限定特別版」商品で、量販店の店頭のほうがネットよりも、また「ウイルスバスター2008」よりも安く買えたて喜んでいた。

　マカフィーやウイルスバスターのユーザーの更新案内は基本的にインターネットで来るらしいが、キャツピはワイに「一々買いに店まで行かなあかんから面倒やけど、絶対にキャッシュカードでネットショッピングするな！万が一番号やパスワードが行方不明になって犯罪に巻き込まれたりする」て言うてるから、インターネットて恐いんやな。

　ほんでも、ワイはまずもって大丈夫や！
　第一キャッシュカードって持っとらんがな。

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饂飩フリーク「うきち」会の暖簾「一期一会麺場吉次郎」版
＠映画の森てんこ森・幸田幸のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

【語彙解説とめん吉のしゃべる関西弁訳】
※解説は筆者の主観が入っています。そして関西弁は辞書とは異なる場合があり、間違いもあります。

・喰うたうどんはやっぱしきつねうどん＝食べたうどんはやっぱりきつねうどん
・しょっぱなに＝真っ先に、初めに
・こーこ＝沢庵、漢字では「香香」とか「香々」と書く。
・喰いたいちゅうんでこさえてやった＝食べたいというので作ってあげた
・飛行機がこおうて海外はあんまり行きとないけど＝飛行機が恐くて海外はあまり行きたくないけど
・朝寒なるとかだらがえらい＝朝は寒くなると身体がきつい。「かだら」とは和歌山や奈良の方言で「身体」を意味する。めん吉は主に大阪弁が母国語だが、時々関西のあちこちの方言が混ざる。
・帰ってくるなり＝帰ってくると（すぐ）
・見とけといわれた＝見ておきなさいと言われた
・そういや、あいさに画面に出てたよな＝そう言えば、時々画面に出ていたような
・わがでせえと＝自分でしなさいと。「わが」といのは「我が、吾が」と書いて「私の、自分の」という意味で大阪弁では年配の人が使う。
・覚えさせよとする＝覚えさせようとする
・何が難しい事あるかえ＝何が難しい事があるのですか（いや、ありません）の反語のように用いる。
・うっとこは＝ウチは（我が家は）
・ＬＡＮちゅうんですか＝ＬＡＮというのですか
・ＬＡＮとはＩＴ辞書によると、Local Area Network（ローカル・エリア・ネットワーク）の短縮語で日本語に訳すと「構内通信網」のこと。
・いかなあかんから＝行かないといけないから
・言うてるから＝言ってるので
・恐いんやな＝恐いのだな
・まずもって＝先ず以って、なにはおいても、まずは
・持っとらんがな＝持っていませんよ

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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2008年11月01日

11／1（土）ブログ最新記事投稿記録

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
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2008年11月1日（土）朝めん吉がこさえて食べたきつねうどん
＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼろくそパパの独り言】:ブログ最新記事投稿記録
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2008年11月1日（土）

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10月	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	11月	土	日	月	火	水	木	金
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　11月になった。
　朝５時はかなり冷える。今朝もいつも通りうどんだし（ダシ）をこさえてきつねうどんを喰った。毎月１日の月初めはワイは根つめてうどんだし（ダシ）をこさえる。ワイのいっちゃんうまいきつねうどんを仏さんに上げて先祖の皆さんに味見てもらうためや。

　今日は今まで書いたブログの整理をした。幸はファイルの投稿したブログの整理しておけという。数がおおなると色々と面倒なことになるかららしい。まあ、幸はワイのブログの先生で詳しいから素直に聞いている。お蔭でブログにもだいぶ慣れてきた。ほんでワイのこさえたうどんの写真がアップされてうれしい。ただワイの喋る関西弁をキーボードで打ち込んでも中々あんばい変換されへんからちょと困るんやわ。

　以下は整理した投稿したブログページのリストだ。

■ブログページ（タイトル）		■ブログページトップ画像

10/31（金）ツムンダ	・・・・・	ツムンダ
10/30（木）お好み焼ライス	・・・・・	お好み焼
10/29（水）恭子ちゃん顛末記（その２）	・・・・・	ラーメン
10/28（火）恭子ちゃん顛末記（その１）	・・・・・	きつねうどん
10/27（月）すき焼き丼の恭子ちゃん	・・・・・	すき焼き丼
10/26（日）アントニオ・マッテイのビスコット店	・・・・・	たぬきうどん
10/25（土）東証急落終値7649円	・・・・・	カレーうどん
10/24（金）プラト（プラート）Prato	・・・・・	きつねうどん
10/23（木）カントゥッチ Part.2	・・・・・	カントゥッチとドラジェ
10/22（水）ビスコッティ・ディ・プラト（プラート）	・・・・・	天丼
10/21（火）カントゥッチ	・・・・・	かきあげうどん
10/20（月）ストリートビュー	・・・・・	きつねうどん
10/19（日）日経平均株価とバナナ	・・・・・	てんぷらうどん
10/18（土）お見舞い	・・・・・	肉そば
10/17（金）チェコ旅行から帰国	・・・・・	肉うどん
10/16（木）玉子とじうどん	・・・・・	玉子とじうどん
10/15（水）ぶたうどん	・・・・・	ぶたうどん
10/14（火）昆布の種類	・・・・・	無し
10/13（月）昆布	・・・・・	無し
10/12（日）けつねうろん（きつねうどん）	・・・・・	無し
10/11（土）伝説のきつねうどん	・・・・・	無し
10/10（金）「ぼろくそパパの独り言」タイトル作成	・・・・・	無し
10/9（木）ノーベル賞 The Nobel Prize	・・・・・	無し
10/8（水）金木犀（キンモクセイ）	・・・・・	無し

以上。

　上の画像とアニメは写真とGIFアニメをあわせる練習をして出来たもんや。「めん吉はヤッパリ職人やから素質あるで！」と言って幸にほめられた。あんじょうでけて気持ちがええのでスルメで酒でも飲もか・・・と思たけど、そうはいかんのや、まだ練習で失敗したツムンダの残りがあるので、それをつまみにビールでもちょびちょび飲もか・・・。

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饂飩フリーク「うきち」会の暖簾「一期一会麺場吉次郎」版
＠映画の森てんこ森・幸田幸のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

【語彙解説とめん吉のしゃべる関西弁訳】
※解説は筆者の主観が入っています。そして関西弁は辞書とは異なる場合があり、間違いもあります。
・根つめてうどんだし（ダシ）をこさえる＝一生懸命うどんだし（ダシ）を作る
・いっちゃんうまいきつねうどん＝一番うまいきつねうどん
・数がおおなると＝数が多くなると
・ほんで＝それで
・あんばい変換されへんからちょと困るんやわ＝うまく変換されないからちょっと困るのですよ
・あんじょうでけて気持ちがええので＝うまく出来て気持ちが良いので
・そうはいかんのや＝そうは行かないのだ
・ちょびちょび飲もか＝ちびちび飲もうか

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幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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