2014年03月
赤城山の麓にある法人のぶどう畑へ行った。
はじめから短梢栽培をしている畑を見学させてもらった。
個人農家とはまったく違うやり方は勉強になります。
現場だからその場での質問や話が終わらない。
農場長さんお世話になりました。
素敵な置物。
ちゃんとした売店がある。
横須賀中央駅からすぐに勢いのあるネオンがある。
そこで一押しの飲み物がある。
気の利いたママがいるスナックhttp://moon-h.com/(玉袋筋太郎さんのナイトスナッカーズより)へ行くと
横須賀ブラジャー、ブランデーとジンジャーエールのカクテルがいただける。
ハイカラなネーミングですが効きますよ、一杯で足に来る。
このあたりの飲み屋さんみんなで名物にしようとがんばっているようです。
一杯で軽くおしゃべりしてどぶいた通りのバーに行ってみた。
それは明日報告いたします。
それで日をまたいで再訪したら常連さんが元気に飲んでた。
裏を返した私は馴染みになったかな。
念願の「銀次」に来たよ来ましたよ。
とりえずホッピー。
ここで撮影ご遠慮願いますのお姉さんの一言。
銘店によくあること。
それじゃと筆記具を借りてメモした。
読めませんね。
どうしても映像が見たい人は食ログに出てます。
抜粋していくつか記します。
へしこ いわしの刺身をねぎであえて300円の安さ!
徳利 ほっそり
白磁に青文字のすばらしさはどうだろう。
伏見清酒
招徳
酒場 銀次
黒いにこみ 300円 そのまま洋風のシチューのような味付けは初めて
牛にこみだから洋風か
それぞれに分担しているお姉さんたちの分をわきまえつつ
働き方動きのすばらしさ
徳利を洗うおばさんのていねいすばらしさ
イカフライ3本 400円
注文してすぐにつくって出てくるすばらしさ!!
冷凍チンじゃないよ。
ソラマメ 400円
つくりおきでもその日仕込んだのはすぐわかる。
すばらしい!!
湯豆腐 半丁250円
大鍋でにてある。
たっぷりかつおぶしにほんのり出汁がなかせる
写真に頼らない研修もいい。
メモじゃなく手帳を持参しよう。
横浜に行くべきお店がある。
そのとき再訪しよう。
だって開店午後4時だもんね。
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