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ぶどう組ごはん 徒然。。。

梅干し100%天然塩
梅干し100%の天然塩。

真夏だけではなく、季節の変わり目には・・やはり酸っぱいもの躰に入れましょ。

酸味塩味あります。天然塩はミネラル。自然に消化されます。今回は、ヒジキと炊き合わしてます。




10月17日なばたけうどん、梅塩おむすび
福井の「なばたけ農場 農薬・化学肥料不使用」

小麦は白くありません。小麦の(ふすま)まで時間をかけて挽いてはります。栄養満点!!!







9月ソーキ蕎麦ちゃんぷる
気温が上がった、初秋には「ソーキ蕎麦チャンプルー&スパムおにぎり」









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「車麩の味噌カツ・京都とようけ屋の揚げさん煮・サツマイモの檸檬煮・お茄子の炊いたん・どぼ漬け。」




台風21号。

9月4日㈫13時48分頃から家が強風で揺れ出しました。そして、14時30分過ぎには、ぶどう組の看板が飛ばされていました。翌日、小阪駅南側で発見しました。どんだけ飛んだん!!!でも、人様に迷惑かけずに戻って来てくれました。「怖かったね。よく頑張ったね。」で、ヾ(・ω・*)なでなでしました。看板が無くても、ぶどう組開店してます。宜しくお願いします。そして、頑張れコールを頂き有りがたいです!ぶどう組は幸せ者です。お客様やご近所さんとの絆が深まりました。

9月4日台風21号−19月4日㈫14時過ぎ台風21号ー2








9月7日出口さん
泣かしよんね〜〜〜

ありがとうございます。

頑張ります。

お盆もランチ営業させて頂きます〜〜〜。

比叡山麓、比叡山延暦寺ご用達の歴史ある蕎麦です。
天ざるでどうぞ
五目稲荷寿司もどうぞ〜。宜しくお願いします。
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こつこつと。。。

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今 会いたい!

4月29日人参ジュース


奇跡の人参じゅーす!

大切に皆んなで頂きます。










4月30日江種さんー1
米麹を育てる彼女です。

その彼女の今月の子供たちです!

・ドライイチゴのパン、蓬のクッキー。

あとは、ひみつです!間違いなく、お酒に合います。

また、宜しくです。








4月30日スープ

で、ぶどう組の御飯の仕込み中です。

丁度、出汁が ええ感じです!

白湯スープの素です!ラーメンやります。


本日!愛酒でいとに出店して来ます!

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今回は「プロレス」がテーマのポスター。大将と某プロレスラーとの懐かしい画。







そして、杉浦農園Ganba Farmさんの紀州芋を蕗みそで。杉浦さんも遊びに来てくださいます!

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もう一品は、鯖寿司です!


白子筍の会 お料理とお酒。

・先付け「生の白子筍、赤目の森 生きくらげ、フルーツトマトのカッペリーニ。」
・刺身「白子筍、近江の赤蒟蒻、茹ひいか、ピーナッツ豆腐。」
・揚げもの「天ぷら・・・白子筍、赤目の特大シイタケ。」
・焼き物「白子筍&ベーコンのソテー。白子筍のイベリコ豚照り焼き、白子筍とカマンベール オーブン焼き(酒盗)、アスパラ長いまんま。」
・煮物「白子筍、赤目の生木耳、蕗。」
・酒の肴「鴨ロース燻製、ハタハタ炙り、京漬物 花大根、柴漬け茗荷、白子筍の花山椒あえ。」
・ご飯もの「白子筍バラ寿司、みぶな漬け」
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白子ー5白子ー4















ありがとうございました。
感謝ばかりです。最高に美味しい白子筍に恵まれ、素敵な皆さまとの時は、かけがえのない宝物です。

恒例の「京都塚原の白子筍の会」4月20日㈮

四月20日白子筍刺身会毎年この時期に、ぶどう組のために地中のエグミゼロ!!!生食できる白子筍をわざわざ掘って頂ける筍農家さんに感謝です。そして、この旬を楽しみと言って頂けるお客様に私たちは幸せ感じております。明日、京都に行ってきます!そして、19時〜白子筍の会です。宜しくお願いします。

※20日㈮のランチ営業はお休みさせて頂きます。勝手いたしますが、何卒よろしくお願いします。

西原理恵子さんからのメッセージ。

よっちゃん いけいけ彼女の感じる、ピカピカの気持ちに惹かれて、沢山!!!
 自分の知らないことを見せてくれて、学習して噛み締め、ガチガチ噛み砕くのに時間はいらなかった。

彼女からのメッセージ割烹着に書いて頂いた「よっちゃん いけいけ どんどん」
どんどん いきたいと思います!
世界は美しい。


ドキドキ。。。

28783021_1895278994116186_7679540672522173087_n[1]海外に移住している恩人が帰国されて、このようなことを上映主催されています。。。

日本の僧侶が世界平和に向けての活動をドキュメントで観れるのです。

ドキドキ。。。です。。。。


行ってきます。


行って来ました。

☆映像はホンマモン。これ以上も、これ以下もない。あるのであれば、👀にしたい。。。
日々、「世界の子供たちが、温かいスープを穏やかな気持ちで美味しく感じることが出来ます様に。」と祈りをささげて過ごします。



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