牛カルビ焼き、れんこんチーズ焼き、アボカドマスタード和え他♪



こんばんは

先週の火曜日の晩御飯です

写真でおわかりかと思いますが、実家です

この日の献立は、

☆牛カルビ焼き
 蓮根チーズ焼き
スナップエンドウのバター焼き
市販のプチ肉まん
ポテトサラダ
アボカドとプチトマトのマスタード和え
にゅうめん


150300260焼肉

☆牛カルビ
蓮根のチーズ焼き
スナップエンドウのバター焼き


冷凍庫に、お肉屋さんの牛カルビがありました

「冷凍しとるけん、焼いたれだー」との父

遠慮なく焼かせていただきまして

予想通り、美味しいと

それに、れんこんをグリルで焼きました

途中でチーズをのっけて


150300265焼肉


蓮根、おいしすぎー!!!

「ビールに合うー!!」と、母もかなり喜んでくれました

☆プチ肉まん

息子が今シーズンかなり気に入っています


こちら、息子の分

ご飯もお肉も食べてますのに、2つ完食してました


150300261肉まん


☆アボカドとプチトマトのマスタード和え

母が作ってくれていた一品です

これもおつまみ系ですね

プチトマト大好きなこなつには、別皿でプチトマトのみ、てんこ盛りです

150300263アボカド

☆ポテトサラダ

息子の好物、久しぶりに

最近めんどくさって作ってなかったんですよね



150300264ポテサラ


☆にゅうめん

子どもたちの好きなにゅうめんを、

これまた母が作ってくれていました



150300262にゅうめん


「ばぁばのおすましっておいしいんよなー


お母さんのよりおすましおいしい


・・・・子供たちは正直です

レシピもなく、目分量でいれてるわりに、母のはおいしいんですよね、ほんと

  ←材料一緒なのに・・・
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ミートマカロニ&鶏ハムタルタル添え♪



こんばんは

先週の月曜日の晩御飯です

なんとなく、お正月の料理を反芻しているようなのですが・・・

先日こなつのリクエストでブリの幽庵焼きを作ったので、今度は息子のリクエスト

お節にいれていた鶏ハムと、

親戚が集まったときに作ったミートソースのダブルリクエストでした

両方とも、週末に仕込んでおけば、月曜日が楽ちんです

☆鶏ハム タルタル添え
ミートマカロニ
クリームチーズのスモークサーモン巻き



150300280鶏ハム


☆ミートマカロニ

この前作ったときに、みんなよく食べてくれたミートソース


今回は早茹でのマカロニを使いました


150300282マカロニ

ミンチ、人参、玉ねぎ、ピーマンとシンプルな具材です

炒めて塩コショウし、トマトピューレにデミ少々、

ローリエ、コンソメ、ケチャップ、バター、牛乳あたりで適当に味付けしたやつ


適当なわりには喜んでくれます

くるくるっとしたマカロニなので、

ソースの絡みもよくて、美味しかった


150300281マカロニ

こなつも息子も

「お正月に食べたやつー!!
と喜んでくれました


☆鶏ハム タルタル添え


鶏むね肉で鶏ハムを作りました

ざっというと、むね肉を開き、フォークで穴をあけ、

はちみつを刷り込んでから塩をすりこみます

先に甘み、後に塩気を刷り込むほうがいいみたいです

ジップロックにいれて、冷蔵庫で寝かせます

塩をぬいて、ラップで包み、

鍋で煮て、さますと出来上がりです

数日は日持ちもします


150300286鶏ハム

しっとり仕上がりました

大人はタルタルを添えてみました

息子とこなつは、ケチャップ添え


150300284鶏ハム


☆クリームチーズのスモークサーモン巻き

切って、巻いて、乗せただけ



150300287サーモン


両方とも塩気があるので、

茹でたスナップエンドウがおいしい

150300288サーモン


あんまり豆類は好きではないんですけど、

スナップエンドウはいくらでもいけちゃうくらい好きです


  ←これでお酒飲めるといいなぁと思ってしまいました
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うまいもの大会戦利品♪



こんばんは

先週の日曜日の晩御飯です

センター試験でしたね

各地で冷え込みや寒波、雪などで受験生の皆さまはもちろん、

保護者の方も大変だったろうなと思いました

そんな日曜日の晩御飯


☆北新地 点天の一口餃子
塩タンサラダ
れんこんのきんぴら
豚汁


デザートにチーズケーキ


150300300 餃子 (1)


徳島そごうで「全国うまいもの大会」が開催されていまして

寒いし室内いいかなと思って家族でいってきました


そこでの戦利品がこちら

☆北新地 点天の餃子

一口サイズの餃子です

でも、うっかり焦がした・・・・なんてこったい


150300302餃子

そごうのうまいもの大会では毎回常連さんのお店です


150300300 餃子 (2)

小さめの一口餃子がぎっしり

皮をぱりっと焼いて、一口で皮の食感も楽しむ餃子です


150300306餃子


息子は餃子によって食べたり食べなかったりするんですけど

この餃子は気に入ったようで、たくさん食べました


☆れんこんのきんぴら

うまいもの大会とは何の関係もないですけど、

れんこんは、うまいもんなんですよねー


150300303きんぴら

☆タン塩サラダ

市販のタン塩をのっけただけの緑の野菜


150300304サラダ


☆豚汁

頻度が高いとはわかってるんですけど

この寒い時期の豚汁はやめられません

毎日でもいいくらい


150300305味噌汁


こなつはこの日も、京ネギを切ったり、

白菜を切ったりお手伝い

葉物はいいんですけど、人参や蓮根などの根菜は固いので

あんまりさせてません

「5歳になったらいい??」

そうね、もうちょっと馬力ついたらね・・・・

☆チーズケーキ

東京の方で有名なチーズケーキらしいので、買ってみました

美味しかったです

でも、とびぬけてどうこうってわけでもなかったかなぁ


150300324ケーキ

唐揚げやコロッケ、ローストビーフなんかもあったんですけど、

惣菜系のものは夫が好まず

「作りたてはうまいだろうけど、買って家で食べるほどはなぁ

家で食べたらいいだろ??」


それを作るのは誰なんかと問いたい
です。

試食もたくさんできるので、こなつと息子もいろいろ試食させてもらって

大満足でした


  ←お酢が嫌いな夫が「健康のために」とりんご酢買ってました。
              案の定、いまだに飲んだ形跡はありません
              ランキングにご協力いただけると嬉しいです

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