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辛味噌

つけ麺 天空@三田

天空は今回で3回目です。一回目は醤油のつけ麺、2回目は塩ラーメンでした。どちらも大満足でした。今日は無性につけ麺をがっつり食べたくて天空を思い出しました。思いたったら吉日でお昼に行ってきました。天空の特徴は内装を始めとした店舗デザインにあります。工場を思わせる扉、コンクリートむき出しの壁、天井にも配管がむき出しで、内部も工場みたいです。それと劇場のような大きくて一段高くなったカウンター。鉄が多く使われて、カウンターの天板にも各人用の鉄板があります。この店舗設計はグリッドフレームという会社が行っているらしいです。

今日はお店に着いてみると5人ほどの待っていましたが13時過ぎということで帰る人も多く直ぐ座れました。今日はフロア担当の手際の良いおじさんがいません。暑いせいかつけ麺を注文する人が多いいみたいです。味を何にするか迷いました。前回の塩ラーメンがとても美味しかったので、塩にしようかなと思いましたが、どうも塩のつけ麺はイメージできません。一回練馬のはないちで塩味のつけ麺を食べましたが、あそこは塩専門店ですから美味しかったですが、少し不安があって辛味噌味の大盛りを注文しました。

麺が来ました。黄色い色をしていつ見ても綺麗です。(多少、照明の影響があるのかもしれません。)麺を少しスープに入れて食べてみるとそれほど辛くないです。一味とラー油を入れ、食べます。少し食べてからカウンターに常備されている刻み玉ねぎをいれるとしゃきしゃきした食感がなんともいえません。ただいつもより麺がぼそぼそしているような気がします。チャーシューは刻んでつけ汁の中に入っています。柔らかくて美味しいです。ここの欠点はつけ麺の大盛りを注文しても、つけ汁の量が普通盛と同じなので最後の方はつけ汁が薄くなり、少なくなってしまいます。ただここは普通盛、中盛、大盛、がありますが同値段なので仕方ないかもしれません。



天空06.11.08


















(今日は辛味噌のつけ麺、大盛にしてみました。)


天空06.11.08 (3)


















(それほど辛くはないですが、美味しいです。)


天空06.11.08 (4)


















(今日の麺は少しぼそぼそします。)


天空06.11.08 (2)


















(少し味に飽きてきたら刻みタマネギを入れると味が引き締まります。)


天空06.11.08 (1)


















(慶応大学の近くです。)

値段
ラーメン 730円(大盛りも同値段)
つけ麺  730円(大盛りも同値段)
あじ玉  100円


詳細
住所:東京都港区三田3-3-6
電話:03-3453-1092
営業:10:00-16:00、17:30-20:00
休日:日曜日

評価
スープ:☆☆☆☆★
麺  :☆☆☆☆★
店内 :☆☆☆☆☆
接客 :☆☆☆☆★
価格 :☆☆☆☆★

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callcharliecallcharlie  at 10:05コメント(0)トラックバック(0) この記事をクリップ! 

つけ麺 桜桃(サクランボ)@中野

またやってしまいました。呑んだ後のラーメンを。まあしょうがないですね。今日は「和風つけそば 旭川らーめん 桜桃(サクランボ)」と言う長い名前のお店です。中野駅周辺では青葉と大勝軒(丸井本店跡地)が美味しいお店で、後はいい体験したことがありませんでした。ところがこの桜桃はいけます。確かこのお店の場所は違うお店ではなかったかな。昔に、息子ときて豚骨の塩ラーメン食べたことがありますが、このお店だったか。

券売機で食券を買います。味玉つけそばの辛味噌にしました。つけそばだけでスープは醤油、和風味噌、辛味噌、カレーが選べます。よく言いますがスープの味が多いお店は美味しくないと。席かカウンターのみですが15席とキャパは沢山あります。ほとんどの人がラーメンではなくつけそばを食べています。

私のつけそばが来ました。スープは真っ赤で辛そうです。麺は中太のストレート麺。味玉は別皿で来ました。あと青唐辛子も別皿で来ました。早速青唐辛子は入れないで食べるとスープが甘い。野菜の甘みが相当出ています。そしてしばらくすると辛さが伝わってきます。麺もモチモチして美味しい。青唐辛子を入れると辛さが際立ちこれも美味しい。甘さと辛さが交互にくるなんともいえない味です。これならいくらでも食べられます。確かこのお店は山頭火系列と聞きましたが、オリジナリティーに溢れたすばらしいお店です。今度はカレー味に挑戦してみたいですね。



桜桃 (2)


















(味玉つけそば 辛味噌味です。)


桜桃 (3)


















(辛いのですが、野菜の甘さが凄く出たいい味のつけ汁です。)


桜桃 (4)


















(麺は中太のストレートです。モチモチして美味しかったです。)


桜桃 (5)


















(これならいくらでも食べられます。)


桜桃


















(つけそばのスープは醤油、和風味噌、辛味噌、カレー味から選べます。)


桜桃 (1)


















(ラーメンの脂は3種類から選べます。)


桜桃 (6)


















(雨の夜でしたが満員でした。また来ます。)


値段
つけそば(醤油)       680円
つけそば(和風味噌)     780円
つけそば(辛味噌)      780円
つけそば(カレー)      780円


詳細
住所:東京都中野区中野5-60-2
電話:03-5380-2227
営業:[平日]10:30 - 26:00
   [土曜日]10:30 - 27:00
   [日曜・祝日]10:30 - 24:00
休日: 年中無休

評価
スープ:☆☆☆☆☆
麺  :☆☆☆☆☆
店内 :☆☆☆★★
接客 :☆☆☆☆★
価格 :☆☆☆★★

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callcharliecallcharlie  at 00:05コメント(2)トラックバック(4) この記事をクリップ! 

ラーメン らぁめん丸@田町・三田

今日は「らぁめん丸」です。二回目の訪問です。一回目の訪問のときの記事にhi-snowさんが「あとつけ麺は試食を食べた達人によると、かなり独創的だそうなのでそれもかなり気になります」とコメントを書いてくれたので、どうしても気になりつけ麺を食べに行きました。

お店に入るといきなり席を指定されました。まだ食券を買っていないのに何故だろうと思いながら席に座り、「食券は買わなくてもよいのですか」と聞くと、機械の調子が悪いのでどうぞということだそうです。開店間もないのに食券機はどうも外れみたいですね。注文を聞きくので「醤油のつけ麺をお願いしますと言うと、「つけ麺はまだ試しに出しているので夜の営業からです。」さらに聞くと4月22日の火曜日から昼20食、夜20食の限定販売だそうです。仕方ないのでその次に気になっていた「辛味噌ラーメン」を頼みました。

ラーメンが着ました。見た目は醤油ラーメンとさほど変わりません。スープを飲むと辛さがうまい。スープの基本は豚骨と魚介のWスープだと思いますが、豚骨の臭い、味がしません。また味噌の香り、味がしません。つまり坦々麺の挽肉がないみたいな感じです。麺を食べると本当にうまい。ここは最高です。細麺と太麺が選べるのですが、太麺に本当にあいます。こんな美味しい味噌ラーメンは初めてです。至福の時間を過ごせた感じです。このお店は只者ではありません。正直、醤油よりこの辛味噌のほうが美味しいです。来週の火曜日は絶対につけ麺を食べに着ます。また味噌味も試したいし、細麺も食べたいです。しばらくここに通いますね。



丸041708 (2)


















(辛味噌ラーメン、大盛りです。太麺を頼みました。)



丸041708


















(太麺です。)



丸041708 (1)


















(田町駅の直ぐそば、マックの辺りです。)



値段
醤油ラーメン     700円
味噌ラーメン     750円
辛味噌ラーメン    800円

詳細
住所:東京都港区芝5丁目23−8
電話:03-3454-0434
営業:11時〜15時 / 18時〜21時頃
休日:日曜日

評価
スープ:☆☆☆☆☆
麺  :☆☆☆☆★
店内 :☆☆☆★★
接客 :☆☆☆★★
価格 :☆☆★★★

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callcharliecallcharlie  at 23:48コメント(1)トラックバック(3) この記事をクリップ!