こんばんは
先週の晩御飯です
☆カレーコロッケ
きんぴらごぼう
茄子とズッキーニの揚げひたし
豆腐のかきたま汁
☆カレーコロッケ
コロッケ、好きなんですけどなかなか家でするのは、めんどくさくて・・・・。
やっとやっと作りました
たくさんのじゃがいも消費には一番いいかなと思いまして
せっかく家で作るので、普通のコロッケとはちょっと違うコロッケに
今回は、カレーコロッケです
夫の分は、なかにとろけるチーズをいれています
ころころっと丸いコロッケにしました
仕事の後は、とても作る時間がないので、コロッケのタネを作っておいて
帰ってきてからは、丸めて衣つけて揚げるだけです
ころころ丸い形にしておくほうが、破裂したりもしない気がします
こどもたちも、喜んでくれました
「カレーの味する！！」
まぁそりゃカレー味にしましたからねｗ
大量に作って、お弁当用に冷凍したり、実家にもおすそわけしたり
☆茄子とズッキーニの揚げ浸し
ついでに、揚げ浸し
茄子と一緒につけておいたので、若干、ズッキーニの色が悪くなってる・・・
☆豆腐のかきたま汁
息子の大好きなお汁です
めちゃめちゃ簡単なのにすごく喜んでくれるんですよねぇ
そして、私のレパートリーが少なくなるよ・・・
そしてきんぴらごぼうは、どこへいってしまったんだろう
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