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ラーメン まこと家@青物横丁

今回は青物横丁の駅のそばにある「まこと家」です。家系ラーメン(いえけいラーメン)は、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメンおよび一群のラーメン屋の呼び名です。今ではあやしい「家系ラーメン」も増えました。吉村家の主人、吉村実は、家系直系宣言を行い、「杉田家」「はじめ家」「環2家」「王道家」「まつり家」「横横家」「高松家」「厚木家」の8軒のみが家系ラーメン認められている。本牧家のHPによると川崎家の子供、本牧家の孫にあたるのが「まこと家」です。

めんどくさい話は抜きにして、中に入ります。建物も看板も古い、汚い感じです。でも不潔ではありませんので安心してください。家系や二郎系は何であんなに汚い感じがするのですかね。お店は大きなカウンターのみですがとても広い。ラーメンの大盛を注文しました。ラーメンが600円、中盛が100円増し、大盛が200円増しです。

カウンターの丸イスにすわると安定が悪い。床を見ると床材がはがれて安定が悪い。ラーメンが来ました。麺は私にとっては中太といった感じですか。最近極太麺ばかり食べているので感覚がおかしいかも。スープは思っているよりあっさり目です。家系というと練馬の匠家が私にとってなじみですが、それに比べると背油も振り掛けていないせいか、あっさりめです。また家系の特徴の大きな海苔が乗っています。麺は固めで注文するお客さんも多かったですが、普通に注文しても私には問題ありません。スープの醤油味は少し足りないかな。濃い目で注文した方がいいかもしれません。

全体的に歴史のあるお店だけあって、完成度は高いです。ただ、今の時代、特徴はあまりない感じがします。


まこと家

















(ラーメンの大盛です。)


まこと家 (2)

















(背油は浮いていません。)


まこと家 (1)

















(麺は好みですが、固めで注文した方がいいかも。)


まこと家 (3)

















(スープは意外とあっさりしていました。)


まこと家 (4)

















(青物横丁駅のそば第一京浜に面しています。)


値段
ラーメン    600円
中盛      100円
大盛      200円


詳細
住所:〒140-0004 東京都品川区南品川3-1-11
電話:03-5460-5211
営業:930〜翌6:00
休日:現在定休日無し

評価
スープ:☆☆☆★★
麺  :☆☆☆★★
店内 :☆☆☆★★
接客 :☆☆☆★★
価格 :☆☆☆☆☆

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