2018年03月10日

黙々と食す!





どこまでも“愚直”に!





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先日、建築中新築アパートの、進捗状況確認の為、板橋方面へ!

最近、この周辺の新築アパートを紹介する事も多く、

度々訪れる機会が増えた。


ランチは、ちょっと早目で、<板橋区 中板橋>周辺で。

何と、初めての往訪になるが、

何時も、この御店の前には行列が出来ていて、

チョット気になっていた。


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  中板橋<愚直>!!


都内でも、有名な“ラーメン店”である。



場所は、池袋方面から“川越街道”を北上。

“環状7号線”とぶつかる、

板橋陸橋の交差点の手前左手!

何時も、行列が出来ているので、

分かり易い。



券売機IMG_1200

















店内は、カウンターのみで“7人”が満席の小さなお店である。

入口の直ぐ脇に券売機が在り、ラーメンのメニューは、2種類と、

トッピングが数種類のシンプルな御店。

中の厨房には、店主が一人で、切り盛りしている。


IMG_1197ほぐしチャーシュー














オーダーはもちろん、この店のレギュラーメニュー


“とんこつラーメン”



好物の“味玉”をトッピングして更に、本日限定の

“ほぐしチャーシュー”を別皿で、貰った!




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出来上がるまでは、

“ほぐしチャーシュー”を

つまみに、これが又、

味が浸み込んで

 「美味しい」!

つい、御酒が欲しくなるほど。


10分程で、ようやく“ラーメン”が来た!



見た目には、白濁したスープと“炙りチャーシュー”のインパクトで、

美味しそうな、雰囲気を醸し出している。


早速、スープから、 「ん〜、クリーミーで濃厚」!


「旨〜い」!


家系の豚骨とは、又、違った、上品な旨さがある。

トッピングには、“チャーシュー”“太メンマ”“岩のり”“白髪葱”と、

シンプル。   そして、別売りの“味玉”!


麺は、ストレートの細麺!

一口啜ると、又、これが「美味しい〜」!


カウンターを覗くと、店主は“寡黙”に、ラーメンを作り続けている。

丁寧な仕事ぶりが窺えて、この店の“店名”の意味が、

分かった様な気がする。


食べる自分も、店主の仕事ぶりに答える様に、<黙々>と、

集中して、味わう事にする。


途中、卓上の“辛子高菜”を入れて、味変を楽しんだ後、

食べ進める事10分。

とうとう、スープまで、飲み干してしまった。



「美味かった〜」!


又、食べたくなる味、癖になりそう!


今でも行列の絶えないこの御店、


板橋方面へお出掛けの際は、是非一度、御賞味あれ!!

                       by K.N





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cf_nozaki at 19:00│Comments(0) おいしいもの 

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