２月のパスタ

　　　　冬のあったかプランです。

水ガニとヤリイカの白ワインソースのスパゲッティ
仔牛とエビミンチのトマトクリームソースのスパゲッティ
生ハムとポルチーニのトマトソースのカサレッチェ
猪のラビオリ　トリフ風味のクリームソース
牛肉の詰め物をしたカネロニのグラタン>


生ハムとポルチーニのトマトソースのカサレッチェ
　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

カシーナランチの１例です。３、４５０円（税込み）＋５００円のスープ


おすすめの前菜の中から　アランチーニ



猪のラビオリ　トリフ風味のクリームソース


本日のスープ　+500円


本日の地魚料理　ムニエル　


ドルチェ

　　この他　シェフお任せﾌﾟﾁランチ　４５００円（税込み）
　　　　　　　　シェフお任せランチ　　６３００円（税込み）
　　　　　　　　いずれも　会合やご法事に人気です！！　

　　　　　　　ﾌﾟﾁお食事会や同窓会もお気軽にご利用ください！！



披露パーティやお食事会にも！！



お着物でのパーティも！！


米寿や喜寿のお祝い　法事のお食事（京都杉山の割り箸もご用意しています。）
　合格お祝い　ご結納　記念のお食事会などに！！


特別室を貸切で！！
お土産に、ローストビーフのサンド・カツサンドも！！

<
バースディケーキのオーダーできます。

　　　　　　




　　〜〜〜ランチのご案内〜〜〜

パスタランチ２,０００円（税込み）　
前菜＋パスタ＋デザート＋パン・コーヒー
前菜から１品選びます。パスタから１品選びます。



　

　　　メインランチ２,８５０円（パスタなし）（税込み）
前菜＋メイン料理（魚or肉）＋デザート＋パン・コーヒー
前菜から１品選びます。お魚料理から１品選びます。又は、肉料理から１品選びます。


　

カシーナランチ３,４５０円（税込み）
 前菜＋パスタ＋メイン料理（魚or肉）＋デザート・パン・　コーヒー
 前菜から１品選びます。パスタから１品選びます。お魚料理から１品選びます。又は、お肉料理から１品選びます。


 　

天使のランチ（フルコース）４,３５０円（税込み）
前菜＋パスタ＋メイン料理（魚And肉）＋デザート・パン・コーヒー
前菜から１品選びます。パスタ１品選びます。お魚料理から１品選びます。お肉料理から１品選びます









パスタ・前菜なども単品でオーダーできます。グラスワインで週末ランチにいかがですか！！






本日のスープ

カシーナでは、ナチュラルミネラルウォーターガルバニーナでスープをつくっています。+500にて　ランチ＆ディナーに






メール、お電話でのお問い合わせありがとうございます。
カシーナで、扱っているナチュラルミネラルウォーターです。






2011年３月　このほかに新たなナチュラルミネラルウォータもございます。
お食事にあわせて、お楽しみください。

欧米の食習慣の中では、ミネラル分の摂取が和食よりも低いのです。
ヨーロッパでは、ナチュラルミネラルウォーターを飲むことで、食生活のバランスをとってきました。
また、水源の保全のため、生活廃水が入らないよう、徹底した管理がなされています。

カシーナのフォカッチャの美味しさの秘密

　イングランドのナチュラルミネラルウォーター　ウィロー　を使って焼き上げています。
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カシーナで取り扱っているミネラルナチュラルウォーターウィロー。 ウイローの水源は　イングランドの湖水地方の国定公園。2292平方キロに及ぶ自然環境が保全されています。生活排水のしみこまない素晴らしい水源は　西洋白柳の地層からしみだした天然のミネラル成分を多く含んでいます。 リストランテカシーナは、ウィローを使用し、自家製パンを焼き上げています。また、当店はビン詰めのウィローをお出ししています 　



本日のカルパッチョ


ジャガイモと三度豆のバジリコペーストのリングイネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生ハム添え


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お魚料理より　季節の魚と海の幸の紙包み焼き


本日の地魚料理　


和牛前バラ肉の赤ワイン煮込み



　　　　天使のランチ４、３５０円

前菜は８種から。パスタは４種から。魚料理は４種から
　肉料理は６種から。
それぞれお好きなものをチョイス！！
デザート　コーヒー　自家製パンもついてます。
　　　　　　
今回は　チョットグレードUP！！でチョイス
前菜は　エビと鶏肉と軟骨の自家製サルシッチャ
パスタは猪とポルチーニのラグーソース　手打ちのガルガネッリ
魚料理は　季節の魚と海の幸の紙包み焼き
肉料理は　和牛前バラ肉の赤ワイン煮込み
デザート　コーヒ　自家製パン


お魚料理より　スカンピの鉄板焼き



４種のチーズとほうれん草のクレープのグラタン


カシーナランチ　３、４５０円（税込み）



前菜より　エビと鶏肉と軟骨の自家製サルシッチャのサラダ



ランチ・ディナーとも
　　　　　前菜は8種類～
　　　　　パスタは４～５種類
　　　　　お魚料理６種類～
　　　　　お肉料理６種類～　ご用意いたしております。

　　　単品でのオーダーもできます。




  

カシーナ７周年 おもいっきりクリスマス！！

クリスマスディナーへようこそ！！

カシーナ７周年おもいっきりクリスマスプレゼント企画！！１２月１日にて７周年。
１２月２０日〜２５日まで
クリスマスディナー期間です。

１２/1〜１/３１まで
７名様以上のグループでご予約の方に
２００４年ビンテージワインを１本プレゼント！！

１２/1〜１/３１まで
７周年アニバーサリーディナーご予約の方に
お一組毎にシシリーコーヒー１００ｇプレゼント！！　

クリスマスディナーを１１月中にご予約の方に
お一組毎にペアでオリジナルシシリーコーヒー１００ｇプレゼント！！

アルバ産白トリュフおもいっきり味わって下さい！！クリスマスディナーのどのお料理にもかけられます。
白トリュフのリゾット（ご予約制）

クリスマスメニューは　３種類ご用意。

Aコース８,４００円（メイン料理１品）
Bコース１０,５００円
Cコース1５,７５０円　

いずれも白トリュフのおもいっきりかけが出来ます！！
詳しくは　下の画像をご覧ください。

画像をクリックして下さい。拡大します。






クリスマスディナー期間は１２月２０日〜２５日まで
その他の日で、クリスマスディナーをご希望もOK！！
カシーナ0776-29-1128まで　お電話ください。

１２月２２日〜２５日の４日間は生演奏付






クリスマスディナーのご予約は
　　　カシーナ０７７６−２９−１１２８まで
お早めにどうぞ！！

アルバ産フレッシュ白トリュフ

シェフが　白トリュフ（１kg６０万円）入りオムレツをつくります。

スペシャルオーダー！！

オムレツの中には　刻んだトリュフがいっぱいはいっています。


クリスマスディナーのご予約は
　　　カシーナ０７７６−２９−１１２８まで
お早めにどうぞ！！  

越前セイコガニのパスタ１２月のランチ

　　
　　　　１２月のパスタ

越前セイコガニ＆カルボナーラのパスタ出ました！！




　　　　秋のあったかプランです。

”カシーナ特製”越前セイコガニのスパゲッティ
白ワイン風味の剣先イカと明太子のエノキのスパゲッティ
生ホウレン草と野菜入りスパゲッティカルボナーラ
真ダコとヒヨコ豆のラグーソースのガルガネッリ
さつま芋いりラザーニャのグラタン


カシーナランチの１例です。３、４５０円（税込み）＋５００円のスープ

本日のカルパッチョ


ジャガイモと三度豆のバジリコペーストのリングイネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生ハム添え


本日のビタミンスープ（かぼちゃ　ニンジン　ベーコンなど）+500円


本日の地魚料理　


ドルチェ

　　この他　シェフお任せﾌﾟﾁランチ　４５００円（税込み）
　　　　　　　　シェフお任せランチ　　６３００円（税込み）
　　　　　　　　いずれも　会合やご法事に人気です！！　

　　　　　　　ﾌﾟﾁお食事会や同窓会もお気軽にご利用ください！！



披露パーティやお食事会にも！！



お着物でのパーティも！！


米寿や喜寿のお祝い　法事のお食事（京都杉山の割り箸もご用意しています。）
　合格お祝い　ご結納　記念のお食事会などに！！


特別室を貸切で！！
お土産に、ローストビーフのサンド・カツサンドも！！

<
バースディケーキのオーダーできます。

　　　　　　




　　〜〜〜ランチのご案内〜〜〜

パスタランチ２,０００円（税込み）　
前菜＋パスタ＋デザート＋パン・コーヒー
前菜から１品選びます。パスタから１品選びます。



　

　　　メインランチ２,８５０円（パスタなし）（税込み）
前菜＋メイン料理（魚or肉）＋デザート＋パン・コーヒー
前菜から１品選びます。お魚料理から１品選びます。又は、肉料理から１品選びます。


　

カシーナランチ３,４５０円（税込み）
 前菜＋パスタ＋メイン料理（魚or肉）＋デザート・パン・　コーヒー
 前菜から１品選びます。パスタから１品選びます。お魚料理から１品選びます。又は、お肉料理から１品選びます。


 　

天使のランチ（フルコース）４,３５０円（税込み）
前菜＋パスタ＋メイン料理（魚And肉）＋デザート・パン・コーヒー
前菜から１品選びます。パスタ１品選びます。お魚料理から１品選びます。お肉料理から１品選びます









パスタ・前菜なども単品でオーダーできます。グラスワインで週末ランチにいかがですか！！






本日のスープ

カシーナでは、ナチュラルミネラルウォーターガルバニーナでスープをつくっています。+500にて　ランチ＆ディナーに






メール、お電話でのお問い合わせありがとうございます。
カシーナで、扱っているナチュラルミネラルウォーターです。






2011年３月　このほかに新たなナチュラルミネラルウォータもございます。
お食事にあわせて、お楽しみください。

欧米の食習慣の中では、ミネラル分の摂取が和食よりも低いのです。
ヨーロッパでは、ナチュラルミネラルウォーターを飲むことで、食生活のバランスをとってきました。
また、水源の保全のため、生活廃水が入らないよう、徹底した管理がなされています。

カシーナのフォカッチャの美味しさの秘密

　イングランドのナチュラルミネラルウォーター　ウィロー　を使って焼き上げています。
  br />






 

カシーナで取り扱っているミネラルナチュラルウォーターウィロー。 ウイローの水源は　イングランドの湖水地方の国定公園。2292平方キロに及ぶ自然環境が保全されています。生活排水のしみこまない素晴らしい水源は　西洋白柳の地層からしみだした天然のミネラル成分を多く含んでいます。 リストランテカシーナは、ウィローを使用し、自家製パンを焼き上げています。また、当店はビン詰めのウィローをお出ししています 　




object width="425" height="344">
お魚料理より　季節の魚と海の幸の紙包み焼き


和牛前バラ肉の赤ワイン煮込み



　　　　天使のランチ４、３５０円

前菜は８種から。パスタは４種から。魚料理は４種から
　肉料理は６種から。
それぞれお好きなものをチョイス！！
デザート　コーヒー　自家製パンもついてます。
　　　　　　
今回は　チョットグレードUP！！でチョイス
前菜は　エビと鶏肉と軟骨の自家製サルシッチャ
パスタは猪とポルチーニのラグーソース　手打ちのガルガネッリ
魚料理は　季節の魚と海の幸の紙包み焼き
肉料理は　和牛前バラ肉の赤ワイン煮込み
デザート　コーヒ　自家製パン


お魚料理より　スカンピの鉄板焼き



４種のチーズとほうれん草のクレープのグラタン


カシーナランチ　３、４５０円（税込み）



前菜より　エビと鶏肉と軟骨の自家製サルシッチャのサラダ



ランチ・ディナーとも
　　　　　前菜は8種類～
　　　　　パスタは４～５種類
　　　　　お魚料理６種類～
　　　　　お肉料理６種類～　ご用意いたしております。

　　　単品でのオーダーもできます。



  

２０１０クリスマスディナー ご予約受付中

２０１０　クリスマスディナー　



クリスマスディナー期間　１２月１７日～１２月２６日
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　　スタンダードコースー　
　　　　１０，０００円　or
　　　（お魚又はお肉料理１品のとき８，０００円）

”カシーナ特製”生ハムとバターのプチサンド　
　　　　　　　＆冷製金時ニンジンのポタージュスープ

海の幸のマリネの盛合せと
クレープで巻いたベルーガキャビアとイクラのクリスマスコラボ　

越前ガニと黒キャベツの軽いトマトソースのフェデリーニ
　　　　　　　　　　　　　　　　又は
　 自家製ガルガネッリ　猪とポルチーニ茸のラグーソース

今が旬の地魚のポワレと
　　サフラン風味の帆立貝のムースとのハーモニー

和牛フィレ肉のステーキ温野菜添え　”ぺリゴール風”
　　　　　　　　　（鴨肉に変更可＋５００円）

聖夜のためのガトーショコラ
　苺とマスカルポーネのムース添え

ジェラートとパネットーネ　

自家製パン　コーヒー
　
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　白トリュフコース（１２月２３・２４・２５日限定）　　　
　　　　　　　　１５，０００円　or
　　　　　　　（お魚又はお肉料理１品のとき１２，５００円）

　　”カシーナ特製”生ハムとバターのプチサンド　
　　　　　　　＆冷製金時ニンジンのポタージュスープ

海の幸のマリネの盛合せと
クレープで巻いたベルーガキャビアとイクラのクリスマスコラボ　

若狭フグとフカヒレとトルテリーニのコンソメスープ　

ピエモンテ”アルバ産　白トリュフ”のリゾット　　　　　　　　　　　２３～２５日限定

今が旬の地魚のポワレと
サフラン風味の帆立貝のムースとのハーモニー

シャラン産仔鴨胸肉のロースト＆
　　　　　　鴨のフォアグラ添えポルト酒ソース

聖夜のためのガトーショコラ
　苺とマスカルポーネのムース添え

ジェラートとパネットーネ　

自家製パン　コーヒー
　
～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　　白トリュフなしコース　
　　　１３，０００円　or
　　　（お魚又はお肉料理１品のとき１０，５００円）

”カシーナ特製”生ハムとバターのプチサンド　
　　　　　＆冷製金時ニンジンのポタージュスープ

海の幸のマリネの盛合せと
クレープで巻いたベルーガキャビアとイクラのクリスマスコラボ

若狭フグとフカヒレとトルテリーニのコンソメスープ　
　
越前ガニと黒キャベツの軽いトマトソースのフェデリーニ
　　　　　　　　　　　　　　　　又は
自家製ガルガネッリ　猪とポルチーニ茸のラグーソース

今が旬の地魚のポワレと
　 サフラン風味の帆立貝のムースとのハーモニー

シャラン産仔鴨胸肉のロースト＆
　　　　　　鴨のフォアグラ添えポルト酒ソース

聖夜のためのガトーショコラ
　苺とマスカルポーネのムース添え

ジェラートとパネットーネ　

自家製パン　コーヒー
　
　ご予約は　０７７６－２９－１１２８　まで





  

カシーナのお料理

カシーナのお料理


剣先イカとキノコと明太子のスパゲッティ

アランチーニ　ボリュームタップリ
クレープのグラタン


ランチより和牛モモ肉とマッシュルームの軽い煮込み　ガーリックピラフ添え


ランチ＆ディナーより燻製の香り付けをしたサーモンのポワレ香草風味



　　　　　
　本日のカルパッチョ

シェフの気まぐれピッツァ


本日のスープ



自家製テリーヌ・イタリア産生ハム・岡山県吉田牧場のモッツァレラ・今一番美味しい産地のお取り寄せトマトなど　前菜の盛合わせ。


フルーツとイタリア産生ハム


イタリア風サラダ仕立て
イタリア風サラダ仕立て
季節のお魚の紙包み焼き


和牛フィレ肉又は和牛ロース肉のステーキ


鳥肉と野菜のオーブン焼き



　　　カシーナのデザート！！<emoji:cute>
　　　　　これらのデザートは　お料理教室でレシピ公開







































本日のリゾット







ホウレン草のフィットチーネ
　　　　　　自家製スモークサーモンとマッシュルーム入り

９月の前菜より

ゴルゴンゾーラとくるみのクレープグラタン

そば粉のクレープです！！

お魚料理より

燻製の香り付けをした　サーモンのポワレ　白バターソース


当店人気のシェフのお任せコース！！

　シェフお任せランチ６３００円より
　シェフお任せディナー８０００円より

　パーティビュッフェもご予算をお知らせください。





通常メニューとは別に、シェフのお任せで楽しめます。１例をご覧下さい。


イタリア風蜜豆　アールグレイのパンナコッタとシャルドネのゼリー添え


夏野菜の冷たいスープ　ジャガイモのアイスを浮かべて


>
蒸しアワビとエビの白バターソース　香草添え


自家製サルシッチャ　甘エビを使ったものと　豚肉の２種類


メニュー画像をクリックすると拡大します。７月３日のワイン会から
シェフお任せ料理１０，０００円　

お任せ料理のレパートリは　お料理教室でレシピを公開しています。
　お料理教室にもご参加ください！！


　オリジナルバースディケーキのご用意できます。



ズコット


シェフのお気に召すままオリジナルケーキ


フルーツいっぱいのタルト


　　　　　　カシーナランチの１例　スープは５００円はオプション

　初夏の前菜盛合わせ

キャロットとパンプキンの冷たいスープ

プロ仕立ての明太子のパスタ

チキンのグリルローズマリー風味

シシリーコーヒー＆フォカッチャ付き



カシーナの料理は、手間隙かけてじっくりと！！



骨付子羊のロースト！！




自家製手打ち麺！！





テラス席ご希望は、お電話ください。




ディナーより　フォアグラのステーキ　


ディナーより　　スカンピのグリル


ランチ＆ディナーより　トスカーナ風和牛のタリアータ


ランチ＆ディナーより　旬の地魚の塩釜焼き（１皿で４名様分は大丈夫）要予約　カチカチの塩をパンパン割ると　新鮮なエキスがギュッと詰まったお魚が！！　こんなに美味しくていいのかしら！！




チーズ風味の仔牛のポルペッタ　

天然ヒラメの自家製燻製のサラダ

デザート盛合わせ。

　

イタリア風サラダ仕立て


白身魚のソテー　トマト入りバンブランソース



シェフお勧めから　イタリア風ポトフ　ボリートミスト

鳥もも肉と野菜のグリル>

牛フィレ肉のステーキ


　　　カシーナランチ￥３，４５０円
前菜　パスタ　お肉又はお魚　デザート　自家製フォカッチャ　コーヒー



カシーナランチ￥３，４５０円＋スープ
自家製フカッチャはイングランドのミネラルウォーター　ウイローを使って焼き上げています。
シェフお勧めスープ（５００円）をつけました。




４月のあるグループ様の献立
（１０，５００円・ディナータイム）
　　食前の軽いお楽しみ。
　　春の海の幸のアソート　
　　シャラン鴨と鴨のフォアグラのポワレオレンジと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バルサミコのソース　
　　カニとアスパラの軽いトマトソースのタリアッテレ　
　　若狭ぐじのウロコ揚げ　竹の子のリゾット添え　
　　（リベッティ氏が絶賛した伝説の料理）
　　和牛フィレ肉のグリル　春野菜添え　
　　カシーナ特製ドルチェ　
　　コーヒー
　　自家製パン



カシーナでは、アラカルトメニューもご用意いたしております。コース料理だけなの？というお問い合わせが多数ありましたので　ご紹介いたします
 もちろんランチタイムでも　大丈夫です。
チョット軽く召し上がりたいお客様は、アラカルトメニューをどうぞ！！ パスタだけでもOKです。　
　　ランチ１２００円　ディナー１４００円

　夜のラストオーダーは　平日は２１：３０日曜・祝日は２１：００です。
シェフがお待ち致しております。

ワインをお楽しみになりたい方にも　お手軽なワインセットなど　イタリアワイン約５００～６００種類ご用意いたしております。 　　
アラカルトメニューの一部をご紹介
吉田牧場から直送！！モッツァレラチーズのカプレーゼ　
生ハムの盛合わせはイタリア　サンダニエール産など多数！！
 
チーズも各種ご用意！！季節のチーズの盛り合わせ１，２００～ 　

カルパッチョ。カシーナのお魚は天然物のみ！！
シェフ自信のティラミス。デザートも単品でご注文できます。 土曜・日曜のお昼にグラスワインと共に！いかがですか！
 
ポルケッタとフルーツのサラダ　　
山栗の入ったスープとグラスワイン
和牛ボロにエーゼのタリアッテレ　温泉卵添え　
　本日のグラスワイン　スピネッタ２００５
ジョルジョ　リベッティ氏のワイン（カシーナ来店）
アンジェロ　ガヤ氏のワイン（カシーナ来店）
ワイン会も開いています！！

 

















カシーナのフォカッチャの美味しさの秘密

　イングランドのナチュラルミネラルウォーター　ウィロー　を使って焼き上げています。
  ロート製薬がウィローの品質を認め通販始めました。







 カシーナで取り扱っているミネラルナチュラルウォーターウィロー。 ウイローの水源は　イングランドの湖水地方の国定公園。2292平方キロに及ぶ自然環境が保全されています。生活排水のしみこまない素晴らしい水源は　西洋白柳の地層からしみだした天然のミネラル成分を多く含んでいます。 ロート製薬のウィローのカタログに取り扱い店として、 リストランテカシーナとウェスティンホテル東京 が掲載されています。 リストランテカシーナは、ウィローを使用し、自家製パンを焼き上げています。また、当店はビン詰めのウィローをお出ししています 　


  

09’クリスマスディナー

　　２００９クリスマスディナーのご案内



画像をクリックして,拡大表示してください。


　　　　　　クリスマスディナー期間延長いたします。
クリスマスのディナーは　
１２月１８日〜２７日まで。ご予約ください。
　２４日のディナーは、クリスマスメニューのみです。
（２３〜２５日はランチタイムでもオーダーできます。
予約が必要です。）

また　２６日（土）　２７日（日）にクリスマスメニューご予約の方に　ソフトドリンクまたはグラスワイン1杯サービスいたします。

クリスマスメニューをお一人様で楽しみたい方にもソフトドリンクまたはグラスワイン1杯サービスいたします。期間は１２月１８日〜２７日まで。ご予約ください。



今年は３種類のメニューをご用意いたしました。
海の幸と山の幸をふんだんに使い、
イタリアのピエモンテからは、

アルバ産の白トリュフも！！

クリスマの贈り物の　聖夜の２つのアンティパストは　美味しい物をギュウッと濃縮した欲張りなメニューで　リストランテカシーナならではのシェフ手作りの味がいっぺんに楽しめるなんとも嬉しい構成です。
　
１、海と山の幸のロワイヤル、生ウニと２種のキャビアのコンソメゼリーよせ。　
２、トリュフ入りブータンとフォアグラのソテーバルサミコソース。

自家製ブータンと極上フォアグラ！！まだ間に合います！！


コンソメはもちろん　何時間もじっくり煮込んだカシーナ製。インスタントではございません。手間暇かけて作るコンソメの本物の味をご堪能ください。

　〜　メニューは　〜
８,４００円１０,５００円１２、６００円（２名様より）

アルバ産白トリュフのタリアッテレは、
１２,６００円コースでお楽しみ頂けます。


ご予約は　電話　０７７６−２９−１１２８　カシーナまで


’０９クリスマスのお料理（１０，５００円）



　　　。  

一番人気のグラタンandスープランチ

　　今　カシーナで一番人気の前菜はこれです。もうすぐ海の幸のクレープグラタンも登場です！！





４種類のチーズとホウレンそうのクレープ包みのグラタン！！
何層にもなったクレープのグラタン。あっさり軽い味で秋にぴったり！！

では、他のお料理もごらんください。

前菜の盛合わせ。今日はスープランチ。




スープランチのスープは大皿で。栗とサツマイモとキノコのクリームスープ！！




スープランチデザートandコーヒーorバラ茶付きです。










一休み





アジのマリネ。





仔羊モモ肉とキノコのスペッツァティーノ

もうすぐ新パスタメニューに変わります。お楽しみに！！  

２００９年 ８月１４日からのパスタ！！

8月14日からの新パスタメニュー


剣先イカと松茸の白ワインソースのスパゲッティ　ボッタルガ添え
本鮪とブラウンマッシュルームのトマトソースのスパゲッティ
真蛸とジャガイモと三度豆入りジェノバ風　リングイネ
プロシュットコットとゴルゴンゾーラのクリームソースのペンネ
　　　　又はフィットチーネ（手打ち麺）


かぼちゃとニンジンとジャガイモの冷たいスープ

軽くすませたい時は、スープランチ！！　前菜は通常と同じ、イタリアンサイズ！！
スープランチは2000円です。前菜＊スープ＊デザート＊パン＊コーヒー


イタリア産生ハムとイベリコ豚のサラミ　黒いちじく添え

剣先イカと松茸の白ワインソースのスパゲッティ　ボッタルガ添え

シャラン産　仔鴨のローストと野菜のオーブン焼き


前菜イタリアの生ハム盛合わせ













アスパラガスのテリーヌとフルーツサラダ



　〜〜〜〜〜〜前　菜（一例です。５〜６種類ご用意しています。）〜〜〜〜〜〜〜
前菜の盛合わせ
イタリア産生ハムとメロン
吉田牧場のモッツァレラとトマトのカプレーゼ
天然真鯛のカルパッチョ　うに添え　（３００円UP）など


岡山県吉田牧場のモッツアレラチーズと今一番美味しい産地のトマトのサラダ




　　　　　　　　〜〜〜〜〜〜〜メイン料理（一例です。）〜〜〜〜〜〜〜

エビとホタテのトマトフォンデュとちぢみホウレン草添え
平スズキのポワレ　バンブランソース

豚カタロース肉のグリル
豚肉とボロッティ豆の煮込み
軟骨入りガレット　サラダ添え
手羽先のアグロドルチェ
牛ヒレのステーキ（３００円up）など






軟骨のコリコリ食感が楽しいガレット



バラのお茶


冷たいキャビアのスパゲッティ



カシーナコース３４５０円（税込み）
前菜＋パスタ＋メイン料理（魚or肉）＋デザート・コーヒー・パン



こだわりの完熟トマトジュース　（当店大人気の一品）
これを飲んだら、トマトジュースの概念が変わります！！
あま〜くて　おいしい！！
北海道で大事に育てられた完熟トマトだから、絶品！！


  

井上シェフにお任せトモリンの晩ごはん！！

シェフのお任せ晩ごはん

ワイン会なんかでは、通常メニューにない料理をせっせと作り続けている
井上シェフ。

今日は、お土産で持ち帰ってきた　越前市の丸吉水産の社長の大・大自信作
幻のヘシコ（片岡鶴太郎さんやデヴィ夫人も大好き）で、ペペロンチーノと
大根とイべリコ豚の骨で沖縄風のスープを作ってくれました！！

ちゃっかり　井上シェフが弟子に伝授するペペロンチーノの作り方を盗み見しつつ
舌鼓をうったのでした。
簡単ではなかった。ペペチーノの作り方・・・。




１３日のワイン会のメンバーさま〜。丸吉の社長がヘシコをわけてくれたら
パスタメニューに入ります！！

とっても美味です！！５００種のワインの中から　このパスタとあわせるワインを嬉々として選ぶオーナーはとっても楽しそうです。

デザートは大人のパフェ。甘党のシェフはお菓子の天才。オレはパティシエじゃないからと言いつつ、夏には大人のパフェをメニューに入れたいな〜〜と考案したのでした！！

  

５月２０日からのパスタメニュー

５月２０日（火）からのパスタメニュー

アサリとツナとズッキーニの白ワイン風味のスパゲッティ、トビっ子添え
柔かく煮込んだスルメイカと新レンコンのトマトソースのバベッティーニ
エビミンチとブロッコリーのクリームソースのフィットチーネ

野菜タップリのリゾット　オルトラーナ　生ハム添え



前菜イタリアの生ハム盛合わせ














前菜　天然真鯛のカルパッチョ　うに添え

アスパラガスのテリーヌとフルーツサラダ







　　　　　　　　　　　〜〜〜〜〜〜前　菜〜〜〜〜〜〜〜
前菜の盛合わせ
イタリア産生ハムとメロン
吉田牧場のモッツァレラとトマトのカプレーゼ
天然真鯛のカルパッチョ　うに添え　（３００円UP）など






岡山県吉田牧場のモッツアレラチーズと今一番美味しい産地のトマトのサラダ




　　　　　　　　〜〜〜〜〜〜〜メイン料理〜〜〜〜〜〜〜

エビとホタテのトマトフォンデュとちぢみホウレン草添え
平スズキのポワレ　バンブランソース

豚カタロース肉のグリル
豚肉とボロッティ豆の煮込み
軟骨入りガレット　サラダ添え
手羽先のアグロドルチェ
牛ヒレのステーキ（３００円up）など






軟骨のコリコリ食感が楽しいガレット




自家製ドルチェ　洋ナシのタルト＆ティラミス＆シロップみかん


バラのお茶


冷たいキャビアのスパゲッティ



カシーナコース３４５０円（税込み）
前菜＋パスタ＋メイン料理（魚or肉）＋デザート・コーヒー・パン



こだわりの完熟トマトジュース　（当店大人気の一品）
これを飲んだら、トマトジュースの概念が変わります！！
あま〜くて　おいしい！！
北海道で大事に育てられた完熟トマトだから、絶品！！















〜〜今、大ブームの生キャラメルの生みの親！！〜〜
　　　　　　　ノースプレインファーム。
飲むヨーグルトやミルク、バターなどは、１００haにも及ぶ牧草地でのびのび暮らす、健康な牛たちから生まれています。
安心・安全・より新鮮！！North　plain　Farm　のモットーです！！

リストランテ　カシーナでは　ノースプレインファームの牛乳を使って
　　　お料理・ジェラート・ケーキ類をお出ししています。

是非　お試しください！！





Photo　North Plain Farm　提供


　　　　　　　〜〜〜ランチコース料理のご案内〜〜〜

パスタコース２１００円（税込み）
　前菜＋パスタ＋デザート＋パン・コーヒー
本日の前菜４〜５種類から　１品選びます。
本日のパスタ４〜５種類から１品選びます。



　メインコース２８５０円（税込み）　
前菜＋メイン料理（魚or肉）＋
　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート＋パン・コーヒー
本日の前菜４〜５種類から１品選びます。
本日のお魚料理から１品選びます。又は、本日のお肉料理から１品選びます。


　カシーナコース３４５０円（税込み）
前菜＋パスタ＋メイン料理（魚or肉）＋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート・パン・コーヒー
本日の前菜４〜５種類から１品選びます。
本日のパスタ４〜５種類から１品選びます。
本日のお魚料理から１品選びます。　　　　　　　　　　　又は、本日のお肉料理から１品選びます。

　天使のコース４５００円（税込み）
前菜＋パスタ＋メイン料理（魚And肉）＋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート・パン・コーヒー
本日の前菜４〜５種類から１品選びます。
本日のパスタ４〜５種類から１品選びます。
本日のお魚料理から１品選びます。
　　　　　　　　　　　　本日のお肉料理から１品選びます



カシーナのフォカッチャの美味しさの秘密
　イングランドのナチュラルミネラルウォーター
　ウィロー　を使って焼き上げています。








ロート製薬がウィローの品質を認め通販始めました。

カシーナで取り扱っているミネラルナチュラルウォーターウィロー。

ウイローの水源は　イングランドの湖水地方の国定公園。2292平方キロに及ぶ自然環境が保全されています。
生活排水のしみこまない素晴らしい水源は　西洋白柳の地層からしみだした天然のミネラル成分を多く含んでいます。


ロート製薬のウィローのカタログに取り扱い店として、
リストランテカシーナとウェスティンホテル東京
が掲載されています。

リストランテカシーナは、ウィローを使用し、自家製パンを焼き上げています。
また、当店はビン詰めのウィローをお出ししています