ヒストリー

2008年02月01日

チアリは、最初カフェとしてスタートしました。

19歳の頃に自分の店を持ちたいと想ってから、
「Cafe開業」だけを目標に色んなことを我慢して
経験を積み重ね、資金を貯めました。
「働く人の為に、、、」というコンセプトは、
今も同じですが、当初は長年の想いの方が強く
自分がやりたかったお店に、自分の想う人に来てもらいたい
というような感じでした。

しばらく苦しい時期が続きました。

当時からお店の野菜やお米は、自家産でしたが
それほど気にも止めず・・・ただ使っていました。
しかしお客さんの声や、意見を聞くうちに
安心して食べられる野菜が少ないことや
一人でも入り易いお店が少ないこと
夜遅くの夕食は、食べる物に気を遣うなど
働く人が本当に必要としてるものを知り
定食屋さんを経て、
今のバイキングスタイルに変えました。

五年間 色々ありましたが、ここまでこれたのも
一緒に働く仲間、裏方の家族、
そしてご贔屓にしてくれるお客さんのおかげです。
まだまだ改善箇所は山のようにありますが
よりよくなるように最善の努力をしていきます。

                店長


てんちょcheerly1214 at 14:17│コメント(0)トラックバック(0)