アラフォー☆ラーメン道!

※ブログ記事は個人的主観で書いております事ご了承ください。 誹謗中傷などのコメントは御遠慮願います。



同じ鮮魚麺でも現れ方の違いが楽しめる。


※53’sNoodleの店舗外観や内装、他メニューは過去のブログ記事をご参照くださいませ。

秋といえば秋刀魚が旬。
それまでの私は鮮魚麺というものを食べる機会がなく
数年前に天国屋さんで食べてからハマってしまったわけですが
この日はそのDNAを受け継いだ五味さんの鮮魚麺。
前回の秋刀魚も素晴らしく美味しかったですが
なめろう丼の旨さが引き立つ回でした。
今回は…

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秋刀魚の鮮魚麺

円やか。
麺を啜るたびしっかりと秋刀魚がのってきて
美味しすぎ。程よい油分も口当たりがよい。
今回はなめろうより秋刀魚が優勢。
(もちろん前回も鮮魚麺美味しいのですがなめろうが美味しすぎたのです)

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和牛とトマトのローストまぜそば

この日は閉店後に常連さんを集めての回という事もあり
先行していただきましたが後日数食限定提供もあったそうです。

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ちなみにこちらは先日同じ秋刀魚を使って提供された
天国屋さんの秋刀魚鮮魚麺に
秋刀魚の炙り丼です。

師匠と弟子であっても
その出し方は異なっており
佐々木さんのこの鮮魚麺はキレがあって
秋刀魚感もあってという感じでした。

炙り丼は白醤油で味を整えて炙っただけとの事ですが
何ですかね(笑)
この丼ももう笑っちゃうくらい美味しかったです。

【店舗情報】

『53’sNoodle』

住所:神奈川県藤沢市湘南台2-16-11
最寄り駅:各線「湘南台」駅より徒歩2分
営業時間:11:30~14:30
     (水・金・土 は夜営業もあり)18:00~21:00 
       

定休日:月曜、火・木・日の午後※月曜祝日の場合営業。翌日振替休業。
提携駐車場:
公式サイト:https://twitter.com/tatsuya53gt




ラーメン日本一決定戦!!
第三陣にてお待ちしています!!!


※天国屋さんの店舗外観や内装、他メニューは過去のブログ記事をご参照ください。

いよいよつけ麺博第三陣までこの日より起算して
5日となりました!!


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この日のラーメンは
実際つけ麺博で提供する麺と同じもので
またトッピングもフルトッピングVer.で提供。


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焙煎ウルメ太刀魚煮干し麺

鶏団子、雲吞、チャーシューのフルトッピングは
見た目のボリュームはあるものの
全て上品な味わいで重くなくいただけます。

店舗ではトッピング&お茶漬け付きで1000円の提供ですが
催事ではトッピングは別料金となりますので
ご了承ください。

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そしてこの麺。
催事用に中西製麺さんと試行錯誤の上作られた
アレルギーを持つ方でも安全に食べれる卵不使用の麺。

平打ちの麺で全粒粉入りですが
甘くしなやかで 太刀魚煮干しのスープとの相性がすごいです。
細かいところまで店主佐々木さんの思いが詰まっているので
皆様にも是非食べていただきたい一杯です。

第三陣では 土日のお昼に私もお手伝いで入っていますので
良かったらお声かけください。
(シールは持ち歩きませんのでご了承ください)

店舗情報】
『超純粋採麺 天国屋』
住所:町田市金森1774-1
    町田街道沿い パチンコ店敷地内

営業時間:11:30~15:00/17:00~20:00
定休日: 水曜日
提携駐車場: パチンコ店駐車場を利用できます。





麺線の美しさは相変わらず。
だけど美しいだけじゃない。


※柴崎亭さんの店舗外観や内装、他メニューは過去のブログ記事をご参照くださいませ。


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この日は仕事のスケジュールがタイトで
11時から30分位の時間しかお昼食べる時間がなかったので
11時から営業している柴崎亭さんへかなり久しぶりに訪問。

事前にTwitterをチェックしていると
酢橘の温かいラーメンがこの日の限定提供であるとともに
どうやらしばらく提供されていなかった鴨そばの提供が
始まったということを知り
時間がないのにもかかわらず店内連食。

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酢橘そば


酢橘というと冷たいのかつけ麺かというのが王道ですが
たまたまこの日だけ少し肌寒かったので温かいスープの提供も
合っていたんじゃないかと思います。

これだけ乗っていてもスープを壊してしまうほどの強い酸味はなく
ラーメンとの相性の良さを感じる優しい酸味。

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鴨そば

骨太な鴨感たっぷりの醤油ベースは変わらず。
ん。旨いなと感じる一杯。
麺線の麗しさは相変わらず。

原価とかのことはよく知りませんが
このお店もお値段に対して十分満足できる数少ないお店だと思います。

このお店ではどちらかといえば煮干しが好きですが
結果何を食べても満足できるお店です。
ご馳走様でした。

【店舗情報】

『柴崎亭』

住所:東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
最寄り駅:京王線 「つつじが丘」駅より徒歩3分
営業時間:(平日) 11:00~14:00 / 18:00~23:30
      (土日祝)11:00~21:30   

定休日:なし
提携駐車場:
公式サイト:http://twitter.com/shibasakitei









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