究極のモンブラン

　　この時期になると　あわてるんです〜〜

　　「モンブランはいつから？」って声が多くて・・（笑）

　　現在必死で　仕込み中・・

　　９月の中旬くらいには・・って言ってきたからねぇ・・（笑）

　　　今ね、栗を３日がかりで　渋皮煮しているとこです〜〜♪



　　こうやって手間をかけて　季節の味を楽しむ・・

　　　１粒１粒が　モンブランの中にゴロンと入るんです〜〜！



　　　来週には　発売できるよう　がんばって仕込みますね〜〜☆







　　これは　毎年かかさず買いに行く究極のモンブラン！（王道ですが・・）

　　　　ここのお菓子はいつも私に原点を・・そっと教えてくれるんです♪




　　　　　


スイーツランキング参加しています
　　　

手間ヒマかけたものって　やっぱり美味しい〜〜！
　　　　　　　　

Comments

1. Posted by えのふじ   2005年09月16日 02:37

最高の素材に手間を掛けて愛情込めて
究極のモンブランが出来上がるのですね♪
この秋のうちに東京行って口にしたい！！

2. Posted by ようすけ   2005年09月16日 08:25

このモンブランはホント究極ですよねぇ〜。
いちごさんも究極目指して頑張ってください！

3. Posted by yuu   2005年09月16日 09:37

今度はﾓﾝﾌﾞﾗﾝ〜♪
食べたいよぅ。。手間隙かけて、あぁ･･･じっくり味わいたいです。
そちらにお邪魔するのは、秋が良いかも〜(￣¬￣)ｼﾞｭﾙ･･･

4. Posted by いちご   2005年09月16日 18:02

＞えのふじさま
　ホントに年間通してイージーにもつくれるんですけど
　私はどうしても　季節感を大事にしたくて・・
　まだまだ　煮込み中です・・（笑）

＞ようすけくん
　いつもありがとう〜〜☆
　モンブランの季節には登場かなとは思ってたんですけど
　ポテトとりんごで・・動きました？（笑）

＞yuuちゃん
　もう　黒々と渋皮ごと煮られた栗が　オーブンをふさいでいます・・
　これみると　とてもじゃないけど　お腹がいっぱいになります。
　味見が　結構苦になってきたりするんです・・
　・・これ　って贅沢なのかな・・

5. Posted by ウクレレ子   2005年09月16日 21:52

スイートポテトとモンブラン！
両方食べたいです。
送って欲しいぃぃ。
またケータイ仮面に買ってきてもらおうかな(^m^)

6. Posted by つかにゃあ   2005年09月16日 22:28

モンブランとレモンムースタルトには目がないです〜！

気になる、気になる、気になるにゃ〜♪

7. Posted by 岡倉弥生   2005年09月17日 18:17

またブログ始めたんですね。
「今日がホントに終わり！」とか言ってたの
なんだったんだろう。。？
うん、でもおもしろいからいいですよ。
これからケーキ屋さん忙しくなりますよね。
クリスマスというヤマを超えたらまた
正月休みですね。
ケーキを安くできるのって人件費を節約してるから
ですか？材料費とかその他のってどこも同じですよね。

8. Posted by いちご   2005年09月17日 22:42

＞ウクレレ子ちゃん
　ケータイ仮面　優しいですね〜〜　もう　ラブラブなんだから〜〜！

＞つかにゃあちゃん
　レモンムースタルト！！
　・・なんだかさっぱりおいしいそうだにゃぁ・・♪
　今度つくってみよう〜っと☆

9. Posted by いちご   2005年09月17日 22:58

＞岡倉弥生さま
　　７月で毎日かかさず書いていたブログは終了しました。
　　８月からの継続が事実上むずかしかったので
　　お休み宣言をしました。（秋以降は未定ということで・・）
　　今月から時々　のんびり気ままに書いています。
　
　　ケーキを安くできるのは人件費を節約しているのか　という質問ですが
　　私は安くてもスタッフの人件費を節約なんてしていません。
　　材料費その他がどこも同じというのも　どこもそれぞれ違うはずです。
　　宣伝広告費をガンガンかける店とうちのようにまったくかけない店　
　　これだけでも　かなり違うと思います。
　　なんとか　いいものを安く仕入れるための努力したり
　　　１から仕込みをすることによってコストを下げたり・・
　　　　　　いろいろなんじゃないかと思います。　

10. Posted by まさりん   2005年09月17日 23:43

いちごさんトラックバックありがとうございます。また遊びに来て下さいね。同じパティシエとして大歓迎です。生の栗を使っているとは凄いですね。尊敬致します。もし良かったら僕のブログと相互リンクして頂けませんか？

11. Posted by ココカ   2009年09月12日 13:16

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12. Posted by クサシリ   2009年09月19日 14:36

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