ビビンバ丼&れんこんのきんぴら


こんばんは

先週の日曜日の晩御飯です

またまた丼ものにしてみました

☆ビビンバ丼
れんこんのきんぴら
新玉ねぎのポン酢かけ
大根と小松菜のお味噌汁


15027838ビビンバ

☆ビビンバ丼

前日の土曜日は、近くのお肉屋さんの特売日なのです

なのでいいお肉をちょっとだけ買いました

ちょっとだけって・・・・

たくさんに見せるために、丼ものに

おろししょうが、ニンニク少々、

塩コショウ、すりごま、醤油、酒、コチュジャン味噌、味噌

はちみつ、ごま油で適当に味付けしておきました。

あんまり辛くすると子供たちが食べられなくなるので・・・。

15027837ビビンバ

じゅーっと焼いて、ご飯にのせます

ほかに、もやしのナムル、小松菜のナムル、

人参のきんぴらも一緒に乗せました。

夫にはお肉多め

喜んでました。

息子は、

「今日はどうするー?」と聞くと、

「お父さんみたいにしてー
とのこと


丼もの苦手な息子なんですけど、

もしかして牛肉はいいのかなぁ(笑)


15027835ビビンバ

☆新玉ねぎのポン酢かけ

新玉ねぎをスライスして、さっと水にさらし、

水気をとって、かつおぶしとポン酢で

ちょろっとマヨネーズも添えてみました


15027836新玉

☆れんこんのきんぴら

なんだかちょっと久しぶりな気がします


シンプルに、れんこんのみで勝負!!!


15027839れんこん


満足です

きんぴらってあるとついついつまんでしまうんですよねぇ


  ←こなつは別皿で1枚は食べました
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常識をくつがえしたロースト肉

おにぎり晩御飯( *´艸`)



こんばんは

先々週の土曜日の晩御飯です


今年に入って、土曜日も仕事になりまして

土曜日の晩御飯にやる気がでなーい!!!(笑)

えぇ、言い訳です

☆おにぎり(大野海苔)
肉巻きおにぎり

ポテトサラダ
お肉屋さんのソーセージソテー
卵焼き
ベーコンサラダ
テーブルマークさんのたこやき
豆腐とニンジンのかきたま汁



おにぎりにして、後は適当なおかずをちょこちょことつけることにしました


15027810おにぎり


海苔は自分でまいて食べるシステムです

こなつは、自分で、一口サイズのおにぎりをラップで作りました

息子と私たちのおにぎりは、息子が作ってくれました

海苔はもちろん、大野海苔

味付け海苔なんですけど、おいしいんです


15027812おにぎり


数年ぶりに、肉巻きおにぎりも作ってみました

でも食べたの夫だけ・・・

おにぎり


☆ベーコンと新玉ねぎ、ベビーリーフのサラダ

新玉ねぎ大好きです


15027811サラダ

☆ポテトサラダ

こんなこともあろうかと、作っておきました


15027813ポテトサラダ


☆テーブルマークさんの冷凍たこ焼き


これは私がむしょうに食べたかったんです

マヨネーズも好きなんですけど、かけちゃうとこなつが食べられなくなるので、

後付けです

15027814 たこやき

☆日曜日市の鮭

白いご飯には鮭があうんですよねぇ


15027814鮭

☆卵焼き

これは、こなつと息子が手伝いをしくれて焼きました


息子が卵をわり、味付けしたところでこなつが混ぜ混ぜ


15027815卵焼き


後半はなんとか息子が焼きました


 ←お手つだいしてくれるとれしいんですけど、 
        けっこう疲れました・・・

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親子煮&もやしの明太春巻き



こんばんは


先週の金曜日の晩御飯です

前日は洋食だったので、

和食

ボリュームあるのもおいしいけど、和食に戻るとほっとしますねぇ


☆親子煮
もやしの明太マヨ紫蘇春巻き
太アスパラのタルタル添え
プチトマト
豆腐となるとワカメのお味噌汁


15027824親子煮

☆親子煮

あんまり我が家は豆が好きではないので、

自ら買うのはスナップエンドウくらいなのですが

いただいたものは、ありがたくいただきます


15027827親子煮2

一口大に切った鶏もも肉と、新玉ねぎを用意します

新玉ねぎは軽く炒め、鶏肉は下茹でしておきます。

出汁を効かせて、優しい控えめな味付けにしておきました

で、ここまで前日(笑)

味を含ませて、当日卵でとじました。

温めなおしたので、ちょっと固まりすぎましたが・・・・

エンドウ豆があると、彩りにもいいですね

15027829親子煮3

鶏肉好きの息子は、よく食べました

「親子丼みたい~というので、

「ご飯にかけてもいけるよ」というと

「いや、それはやめとく。別々がいいんよ。」



あれ、牛丼で丼もの克服したかと思っていたのに。。。

☆もやしの明太マヨ紫蘇春巻き


15027830春巻き3

もやしは、ラップをふわっとかけて、レンジで2分弱加熱します

それに、明太子、マヨネーズ、めんつゆ少々で味付け

15027829春巻き2


それを、春巻きの皮に紫蘇をおいて、包みます。

ふわっと適当に軽く包みます。

手軽ですが、おいしいです。


15027828春巻き

春巻きの皮は、いろいろ使ってみたんですけど、

一番好きなのはモランボンさんの春巻きの皮です

モランボンさんを取り扱ってるのは、今のところは

1店舗だけなので、いくとつい買ってしまいます


☆アスパラのタルタル


太めのアスパラをゲットしました

ブロ友さんたちの間でちょこちょこ太アスパラを見かけていたので、

どうしても食べたくて・・・

15027826アスパラ


やっと食べられて満足です


  ←プチトマトはほんの彩り・・・・
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