shushu

ぶうの日記

2006年03月

ショート2
隣りのおばちゃんから明日お客さんがあるから…と注文頂きました
カット済み希望やったからほんまのショートケーキのような仕上がりに…

苺だけだとちょっと寂しいからチョコレートを飾ってみたけど小さかったな〜
ほんま苺もだいぶ安くなって買いやすくなったわ







ショート1
カット面はこんな感じ…

スポンジは3枚にスライス、苺はいつもルジェのクレーム・ド・フレーズで風味付けしてからサンドしてます









明日から九州です!
帰ってくるのは31日…

いってきま〜す

c5867e7c.jpgお酒は1滴も飲めん!!

たった今、昨日のラム酒たっぷり染み込ませたパウンドをラッピングして端っこの1切れを味見してん…
あかんやろな〜とは思ったけど味見せん事にはな〜

やられた…
へへ…へへへへへへへへへ〜〜

頭がフラフラ、胸がカッカしとるで〜
へへへへへへへへへへへ〜







roll
子供おやつはロールケーキ
またレシピをちょこちょこ変えたらえらい膨らんでもて巻くのが大変やった
分厚すぎ〜
せやけど焼き色良し、キメ良し
これをやな、次は30×40で焼いてフルーツいろいろをぐるぐる巻くとええんちゃう?
ジャンボロール〜
次やってみよ…


今日は家の残りもん巻いたから色がさみしい、やっぱりケーキは赤がないと華やかさが出んな…

95c2806a.jpg洋梨のタルトとウィークエンドとフルーツパウンド

フルーツパウンドは焼きあがりにラム酒をたっぷり塗って蒸し蒸し中…
洋梨のタルトだけは大好物なのでちょっとお味見
いつもよりお高いアーモンドプードルを使ったから香り良くうまいっ!!
パートシュクレもポロポロ落ちるぐらいサクサクでなんぼでも食べれるぅ

うぅ〜、増えた体重が戻らない〜



そうそうここでお知らせ…
春休みに入ってすぐ25日から31日まで九州(博多)の伯母さんの家に遊びに行きます
その間サイトに更新はできないっ
今日焼いたお菓子はお土産に持っていく為

おばちゃんちで1週間タダ飯を食わせてもらおうっという魂胆で行くから観光の予定はなし!ラーメンでも食べに行こうか、ぐらいは考えとるけど(笑)

1週間も予定なしじゃ暇すぎるやろからお菓子道具一式ダンボールにつめて宅急便で送るつもりにしてんねん、宿代がわりにせっせとケーキを作ろうかと…
それに1週間何もせんとおるとノイローゼになりそうやし…
明日には荷物詰めて送る準備せんとな〜

去年の春休みにもおばちゃんちに行って子供らもこれで2回目
前回は新幹線で行ったから今回は飛行機で行くねん
子供らはめちゃ楽しみにしとうわ
どうかどうか落ちないように…

卒園
今日はチビの卒園式
4月から近所の公立の幼稚園に行くからこの保育園は1年で卒園
まぁ最初から公立の幼稚園に行かす事は決めてて公立は2年保育やからそれまでの1年間私が待てなくて3年保育の私立保育園にほり込んだって訳…

メインは年長さんの卒園やから歌も“もうすぐ1年生〜♪”(* ̄m ̄)ぷぷ



せやけど去年の今頃はうちから離れなくて幼稚園には行かへんって泣いて入園してからも着替える段階から大泣きでバスに乗せるのも先生がうちにしがみついてるチビをひっぺがして連れて行ってて、初めての参観日もうちと目が合うなり“ギャー!”って泣き出して…
いっぺんくっついたら離れへんし…

それがどうよ…
今ではすんなり離れて4月からの幼稚園もめっちゃ楽しみにしとうわ


んでもって1番嬉しいのは保育料が1/3になる事…>m<
私立と公立じゃ全然違うねんな〜、浮くで〜
何しよ〜、ムフフフフフフ…
But!! 公立は弁当持ち、4月から弁当作りせなあかん
ムムム…

93cdb557.jpg今日は今月最後のお教室やったのに写真撮るの忘れたー
しゃべるのと仕上げのラッピングすんのとで一生懸命になってたわ…
あ〜あ









…で、今日の画像は子供達が作ったブラウニー
明日お弁当日でデザートに持ってくんやってさ、贅沢な!!

前回のお弁当日に冷蔵庫にあまったスポンジとシャンティがあったもんやから小さいタッパーにいちごと一緒に入れて持たせたら明日もなんか入れてくれ言うて作れ作れうるさくて
“ほな、自分らで作れ!”
っと、冷蔵庫に眠ってた食べさしのチョコレートをパキパキ折ってテキトーにバター、砂糖、卵、粉ぶっこんで焼いて…
仕上げはとにかく喜ぶカラースプレー
子供はこれ好きよな〜

は〜、いよいよもうすぐ春休み
1年てなんでこんなに早いかな〜

気合〜!!
近所のおばちゃんにお孫さんの小学校卒業と中学校の入学祝いを兼ねてケーキの注文を頂いた
たまに遊びに来ているのを見かけた事もあってとってもかわいらしい女の子やからその子をイメージして

キュートに


周りは見てわかるやろけどビスキュイ、中は苺ムース


久しぶりに冷菓したから気合入ったで!
喜んでくれるとええんやけどな〜、“苺のケーキ、18僉匹辰討いγ輅犬笋辰討鵑韻鰭當未寮献リームデコの事言うてたんかな〜、そうやろな〜

自分は満足してんねんけど…
(勝手な事するケーキ屋さん・爆)




あまりもん…
あまったムースとあまったフルーツで…
今日の子供のおやつや

ビスキュイをハートの形に絞ってみてんけどハートに見えるかい?


それと今日はこれまた注文で洋梨のタルトを1台焼成
今回アーモンドクリームにはスペイン産のアーモンドプードルとスキムミルク・サワークリームを入れてみた…たくさん仕込んで冷凍したからまた暇な時にでも焼いて味見しよっと


は〜、今日のお仕事終わり!!

晩御飯の用意がいやだーーーーっっ

657b9ba3.jpgパリ・ブレストとあまり生地でシュー

シューにカスタードクリームとキャラメル入りシャンティ


今日は雨の中、遠い所から電車で来て頂いて…
どうもありがとうございました


中にフルーツをはさんだり、シューの形を変えたりいろいろアレンジしてみて下さいね^^


※写真は生徒さんの作品です^^



あ〜、なんだか自分もシュークリームが食べたくなってきた
作ろっかな〜


昨日のウィークエンドは切って見ると中が生ではないけど焼き足りん感じやった
でもそれがまたしっとりおいしくて作るん3回目やけど一番うまかったな〜

発酵バターの香りとサワークリームの香りがバンバンしてたくさん食べるとウエップ…って感じやったけど味は良かった、ウンウン

…って本物のウィークエンド食べた事ないくせに
本物のウィークエンドってどんなんなんかな〜?

モンブラン

モンブラン

栗の季節じゃないけどモンブランをやりたいと言うので…
SABATONのマロンペーストを使って…

土台はサブレ生地、シャンティ、スポンジ、甘露煮をサンドして絞りはモンブラン口金と片口の2種類


トップに甘露煮のチョココーティングとかグラッセなんかを飾るとワンランクアップやけど、そこまでしない…



※写真は生徒さんの作品です





ウィークエンド♪

たった今、オーブンから出てきたウィークエンド♪
買ったばかりの新しい型を試したくて何にしようか〜と一瞬考えたけど即ウィークエンドで決まり

またまた配合を変えて…

早く食べたいけど我慢だー




今日は近くのスーパーの売り出しで午後4時から卵Lサイズ1パック88円!!
“お1人様1パック限り”やったから子供ら連れて4パックGET

ほ〜、これでまたしばらくお菓子が作れる〜(爆)

チーズクラッカーとスノーボール
バレンタインデーとくりゃ、次に来るのはホワイトデー

エダムチーズをパイ生地に入れて焼く前にパルメザンと黒こしょうをトッピングしたチーズクラッカーとくるみをたっぷり入れたスノーボール…

20個分という注文でラッピングはゆうこちゃんの真似して紙コップ


両方とも仕込みはフープロでガーッと簡単に…
フープロ万歳!!



大量
それにしてもたくさん仕込んだつもりがきっちり入ってもて子供の口には入らず…
ちょうだい、ちょうだいって言う息子を押さえつけてラッピング






息子(次男)もかしこくなったもんで作業が終わって休憩してるとばあさんが
“これ、ええんか〜?”ってさっきラッピングして紙袋に入れた注文品を1つ持って2階に上がってきた…
納戸に隠したつもりが下で食べたらばれんだろうとこそっと持っていったようだ
危ねぇ危ねぇ…


…とまぁ、ここまでは昨日の話
今日はその次男のパンツを買いに近くの○トーヨーカドーへ
下痢が続いて捨てたのもあるし洗っても黄ばみが取れへんかったから買うことに…
(きたない話ですいません…)
喜んで選んでてムシキングとポケモンのパンツをご購入
“帰ったらはいてみる〜”
いやいや、そんなもったいない
“風呂入ってからにせんかい!!”っと言われて彼はお風呂が待ち遠しい

○トーヨーカドーに行くと必ずやるのが“カードゲーム”
今はもっぱら ドラゴンボール
土日となると長蛇の列…しかも1回が長いからかなり待たされて親は暇っ
1枚100円やでっ!!
何枚もってんねん、すげぇつぎ込んでるわぁ

7df252d7.jpg

ゆとり教育なんて親にとっちゃあ迷惑な話…
子供自体何もする事がなくて時間をもてあそんでる
かと言って宿題もあんまり出ない…

たいくつそうやから“なんか作るか?”言うてやらせる



オレンジジュースにゼラチンを入れ固めただけやけどな〜












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