喫茶“とき”の日替わりランチ

午後からの「ぶんぶんはうす手づくり教室」の前に蟹江の花子先生と助手のみき子さんたちと早めにランチに行こう～と“喫茶・とき”さんの日替わりランチを紹介しました。ところが助手でアッシーのみき子さんが体の調子が悪く、点滴を受けているのでランチに行けないと言う。元気印のみき子さんが…大変！なことになりました。そこで急遽花子先生のご主人様が送ってくださることになりました。

でもランチには４名で予約していたのでもう一人行く人を探さなくては！“とき”さんは花子先生の生徒さん（パソコン教室の生徒・由美子さんの妹さん）がパートで働いているお店。夫もゴルフの練習場に行く通り道にあるので、“とき”さんの事を教えていただいてから気に入って毎週行っているようです。で、ピンチヒッター、人数合わせで夫に「行こうよ~」って誘ったら「行っても良いよ～」と仲良く４人で行くことになり、いろいろお喋りしながらランチを頂きました。“とき”さんのランチはすべてが手づくり、お総菜感覚で主婦にもサラリーマンにもお年寄りにもちょうど良いのです。今日のランチもデザートにミカンが付いていましたが、残らず完食！

ところで点滴をしたみき子さん、心配をしたのですが、どうやらご馳走の食べ過ぎが原因らしい。東京にお出かけだったのですが、帝国ホテルのご馳走など食べ過ぎでお腹の調子が悪くなっただけだったと言う事が分かり、先ずは一安心。でも苦しかったでしょうね。

今日の時のランチ
（ひれ肉のカツ・イカと大根の煮物・茶碗蒸し・もずく・味噌汁）他

沖縄土産

塩ちんすこう

今日の街の駅の手づくり教室はブローチ作り

来月は紙紐で色紙飾り（額）をつくります

宮古市の新巻鮭

今日、宮古市からでっかい鮭が届きました。今まで見た事がない大きさの鮭です。３月１１日の東日本大震災の時、「ぶんぶんはうす」の皆さんと協力して防寒具や寝具・肌着・靴下・紙おむつ・粉ミルクなどお送りしたのですが（段ボールで５０ケースくらい）その時のご親戚の方が新巻鮭にして下さったのだそうです。

 ３月１１日は忘れもしません、雪が降って寒い日でした。親戚のおばあちゃん（８８歳）とお嫁さんが半壊した家の中の泥を片付けていらっしゃったそうですが、名古屋から送った衣類を大層喜んで下さり、会う度に「何かお礼がしたい！」と口癖のようにおっしゃって…。

今年は津軽石川の鮭は不漁で一人一本しか売って貰えない中、おばあちゃんが朝早くから並んで手に入れて新巻にして下さったのだそうです。きっと美味しいでしょうね。北海道の友人が「名古屋で食べるホッケはホッケじゃない。味が全く違うよ」。といつも言っていた言葉を思い出します。鮭だって絶対に違う～美味しいに決まっています。切り分けて皆さんにお分けします。ありがとうございました。

おおきい鮭・８０センチありました

ちょっとひんやりとして美味しかった三ケ日ミカン！
パソコン教室の先生からの差し入れです

 家庭菜園で採れた新鮮大根、すみえさんから～～～


 

お好み焼き・鉄板焼き 六三（ろくさん・蟹江町）

昨日の御園座公演（小林幸子　特別公演）を一緒に見に行ったあい子さんたちと今日は蟹江町にある“六三”（お好み焼・鉄板焼き）にランチを食べに行く約束になっていました。人気のあるお店らしくいつもランチタイムは行列ができるお店らしいのです。あい子さんは先日ディナータイムでご主人様と利用したばかり！でもランチはまだ経験していなかったので行列が出来る前に並ぶ覚悟で車を走らせました。

ランチは１１時にオープンするので名古屋を１０時ごろ出発すればよいかしら？国道１号線、道路事情は混雑もなくスムーズでしたがお店に到着した１０時２５分「おや～？だ～れも並んでいません。もしかして今日はお休みの日？日曜日にお休みだなんて事はないはず？」お店の玄関にお休みという案内は書いてありません。店内は暗く感じましたが、店員さんの動きが確認されて…まあ～一安心。お休みではありませんでした。一番乗りだったのです。その後三々五々と人が集まり始めてあれよあれよという間に広い駐車場が満車になっていきました。やはり人気なのですね。オープンと同時に席は満席に・・・。一度席に着くと食事が終わるのに４０分はかかると思いますので１２時前が次の狙い目ですね。

ランチメニューは「お好み焼きor 焼そば・サラダ・お味噌汁・天むすｏｒ御飯・デザート」で９８０円。お腹が一杯になりました。ちなみにディナータイムのメニューは二人で２８００円。サラダやデザートがランチより充実しているそうです（あい子さん弁）

ランチのサラダ

お好み焼きのミックス

お好み焼きのピリ辛焼

お好み焼きのもちチーズ焼き

　
ぶんちゃんが注文したミックス

あい子さんが注文したもちチーズ焼

由美子さんが注文したピリ辛焼（キムチ入り）

完成！

デザートは“いちごソースのアイス

いちご狩りin名古屋

名古屋市内でいちご狩りが出来ま～す。甘くて美味しい“miuトマト”の栽培農家・飯田さんたち３人の農家の方たちが栽培しているビニールハウス（名古屋市港区新茶屋）でいちご狩りが楽しめます。昨年、miuトマトを購入した時に、「いちご狩りもやっていますよ。お正月も営業しています」と言う話を聞いていたので、孫も喜びそう～って楽しみにしていました。

営業時間は火曜日～日曜日　１０時～１２時。（定休日は月曜日ですが祝日は営業！午前中だけの営業です）３０分間食べ放題～　わ～い・わ～い嬉しいな～。たくさん食べましょう～。期間によって４段階に料金が変わりますが、今は一番高い季節で大人１８００円。１月１０日～４月８日までは１５００円になるようです。章姫（あきひめ）と紅ほっぺの二種類がありました。、初めてのことで予約しないで行ったのですが（いちご狩りには予約が必要でしたが）偶然キャンセルの人があったという事で入場させて頂きました。

完熟のいちごはとにかく甘くて美味しくて、びっくりしました。大きさも並みはずれ、たくさん食べようと頑張って行ったのでしたがお嫁さんとぶんちゃんはやっと４０個完食、息子は２０個。でも満足でした。孫のりこちゃんもすご～い食欲ででっかいのも入れて１５個くらいは食べたと思います。お父さんを負かす勢い、すご過ぎ！都市農業を担う未来志向の若手３人で始めたいちご狩り園。何よりも、楽しく美味しく、安心安全がモットーだそうです。又行きたくなる美味しさでした。

ハサミとヘタを入れる紙コップ

荷物は籠の中へ

いちごが空中に浮いているので腰を曲げなくても食べることが出来ます

大きいのと小さいの

いちごはピカピカ光っていて、とってもきれいです
完熟なのですごくおいしいで～す

でっかいでしょ～

一家族に二列のいちご棚の割り当てがありました

ハウスの中は通路が広くてベビーカーに乗せたまま
いちご狩りが楽しめます
地面には全面シートが張ってあるので清潔です

お正月用、餅を搗きました

お餅を搗いたので「西宮に住んでいる長男の家に送らなくっちゃ~」と思っていたらタイミングよく電話が掛かってきました。ぶんちゃんの家では餅つきは夫の仕事。昨日、もちっこを使って三回分を搗いて、今日は朝からお餅のカット。故郷のお餅は丸餅ですが名古屋は四角いお餅なので、包丁でカットします。

電話はお正月の帰省の日についての連絡でした。電話はその後孫に代わって「三歳になったよ。おばあちゃん　まいどありがとう！」流石に関西系だわ！まいど　だなんて。って大笑いしていたら、「まいど　って聞こえたの？お祝いありがと！って言ったんだよ」だったのです。アレアレ～！

ところで宇和島の牛鬼さんからメールで最近玄米３０キロを送った方から「精米したら砕けた白いお米がたくさん混じっていた」とお怒りの電話が掛かったのでそうです。丁度本人がいなかったので奥様が対応して「着払いで送り返してください」と。お米は精米機に残っていたもち米を搗いた人の残りが混入していたようです。新しい精米機はそのような事は無くなったそうですが、旧タイプでは自分の前の人のお米が最初出るのです。確かコイン精米機のところにそのような注意書きが書いてあります。餅つきのシーズンなのでもち米を精米した人の後に精米されたのですね。

コイン精米機のところに出かけてこの目で見て確認をしてきました。やはりはっきりと書いてありました。もち米が余ったりすると御飯を炊く時少し混ぜるともっちりと美味しいご飯になるのですが、不良品と勘違いされたのでしょうね。でも１０キロの返品で３０キロ送ってあげなくても…。多い２０キロ分はお支払いして頂けるかしら？？？どちらかと言えばコイン精米機のせいなのです。

三間の新米・もち米でもち搗き

宇和島市三間町から、もち米の新米が届きました。毎年の特別栽培米を購入している“宇和島の牛鬼”さんから送ってきます。ぶんぶんはうすの生徒さん他、買って頂いている皆さんの分も入っています。お正月のお餅用なのですが早目に届くのです。

今日はぶんちゃんちでは、朝からお餅を搗きました。夜のうちにお米を洗って一晩水につけておきます。その後、餅つき機で搗くだけ！夫は単身赴任中に農業を営んでいた社員さんから、もちっこで搗いたお餅をちょくちょく頂いたのでお餅が大好きになったようです。退職後は「自分で搗くからもちっこを買う～」という約束で買った経緯があるのです。ですからお餅を搗くのは夫の仕事。でもすべての準備を整えて、やりっぱなしの後片づけはぶんちゃんの仕事。ところでもち米も市販のものに比べると搗きあがったお餅の味が違うのです。三間のもち米はやわらかくて粘りがあります。スーパーで買ったもち米で搗いた時に、あまりの違いに驚いたことがありますが、硬くてぱさぱさ美味しくなかったです。お餅大好きの夫でも食べなかったほど。味の違いがよくわかりました。

たくさんのおもち米が届きました

もちっこで搗きました

　　　　　今日は二回搗きました

釣り立てのヤリイカを頂きました

特別栽培米（愛媛県宇和島市三間町）

ぶんちゃんの故郷・愛媛県宇和島市三間町で“第２４回みま町コスモスまつり”が11月3日（木・祝日）に開催されるそうです。ぶんちゃんが住んでいた頃にはコスモスまつりはありませんでした。当日は色々イベントも企画されているらしく すごい人出でメイン会場までの道路は大渋滞になるようです。畑にまかれた種が次から次へと花を咲かせてピンク一色になるそうで素晴らしい眺めに違いありません。ぶんちゃんも今年自宅前に８月に種まきをして、今成長を見守っているところ。あと２０センチくらい背が伸びるそうです。楽しみなこと～。

ところで三間町で栽培されている『特別栽培米』が美味しいと評判なのです。美味しいのに並みの値段、高くないのです。一度に６０キロを注文する友人がひと月の中に又６０キロを送って欲しいと注文がありました。育ち盛りの子どもがいるので消費量は半端じゃないし、生協で購入するお米と比べると問題にならない美味しさらしい！『特別栽培米』は肥料はすべて有機質肥料を使い、除草剤の散布は１回だけ。本田での病害虫防除は穂が出てくる前に１回だけ。収穫したお米は乾燥した後、玄米の状態で冷蔵保存され、組合員さんから直接届くシステムになっています。新米１００％今は特別美味しい時で～す。

　可愛く咲き揃いそうなコスモス！

　　　　　　　　　葉っぱもよいです！

　　　葉っぱが虫食いだらけですが柚子が実を付けています

　　　　今日は三重県で釣った真鯛を頂きました

手づくりのゴーヤ茶

今年はゴーヤがたくさん採れました。緑のカーテンにと例年になく多くの家でゴーヤを植えられていました。今年の夏は始めの頃、太陽不足でゴーヤの成長が遅れましたが、その後は手入れなしでぐいぐいと勢いよくのびていって収穫量はといえば…２００個は超えたと思います。ゴーヤはその苦さゆえ好き嫌いがはっきりと分かれます。一度も食べたことがないと言う人もいらっしゃって、差し上げるにも気を使います。

我が家はというと、自分で作ったという愛着もあり苦味は全く気にならない、と言うよりその苦みが体に良い！と思うと有難くさえ思えてくるのです。大量のゴーヤの利用法として今年はゴーヤ茶に挑戦しました。味は…やはり苦いで～す。でも口に含むと始めはあまーく、その後ゴーヤの苦みが広がっていきます。「体に良いと思って飲んでいるけど、何が体によいのだ？」と夫に聞かれたので「①ゴーヤ茶に豊富に含まれる・共役リノレン酸が脂肪の燃焼を促進するのでダイエット効果アリ②食物繊維を多く含むので整腸・ダイエット・成人病予防に効果アリ③ノンカフェインなので飲む時間帯を気にする必要がない」と答えました。我が家は、夫が焼酎のゴーヤ茶割りで好んで飲んでいます。

東日本大震災の被災地・宮古市へ送ります
ボールペン

　　　　　　　　　買物バッグ

　　　　　　　　　　メモ帳

手づくりのカードケースも

特別栽培米（愛媛県宇和島市三間町）

三間町の特別栽培米は８月に新米がとれます。ぶんちゃんの故郷ですが、今年はぶんちゃんたちが支援している宮古市の山野目さんちに、収穫した新米をいち早く送って頂けたそうです。新米と夏野菜をいろいろ！。送り主をぶんちゃん名にしたとのことで山野目さんから「毎日、台風１２号被害のニュースで心配しておりますが、皆様は大丈夫だったでしょうか？先日三間の△△様からご支援して頂き、早速新米をごちそうになりました。宮古地方では１０月に新米の収穫が始まるおもいます。どうも有難うございました」との便りが届きました。宮古の皆さんは津波被害で御苦労なさっているのに、台風１２号のこちらの被害の事も心配してくださっているのです。

特別栽培米を生産している”宇和島の牛鬼さん”の今日のメールによる便りには、朝からの雨の事が書かれていました。台風１５号の影響がもう表れて、農作業が出来なかったため、コスモスの育て方を細かく書いて送ってもらっていました。プランターと地植えの育て方の違いなどです。でもぶんちゃんがショックだったのはこの文章→「高校の親友が白血病で亡くなりました。農業課５０名中１０名がすでに亡くなっております。（一人は交通事故だそうですが、後はすべて癌です）戦後歴史は団塊の世代の我々の生き様そのものですが、変わりゆく世相、環境に身を任せてふてぶてしく生きて行きましょう！」農業に携わっている方たちはきれいな空気の中で良い食料を自給自足で長生きの印象が強かったで、びっくりです。お米農家の”宇和島の牛鬼さん”がなるべく農薬を使わない方法で米づくりをしている訳がよ～く分かった気がしました。「次世代を担う子どもたちに安全なお米を食べさせたい」と言う強い気持ちからですね…。普段の食生活すべてが無農薬の物とはいきませんが家庭菜園分だけでも安心なものを作れる幸せを感じずにはいられません。

　　　コスモス、一輪蕾があがって来ました

　　　　　　　　　２５センチに成長しています

 

サンマご飯

新サンマの取れる季節になると、サンマご飯を作ります。姑が良く作っていたので見習って～。母親の手料理は子どもにとっては好物になるのでしょうね夫はサンマご飯が大好きみたいです。サンマの季節になると多めに作って子どもたちの家にも届けます。先日は次男の家からお嫁さんが「宇和島市三間町の特別栽培米」の新米を取りに寄った時、ちょうど出来上がったものがあったので持たせました。夫婦ともに魚料理が大好きで特に煮魚が得意なお嫁さんは島の生まれで新鮮魚が豊富なところの生まれだから特に好きなのです。だからサンマご飯もとてもお気に入り！食べたらお礼のメールがすぐに二人別々に入りま～す。

今日は長男の家に家庭菜園で採れた葡萄と一緒にサンマご飯も送りました。孫のりこちゃんは「じーじの作った葡萄」が大好き。テーブルを汚しながら慎重に種を除きながら時間の経つのも忘れて口に頬張るのです。手づくりのりこちゃんバッグも入れました。明日の夜に到着指定です。

今日の手づくり教室は巻貝や木に和紙を張って
ペンダントトップを作りました