夫の実家にキンカンの木があるのでキンカンをたくさんいただいてきて
今年もジャム(マーマレード)をつくってみたよ♪
自分のためにレシピをメモメモ〜(笑)

洗ってヘタを取ったら
いったんそのまま茹でちゃいます。

皮がやわらかくなって割れてきたら水でじゃぶじゃぶ洗って
プニッと指でつまんだら中身が出てくるから中身を出して
種は捨てて、皮と種以外の中身(白い部分)も小さくきざみます。
途中で疲れてくるけど最後まで何とかやり切ったよ(^_^;)

お鍋に、皮と中身(種以外)とお砂糖とかハチミツとか適当(爆)に入れて
焦がさないように混ぜ混ぜしながら煮詰めること一時間くらい?
今回は少し水を入れたけど、入れずに煮詰めるレシピもあったりして
どっちがいいのか悩むところ(^_^;)
あ、ちょうどレモンがあったからレモン汁も少し入れました。

出来た(*´∇`*)
いつもマーマレードっぽい感じになるのよね・・・
ジャムっぽくするアドバイスを友人に教えてもらったから
次回リベンジせねばっ!
やっぱり水をもっと入れた方がいいのかも。
そんなわけで今朝は、これをトーストにつけていただきました♪
美味しかった〜(* ̄∇ ̄*)
まだまだたくさんあるけど
お砂糖控えめで作ったから早目に食べきらないとっ
今年もジャム(マーマレード)をつくってみたよ♪
自分のためにレシピをメモメモ〜(笑)

洗ってヘタを取ったら
いったんそのまま茹でちゃいます。

皮がやわらかくなって割れてきたら水でじゃぶじゃぶ洗って
プニッと指でつまんだら中身が出てくるから中身を出して
種は捨てて、皮と種以外の中身(白い部分)も小さくきざみます。
途中で疲れてくるけど最後まで何とかやり切ったよ(^_^;)

お鍋に、皮と中身(種以外)とお砂糖とかハチミツとか適当(爆)に入れて
焦がさないように混ぜ混ぜしながら煮詰めること一時間くらい?
今回は少し水を入れたけど、入れずに煮詰めるレシピもあったりして
どっちがいいのか悩むところ(^_^;)
あ、ちょうどレモンがあったからレモン汁も少し入れました。

出来た(*´∇`*)
いつもマーマレードっぽい感じになるのよね・・・
ジャムっぽくするアドバイスを友人に教えてもらったから
次回リベンジせねばっ!
やっぱり水をもっと入れた方がいいのかも。
そんなわけで今朝は、これをトーストにつけていただきました♪美味しかった〜(* ̄∇ ̄*)
まだまだたくさんあるけど
お砂糖控えめで作ったから早目に食べきらないとっ













