2017年01月10日

遅ればせながら謹賀新年です。

2017年始まりましたね。
年末年始はいかがお過ごしでしたか?
私の一番のショックな出来事は、あらびき団の放送が仙台で無かったことです。
とぉーっても楽しみにしてたのに!!

さてさて、タンプルタンです。
好評をいただいておりますタルトタタンですが、紅玉が終わりましたので、
今年からグラニースミスを使ってみることにしました。
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海外では一般的な品種のようですが、日本ではあまり見かけない青りんごですよね。
「なんか・・・おもちゃみたい・・・。」(ゆかり談)
ビートルズのアップルレコードのシンボルマークになったりんごだそうです。
酸味がしっかりあって、タタンにはぴったりです。
そして加熱するとすぐやわらかくなるので、とろけるような舌ざわりです。
紅玉とはまた違ったタルトタタンを是非お味見くださいね!
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レモンのロールケーキ始めました。
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ビタミンCたっぷり。ふわふわスポンジとの相性ばっちりです。

キッシュはじゃが芋とベーコンです。
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具がたっぷりです。

週末限定のグラタンも始まりました。
冬限定ですので是非お召し上がりくださいませ。


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こちらは年末年始にご帰国されていた、たまちゃん@チェコのお土産です。
チェコのお知り合いが作ったクリスマスのクッキー達。
それぞれ手が込んでいて、ナッツなどを使ったリッチなお味でした。
あちらでは、クリスマスが近づくといろんな種類のクッキーを作るそうです。
でも最近は購入する家庭も多いとか。日本のおせちみたいですね。

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最後にこちらは松島湾からの初日の出です。
今年も楽しいことがたくさんの一年になりますように。



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2016年12月26日

クリスマス終了!

今年も無事クリスマスを終えることができました。

一年で一番の繁忙期、私たちの会話も大雑把になってきます。
「もう寿命かも・・・。」
「体調悪いの?」
主語はパソコンでした。
昨夜はゆかりちゃんとキリンのテントでお疲れ様のとれたてホップをいただきました。

今年のクリスマスのブッシュドノエルはこんな感じでした。
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オーダーのお菓子も作りました。
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頑張りましたよー!

そんな中、かわいいプレゼントをいただきました。
どこにあるかな?
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ちょっと近づいて・・・
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あれ?
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どーーーーん!!
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なんと!パフェルビーが完璧に再現されております。
マカロンのピエとか、アイスの質感とかすごいー!!
みすずちゃんありがとう!!

タンプルタンの年末年始のお休みは12月30日(金)から1月3日(火)までです。
12月28・29日は19時閉店とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

今年もご愛顧ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ブログの更新頻度をあげますよ。多分。



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2016年11月15日

私は固いのが好き

スーパームーンご覧になりました?
仙台は満月は無理でしたが、今日はばっちりでした。
老眼のせいかしら?クレーターまではっきりと見えた今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

タンプルタンはタルトタタンご好評いただいております。
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スコーンも始めました。
リンゴのジャムとどうぞ!
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マロンパフェもやっております。
11月下旬からはクリスマスのパフェ「ノエル」になりますので、
栗好きの方はお早めにご来店くださいね。

クリスマスに向けてじわじわ準備を始めています。
今年のブッシュドノエルはイチゴのクリームとホワイトチョコのクリームです。
その他、マカロンノエル、クリスマスのクッキー、フルーツケーキ
キッシュなど盛りだくさんです!
是非ご来店、ご予約下さいね!

今日はルビーと紅葉散歩しました。
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最近のゆかりちゃん情報
柿は少しやわらかめが好きだそうです。


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2016年10月25日

答えは風の中に・・・

急に冷え込んだ今日この頃、美味しい芋煮食べてますか?
昨年から鶏肉・塩麹・ハーブの芋煮がお気に入りな今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

今年もフェアトレードのチョコレート解禁です!
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今年のラインナップです!
エクストラ・ミルク・ビターなどのシンプルなものから、
ヘーゼルナッツ、ウィンター(ミルクチョコの中にスパイス入りのガナッシュ)、
そして大好きなソルト&クランチ!!大人買いしちゃった!
ミニチョコはエスプレッソ・ミントクリスプ・オレンジビター・
ジンジャーレモンの4種類です。
後味がすっきりしているので、どんどん食べちゃう。
やばいチョコレートなので中毒にご用心!私が!

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タンプルタンのボブディランCDです。
一番前の30周年の記念のライブCDなんですが、
「何度も言うけど、これ朋佳ちゃんのCDだよ。
私のはうちにあるから。」
・・・自分のCDの気がしないんですよね。
なぜ?

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2016年10月18日

連絡ついてないみたいよね。

秋ですね。
芋煮が美味しい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?

音楽フェスにいまいちハマれない私たちが、唯一楽しみにしているフェス。
それが!
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みやぎまるごとフェスティバル!
今年も楽しかったー!

長野から紅玉が届きました!
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早速ジャムが登場です。
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焦がしキャラメル風味のタタンとリンゴのお酒カルバドスを香りづけた2種類です。


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もちろんタタンも始まりました!

ゆかりちゃんからのお知らせ
ただいま店内BGMはボブ・ディランです。
ノーベル賞にコメント出すまで続けようかな。

・・・永遠にディランだったりして!




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2016年10月04日

タタンも間もなくです

じめじめした9月を過ぎて、ようやくからっとしてきましたね。
そのとたんにお肌カサカサで保湿クリームな今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

みやラボさんに「マロンパフェ」が紹介されております。
どうぞご覧になって!

先日、柄にもなくラブリーなケーキを作ってしまいました。
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アリエルっていうんですか?・・・ディズニー通ってきてないもんでお恥ずかしい。
隣のお魚の名前は・・・とうとう覚えずじまいでした。
エビ?みたいなのはセバスチャンっていうんでしょ?
それだけは覚えた。自慢してどうする!
みすずちゃんお誕生日おめでとうございます。

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秋ということでキッシュもキノコたっぷりにしてみました。
どうぞお味見くださいね。

今年のジャムソーダフェアは終了いたしました。
例年通り、売り上げの一部をあしなが育英会に寄付をさせていただきます。
ジャムソーダ飲んでくださったお客様、ありがとうございました。

明日からはとうとう紅玉の仕込みが始まる予定です。
リンゴが始まると、一気に年末まで駆け抜ける感じです。
お楽しみに!








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2016年09月20日

寒いけどビールは飲みます

寒いんですけど・・・。
秋はどこへ行った?な今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?

先日久しぶりに「この子の写真とりたいっ!」と思わせてくれる対象に出会いました。

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リスです。
中の人の体勢が心配です。
そっくり返らないように踏ん張っているのではないでしょうか。
腰痛に気を付けてね。

先日久しぶりに取材を受けました。
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みやラボさんです。

ネットとフリーペーパーでマロンパフェをご紹介いただけるそうです。
楽しみ!
よろしくお願いいたします。



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2016年09月13日

栗づくしです

あのー、ブログってどう書けばいいんでしたっけ?
っていうぐらいお久しぶりの更新です。
皆さま!お忘れですか?タンプルタン営業してますよー!な今日この頃、
いかがお過ごしでしょうか?

今年は夏から秋に変わるのに、わびさびも情緒も全くなかったですね。
いきなり秋が来ちゃって、びっくりです。
そろそろケーキ変えようかな、なんて思っていたら、ゆかりちゃんから
「マロンがいい」とのご意見をいただき、作ってみました。
秋の新作、マロンのロールケーキです。
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マロンクリームをトッピングしました。ラム酒の香りがふんわりです。

そして季節のパフェもマロンです。
マロンパフェ


是非ご賞味くださいませー!!



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2016年07月25日

とりあえず誰もしてなかった

先日、愛犬ルビーの腰にできた二つのおできがつぶれまして、
治療のためにバリカンで毛を刈られたのですが、
2か月たった今、そこだけつやつやした剛毛が生えてきました。
毛根リセットって本当なんですね。
行動に移すか検討中の今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?
ちなみにゆかりちゃんからは、
「ツーブロックみたいに下の方だけ刈ればわからないんじゃない?」
と進められていますが、私が気になるのは頭頂部なんですよね・・・。

タンプルタンではジャムソーダフェアを開催中です。
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見た目にも涼しげできれいなソーダです。
やっぱり夏は炭酸ですよねー。

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ソルダムのタルトも好評をいただいております。
甘酸っぱくて美味しいですよ。

8月のお休みです。
第二月曜の8日は営業いたします。
13日から16日はお休みをいただきます。
定休日の火曜、第四月曜はお休みです。
よろしくお願いいたします。


業務連絡
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だそうです。





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2016年07月19日

ベルギービール飲みすぎた

梅雨の中休みといったところでしょうか、日差しがジリジリな今日この頃、
ちょっと外出するとダメージが大きく、睡魔が襲ってまいります。
ゴザマットを敷いてお昼寝が至福です。

皆様ご機嫌いかがですか?

ソルダムのタルトを始めました。
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例年8月に入ってから作っていたのですが、今年は果物が早い!
おいて行かれないようにせねば!ということで始めました。
甘酸っぱいソルダムのコンポートとアーモンドクリームのまったり感を
是非お楽しみください。

8月のお休みです。
第二月曜の8日は営業いたします。
13日から16日はお休みをいただきます。
定休日の火曜、第四月曜はお休みです。
よろしくお願いいたします。

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こちらはゆかりちゃんセレクトの新譜。
レッチリとジェイク・バグです。
さすがにおさえてるよねー。
視聴せずにいきなりお店でかけるもんで、
「絶叫が入ってないかひやひやする」とのことです。
今回のアンソニーは静かだったね。

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サマーカットのルビーさん。
12歳ですが、こちらが引くほど元気です。
腰のおできが治ったからかな?


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