2017年07月09日
軽井沢 美味いもの
最近 軽井沢に 別荘を持って・・・もちろん 大嘘。
娘が女子聖学園に通っている時の６年間、毎年夏に親のセミナーが 軽井沢の山荘であったので、その時６年間 軽井沢に通いましたが、それ以降、２０年くらい 軽井沢に行ったことがなかったのですが、最近軽井沢にゴルフに行くようになって、その素晴らしい気候に はまってしまいました。
ということで、美味しいもの、美味しいお店も、これから 出てくることと思います。
今日は、ホテルの近くで見つけたお店。『追星』かの有名なプリマヴェーラの斜め向かいぐらいにあります。最初は、前を通った時に、日本料理とベトナム料理 と書いてあったので、なんじゃこれ？？どういうこと？？と興味を持ち、次に行った時に予約したのです。外から見ても素敵なお店でしたが、内装もとても素敵。
ご夫婦でやってるみたいで、なんと お客は私たちだけ。恐縮しました。メニューは おまかせで、今は鮎づくしコースです、と言われました。店主が釣りが趣味で、自分で釣ってこられるのだそう。鮎の刺し身なんて 始めていただきました。
前菜は フキの煮物。これも地元で採ったもの。
鮎の焼き物 ベトナムの籠がステキ〜〜。
鮎の刺身・鮎のマリネ
コガモの石焼・鮎のなます
お蕎麦
鮎ご飯
デザート 桃のシャーベット
美味しかったです〜〜！！
次の予約を取ろうとしたら、もう お店を閉めるんです、と言われました。聞けば、ベトナムにもお店を持ってらして、夏は軽井沢で、寒い時期はベトナムで レストランをしていたそうなのですが、ベトナムのほうが忙しくなり、日本語学校のお仕事も引き受けたので、当分はそっちをやる、ということでした。残念！でも、一度でも食べることができて 良かったです〜〜。
娘が女子聖学園に通っている時の６年間、毎年夏に親のセミナーが 軽井沢の山荘であったので、その時６年間 軽井沢に通いましたが、それ以降、２０年くらい 軽井沢に行ったことがなかったのですが、最近軽井沢にゴルフに行くようになって、その素晴らしい気候に はまってしまいました。
ということで、美味しいもの、美味しいお店も、これから 出てくることと思います。
今日は、ホテルの近くで見つけたお店。『追星』かの有名なプリマヴェーラの斜め向かいぐらいにあります。最初は、前を通った時に、日本料理とベトナム料理 と書いてあったので、なんじゃこれ？？どういうこと？？と興味を持ち、次に行った時に予約したのです。外から見ても素敵なお店でしたが、内装もとても素敵。
ご夫婦でやってるみたいで、なんと お客は私たちだけ。恐縮しました。メニューは おまかせで、今は鮎づくしコースです、と言われました。店主が釣りが趣味で、自分で釣ってこられるのだそう。鮎の刺し身なんて 始めていただきました。
前菜は フキの煮物。これも地元で採ったもの。
鮎の焼き物 ベトナムの籠がステキ〜〜。
鮎の刺身・鮎のマリネ
コガモの石焼・鮎のなます
お蕎麦
鮎ご飯
デザート 桃のシャーベット
美味しかったです〜〜！！
次の予約を取ろうとしたら、もう お店を閉めるんです、と言われました。聞けば、ベトナムにもお店を持ってらして、夏は軽井沢で、寒い時期はベトナムで レストランをしていたそうなのですが、ベトナムのほうが忙しくなり、日本語学校のお仕事も引き受けたので、当分はそっちをやる、ということでした。残念！でも、一度でも食べることができて 良かったです〜〜。
2017年05月24日
すっぽん
すっぽん料理を食べに銀座『唐井筒』さんにおじゃましました。
すっぽんは家で何度か食べたことがありますが、お店で食べるのは初めて。相手の奥様はすっぽん初体験。旦那たちは 何度も食べているのでしょうよ。
ということで、すっぽん１匹 注文。その前に いろいろいただきました。
血と卵、刺し身
卵は ちょっと食べられなかった。生き血は、昔は焼酎で割ってあったそうで、飲めなかったらしいが、今はジュースで割ってあるのだそうで、美味しく飲めました。
刺し身の赤い方はすっぽんの前足の湯がいたの。白い方はこの店のご主人が考案したあぶらみですって。両方とも美味しかったですよ。
かつおのたたきとカレイの唐揚げ
後ろ足の唐揚げ
もう お腹いっぱいだったけど、これからすっぽん鍋。
まずすっぽん。それからお野菜。茄子を入れるのが珍しい。
何と言っても一番美味しいのがこの雑炊。美味しい！
ごちそうさまでした。
すっぽんは家で何度か食べたことがありますが、お店で食べるのは初めて。相手の奥様はすっぽん初体験。旦那たちは 何度も食べているのでしょうよ。
ということで、すっぽん１匹 注文。その前に いろいろいただきました。
血と卵、刺し身
卵は ちょっと食べられなかった。生き血は、昔は焼酎で割ってあったそうで、飲めなかったらしいが、今はジュースで割ってあるのだそうで、美味しく飲めました。
刺し身の赤い方はすっぽんの前足の湯がいたの。白い方はこの店のご主人が考案したあぶらみですって。両方とも美味しかったですよ。
かつおのたたきとカレイの唐揚げ
後ろ足の唐揚げ
もう お腹いっぱいだったけど、これからすっぽん鍋。
まずすっぽん。それからお野菜。茄子を入れるのが珍しい。
何と言っても一番美味しいのがこの雑炊。美味しい！
ごちそうさまでした。
2017年05月14日
富山
５月１３日
１日 いせコレクションを堪能させてもらって、夜ごはんは 富山の駅前にある『大衆割烹あら川』で３組の夫婦とアレンジしてくださった名秘書さん。今回も本当にお世話になった秘書Mさんには 感謝感謝です。それでもって、富山の海の幸堪能！！！ホタルイカのしゃぶしゃぶも美味しかった〜〜。茄子の煮浸しは２椀も抱えて食べた〜〜。刺し身ものどぐろの塩焼きも・・・・富山 やっぱり大好き〜〜。 飲兵衛さんたちも満足していました。
５月１４日
、
何度も来ている富山、今回も仲良しのM夫人に案内してもらって、城端の町を見て歩きました。連休中の祭りのざわめきも消え、町は静かで のんびりしていました。
城端曳山会館
ふ
曳山の山車を常時何基か見せてもらえます。夜の提灯の雰囲も味わえるように 電気がついたり消えたるするのもさすがです。軒下のツバメにも目が行きました。
城端別院善徳寺
豪商の土蔵群
街並みの中に 銭湯が。女湯が覗ける銭湯と書いてありまして、早速覗いている人。 実は、元銭湯で 今は雑貨屋さんになっていました。
じょうはな織館
こちらはなんと猫だらけでしたよー。
２階では織りの体験ができます。
ランチは 富山で一つ星を取っているレストランに連れて行ってもらいました。
あー それなのに それなのに、新幹線の時間が迫って、デザートをいただけずに 帰らなくてはなりませんでした。ちょっと都心から遠かったのです。とっても美味しかったので、是非リベンジしたいと思います。
2017年04月24日
最終日
4月13日
夜ご飯は お隣のバンヤンツリーへ 最後のベトナム料理を食べに行きました。
突き出し
そう言えば、ベトナムのレストランって、最初に必ず突き出しが出るのです。だいたいが米のせんべいみたいなのが多いです。
いよいよ最後の1日となりました。
朝から のんびり ゴルフ、シャワー、ランチ、そして昼寝、スパ・マッサージ、夜ご飯。
あいも変わらず ぐうたら旅行でした。
ゴルフから帰ってきて、シャワーを浴びて、ホテルの海辺のレストランでランチ。
デザート
フエ観光２
ティエンムー寺
「天女の寺」と呼ばれる古いお寺。７重の塔が有名。
このあとは、フエ宮廷美術博物館へ行きました。陶器や皇帝の玉座や乗り物、きれいな刺繍の衣服、フランス製の食器などなど、美しいものばかりでした。
トゥドゥック帝廟
阮朝４代目の皇帝トゥドゥック帝の別荘地兼墓所に行きました。ここも広い。トゥドゥック帝は、小さい頃から病弱で、子どもにも恵まれなかったので、早くから自分の墓所を建て、ここを別荘代わりに使ったということです。
中では 皇帝の玉座に座って 衣装を着て 記念写真が撮れます。外国の男の子が撮っていたので、お願いして１枚撮らせてもらいました。
星座が描かれている天井も。
池の上の建物では、官女の奏楽も見ることができました。
最後に ガイドのVanさんに 地元の工芸品を売っているところに連れて行ってもらって お土産を買いました。最後に記念撮影をして別れました。ベトナム中部に行く方は れんらくくださいと言っていましたよ。みなさまいかがですか？
「天女の寺」と呼ばれる古いお寺。７重の塔が有名。
このあとは、フエ宮廷美術博物館へ行きました。陶器や皇帝の玉座や乗り物、きれいな刺繍の衣服、フランス製の食器などなど、美しいものばかりでした。
トゥドゥック帝廟
阮朝４代目の皇帝トゥドゥック帝の別荘地兼墓所に行きました。ここも広い。トゥドゥック帝は、小さい頃から病弱で、子どもにも恵まれなかったので、早くから自分の墓所を建て、ここを別荘代わりに使ったということです。
中では 皇帝の玉座に座って 衣装を着て 記念写真が撮れます。外国の男の子が撮っていたので、お願いして１枚撮らせてもらいました。
星座が描かれている天井も。
池の上の建物では、官女の奏楽も見ることができました。
最後に ガイドのVanさんに 地元の工芸品を売っているところに連れて行ってもらって お土産を買いました。最後に記念撮影をして別れました。ベトナム中部に行く方は れんらくくださいと言っていましたよ。みなさまいかがですか？
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