昨日は清掃登山、行ってきました。
上佐野から佐野峠を抜け思親山の往復コース。
約５時間のコースでした。
行きはとにかくひたすら登ります。
思親山の頂上でコーヒーブレイクを楽しみ
ゴミを拾いながらの下山。
うーん、楽しいです。
山は本当に楽しいです。
今年はあと１回予定しています。
参加お待ちしています。

昨日は連載をやらせてもらっている
カーグッズプレスも取材に来てくれました。
１２月３日発売のカーグッズプレスに出ます。
見てみてください。  

先日ブログで書いたように
パンクが・・・違った
清掃登山を実施します。
詳しくは
http://www.daddyopi.com/outside/2008/09/post_5.php
一緒にいい汗かいてちょっとだけエコを考えましょう。
出来ることから少しずつ
これが、テーマです。
お待ちしています。
申し込み、問い合わせも
http://www.daddyopi.com/outside/2008/09/post_5.php
です。  

キャンプ場でバナナブラウニー作りました。
お客さんの子供が昨日、７歳の誕生日を迎えました。
お客さんの子供といっても
このお客さん、僕の小学校からの同級生。
もう、４０年近い付き合いです。
そこで、誕生日プレゼント代わりに焼き上げました。
彼女のリクエストでマシュマロも入れ込みました。
なかなか旨そうです。

ダーマンが迎えに来るまでの間、
そう、島旅前の時間を使って
バースデーパーティ！

ハッピーバースデー　むっちゃん！
  

先日のスポーツオーソリティのトークショーで紹介させていただいた
バナナブラウニーのレシピ、発表します。
ダッチオーブンでも、キャンプオーブンでも、家庭のオーブンでも
何でも作ることができます。
おやつのレシピに是非、加えてみてください。

チョコレート　　１００グラム
バナナ　　　　　１本
卵　　　　　　　３個
薄力粉　　　　　５０グラム
ココア　　　　　大さじ２
バター　　　　　１００グラム
グラニュー糖　　１００グラム
クルミ　　　　　５０グラム
レシピ
１．ボウルにバターを入れて練り、やわらかくなったらグラニュー糖を加えて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
２．１に卵を加えて混ぜ、バナナを手でちぎって加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
３．薄力粉、ココア、チョコレート入れ、さっくりと混ぜ、粉っぽさが残るうちに粗く刻んだくるみを全体に混ぜる。
４．ダッチオーブンにスペーサーを置きケーキ型に流し込んだ３を入れ表面をならし、上の日を強めに約25分焼く。
５．楊枝をさして中まで火が通っていれば出来上がり
  

9月の頭のブログで紹介したラムのレシピを発表！
このレシピは最近お世話になっている。
オージー・ビーフ＆ラムのお仕事のために考えたレシピでした。
企画は
オージー･ビーフ＆ラムのキャラクター
牛くんと羊ちゃんに名前をつけようといった内容だ。
応募者の中から30組の親子がオーストラリア大使館に招待され
ＢＢＱパーティに参加できるという。
僕はそこでアウトドアクッキングデモを行うといった内容だ。
このパーティにはオーストラリア出身のあのお笑い芸人も参加
楽しいパーティを参加者の皆さんと一緒に過ごしてきました。

それではレシピをご紹介

ラムステーキのクリームマスタードソース

ラムチョップ　　8本
バター　　大さじ３
白ワイン　１００ｃｃ
クレームドカシス　大さじ２
粒マスタード　大さじ１
生クリーム　1００ｃｃ
醤油　大さじ２
塩　　　　適宜
黒コショウ　適宜
付け合せとしてマッシュポテト
飾り用にローズマリーの枝



レシピ
１．ラムチョップに塩、コショウをふっておく。
２．フライパン（スキレット）にオリーブオイルを入れ熱し、
ラム肉を好みの焼き加減に焼き上げる。
３．肉を皿に移し休ませます。
フライパンにワイン、クレームドカシス、生クリーム、マスタード、醤油を入れ
底についたコゲを擦り取りながら沸騰させます。
４．弱火にして煮詰め、肉を戻し温める。

  

アウトドア関係の仕事をしていると、
クッキングが非常に重要になる。
キャンプ、カヌー、トレッキング、カヤック・・・
いろいろなアウトドアプログラムの中で
撮影でも、イベントでも、何でも必ずクッキングをお願いします。
といわれる。
勿論、僕は料理を作ることも大好きだし
食べることも大好きである。
しかし！
１年を通して何回もある撮影、何回もあるイベントで
毎回違う料理を披露するのは
それはもう、結構大変なのです。
クッキングだからといって、何でもいいわけではありません。
アウトドアというフィールドでできる物を考えるのです。
１品だけではいけません。
アペを２から３品、そしてメインディッシュ！
もう、毎日、毎日、勉強、勉強なのです。
結構大変でしょ！

今回の写真の料理は今月の月末にあるイベントで披露する料理です。
ラムを使った、クリーミーな１品！
美味かったです。
娘や息子にも好評でした。
月末はこれで行きます。
レシピ？！
それはイベント終了後
報告とともに紹介させていただきます。
お楽しみに