にら玉

ひき肉とニラを炒めて、卵と混ぜてから焼きました
今回のニラは少し、かたかったです



かぼちゃ煮

焼き魚と卵とじ

赤魚の粕漬を焼きましたが、こげやすいですね
好きな焼き魚のひとつです


小松菜と油揚げを煮て、卵でとじました


道の駅でアケビを見かけたので買ってきましたが、懐かしい味です



今日の写真「シュウカイドウ」・・・ピンク色の可愛らしいお花です

焼きうどん

焼きそばと焼きうどんでは、焼きうどんのほうが好きかもしれません


大根サラダ


何故か、ピーマンの丸焼きにハマって、夕食ごとに焼いてます
ピーマンの苦手な方にはどうでしょうね



今日の写真「滝」・・・遊歩道を歩いていくと、ポツンと滝があります


水の流れは音も心地よいし、癒されます

もやしの煮びたし

もやしの歯触りが残る程度に油揚げと一緒に煮ます
色どりにカイワレがあると良かったのですが


豚肉と野菜のしぎ焼き



今日の写真「昔の郵便局」・・・この郵便局の建物が趣があって良かったです
煙突、子どものころは沢山ありました

ナスの煮びたし

ナスに格子に切れ目を入れて煮ました
しょうがはあるほうが、食べた時のアクセントになります


ほうれん草となめたけの和え物



今日の写真「ケイトウ畑」・・・広くて見ごたえがあります

厚揚げのカレーあんかけ

ピーマン、ハム、人参を千切りして、めんつゆとカレー粉で味付けました
最近は片栗粉を使う回数が増えました


冷蔵庫の片づけを兼ねて、具沢山の味噌汁です
体があたたまっていいですね



今日の写真「お花と蝶」・・・蝶って上手にとまるものですね

おふくろ煮

油揚げを油抜きして、一つにひじき、一つに卵を入れます
めんつゆ、みりん、水で煮込むといい味に出来ます


ハタハタを焼きました
良ーく焼くと、夫は頭から丸かじりして骨まで食べてしまいますよ



今日の写真「刺し子」・・・コロナで外出出来なくなって、チクチクタイムでした

千切りじゃがの炒め物

ジャガイモを細い千切りにして炒めました



豆腐丼。水切りした豆腐を砂糖、みりん、酒、醤油で味付けしました


お刺身です



今日の写真「彼岸花とカマキリ」・・・彼岸花にカマキリさんがいました

アスパラのホイル焼きと二色丼

底にバターを塗ってエノキとかアスパラ、ベーコンを乗せました
上のソースは卵黄とマヨネーズです
フライパンにお湯を沸かして静かに入れます



豆腐と卵の二色丼です




今日の写真「ルリビタキの♂」・・・GO TOを使って旅行に行ってきました
冬鳥のルリビタキに会えました

はんぺんのカレー卵とじ

好きな献立で食卓にのぼることが多いです
はんぺんが好きなんです


切り干し大根



今日の写真「うまーい」・・・こう言ってるように幸せそうでした

トンテキのきのこソースかけ

お肉を焼いて、きのこソースを作ってかけました
ソースはケチャップ、中農ソース、みりんを入れてます





今日の写真「ハリスホーク」・・・きれいな目をしていました

空心菜の炒め物

以前は道の駅でしか見かけなかった空心菜ですが、スーパーで買えるようになりました
クセがない野菜ですね

炒めて、オイスターソースで味付けしました



あじのお刺身です



今日の写真「プレーリードッグとアルマジロ」・・・年をとっても動物園が好きです

カジキマグロの野菜あんかけ

冷凍室でおねんねしていたカジキマグロ
野菜室にあった野菜であんかけを作ってかけました



ごまきゅうり。
すりごま、鶏ガラ、ごま油でビニール袋に入れてもみます



今日の写真「ダリアとチョウチョ」・・・ダリア園に行ってきました

手羽中とさつまいも煮

実離れの手羽中とさつま芋を煮ました
おいもがホクホクしていました


きのこのポン酢がけ



今日の写真「シュウメイギク」・・・清楚な感じがして好きなお花です

ナスの丼

お昼過ぎから調子の悪い日で、手間のかからないものにしました
ナスを荒くきざんで、ひき肉と炒めてみりんと醤油で味付けして卵黄です
夫が料理をまるで出来ない人なので、こういう日は困ります






今日の写真「シュウカイドウ」・・・可愛らしいピンク色のお花です


斜面全体がシュウカイドウで見ごたえがあります

鮭のきのこホイル蒸し

数年ぶりに作りました
普段は何もいわない夫が「これ、美味しい」と喜んでました
また、近いうちに作ろうかな

底にバターを塗って、玉ねぎを乗せてるのですが、これが甘くて美味しくなります
焦げ防止にもなりますね
ソースは卵黄とマヨネーズです



今日の写真「七草めぐり」・・・萩とオミナエシです

煮そうめん

もう暑くなる日もないだろうの天気予報を信じて、そうめんを片付けました
ちょうど、二人分が封を開けていたので、鍋で煮ました
本当は焼こうかと思ったのですがね




今日の写真「七草巡り」・・・なでしことススキです

焼うどんとツルムラサキ

時々、焼うどんが食べたくなります
焼きそばと焼うどん、どちらが好きという方が多いでしょうか



水餃子とツルムラサキのおひたし



今日の写真「レモンブライト（コスモス）」・・・優しいクリーム色をしてます