Ca m'est egal
くるくる・・プレ・ロティ

一時期。。。
これに夢中になりました。
・・・もちろん、食べるほうですが・・・

今回は、ロースト・チキン=プレ・ロティ
チャレンジ・・・・

目指すは・・・
こんな感じのイメージですが・・・

まだまだ、続きます。膈膈膈
理想のプレ・ロティ

↑↑↑↑パリ、エコール・ミリエール付近の商店街

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大雑把にみれば・・・

決して我が家のオーブンが〜〜〜
・・・大きいわけではなく、
・・・ガス・オーブンではなく、
ただの小さいレンジ・オーブンです。

・・・料理上手ではなく、
ただ、プレ・ロティが食べたいたくて・・・

鶏のおなかに詰め物・・・
「ガーリックライス」を突っ込んで
・・・・鶏のエキスを吸わして、
美味しくしてやろうと!!


まわりには、もちろん、
鶏から出る油を無駄にしないように、
ジャガイモとニンニクを並べる。

探し回ったが、タコ糸がなく、
代わりに爪楊枝で突き刺して、
お尻をふさぎ、羽も固定する・・・???

これで、裏表、左右横と・・・
一時間程度、ひっくり返しながら、
染み出てきた油を鶏にかけかけ。。。


上出来じゃん・・・

食べた後の骨を、
すべて、鍋に掘り込んで、、、
ぐつぐつ、、鶏がらスープ!!

明日は、ラーメンにでも転用・・・
ほんとに安上がりな上に・・・
簡単、ずぼら料理・・・

ロースト・チキン


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