2017年03月14日

筋膜リリースがお気に入り

今年の冬は長いですね。
今日も冷たい雨が降っております。
ポカポカの日差しが待ち遠しい今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

寒さのおかげで?グラタンが好評です。
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金・土・日曜日のランチのみのご提供です。
暖かくなってきたらお休みしますので、お早めにどうぞ!

甘夏もいろいろ作っています。
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こちらは甘夏ピールチョコです。
マンジャリというフルーティなチョコレートが甘夏とピッタリです。
かわいい布の袋に入れてお渡しします。


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甘夏のタルトも召し上がれ!

最近のゆかりちゃん発言
「神経痛ってもっとお年寄りがなるものだと思ってた。」
私たち結構お年寄りだよ。
「・・・案外早かったね。」



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2017年02月28日

確定申告おつかれさまっす!

身体中の痛みにうなりながら生活している今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?
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早咲きの梅も満開です。
暖かくなったら体も少し楽になるかしら・・・。

甘夏のマーマレードできました。
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今年の甘夏は小ぶりだけどとってもジューシーでした。
フレッシュなマーマレードを是非ご賞味ください。


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マーマレードのお供にどうぞ!スコーンです。

最近のゆかりちゃん情報
「やる気スイッチ壊れた・・・」
一応見つかってはいるようです。



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2017年02月14日

2017バレンタイン総括

皆様、サタデーウォッチンご覧になりました?
ストーンズのスタート・ミー・アップに合わせてパフェルビーが踊ってましたね。
感動!
私たちの姿は・・・あんな感じなんですね。冷や汗かきました。
友人に「お肌がきれいだったよ!」なんて暖かい言葉をかけられましたが、
きっとバッテラのおかげ。
あ、バッテラっていうのはバッテリーライトの業界用語です。
わざわざディレクターさんが教えてくれました。

そして今年も無事バレンタイン終了しました。
大きなマカロンルビーもたくさんご購入いただきました。
一気に食べて鼻血を出されていないか心配・・・。なんつって。

今年の驚きは、三越のサロンドゥショコラに入場制限がかかったことです。
来年から夢メッセとかで開催されたら困っちゃう!

タンプルタンはこれから甘夏のシーズンに入ります。
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マーマレードやタルト、ピールチョコなど作りますのでお楽しみに!

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もう梅が咲いています。春ですー。



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2017年02月07日

「バッテラ」っていう業界用語が気になりました

穏やかな陽気と波浪な日の差が激しい今日この頃、
皆様風邪などひかれていませんか?
そして花粉の飛散のうわさもちらほら。
厄介な季節が近づいておりますね。

昨日は久々にテレビの取材を受けました。
東北放送サタデーウォッチン!です。
カフェを紹介するカフェライフというコーナーです。
とても丁寧に撮影をしてくださって、どんなVTRになるのかとても楽しみです。
ロックへのこだわりがあるかも!ないかも!

私たちもちょっとお話しています。
朝の撮影だったので、前日の酒がむくみと声のかすれに若干残っています。
先に言い訳しておこうっと。
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こちらはコーヒーをいれる姿をがぶり寄りされているゆかりちゃん。

2月11日(土)9:25〜10:25放送です。
2分くらいだそうなので、まばたき厳禁ですよ!

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2017年01月31日

久々の南部ダイバー

今日で1月も終わりますね。
2月は節分!もあるけどバレンタインですよね!
タンプルタンではいつものマカロンルビーをご用意しております。
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そしてマカロンルビーセットもございます。
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そして更に!
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今年は大きいマカロンルビーも作っちゃいました。
右の通常版と比較すると、だいたい4倍弱くらいかな?
欲望のままに思いっきり頬張りたい!という自分の思いから作っちゃいました。
よかったら・・・お付き合いください。

2月13日(月)は第二月曜ですが営業いたします。
2月14日(火)はお休みをいただきます。

カヲルさんのソロアルバム最高だわ。





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2017年01月24日

間もなくバレンタインです

今日の仙台は雪!
うちのワンコは雪煙をあげてお散歩です。
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足の毛に雪が団子になって大変なんですよね・・・。

今年もバレンタインデーが近づいてまいりました!
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バレンタイン限定のマカロンルビーはいかがですか?
ショコラのマカロンでフランボワーズピュレを加えた
ビターチョコレートのガナッシュをサンドしました。
2月1日から13日の販売です。箱入りはご予約ください。
是非ご検討くださいませ!

久々にぎっくり腰になってしまいました。
今回は漢方にも手を出して。
早くおさまりますように・・・。



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2017年01月10日

遅ればせながら謹賀新年です。

2017年始まりましたね。
年末年始はいかがお過ごしでしたか?
私の一番のショックな出来事は、あらびき団の放送が仙台で無かったことです。
とぉーっても楽しみにしてたのに!!

さてさて、タンプルタンです。
好評をいただいておりますタルトタタンですが、紅玉が終わりましたので、
今年からグラニースミスを使ってみることにしました。
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海外では一般的な品種のようですが、日本ではあまり見かけない青りんごですよね。
「なんか・・・おもちゃみたい・・・。」(ゆかり談)
ビートルズのアップルレコードのシンボルマークになったりんごだそうです。
酸味がしっかりあって、タタンにはぴったりです。
そして加熱するとすぐやわらかくなるので、とろけるような舌ざわりです。
紅玉とはまた違ったタルトタタンを是非お味見くださいね!
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レモンのロールケーキ始めました。
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ビタミンCたっぷり。ふわふわスポンジとの相性ばっちりです。

キッシュはじゃが芋とベーコンです。
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具がたっぷりです。

週末限定のグラタンも始まりました。
冬限定ですので是非お召し上がりくださいませ。


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こちらは年末年始にご帰国されていた、たまちゃん@チェコのお土産です。
チェコのお知り合いが作ったクリスマスのクッキー達。
それぞれ手が込んでいて、ナッツなどを使ったリッチなお味でした。
あちらでは、クリスマスが近づくといろんな種類のクッキーを作るそうです。
でも最近は購入する家庭も多いとか。日本のおせちみたいですね。

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最後にこちらは松島湾からの初日の出です。
今年も楽しいことがたくさんの一年になりますように。



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2016年12月26日

クリスマス終了!

今年も無事クリスマスを終えることができました。

一年で一番の繁忙期、私たちの会話も大雑把になってきます。
「もう寿命かも・・・。」
「体調悪いの?」
主語はパソコンでした。
昨夜はゆかりちゃんとキリンのテントでお疲れ様のとれたてホップをいただきました。

今年のクリスマスのブッシュドノエルはこんな感じでした。
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オーダーのお菓子も作りました。
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頑張りましたよー!

そんな中、かわいいプレゼントをいただきました。
どこにあるかな?
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ちょっと近づいて・・・
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あれ?
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どーーーーん!!
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なんと!パフェルビーが完璧に再現されております。
マカロンのピエとか、アイスの質感とかすごいー!!
みすずちゃんありがとう!!

タンプルタンの年末年始のお休みは12月30日(金)から1月3日(火)までです。
12月28・29日は19時閉店とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

今年もご愛顧ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ブログの更新頻度をあげますよ。多分。



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2016年11月15日

私は固いのが好き

スーパームーンご覧になりました?
仙台は満月は無理でしたが、今日はばっちりでした。
老眼のせいかしら?クレーターまではっきりと見えた今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

タンプルタンはタルトタタンご好評いただいております。
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スコーンも始めました。
リンゴのジャムとどうぞ!
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マロンパフェもやっております。
11月下旬からはクリスマスのパフェ「ノエル」になりますので、
栗好きの方はお早めにご来店くださいね。

クリスマスに向けてじわじわ準備を始めています。
今年のブッシュドノエルはイチゴのクリームとホワイトチョコのクリームです。
その他、マカロンノエル、クリスマスのクッキー、フルーツケーキ
キッシュなど盛りだくさんです!
是非ご来店、ご予約下さいね!

今日はルビーと紅葉散歩しました。
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最近のゆかりちゃん情報
柿は少しやわらかめが好きだそうです。


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2016年10月25日

答えは風の中に・・・

急に冷え込んだ今日この頃、美味しい芋煮食べてますか?
昨年から鶏肉・塩麹・ハーブの芋煮がお気に入りな今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

今年もフェアトレードのチョコレート解禁です!
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今年のラインナップです!
エクストラ・ミルク・ビターなどのシンプルなものから、
ヘーゼルナッツ、ウィンター(ミルクチョコの中にスパイス入りのガナッシュ)、
そして大好きなソルト&クランチ!!大人買いしちゃった!
ミニチョコはエスプレッソ・ミントクリスプ・オレンジビター・
ジンジャーレモンの4種類です。
後味がすっきりしているので、どんどん食べちゃう。
やばいチョコレートなので中毒にご用心!私が!

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タンプルタンのボブディランCDです。
一番前の30周年の記念のライブCDなんですが、
「何度も言うけど、これ朋佳ちゃんのCDだよ。
私のはうちにあるから。」
・・・自分のCDの気がしないんですよね。
なぜ?

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