Blogをできるだけコンスタントに更新していく所存です。
誤字、多いです。
はずかすぃです。
こっそり直してます。
さて、先日予告した
塩麹（しおこうじ）の作り方
です。
レシピです。
いや、レシピってほどじゃないです。
＜材料＞
塩麹水以上！
まさかの三文字ｗｗｗ
あ、その他に1リットルくらい入る入れ物が必要です。
私は100均で瓶を買いました。
同じのを二個買って、
蓋を取り違えたら、合わなかったらしく、
漏れました。
…同じものは一つとしてない
ハンドメイド感のある100均仕様です
…くそっ
んなこた、さておき、
作り方です。
麹3：塩1 を混ぜる。（今回は姉からもらった麹300g に 塩（天然塩系）100gです）
水をひたひたになるくらい入れる（今回は400mlくらい）
瓶の蓋をゆるめて放置（むくむく空気が出るので締めてはいけません）以上！（二回目）
簡単すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
出来上がるには2週間位かかるらしいです。できれば毎日、シャバシャバ振って混ぜるといいらしいです。水が明らかに少なかったら加水していいらしいです。＜
追記＞水は硬水・水道水はNGらしいです。軟水のミネラルウォーターがいいそうです。とりあえず今はこんな感じ。
わくわく。どきどき。
ちゃんとできたら、調理レポートしまーす
なので「2」があることを願って「塩麹 始めました 1」でした
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