2007年最もお世話になった中国料理屋さん

南青山　ナチュラル チャイニーズ　ESSENCE
最寄駅：表参道 / 外苑前
料理：広東料理 / 薬膳
採点：★★★★★
用途：夕食

前菜の盛り合わせ
◆沙律皮蛋豆腐
ピータンと豆腐のサラダ　ピリ辛ソースかけ
これ初めて。
ピリ辛加減が丁度よくってお酒がすすんじゃう味です。

◆鴨絲爽脆海折／虫皮
くらげと鴨の和え物
実はくらげ好き。
しかも、鴨が和えてあるなんてうれしいよね♪


◆葱油拌干絲
押し豆腐の葱油和え
これも大好き♪
◆姜葱白切鶏
柔らか茹で鶏の葱生姜ソース
ここの葱生姜ソースは、本当に美味しい♪

香菜は大盛りでね〜♪


油菜
ホウレンそうとか、いろいろ。
料理長の薮崎さんが「前回よりもバージョンアップしました！！」と、持ってきてくれたのは・・・・
油菜に添えるソースのセット。
なんと、今回は6種類。
鹹魚醤、腐乳、蝦醤、葱生姜ソース等々


蝦夷鮑の大蒜蒸し
「最後の１個ですよ〜」の言葉に惹かれ・・・
大蒜のソースが美味しかったぁ。
肝も美味しい(^o^)

清蒸斑魚頭
ハタの頭の広東風蒸し
ふっくら蒸し上がった身も美味しいけれど・・・・

出汁がでたスープをご飯にかけて食べるのも美味しい！！！
白髪葱は追加でお願いしちゃった。

白灼蝦
活きサイマキ海老の湯引き
海老は食べたい数と調理法がえらべるんだけど、海老はボイルしたのが一番好き！！

椰汁雪蛤膏
「雪蛤（シュッカウ）」と白キクラゲのココナッツミルク
たくさんお酒を飲んだ後なので、温かいココナッツミルクがいいですね〜。

2007年最も通った料理店。
いつも温かく迎えてくれてありがとうございました＞須藤店長＆スタッフの皆様
美味しいお料理、わがままを聞いてくださりありがとうございました＞薮崎料理長

また、2008年もよろしくおねがいいたします。
食べ初めはいつにしよう？

**************************************
年末年始の営業のお知らせ
年内の営業は31日17:00LO
年始は２日からの営業となります。