2004年12月

2004年12月28日

今年最後のブレン

9fa50505.JPG昨日のブレンご来店有難う御座いました。
ども昨日も店舗売り上げを更新する記録となりました。
ラーメンも29杯だすなど、いろいろな方に食べて頂きましたね。
感謝です♪
今回の課題は、「甘み」です。
思った以上に甘みが強く出てしまいました。多分こんなに甘みの強いラーメンはないので、
食べた方は驚かれたかもしれません。ラーメンスープの匂いと味の違いも異色ですね。
原因はいろいろありますが、一つ一つクリアーしていきます。
今度の修行先で、鶏がら、豚がらの煮出し方を研究してきますよ!
さぁ次回のブレンは来年ですね。
来年が皆様にとって良いお年でありますように

burand1 at 19:46|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!研究報告 

エイリアンVSプレデター

8814b0ec.JPG実はこっそり見に行ってきました。
場所は六本木ヒルズです。
ここに来ると不思議と落ち着いた感じになります。特にヒルズの夜は人も少なくて、高級感漂った空気が流れています。都会でも好きな場所ですね。
買い物は恐れ多くてできませんが・・・・ま、時々こんな気分を味わうのも大事かなと思います。
さてAVPの感想ですが、一言で「不思議」です。
それぞれ、怖い思い出しかない悪者(ん?悪者かな?)がジャイアントスイングなんかしながら戦っているのですから、怖いのだか、面白いのだか妙な感覚にとらわれる映画でしたね。ぜひ見てください。
次にチェックしている映画は・・・・
.拭璽潺淵
▲ぅ鵐レティブル
カンフーハッスル

ちなみに、写真のもの「まい泉」です。やっぱりハイレベルな映画と映画館には「まい泉」のカツでしょ!ということで頂きました♪
箸で崩れるほど柔らかなカツが最高です☆☆



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2004年12月27日

明日はブレンの日

どもこんにちわ。
明日は今年最後のブレンの日です。
今年最後の気合の入ったラーメンをお出しします。
はっきり言って勢いで作っていますので、食べて頂ければわかります。
素材を10時間煮出したスープはそれだけでも「旨い」ですよ。
基本のスープに、日本古来の「乾物」を使用した和風スープを追加して、
なんともこってりさっぱりで食欲そそります。
空腹で来店間違いなし!
では明日お会いしましょう(^^

burand1 at 17:58|PermalinkComments(3)TrackBack(0)clip!

忘年会飛び入り参加

62ab44ef.JPG夜は夏山さんの、友人主催の忘年会に参加してきました。
ここの忘年会はビンゴの景品が本格的にでとっても面白かったです。
(目玉はなんとPSPでした。)
みなさん来年もよろしくお願い致します。
楽しい時間をどうも(^。^)

追伸
猛獣さん二日酔い止めの薬有難う(^。^)朝起きて飲ませて頂きました。
それと電車に乗せて頂て有難うです。(どらごんさんも荷物サンキュです。)


さぁ今年もあと5日!やり残した目標をささっと片付けて新年を迎えましょう(^^

burand1 at 09:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!

自作ラーメンの会参加

c982459e.JPG昨日は、自作オフ会(試作研究)が横浜にて開催され参加してきました。
品は全部で3品です。

自作の会とは、社会人の方々(職種は主に飲食店以外)が休日を利用して、研究をしいている人たちの会です。インターネットの掲示板などで知り合い、今回は2度目の参加となりました。
皆さん知識が豊富で、参加の度に勉強になります。今回の試作の品は、鴨の塩、白川ラーメン、凪ラーメンです。ホント創意工夫がされたラーメンでしたね。
僕ももっともっと勉強しなくては・・・・がばります!

昨日は横浜さん、お兄さんお疲れ様でした。
横浜さんいろいろと段取り有難う御座います。
お兄さんには自宅近くまで来るまで送って頂き助かりました。
次回お会いするのを楽しみにしております。

burand1 at 09:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!研究報告 
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