佐世保バーガー
長崎県佐世保市がとんでもないことになっている。週末ともなれば他県ナンバーの車が市内に流入し、バーガーショップの前に列をなす−−−。ここ数年、九州では「佐世保バーガー」が大ブーム。世間ではさぬきうどん、旭川ラーメンなど”ご当地もの”ブームが続いているが、２００５年には「佐世保バーガー」が全国制覇しそうな勢いだ。
★バーガー発祥の地、佐世保
世の中、バーガーショップなら星の数ほどあるが何を隠そう、佐世保市こそ、日本へのハンバーガー伝来の地。ハンバーガーチェーン「マクドナルド」が東京・銀座に日本１号店を出したのが１９７１年のこと。このころ佐世保ではすでにバーガーは”日常食”だった。
佐世保にバーガーが登場したのは、マクドナルド日本進出からさかのぼること２０年も前の１９５０年ごろのこと。ある飲食店が市内に駐留する米海軍から直接レシピを聞いて作ったのが始まりとされる。以来、基地の外にもたくさんのハンバーガーショップが並び、佐世保の人たちの口にあうようにアレンジされ、佐世保の味として今日まで市民に愛され受け継がれてきている。
佐世保のバーガーの特長はとことん手作りということ。パティやバンズはもちろん、具に使う野菜も特定の農家と契約する店があり、こだわりはつきない。パティやバンズは鉄板でふっくらと焼き上げられ、バラエティーに富んだ具とトッピングすればボリュームもたっぷり。口に頬張るのが難しいくらいの厚み。チェーン店のバーガーに慣れている人はまずこのボリュームに驚くという。
そして忘れてならないのがマヨネーズ。何を隠そう、佐世保っ子は「マヨラー」。たっぷりかかったマヨネーズこそが佐世保バーガーの特徴。各店ともマヨネーズの味には特に妥協を許さず、それぞれの秘伝の味がある。マヨネーズの味がバーガー全体の味を左右するといってもいいほどだ。
一般にラーメン店にそれぞれの味があるように、佐世保ではバーガーと一言でくくれないほど、各店が工夫をこらし、独特の味を提供している。これが佐世保バーガーの魅力だ。
★佐世保バーガーはスローフード
佐世保では２００４年８月１日、バーガーフェスティバルが開催された。集まったのは５万人。２００５年２月（予定）にはやなせたかし作詞、たいらいさお歌による佐世保バーガーソングも発表される。また２月２４日、千葉県船橋市にオープンする「パンのテーマパーク」（ナムコ）にも佐世保バーガーが登場。
２００５年は早々から佐世保バーガーが話題をさらいそうだ。佐世保では飲んだ後にもラーメンでなくバーガーだ。佐世保っ子が愛してやまないバーガー。佐世保ではファーストフードではなく、スローフードとして日常生活に溶け込んでいる。
さて、佐世保バーガーが流行するのしょうか？
どれも美味しそうだ。佐世保にハンバーガーが定着しているからこそ、色々なハンバーガーがある！！
ハンバーガー文化が豊かだから、多様化する。
ファーストフードでないハンバーガーって、いいね。
マックやモスも見習うべきじゃない？各店で全く違う手作りバーガーや、店長の気まぐれバーガーなんて提供すれば、面白いのになぁ。
今日のハンバーガーは、「アルバイトの親が作りました」ってあったら、絶対買います！！
Posted by brilliant_farmer at 23:06│
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横浜探検隊さん「佐世保バーガー」より toru0298さんの記事で「佐世保バーガ
佐世保バーガー【Selfpit セルフピット】at 2005年01月13日 23:03
長崎に住む友達から届いた年賀状にこう書いてあった。「佐世保のハンバーガーおいしいよ！」なぜに、ハンバーガー？？今佐世保はハンバーガーがブレイクしてるのか？？ちょっとネットでクグってみると、ちょっと、何よこれ！！すんごい美味そう。食べたい！ 今すぐにでもか
佐世保バーガー？？【人肌】at 2005年01月15日 23:45
ねえ、皆さんご存じですか佐世保バーガーって！？ オレはまだ食してないけど・・・
佐世保バーガー【スポーツ脳】at 2005年01月16日 17:10
4949
我が故郷、佐世保はニッポンでのハンバーガー発祥の地です。
だそうです。
佐世保バーガー@Selfpit
占領軍の影響が多分にあると思うが、マクドのニッポン上陸より
かなり早く、バーガーブームが続いています。
各店、いろんな特色のあるバーガーをウリにして
佐世保バーガー【Clip-Biasa aja】at 2005年01月29日 05:17
まずは今日見つけた記事の紹介世の中に、８年間付き合って、すてられる男 or 女ってどれくらいいるんですかね皆さんこのことについてはどうお考えでしょうか？ 大ブレイク必須佐世保バーガーかなりおいしそう どこのブログを見てもテストの話題で埋め尽くされています
EVO６６【セバスの革命的ハイスタ生活】at 2005年02月03日 00:56
佐世保バーガーは、都内でも食べれるようです。
佐世保バーガー【まるで日記のように】at 2005年02月26日 01:33
TBありがとうございます。＾＾
店長の気まぐれバーガーとか、いいですね。
一番可能性あるのは、モスとかですかね？
トラックバックありがとうございます。
寝ても冷めても佐世保バーガーが気になり､ランタンフェスティバルと同時にかなり盛り上がっています・・。
長崎と佐世保って遠いのだろうか・・・。
今から調べておかなくては・・
ああ食べたい！マックでバイトしてる場合じゃない〜！！！！
覚えていますか？カワシマです。ほとんど毎日農業る！！チェックしてますよ〜最新の農業情報が見れて楽しいですよ！
佐世保バーガーも一種のスローフードですかね？何はともあれ地域性のある食べ物はいいですね。
ではではまた今度。
◎ nohitoさんへ。
赤のモス、緑のモスってあるので、これからは、青・白・黄・ピンク・シルバー…色々なモスができるといいですね。
◎まみさんへ。
マックでバイトしているんですかぁ。大変そうですね。
私は、2年前、旅行で佐世保に行ったのに…、観光案内所のお姉さんにも勧められたのに…、佐世保バーガーを食べずに帰ってしまった。残念！！
展望台から九十九島の夕日を見たんですが、素晴らしかったよ。
◎カワシマさんへ。
もちろん、忘れたことなんてないですよ。こちらこそ、チェックしてます。
マイ・ブログリストに入れてもいいですか？
佐世保バーガーは、もうすっかり佐世保の文化そのものだと思います。『食』って『文化』を背負っていると、より美味しく感じますね。いいですよね。
ＴＢありがとうございます。
ますます食べたくなりました。
子ども達はマックファンですが、親はモス、そしてフレッシュネスです。
是非、是非マイ・ブログリストに入れちゃってください。