お土産に。

○カ月ぶりに冷蔵庫の片づけをしていたら
ストックしていたお菓子の材料達を見つけてしまった！！！
お盆休みだし実家へのお土産にちょうどいいや！！！
ってことで・・・。








カラメリゼしたアーモンドスライスを入れたチーズケーキに
今日は贅沢に生クリームをのっけて。








シンプルなチーズケーキが一番だけど、いろいろ入れてみるのも
それはそれでおいしい・・・もんです。
  

小さめに。

そろそろパウンドケーキにも飽きてきたので
久々にタルト菓子を作ってみました。
中はアーモンドクリームにフルーツミックスをどっぷり混ぜてみましたが・・・
なかなかいけました！！！

少し手間がかかるけど
こういうお菓子は“作った感”が特にあるのがいいのです・・・（笑）


  

どっぷりと。

久々に作ってみた、ラム酒どっぷりフルーツパウンド。
今回のは前回よりはるかにしっとりずっしりの仕上がり。
アーモンドパウダーをたっぷり入れたから。
ついでにラム酒もどっぷり入れたから・・・。
次の日、またまた次の日・・・
どんどん味がしみ込んできて
日に日に味が変わっていくのがこのケーキのおもしろいとこ。
明日はもっとおいしいことを期待して今日はもう我慢しよ。

っと思ったら、気がつけばあと二切れ！！？？
だんな様が食べたのは確か一切れだったはず・・・ってことは（汗）
ヤバっっっっっっっ！！！！！！！


  

新プロジェクト。

ベイクはもう飽きました。
ってか　しばらくお休みです。

スフレに挑戦してみました。
スフレのふわふわ　しゅわしゅわ感　ベイクには無い美味しさです。







生クリームを入れてくるくる巻いてみたら？
と思ってスフレロールにしてみたものの・・・
問題発生です。巻くと亀裂が入ってうまく巻けない！！！
クリームチーズが重たいのか　時間がたつとぺちゃんこになるし。
ロールは却下です。

チーズスフレ　開発中です。

  

ちょっと変えてみました。

このお休みを使ってまた作ってしまいました。
唯一の趣味というか　病気でしょうか・・・（＾＾；
お休みの日　何しようか考えるとこれしか思いつかない。

ケーキ作ろっかな・・・。















この前のとは少し変えて　スポンジ入りで。
チョコレートの量を少し減らしたせいか　私的には前の方が好みかも。
でも美味しいチョコレートを使うと　それなりに美味しいもんが出来る・・・。
今はヴァローナ社のカラクを使ってます。
カカオ分とか風味とかが好きで。ってか他に試してないんだけど（笑）
他にいいのがあったら試してみたいけど
なかなか手放せない・・・。

ヘタなラッピングで恥ずかしいけど
せっかくなのでバイト先の人に持って行こうと思います。
　











  

今年の締めくくり。

朝
車とお家の大掃除でした。
ちゃっちゃと済ませてこたつでのんびり・・・って思ったけど
どんどん汚れが目についてなかなか終われず（＿＿）
気付けばもう３時。

昼
何故か始めたケーキ作り。
今年の締めくくりはチョコレートのケーキで。














生チョコみたいな仕上がりに久々の満足感です☆☆☆
明日帰る実家へのお土産が出来ました（＾＾）

夜
先週から借りていたビデオを昨日やっと見ました。
難しそうな映画かと思ったけど面白かったです。
あれが大金を目の前にした人間の本性？ってのがリアルでした。
今年最後の映画は“シンプル・プラン”で・・・。
オススメ映画　また教えて欲しいです。

来年もたくさんケーキを作って　たくさん映画を見て
たくさん面白いことがありますように・・・。


今年もお世話になりました。
来年もお世話になります。　

ではでは皆さん　よいお年を・・・。




  

エダムでチーズ。

チーズケーキ研究再開。
今回はエダムチーズを使って作ってみました。
ちょっと塩分があってクセのあるチーズなので少し控え目に。

ベイクドチーズとチーズパウンド。














どちらもいびつな形ではありますが・・・（＿＿；
甘さ控え目のシンプルな懐かしい味のチーズパウンドに仕上がりました。

正直この形は恥ずかしいくらいの失敗（泣）
まだまだ研究は続きます。  

今度は。

カマンベール、サワークリーム・・・
と試してみたので今度はヨーグルトとエダムチーズに挑戦。

焼き上がりの形、匂いは今までで一番でした。
だけど味が微妙なとこです（＾＾；

マズイことはないと思うけど・・・失敗（泣）
ごめんなさい。しばらく冷凍庫で眠ってもらいます。

ヨーグルトとエダムチーズの相性が悪かったのかな〜。

次こそは！！！美味しいチーズケーキが出来るまで
まだまだ作るつもりです（＾＾；


  

またまた。

納得いくケーキが出来ない・・・。
作りすぎ？？？
反省しつつもまた作りました（＾＾；

プレーン パウンド
かなりシンプルに。
サワークリームを入れてサッパリめに仕上げました。
生クリームを添えて食べるとおいしそう☆☆☆

でももっとふんわりケーキがいいな〜。
ので、またまた失敗（；；）







フルーツ パウンド
ミックスフルーツとラム酒で。
思った以上にしっとりに仕上がりました・・・。
味はまあまあ・・・かな。
ラム酒がきいてるから好き嫌いがありそう。
自分的にはちょっといい感じ☆☆☆


こんなに食べれるわけもないので試しに実家に送ってみることに。

ちょうど今届いたみたい・・・。
近所に住んでる甥と姪も遊びに来てて食べてくれました。

やっぱりフルーツはキツイらしくプレーンがおいしいって。
もっとおいしいケーキを送ってあげれば良かったよ・・・（＾＾；
  

ベイク。

今日はひとりでお留守番。
ダンナ様が超多忙なんです・・・。

そんな日は自分の趣味で一日潰します。
で、今日はベイクドチーズケーキで。



一味違ったチーズケーキを・・・と思って
かなりたっぷりのクリームチーズとカマンベールチーズをミックスしてみました。
ま〜これはこれでイケる？でも何か足りない気が（＞＜）
私が求める味じゃな〜い（；；）
もっと勉強しないと・・・。


焼き上がりのケーキ、重たっ！！！
そりゃあんだけチーズを入れればね（＾＾；
それにこの真ん中の陥没が気になる・・・。

単純なケーキほど難しい・・・今日つくづく思いました。


材料費がかかるのが難点だけど・・・
ダンナ様の休日出勤の中、通信販売で材料を買っている鬼嫁ですm（＿ ＿）m