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coffee&beer COBRA

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NEWS

11 Dec

X’mas SPECIAL MENU

クリスマススペシャルメニューやっています。是非!

CIDRE

s_00koハード・シードル 650-
Hard Cidre
「シードル」とはりんごを発酵させてつくった発泡酒。
イギリスでは「サイダー」と言うと、この「シードル」がでてきます。
ビールのような見た目ですが、味わいはシャンパンに近いのでクリスマスシーズンに是非!ビールよりプリン体も少ないのでビール党の方にも...




SPARKLING WINE

img58492388[1]ヴィニデルサ・ドゥーシェ・シュバリエ・ブリュ(スペイン) ボトル  3500-
Vnidelsa Duché Chevallier
フランスのシャンパンと同様シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵 方式)によって製造され
るスペインのスパークリングワインの一種「カバ」。
スペインのカタルーニャ地方 ペネデス地区で生産された、 ドゥーシェ・シュバリエ ・ブリュは辛口のスキっとした飲み口の中にカバ特有のコクがあり、クリスマスシーズンにおすすめのスパークリングワインです。



COCKTAIL
ブランデーをベースに卵黄,卵白,蜂蜜,バニラなどのさまざまな成分を加えたリキュール「アドヴォカート」を使ったカクテル。滋養強壮に効果あり??

Untitled-1エッグ・ノッグ(アドヴォカート+ミルク+ナツメグ) 650-
 欧米ではクリスマスシーズンの定番カクテル。

ホット・エッグ・ノッグ(アドヴォカート+ホットミルク+ナツメグ)700-
 上記のホット版。

ディスカバリー(アドヴォカート+ジンジャーエール)650-
 この組み合わせの妙はまさに”ディスカバリー”(発見)!!


HOT WINE
P1050344モルドワイン 700-
Mulled Wine
イギリスではモルドワイン、ドイツではグリューワインと呼ばれクリスマスシーズンに楽しまれるホットワイン。赤ワインにグローブ、シナモン等のスパイスとシトラス系のフルーツを加え温めた寒い夜におすすめのワインです。











1 Oct

AUTUMN SPECIAL MENU

秋のスペシャルメニューやっています。

BEER
Untitled-1バス・ペールエール(イギリス)650-
Bass Pale Ale
イギリスでビールといえば、上面発酵の「エール」。上面発酵とは、発酵の過程で酵母が液面に浮いていく事からそう呼ばれています。日本で作られているほとんどの下面発酵のラガーが「キレ」と「のどごし」なら上面発酵のエールは「コク」と「飲みごたえ」です。そんなエールの中でも英国王室御用達にも輝き英国の伝統製法で醸造されエール特有の芳醇な香りをもちながら、苦味はほどよく、ほんのりとした甘味もそなえた名品がバス・ペールエールです。


CIDRE
s_00koハード・シードル 650-
Hard Cidre
「シードル」とはりんごを発酵させてつくった発泡酒。イギリスでは「サイダー」と言うと、この「シードル」がでてきます。ビールのような見た目ですが、味わいはシャンパンに近いので女性にもおすすめ!ビールよりプリン体が少ないのでビール党の方にも。




MARTINIQUE RUM
10091056_56171eea18240クレマン ラム VSOP (マルティニーク島)  s1000- w1500-
Clement VSOP
フランス領マルティニーク島のサトウキビから搾るジュースを100%使い、発酵させて造るアグリコール・ラム。世界で最も生産コストのかかるとても贅沢な製法のラムです。
今回ご紹介するクレマンVSOPはローストしたカカオ豆の香り、なめらかでふくよかな味わいが楽しめます。ロックまたはストレートで是非。



SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
名称未設定-1グレン・グラント・メジャーリザーブ(スコットランド) s 700- w 1050-
Glen Grant The Major's Reserve
グレン・リベット、グレン・フィディックに次ぐスコットランドはスペイサイド地方の代表的な銘柄。
なぜかイタリアでは断トツの人気だとか...そのシンプルで飲みやすく青りんごのような味わいは蒸留酒には珍しくお食事にも合います。





HEARB LIQUEUR
o0135035013641783654チナール (イタリア) s 600- w 900-
Cynar
チナールはアーティチョークをベースに13種類のハーブをワインに加えたリキュールです。アーティチョークはビタミン豊富で「チナリーナ」という成分を含有し胃腸の調子を整えたり、ストレスにも良いとの事。本国イタリアでは食後にストレートで飲まれています。リキュールには珍しくコーラとの相性が良くアメリカやブラジルではポピュラーなチナールコークやソーダ割がおすすめです。






2 Jul

SUMMER SPECIAL MENU

夏のスペシャルメニューやっています。

BEER
Untitled-1ヒューガルデン・ホワイト (ベルギー) 700-
Hoegaarden White
言わずと知れたベルギーの代表的なビール。上面発酵で醸造されるエールビールで、苦味は少なくコリアンダーやオレンジピールによるほんのりスパイシーでさわやかな飲み口でこの季節にピッタリです。





RUM
53182-1[1]
クラーケン・ブラック・スパイスド・ラム  (トリニダード・トバコ) s800- w1200-
Kraken Black Spiced Rum
クラーケンとは、大型帆船を襲ったとされる触手のある伝説上の海獣。 カリブ海はトリニダード・トバゴ産のラムに11種以上の秘密のスパイスをブレンドしたスムーズな味わいのブラック・スパイスド・ラム。色は、タコのスミを想わせるダーク・ブラック。 ボトルは、ビクトリア朝時代のラムのボトルのレプリカです。バニラの甘い香りテイストは甘すぎない強いハーブ感。ロック又はコーラ割りがおすすめです。



LIQUEUR
60208069_2[1]リモンチェッロ・ディ・カプリ (カプリ島) s700- w1050-
Limoncello di Capri
南イタリアのアマルフィ海岸、ソレント半島、カプリ島付近一帯の伝統的食後酒で、レモンの皮をアルコールに漬けお砂糖と水を加えて作る、シンプルなリキュール。料理で重たくなった胃をスッキリとさせてくれる効果もあるといわれています。苦味と甘味のバランスが絶妙で、ストレートはもちろんレモンを絞ってクラッシュアイスで飲むのがおすすめです。

FRESH COCKTAIL
不快な気分をいやし、消化器系の不調を改善したり、またせき、ぜんそく、更には筋肉痛などにも効果があると言われているミントを使ったカクテル。

tumblr_nq9t2dOrSy1se6w0do1_500モヒート 700-
Mojito
ミントの葉とライムと少量のシュガーにラムを混ぜ、ソーダで割った、キューバの国民的なカクテルで、日本でも、もはや夏の定番カクテル。爽快でさっぱりした味わい。

19 Dec

X’mas SPECIAL MENU

クリスマス・スペシャルメニュー

s_00koCIDRE
ハード・シードル 650-
Hard Cidre
「シードル」とはりんごを発酵させてつくった発泡酒。
イギリスでは「サイダー」と言うと、この「シードル」がでてきます。
ビールのような見た目ですが、味わいはシャンパンに近いのでクリスマスシーズンに是非!
ビールよりプリン体も少ないのでビール党の方にも...



img58492388[1]CAVA
ヴィニデルサ・ドゥーシェ・シュバリエ・ブリュ(スペイン) ボトル 3500-
Vnidelsa Duché Chevallier
フランスのシャンパンと同様シャンパーニュ方式(瓶内2次発酵 方式)によって製造されるスペインのスパークリングワインの一種「カバ」。
スペインのカタルーニャ地方 ペネデス地区で生産された、 ドゥーシェ・シュバリエ ・ブリュは辛口のスキっとした飲み口の中にカバ特有のコクがあり、クリスマスシーズンにおすすめのスパークリングワインです。







P1050344HOT WINE
モルドワイン 700-
イギリスではモルドワイン、ドイツではグリューワインと呼ばれクリスマスシーズンに楽しまれるホットワイン。赤ワインにグローブ、シナモン等のスパイスとシトラス系のフルーツを加え温めた寒い夜におすすめのワインです。





COCKTAIL

ホワイト・ミント・クーラー 650-
White Mint Cooler
ミントリキュールを使った、雪景色を連想させるクリアな味わい。

スノーボール 650-
Snow Bowl
クリスマスシーズン、欧米での飲まれている欧米版卵酒「エッグノッグ」に柑橘系の酸味をプラス
した濃厚な味わい。

スノー・ディップ 650-
Snow Dip
カカオの味わいが溢れるミルキーなおいしさ。


1 Nov

AUTUMN SPECIAL MENU

秋のスペシャルメニュー

Untitled-1BEER
バス・ペールエール(イギリス)650-
Bass Pale Ale
イギリスでビールといえば、上面発酵の「エール」。上面発酵とは、発酵の過程で酵母が液面に浮いていく事からそう呼ばれています。日本で作られているほとんどの下面発酵のラガーが「キレ」と「のどごし」なら上面発酵のエールは「コク」と「飲みごたえ」です。そんなエールの中でも英国王室御用達にも輝き英国の伝統製法で醸造されエール特有の芳醇な香りをもちながら、苦味はほどよく、ほんのりとした甘味もそなえた名品がバス・ペールエールです。





10091056_56171eea18240MARTINIQUE RUM
クレマン ラム VSOP (マルティニーク島)  s1000- w1500-
Clement VSOP
フランス領マルティニーク島のサトウキビから搾るジュースを100%使い、発酵させて造るアグリコール・ラム。世界で最も生産コストのかかるとても贅沢な製法のラムです。
今回ご紹介するクレマンVSOPはローストしたカカオ豆の香り、なめらかでふくよかな味わいが楽しめます。ロックまたはストレートで是非。





367349PREMIUM GIN
ヘンドリックス・ジン(スコットランド) s 900- w 1350-
Hendrick’s Gin
昨今話題のクラフト・ジン。その先駆けとなるのが今回紹介するグレンフィディックのグランツ社が手掛けるヘンドリックス・ジンです。ジュニパーベリーを中心に11種類のボタニカル(香料植物)を使いさらに薔薇のエッセンスオイルとキュウリのエキスを加えた最高品質とも言えるプレミアムジンです。
ロックやトニック割りがおすすめですが、以下のキュウリやバジルを使ったカクテルも是非。




COCKTAIL
aacc84ec2547d2971f6e26409d04d2d9--collins-glass-cocktail-party・キューカンバー・コリンズ 1000-
 Cucumber Collins
 ヘンドリックス・ジン+レモンジュース+シロッップ+ソーダ+キュウリスライス









Gin-Basil-Smash・バジル・スマッシュ 1350-
 Basil Smash
 ヘンドリックス・ジン+レモンジュース+シロッップ+バジル









DJ PARTY
12.8.satTRANSiT 
12.22.sat party five






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