焼きそば&お好み焼き♪



こんばんは

先週の水曜日の晩御飯です


ダブル炭水化物ーっ!!!!

しかも焼きそば&炒飯とかいう、

あんたは何を考えてるの?な献立です

☆焼きそば 目玉焼き乗せ
レタス炒飯
ひじきの煮物
小松菜と油揚げのお浸し


15028190焼きそば

息子が焼きそば焼きそば焼きそば焼きそばと、

ほんとうるさいくらいいうので、焼きそば

☆焼きそば
15028191焼きそば2

豚肉に、キャベツ、ピーマン、もやし、人参、

それにソーセージ

普通の焼きそば・・・・

焼きそばの麺は、レンジで一度チンしています。

べちょべちょにならず、火力の強い鉄板で焼いたみたいな仕上がりになります。


15028192焼きそば3

「おかあさん、あとおにぎりね、おにぎり


息子とこなつは、焼きそばのときに、絶対におにぎりをほしがります。


焼きそばだけじきゃなく、麺類のときはおにぎりかも・・・

夫は、炒飯がいいというので

めんどくさいけど、炒飯にしてみました

レタスの一番外側の葉。


15028196炒飯


炭水化物ばかりなので、副菜はあっさりめに

☆ひじき煮


ひじき

☆小松菜と油揚げのお浸し


副菜8


そして、続きまして・・・・


翌日の先週の木曜日の晩御飯です

夫が会社の人たちと、バドミントンをしにいき、

遅くなるというので、実家にもいかず

めずらしく3人で晩御飯

☆お好み焼き

前日と同じ系統なんですけどね・・・


15028203お好み

子どもたちと3人で、1セットあれば十分です

15028201お好みや

子どもたちの分は、ツナ、豚肉、とうもろこしなど

自分たちで好みをものを入れて焼きました

私は子供たちの残りと、

前日の焼きそばの麺が少し残っていたので、

モダン焼きにしてみました

15028204お好み

わーい、モダン焼き久しぶり


15028200お好み


大きく焼きすぎたので、半分は夫の夜食に・・・

副菜は、これまた前日の残りのひじき煮と、


ひじき2

夫がいないので、堂々と酢の物(笑)

きゅうりにくらげ、鶏むね肉です

ちょっと中華風にしてみました


中華クラゲ


  ←バドミントンは、シャトルの関係で窓があけられないので、
         夫、汗だくで帰宅・・・
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テーブルマークさんの稲庭風うどんで、サラダうどん♪


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こんばんは

テーブルマークさんから先日届いた商品で、

うどんアレンジしてみました


☆サラダうどん


パッと見、シーザーサラダみたいですけど。


15027922さらだうどん3


こんなにたくさんの商品をいただきました

DSC_4618

今回は、細めの稲庭風うどん

当初、3つだったのに、奮発して5ついりをくださいました


DSC_4692

内袋のまま、レンジで簡単に調理できます

キッチンが暑くなるこの季節、鍋にお湯をわかさなくていいだけで

幸せ・・・・


うどんをレンジでチンし、ざるにあけて洗い、

氷水でしめて水気を切ります


麺つゆを皿にいれて、うどんを盛り付け、

その上にたっぷり具材

15027923サラダうどん

グリーンリーフ、きゅうり、

人参、レンチンしたかぼちゃ、ツナに温泉卵

粉チーズにシーザーサラダドレッシングをかけました



15027924さらだうどん2


サラダ風なのですが、ヘルシー路線ではなく、わりとがっつりです


麺つゆとシーザードレッシングが意外と合う


うどんは冷たく、しかも細麺なので、


つるつるっといけます

さぬきうどんほど、強いコシはないんですけど、

ほどよいコシがあって、冷たくして食べるにはぴったりだと思います。


うどんは、子供たちも大好きで、週に1回は食べてます。

サラダうどんにはしませんでしたが、

子どもたちも稲庭風うどんを楽しみました

テーブルマークさん、ありがとうございました

テーブルマーク株式会社
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こなつもお手伝いのカルボナーラ♪


こんばんは

先週の火曜日の晩御飯です

実家にきてます(笑)


この日は、息子のリクエストにしました

もうずいぶん前から

「おかあさんカルボナーラしてー!!!」
と言われてました

が、してませんでした(笑)

そろそろリクエストをきいておくか、ということで


☆カルボナーラ
ミニサラダ
ポテトサラダ
きゅうりとわかめの酢の物
チキンスープ

15028180カルボ1

☆カルボナーラ

息子のリクエストだとかいってますが、

私もカルボナーラは好きです

クリーム系のパスタ、けっこう好きなんです


15028184カルボ4


パスタを茹でている間に、ソース作り


生クリームだけだとちょっと重たいかなと思ったので、

牛乳も混ぜています

卵黄に、粉チーズ、黒コショウ

混ぜ混ぜしておきます

作っているとこなつがキッチンにやってきて、

「おかあしゃん、こなっちゃんもお手伝いするー!」

といいますので、

混ぜてもらいました


15028183カルボ3



「ほかには?ほかには??とせがむので、


こなつのナポリタン作りのお手伝い


こなつのアレルギーは、よくはなってきていますが、

まだ生卵の入っているカルボナーラは食べられないので、


こなつの好きなナポリタン

ソーセージとピーマンをきってもらい、


フライパンで炒めます

「おいしくなぁれ、おいしくなぁれ」



うんうん、なんかおいしくなりそうな感じするよ


15028184こなつ


さて、カルボナーラですが、

オリーブオイルでニンニクをいため、バターを少しいれて、

お肉屋さんの厚切りベーコンをいため。

パスタをいれて絡めたら、火を消してソースを加えてあえます


できたできた

15028181カルボ2

息子は大喜びで食べてくれました


こなつは

「こなっちゃんが作ったけん!」
と言いながら、写真を撮る暇もなく、

ナポリタンに夢中


☆きゅうりとわかめの酢の物


洋風かと思いきや、酢の物(笑)

15028185きゅうり


こなつが好きなものですから・・・

☆ミニサラダ


ミニサラダだけど、トマトは大きめ


15028186サラダ


☆チキンスープ

「今日はパスタにするから」と連絡しておいたら、

母が作ってくれていました


母のお得意、チキンスープ

豆腐と人参もはいっています

人参はこなつにすべてかっさらわれました・・・・


15028187スープ


  ←ちょこちょこ、お手伝いをしたがるようになってきたこなつです
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