ごはんにするよ

6月7

豚肉と大根の炒め煮

材料
豚小間　１５０グラム
大根　1/3本

A　水　200ccc
　　しょう油、みりん、酒、砂糖　各大２
　　ほんだし　少々

�‘攵�間は酒をもみ込んでおく。大根は皮をむき、イチョウ切り。
�¬�を熱して、肉を炒め色が変わったら大根を加え、薄く焼き色をつける。
��Aを加えて、アクをとりながら煮込む。煮えたら、しばらく置いておく。
�ご錣棒垢蝓⊂紊砲い蠅瓦沺�

+-------------------------------------------
・お気に入りの献立で、良く作ってます

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6月2

里芋のあんかけ煮

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5月28

キャベツとしめじのマヨポン炒め

材料
キャベツ　３〜4枚
しめじ　1パック
玉ねぎ　1/2個
ベーコン

A　酢　大1/2
　　しょう油　大１
　　マヨネーズ　大１

�．�ャベツはざく切り、しめじはほぐしておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンも切る。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱して、ベーコンとキャベツ、玉ねぎを炒める。
　油が回ったら、しめじを入れてAを加えて、からめる。

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・お好みでかつお節を入れてもいいです
・彩りで人参もいいかもです
・酢のさっぱりとマヨネーズのコクの味です

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4月30

厚揚げとチンゲン菜の炒め煮

材料
厚揚げ　1枚
チンゲン菜

A（合わせておく）
しょう油、みりん、酒　　各大２
砂糖　小１
しょうがチューブ　2センチぐらい

�仝�揚げは油切りし、６〜８等分に切り、薄く片栗粉をまぶす。
�▲船鵐殴鷓擇論擇辰董�茎と葉に分けておく。
�８�揚げの両面を色良く焼く。
�ぅ船鵐殴鷓擇侶圓魏辰┐鈍屬瓠¬�が回ったら葉を加える。
��Aを入れて、フタをして煮込む。

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4月25

牛肉と春雨の炒り煮

材料
牛小間　120グラムぐらい
春雨、白菜、人参

A(合わせておく）
水　170ｍｌ
酒　大1/2
しょう油　小１
みりん　大1/2
みそ　大１

�’鮑擇呂兇�切り、人参は短冊切り。
��牛肉はしお、こしょうする。
��フライパンに油を熱して、�△鉢，鰡屬瓩董�Aを加えて煮たてる。
�そ娜�を加えて蓋をして弱火で煮る。
�ゲ个�通ったら、汁気がなくなるまで煮て、塩で味を調える。

-----------------------------------------------------
・春雨はゆでてないので、弱火で４，５分かけてゆっくり煮込んで下さい

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4月20

こんにゃくステーキ

材料
こんにゃく、　わさび

A（合わせておく）
しょう油　大２
みりん　小２
砂糖　小２

�，海鵑砲磴�は味が染みやすくなるように切れ目を入れてから切る。
��Aの中に10分ぐらいつけておく。
��弱〜中火で�△鮠討�。カリカリになるまで焼いたらいったん取り出す。
�い弔韻討�いたAを中火で煮詰める。
�キい鬚海鵑砲磴�にかけて、好みでわさびを添える。

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・カリカリになるまで焼くといいです
・わさびがあったほうがいいかもです

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4月15

大根サラダ

材料
大根　1/4本、かつおぶし、海苔

A(混ぜておく）
しょう油　大２
ごま油　大２
みりん　小１
砂糖　小２
酢　大1/2

�‖膾�は千切りにする。
��大根とかつおぶしを混ぜて、Aを回しかけて混ぜる。
��皿に盛り、上に焼き海苔をかける。

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・海苔とかつおぶしがポイントです
・しゃきしゃき大根です

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4月10

焼きなす（しょうが味）

材料
なす　3本

Ａ（合わせておく）
　しょう油　大２
　砂糖　大２
　すりごま　大１
　しょうがすりおろし　小１

�，覆垢禄槌省�に４〜５等分し、水にさらしてから水切り。
�▲侫薀ぅ僖鵑紡燭瓩里瓦淕�を熱し、なすの両面をこんがりと焼く。
��焼けたら火を止めて、Ａを回しかけ全体に味をからめる。

-------------------------------------------
・しょうがとすりごまでいい味ですよ
・夏は冷やしてもいいかもです

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4月5

トマトと卵のサラダ

材料
たまご　2個
トマト　１個から1個半

A(合わせておく）
　マヨネーズ　大１
　ポン酢　小1/2
　しお、こしょう

�〕颪呂錣蠅曚阿掘�耐熱容器に入れてラップはせずにチンする。
�∨弔蕕鵑任�たらＯＫ。(様子をみながら）
�Ａ討瓩砲曚阿后�
�ぅ肇泪箸漏兩擇蠅砲靴董⇒颪塙腓錣擦藤舛馬造┐襦�

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・卵はレンジですると楽ですよ
・やわらかめに出来上がります
・加熱のし過ぎに注意です

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3月30

豆腐とひき肉のカレーあんかけ

材料
豚ひき肉　１００グラム
絹ごし豆腐　1丁
ねぎ

カレー粉　大１
めんつゆ　５０ｃｃ
だし汁　2カップ

�‘ι紊和腓�めの角切り。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を熱して、ひき肉を炒め色が変わったらカレー粉を加え炒める。
�９瓩蠅�出たら、だし汁とめんつゆを加えて煮立ったら、豆腐を加えて煮る。
�ぅ優�も加えて、水どき片栗粉でとろみをつける。

-----------------------------------------------
・カレー味と豆腐は合いますよ
・ごはんにかけてもいいですね

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3月25

キャベツの甘味噌炒め

キャベツ　５、６枚
人参少々（たんざく切り）

A　みそ　大２
　　みりん　大１
　　砂糖　大１

�．�ャベツは大きめの一口大にする。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�をひき、キャベツと人参を炒める。
��しんなりしてきたら、弱火にしてAを入れて良く混ぜ、なじませる。

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・豚肉を入れてもいいかもです
・甘味噌がキャベツと良く合います

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3月20

レタスとしめじの炒め物(しょうが）

材料
レタス　５〜6枚
しめじ（しいたけ）

しょうがすりおろし
塩、コショウ　少々
しょう油　少々

�．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�とショウガを入れて熱し、ちぎったレタスとしめじを炒める。
��塩、こしょう、しょう油で味付けする。

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・ごま油としょうがの味がいいです
・レタスは炒めてもおいしいですよ

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3月15

じゃがいもとウィンナの卵炒め

材料
じゃがいも　2個
ウィンナ　４〜５本
たまご　2個

コンソメ顆粒　小１
しお、こしょう

�．Ε�ンナはうすく斜め切り、ジャガイモは７〜８ミリの棒状に切る。
　　レンジで硬めにチンする（500Wで4分ぐらい）
�▲侫薀ぅ僖鵑北�をひき、ウィンナとジャガイモを炒め、コンソメで味付け。
��とき卵を回し入れ、卵がかたまるまで大きく混ぜる。
�い靴�、こしょうで整える。

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・簡単ですが、味はいいですよ
・彩もきれいですね
・ジャガイモをレンチンしているので短時間で出来ます

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3月10

アスパラのわさびしょう油漬け

材料
アスパラ　１〜２束

A　めんつゆ　大1.5
　　水　大1.5
　　わさび　小１

��Aをタッパーに合わせておく。
��下処理したアスパラを切り、ゆでる。
��アスパラが熱いうちに、�，留佞膨劼厩�む
�ち毒�がとれたら、冷蔵庫で冷やす

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・上にかつお節をのせて召し上がって下さい
・ピリッと感がいいです

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3月5

トマトときゅうりの酢の物

材料
きゅうり　1本
ミニトマト　６、7個
乾燥わかめ

A　しょう油　大１
　　みりん　大１
　　酢　大１

�，�ゅうりは薄切りにして、塩もみ後にしぼる。
�△錣�めは戻す。ミニトマトは半分に切る。
���，鉢△�Aを合わせて混ぜる。

-------------------------------------------
・冷やすとおいしいです
・火を使わないのでお気軽です

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3月1

小松菜としいたけのみそバター

材料
小松菜　1束
しいたけ　３〜４個
ベーコン

バター　大1/2、　みそ　小２、　こしょう

�‐�松菜は3cmぐらいのざく切り、シイタケは細切り。
��熱したフライパンにバターを落として、しいたけ、ベーコンを炒める。
�Ｂ海い董⊂�松菜を加えて炒め、みそとこしょうで味付けする。

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・お弁当にも良さそうですよ
・みそとバターは良く合います

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2月25

ゆで卵とキャベツのサラダ

材料
キャベツ
たまご　2個
ハム

A　ごま油　大１
　　マヨネーズ　大２
　　すりごま　大１

�．�ャベツはざく切りにして、レンジで加熱する。
　　ゆで卵を作り、ハムも切っておく。
�▲�ャベツの水気をしぼる。
�９腓錣擦討�いたAで卵とキャベツとハムを和える。

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2月20

じゃが芋とウィンナのカレー炒め

材料
ジャガイモ　2個
ウィンナー　３、4本

カレー粉　大１
塩、コショウ
しょう油　小１

�，犬磴�芋は千切りに、ウィンナは縦半分に切ってから斜め切り。
�¬�でジャガイモを炒める。
�Ｆ�き通ってきたら、ウィンナとカレー粉を入れて炒める。
�ぅ�レー粉がなじんだら、しょうゆを加えて味を見て、塩コショウで整える。

----------------------------------------
・ひき肉でもいいかもです
・簡単にできますよ

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