どんぶり飯,冷や奴 追っかけて渡り蟹~~美味しい罪で逮捕する

2011年07月02日

ほたてと野菜の辛みそ炒め

薄い緑色のブロッコリー
ある時期たまに現われるそうですが

ニンジンとともに茹でておく
豊栄の丸ナス,インゲンをゴマ油で炒める
中華名菜のマーボーナスのソース半分
百川味噌のたまり少々 粉末コリアンダー 
味付けはこれでOK
(自分できちんと味付けできれば尚いいけれど)
ベビーほたては最後の方に入れる
茹でたブロッコリーとにんじんを入れてざっと煮る

大島豆腐店の油揚げを細切り、軽く煮る
阿賀の卵を溶きかけ回す
この卵は生臭みがなくて良いです

モロヘイヤと木綿豆腐
トマト(桃太郎)

ニンジン以外の野菜はどっぺり坂小林農園

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※材料の固有名詞は備忘記録



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