カシュカシュ日和・・・2011~

小平市一橋学園駅徒歩3分の美味しいカフェ、Cache-Cacheの日々の出来事やイベントの紹介です。 残念ですが、2013.12.31で閉店しました。 5年8ヶ月の間、数多くのお客様にご来店していただきましたことに感謝します。 ありがとうございました。

2013年11月

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こんばんは~カシュカシュママさんです
 
さて週末のコーヒーは…
 
 
◎本日のコーヒー◎
 
ニエリ(やさしい酸味)…¥550
原産国ケニア
 
カフェインレス(おいしいデカフェ)…¥550
原産国コロンビア
 
サントゥ・アリオ(不動の人気)…¥550
原産国コロンビア
 
カショエイラ(深い苦み・甘い後味)…¥550
原産国ブラジル
 
ラスナ(苦み)…¥550
原産国インドネシア
 
 
今日は勤労感謝の日!
 
ビンに入ったコーヒー豆を見ていると…
 
このコーヒー豆がママさんの手元に来るまでにいったいどれだけの手を通ってきたんだろう…
 
あらゆる自然現象と戦いながら異国の生産者が作り上げたコーヒー…
 
そのコーヒー豆の品質を保ちつつママさんの手元に運んでくれる業者さん…
 
と沢山の勤労者の手を通って今カシュカシュにあるんだな~と思うと自然と感謝の気持ちが湧いてきます
 
以前は勤労感謝の日に仕事してるなんて損だな~と思ってましたが、もしかしたら自ら関わる勤労者に感謝しあう日なのかな~と思う今日この頃です

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今日はちゃんと出来ました
やっぱり生のカボチャ使った方がいいですね。
ペーストだとどうも水っぽくて…

さて、今日のカシュカシュは?

本日のケーキ
カボチャのプリン…¥380
シフォンケーキ…¥380
洋梨のタルト…¥380
ガトーショコラ…¥400
キャラメルチーズケーキ…¥400

本日のお食事
(スープ、サラダ付きです)
あつあつドリア…¥900
焼きカレードリア…¥900
ハヤシライス…¥900
えびとアサリのリゾット…¥850
チキンライス…¥800
焼肉どんぶり…¥880

皆様のお越しをお待ちしております

昨日はクリスマスリースの個人レッスンでした。

今年は先生の都合で個人レッスンのみになりましたが、わいわい楽しく作ってましたよ<emoji:mood>

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だんだん出来上がってきましたね<emoji:smile>
リース02

完成しました<emoji:pikapika>
こちらは生徒さんの作品。
シックで大人っぽく仕上がりました。
リース03

こちらは先生の作品。
こんな素敵なリースをあっという間に作っちゃうんだから、流石です<emoji:biccuri>
リース04

来月からは先生の作ったクリスマスリースの販売もしますので、ご希望の方はカシュカシュまで遊びに来てください<emoji:mood>

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こんにちは~カシュカシュコーヒー部門担当責任者ママさんです(勝手に役職をつけてみました)^^
 
さて今回のオススメコーヒーは…
 
『イエローブルボン』…¥550
 
です。ブラジルのトレスバハス農園で収穫されたこちらのコーヒーは鮮やかな黄色い実をつけることからイエローブルボン種と名付けられています
 
前回の記事でもふれた通りとても希少な品種です
 
ただ苦いだけでは終わらないこちらのコーヒーは今回焼いた分で終売とせていただきます
 
気になる方はカシュカシュへ
 
 
Cafe Cache-Cache
カフェ カシュカシュ
営業時間/10:00~22:00(L.O.21:30)
定休日/火曜日
住所/東京都小平市学園東町1-14-8
交通/中央線【国分寺駅】で乗換え、西武多摩湖線【一橋学園駅】北口下車、徒歩3~5分です。

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こんにちは!カシュカシュママさんです
 
先日、師匠から珍しいコーヒーを仕入れたので珍しく解説したいと思います
 
今回ご紹介するコーヒーは…
 
『オレンジ・ブルボン』…¥550です
 
エルサルバドルの「サンブラス農園」で収穫されたブルボン種という品種のコーヒーです
 
通常、コーヒー豆は赤い実からなりますが、このブルボン種はイエローブルボンと呼ばれる黄色い実からなるものもあります。イエローブルボン種自体希少な品種なのですが、さらに希少なオレンジブルボン種が存在するのです
 
このコーヒーの凄さはただ希少だというだけではありません
 
ミルで挽いた瞬間の香りの強さが半端じゃない!!
 
何とも表現できない甘~い香りを放ちます
 
さらに浅めに焼いても深めに焼いても、どちらも甲乙つけ難い甘みを含んだ柔らかい味になるのです?
 
今回は深焼きで仕上げてみました
ぜひご賞味ください

こんにちは~!カシュカシュママさんです
 
昨日の夜バイクで走ったら、寒っっ
着実に冬に向かっているのを実感しました
 
 
さて今週末のカシュカシュは秋の味覚を特集です(勝手に)
 
 
▲本日のケーキ▲
 
りんごのタルト…¥400
紅玉をたっぷり詰め込んだ季節限定品!
 
かぼちゃのプリン…¥380
かぼちゃがギュギュッと凝縮されたなめらかなプリン
 
キャラメルチーズ…¥400
 
ガトーモカ…¥400
 
▲本日のコーヒー▲
 
ムタロ(しっかりとした酸味)…¥550
原産国ケニア
 
サントゥ・アリオ(人気ナンバーワン)…¥550
原産国コロンビア
 
カフェインレス(こだわりの味)…¥550
原産国コロンビア
 
トップガン(苦みのエリート)…¥550
原産国インドネシア
 
 
カシュカシュで小さな秋を満喫しませんか?ご来店お待ちしております
 
 
今日のご飯
 
あつあつドリア…¥900
焼きカレードリア…¥900
ハヤシライス…¥900
エビとあさりのリゾット…¥850
オムライス…¥850
目玉のせチキンライス…¥830
チーズチキンライス…¥880
焼肉どんぶり…¥880
(お食事にはサラダ・スープが付きます)
 
 
Cafe Cache-Cache
カフェ カシュカシュ
営業時間/10:00~22:00(L.O.21:30)
定休日/火曜日
住所/東京都小平市学園東町1-14-8
交通/中央線【国分寺駅】で乗換え、西武多摩湖線【一橋学園駅】北口下車、徒歩3~5分です。

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こんにちは~!カシュカシュママさんです

只今相方が『りんごのタルト』を作っています!

あまりに美味しそうなので、実況してみました^^

つまみ食いを目論むママさんの手を払いのけ、これでもか~とりんごを乗せています

明日が楽しみ~

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