shushu

ぶうの日記

2006年10月

金魚鉢の中の一日≫のでめきんちゃんと甲子園ららぽーとでオフ会

いや〜楽しかった
おんなじ関西人の血が流れてるね(笑)

でめきんちゃんとこのお子ちゃま上3人(でめきん家はお子4人)とうちの3人が全くの同い年で縁を感じたのと同じ関西弁使いという事で一度お会いしたかってん

なんで会う事になったかと言うと…カウプレ(爆)
カウンターをつけてないから掲示板のカウントでカウプレでもしょ〜かな〜、1000もすぎてそろそろええ数字になりそうやなぁ、どうしよっかな〜
なんてやろうかやめとこうか迷ってる間にでめきんちゃんが≪1234≫を踏んでん(笑)
でめきんちゃんが踏んだのを1人で喜んでたら書き込みで「HB買おうかなぁ」なんて言うてるやんっ!!
「ほな、うちに使てないやつあるからもらって!!」
ってなって、バタバタと…

無事今日でめきん家へうちのほこりかぶったHBが嫁入りしました^^




いちごモンブランいちごとチョコクランチのタルト










ららぽーと1階にある≪Berry cafe≫   やったっけ?
コムサグループのタルト専門店
でめきんちゃんが食べたいちごモンブランとうちが食べたいちごとチョコクランチのタルト
なんと1cut850円!!!
高すぎーー>▽<;;

2個食べたくても食べれない…
コーヒーと合わせて1375円也〜
絶対家族連れでは入れん

でもボリュームは満点でお味も意外とあっさり
かなり濃厚で≪うえっぷ…≫ってなるかなぁと思ったけど全然
タルトも湿気てないしよくあるガチガチタルトでもないし美味しかった♪
また行きたい!と思わせたお店でした^^


その後ちゃっかりランチも食べて(爆)散々しゃべりまくって(お店の人が2回お茶を入れに来てくれた…)HBをでめきん家の車に積んでさようなら
楽しかったね〜、また遊んでな〜ヾ(≧▽≦)ノ"




んでもって、じゃじゃ〜ん!!!

ぶた〜♪
でめきんちゃんからのプレゼント♪

ぶ 「うわ〜、ぶたやん!!!」
で 「かわいい布が売っとってな〜、*$&%+”#$&*+…」
ぶ 「めっちゃかわいい、どないしたん?」
(聞いちゃいねぇ)
で 「ミシンでカタカタと…&%’+…子供らに…#%$*…」
(聞いちゃいねぇ)
ぶ 「えっ?これエプロン??」
で 「かばんやねんけど…」
ぶ 「でめきんちゃんが作ったん!??」
(聞けっ!!)

かなりつぼに入ったぶたに鼻が開いたぶうでした…


ぶたぶた〜♪
せやけどほんまにかわいいやろ〜

いや〜、もうサイコー
ありがと〜ヾ(≧▽≦)ノ"



↑ で・ぶ・で・ぶ ってなってる…(爆笑)






でめきんちゃんから別れた後
315円均一っていうお店があったからふら〜っと入るとこんなもんがっ!!

ぶたおはしぶたさいばし











ぶたのお箸とぶたの菜ばし
ららぽーとにはかわいい服がいっぱいあって欲しいけど我慢欲しいけど我慢なんて思てたのにこんなお金はすぐ出してまうねん^^;
ぶたの菜ばしやなんてこれから料理するのが楽しくなりそうや〜(笑)





危ない…
帰りの車中

いただいたお土産にでめきんちゃんメイドのスイーツが…
我慢できんで食す

日記UPの為に写真も残す
(危ないって!?)





危ないって!
渋皮煮入りのマドレーヌとチーズとくるみのクッキー

マドレーヌはしっかりしっとりしてたしクッキーもチーズの風味がたまらなく美味しかった
クッキーの方は止まらなくなりそうな所を我慢!!







でめきんちゃんメイド
家に帰って撮り直し



でめきんちゃん、ほんと〜〜〜っにありがとう♪

ドゥマール1
今日は神戸ドゥマールのレッスン

≪ラ・ピラミッド≫

ドゥマール2












参加予定やったchocomaちゃんは用事でお休みで
めぐみぃちゃんと2人…(ラブラブ♪)

3時から始まる所を1時に待ち合わせして一緒にランチ
楽しかった〜ヾ(≧▽≦)ノ"



ドゥマール3
パッションピュレ入りホワイトチョコのムース
inはミルクチョコ

濃厚なチョコにパッションの酸味が爽やか








ドゥマール4
最後の工程
ナパージュをつけるめぐみぃちゃん^^


冷凍したムースがペロンとはがれるのが結構気持ちいい
いろんな型があるから欲しいねんけど…高いな…













ドゥマール5
ぶう作

これが赤色やったらスイカや…


後半眠気が襲ってきて先生の話もあんまり入ってけぇへんかった
頭もまわらんくて質問も思いつかん
帰りの電車の中で≪あっ…≫

反省反省









めぐみぃちゃんから♪めぐみぃちゃんからプレゼントが…
たいしたもんちゃうのにラッピングだけ豪華になってもた〜なんて言うてたけど
開けてびっくり!!

↓かわいらしいペーパーナプキン
ケーキの写真撮る時にでも使ってねって言うてた
ありがたく使わせてもらうよ…^^
高もんや…











しかし…
値札ついたまんまやで…めぐみぃちゃん…
1050円 ×2

高っ!!!
こんなん100均でしか買った事ないのに(笑)

帰りの揺られる電車で携帯が鳴る…
めぐみぃちゃんやっ!と思って出たら≪あれ?≫とか言うてるし
ジャック氏に電話するつもりやったらしい

めぐみぃちゃんも天然?(爆)
今度は家に遊びに行くよ〜^^
今日はありがと♪


1
ザッハトルテ


ココアジェノワにアプリコットジャムをサンド
ガナッシュをナッペしてグラサージュ掛け

あっお生徒さんがこの日記見て用語のわからんのがあるって言うてたん
≪ジェノワ≫の事かなぁ??
ナッペか?シャンティか?なんて話してたんやけど…

ジェノワって≪ジェノワーズ≫
スポンジの事やで〜ヾ(≧▽≦)ノ"









2
なんともツヤツヤです
自分の顔も写るよ^^

今日は3人来て頂いたので3台同時作業
楽しかった〜♪










モンブランロール
いつ作ったかなぁ
おとついぐらいかな?

マロンペーストがあまってたのと渋皮煮を使ってしまおうと思ってロールの中にも刻んでたっぷり
渋皮煮終了〜♪

遊びに来た友達に持って帰ってもらう為に急いで仕上げたから締めもせずカットやデコしてたらペシャンコな出来上がり…


まぁでも味は変わらんしな^^


チビの誕生日ケーキからまだ何も作れてません…
パンも…お菓子も…
早く使ってしまいたい材料が山ほど冷蔵庫にあるのに気分が乗らんというか、だれだれ…


そんな中、今日はパート先の店長と一緒に和菓子屋向けのお勉強会に行って来ました

今日のお題は
≪餅生地の蒸しと糖添加のポイント≫

絶対話が始まったら寝てまうわ、って思ってたけど
おもしろかった!!
和菓子屋の経験ないから知らん事だらけやのに専門用語がじゃんじゃん出てきて
おまけに経営者向けの講義やから濃い〜濃い〜
最初≪???≫やった専門用語や工程なんかも聞き込んでるうちに≪!!!≫ってなってきて
最後には≪なるほどな〜っ≫て…

お菓子作りは科学なんやなぁっていうのを改めて思った1日でした


せやけどこんな経験させてもうてパートに出て正解やったわ
講義の帰りにはおいしいケーキ屋に連れて行ってもらって「どれが食べたい?」って買ってもらって…(子供かっ!!)
マニアックな話できる相手やし(笑)

ますます自分は主婦だ!!という事を忘れてどっかに飛んでいってまいそうです^^




happy birthday
今日はチビ5歳の誕生日

なんのケーキにしようかとめっちゃ悩んだ〜
虫ケーキはもういづちゃんにはかなわへんやろし…で、こんなん



ピカチューの家にディアルガが遊びに来てます(笑)







ピカチューの家きのこの山










ピカチューの家はビスケットで
あとそれらしく見えるようなお菓子をブスブスと…
お菓子の家っぽくて子供受けはええでっ^^


2
ごくごく普通のジェノワ4枚スライス
チョコシャンティとシャンティ・いちごをサンド
なんて事ないデコ

ジェノワ量に対しクリーム量が少ないかと思ったけど食べてみると超しっとり
とろける美味しさ (自画自賛・爆)










コインゲームプレゼント♪










お教室が終わってすぐにケーキを仕上げプレゼントの買いもんに…
おもちゃを欲しがるのかと思いきや、自転車やって
兄ちゃんのおさがりの自転車はボロボロでいがんでてフラフラしてるからなかなかイヤがって乗ってくれへんかってんけど明日からこれ乗って一緒に買いもん行けるかな^^
(自転車を組み立ててもらってる間に隣りのゲームセンターで兄ちゃんとコインゲーム、3000円分のコイン^^; まっ今日は特別…)






ぜんまいざむらい
こんなもんも乗せました〜♪

最近お気に入りの≪ぜんまいざむらい≫


ぜんぜんぜんまいざむらいのおだんごだんだん
だだんだだ〜ん♪♪♪









おめでとう!!美味しい?


















お誕生日おめでとう!!
(しかし目ぇ細いなぁ… 私似…)
少し歳が離れた末っ子やから母ちゃんにとってはまだまだ赤ちゃん(笑)
かわい〜、かわい〜♪
兄ちゃん姉ちゃんからブーイングが来そうやけどこればっかりはしゃ〜ない
かわいがってもらうのは末っ子の特権やな

これ以上大きくならんでええよ^^

出来上がり〜♪
モンブラン

時期的にやっぱりこれでしょう^^
前回試作したロールを土台にした分のロール生地をココアに変更したもの

ロールは焼き時間も短いし冷めるのも早いしで2時間ほどで出来ました


ショーケースに並んでてもおかしくないぐらい立派やろ?











絞り
やはり簡単にはいかないのが絞りでしょうか?

あまり上へ上へとあせって腕を上げないで写真のようにさっき絞った所のすぐ上にくっつけ気味で絞るときれいに上がります


↓お持ち帰りの図

お持ち帰り
















爆笑!!
おまけ

ねらって絞ってもなかなかこんな完璧な形にはならんやろ〜(爆)

お生徒さんとも大爆笑で思わず写真に撮ってしまいました^^



お見事!!

今日の仕事(パートの方)は大変でした^^;
クレープを使って新作を作るんだーーっ!!っと朝から張り切っている店長
ジェノワ・シフォンの仕込みを全部私にまかせ自分は横でせっせと新作作り
いろんな組み合わせで試作するたんびに試食させられる…

どう?
どう?

何個食べたやろ…帰る頃には
≪気分悪いです、店長…≫

結局完成せんかったんやけどな(爆)




みたらし再び…
米粉を使うかもち粉を使うかはお好みで
水で耳たぶぐらいの固さにまとめたら手のひらでぺしゃんこにして一度蒸す

全体に火が通ったら取り出して捏ねる(5分ぐらい)
捏ねはうちではエイド、HBでも良いらしい

捏ね上げたのをもち取り粉の上に出し丸め串に挿して直火に網を置いて焼く


たれは水・砂糖・しょうゆで好みの味付けにして片栗粉やコーンスターチ等でとろみをつける

前回やった時よりも格段に美味いです!!






タルト
かぼちゃのタルト

味噌汁の具にかぼちゃを入れて中途半端にあまったかぼちゃを使って…
パートシュクレ・ヘーゼルナッツパウダー入りのダマンド・かぼちゃ・クランブル

まっ全部冷凍庫にあったストックの寄せ集めやねんけど^^;




ラスク
ラスクにも挑戦してみたけど

う〜ん、いまいち…
もっとたっぷり砂糖か?


こりゃリベンジっ!!








毎日毎日家事を手抜きでこんな事やってる嫁ですが
≪今日はこんなん作ってん〜♪≫
と悪びれた様子もなく明るく朗らかニッコニコ〜ヾ(≧▽≦)ノ"なもんやから

怒る気もならん?
あきらめ?
放置プレイ??

chinaちゃんからなんかまわってきたでっ??
バトンやなんて初めてや…
(いづちゃんとこでニヤニヤ見てたのが自分のとこにまわってくるとはな…)
しかも「突撃でアタックした旦那様」ってchinaちゃんとそんな話したっけ??
(↑アルツ??)



結婚バトン

≪好きな結婚≫
???
これってまわってる間に質問変わってない?(笑)
どういう意味や…
1回しかした事ないのに好きも嫌いもあるかっ!!

理想な結婚という意味で捉えれば自分の素が出せるかどうか?
きれいな所もきちゃない所もひっくるめて「好き」と言ってくれる人
愛してる<愛されてる
ぐらいがいいんじゃないの〜??(爆)

うちの旦那は超がつく程「良い人」
優しいし笑かしてくれるし楽しいっ♪♪
出会いは〜 (聞きたいか?)

入社式にたまたま隣りに座ったっちゅうだけやねんなぁ (←同期入社)
旦那がうちに一目惚れで…(言うのは自由・笑)
あの時分はポケベルやって「ポケベルの番号教えて」から始まって「うちもうすぐ誕生日やねん(4月生まれですから)なんか買うて」で初デート
憧れのような「好き」から入ってないからドキドキする事もなく最初から素の自分で飛ばす飛ばす…
無茶苦茶言っててもニコニコと包んで頂いて居心地良く結婚

今年結婚12周年を迎えたけど一度も喧嘩なし
育児ストレスでうちが爆発して八つ当たり〜なんて事はあったけど全部受け止めて頂きました(笑)
ラブラブです
(うちの家族は捨てられるのはお前だっ!!とよく言う)


≪この世に結婚がなかったら≫
どうなんやろ?
結婚という制度がなかったら別れてたんやろかな?
そんな事はないやろ…
ようわからん


≪こんな結婚は嫌だ≫
そりゃもちろん、自分を認めてもらえてない結婚やろ
自分が大切に思われてるかどうかって付き合ってる時に分かるよなぁ
嫁に対して命令口調で物を言ったり人前なのに怒る旦那を見ると腹が立つ
実際友達の旦那がこんなんやけど今離婚の危機に陥っている

「お互いに思いやり」
この一言に尽きるかな^^


≪次にまわす人≫
だいぶまわってるようなのでここでストップします





うちに旦那の事語らせたら「のろけ」しかでてけぇへんで〜(笑)
よく旦那も子供みたいなもんやって言うのを聞くけどうちでは反対やな
うちと子供3人、世話になりっぱなしや…


へびにょろ
昨日のへびにょろパン(爆)

ソフトフランスパンに練乳クリーム
美味〜い

ビニール袋に入れて置いといたからしわくちゃになってもうたけど
美味いよ、これっ!!








ガトーショコラ栗
栗埋め込みガトーショコラ
(もうちょっと洒落たネーミングはないのかっ!?)

放置されていたチョコレートがブルーム起こしてたから焼いてまおっと思って…
卵もレシピでは4個やってんけど冷蔵庫に3個しかなくてテキトーに卵白を増やしたいつものテキトーレシピ






埋め込み!!
カット面

メレンゲ量が多いから沈みが大きいかな?と思ったけどそうでもない
美味そうに焼けてる〜







カット面
これは昨日のパウンドのカット面

焼き上がりウィリアムたっぷりのシロップを塗ってラップしておいたから
超しっとり〜♪

生地のキメ細かさもわかるかしら??(笑)








バースデーそれと…
昨日のジェノワがこんなんなりました〜ヾ(≧▽≦)ノ"

お友達のお子ちゃまのバースデーケーキ
りおちゃん8歳
お誕生日おめでとう!!!



chinaちゃんからもらったぶどうも飾らせてもらったよ〜



バースデー正面














嫁入り
卵白消費のパウンド
栗の渋皮煮消費のショコラ

全部カットしラップして嫁入り!!!


チビのお迎えの時に持っていって強制的にもらってもらうんだ〜♪♪

プロフーズデート

開店時間に待ち合わせて2人でショッピング
と言ってもお互い(いや…うちだけかな…)自分の世界に入って
製菓材料を凝視…

せまい店内で近くに来ると
「何買うたん?」とかごの中を覗く

1時間程のうっすいうっすいデートやったな〜(笑)
これでまぁ会おうと思ったらいつでも会えるのがわかったし(意外と近い?)
今度はゆっくり茶〜でもしばこうぜぇ(←古っ)


絶品ぶどう
chinaちゃんがぶどうくれた
それもダンボールに1箱

すげぇ!!

品種…
○○と細長い方が××…って言ってたな〜
(忘れました…)









癒し…
晩御飯が終わった後
作業台と化したテーブルの上に乗る癒し…

レシピをにらみつけながらパクパク

chinaちゃん、ありがとね〜












今日のお仕事
今日のお仕事

卵白があまりにもたまってきたから洋梨の真っ白パウンド
(勝手に名前変えたら怒られるなぁ、なんて名前やったっけ?)
琥珀さんのレシピ



明日バースデーケーキを頼まれてるのでジェノワーズ
今日のジェノワは焼きすぎた…
明日シャンティで仕上げます
ジェノワ











あともう1つ
オーブンでソフトフランスパン焼成中
(ゆりちゃんの言ってたへびにょろ成形 (* ̄m ̄)ぷぷ)
練乳クリームも準備OK!!
明日の朝ごはん〜♪

このページのトップヘ