2012年02月08日
池田丸 稲村ケ崎店
前々回、このメルマガでも掲載した『しら川』のご主人から、稲村ケ崎に腰越の船宿・地魚料理の『池田丸』支店が出来たと聞いていました。
場所は、海の見えるベーカリーレストラン『ペーター』のあった場所だそうです。
江ノ電稲村ケ崎駅から海の方へ向かいます。（写真左）
セブンイレブンに突き当たって、すぐ右の道を行けば写真右のような路地に出ます。
道の先にＲ１３４と稲村の海が開けます。
（江ノ電稲村ケ崎駅） （Ｒ１３４への路地）
江ノ電は海の景色にもなじんでいます。
江ノ電DVD江ノ電が走った100年 江ノ島電鉄100周年 メール便送料無料！
写真左が店の前から稲村ケ崎を撮ったものです。
快晴の冬の海です。
反対側には、江の島と富士山もくっきりと見えました。
『池田丸稲村ケ崎店』は、さきほどの路地からＲ１３４に出たすぐ右側にあります。
真ん中の入口に上る左右の階段はほぼ対称形になっていて、その三角形のところには
『池田丸』と書かれています。（写真右）
２階の店の部分には緑のテントなどもあって、腰越の大漁旗のある船宿の面影を残した本店とは違った趣になっています。
（Ｒ１３４と稲村ケ崎） （池田丸稲村ケ崎店）
稲村ケ崎の合戦は太平記にもあります。
【送料無料】太平記
車で来る場合は、写真左の看板が目印になります。
階段を上って、中に入ります。
入口を入ると、部屋は左右に分かれています。
両方合わせると５０席余り。
結構広いスペースになります。
今回はスタッフの女性が、向かって左側に案内してくれました。
テーブルは３列になっています。
お昼少し前でしたが、窓際の席は一杯です。
一番奥の列のテーブルに座りました。
写真右が店内の様子です。
他のお客さんがいるのでフラッシュが焚けず、暗い写真になっています。
実際は窓の外に、きらきらときらめく海が見えます。
（池田丸の看板） （店内の様子）
杉本篤彦と大河原亮三の”Ｒ１３４”の湘南サウンド。
【送料無料選択可！】Black & Blue 〜湘南シーサイド・クルージング・ミュージック〜 / R134
さて、メニューです。
--------------------------------
本日のサービス定食
刺身定食 １７８０円
スズキ、イナダ、タチウオ、クロダイ 盛合せ
天ぷら定食 １５７０円
タチウオ、クロダイ 盛合せ
しらす定食 １４７０円
しらすかき揚げ、釜揚げしらす、たたみいわし
--------------------------------
そのほかに『煮魚定食』が４種類、焼き魚定食が３種類、そして６種類の具が入る海鮮丼などもあります。
メニューの下に魚の名前がありますが、この内容は水揚げにより毎日変わります。
そして左のページには『池田丸御膳』というのがありました。
これは２５８０円です。
＜池田丸御膳＞
--------------------------------
刺身盛合せ
しらすかき揚げ
あら煮
しらす小鉢
あかもく小鉢
たたみいわし
ご飯、お味噌汁、香の物
--------------------------------
スタッフがやってきます。
「お決まりですか？」
「どれがおすすめ？」
「そうですね。刺身定食は毎朝獲れたての魚を使ってますのでおすすめですね。」
「池田丸御膳にも『刺身盛合せ』ってあるけど、刺身定食のと同じですか？」
「ええ。同じです。」
今回はちょっと豪勢に『池田丸御膳』を注文してみました。
写真右が『池田丸御膳』です。
テーブル一杯に器が並んでいて、奥にあるしらすのかき揚げにはなかなか手が届きません。
刺身はスズキ、イナダ、タチウオ、クロダイの盛合せ。
タチウオは少し炙ったものになっています。
釣り船や定置網などから揚がる朝獲れの魚は、もちろん新鮮で身が締まっています。
しらすは現在禁漁期ですが、地魚とともにこの店の看板料理の１つなので、この『池田丸御膳』には『たたみいわし』『かき揚げ』大根おろしの入った『釜揚げしらす』の３種類が付いています。
そのほか甘辛い『あら煮』や、シャキシャキとした食感と磯の香りがする『あかもく』という海藻もありました。
ご飯はお替わり自由になっています。
お替わりはてんこ盛だったので、かなりお腹が一杯になりました。
あら汁を飲んでランチを終わります。
漁師町の雰囲気を残す畳み敷きの本店に対し、テーブル席の稲村ケ崎店は車などで気軽に入れる感じがしました。
（メニュー表） （池田丸御膳）
『高清』は湘南の専門店です。
塩分控えめ無添加！「日本人に生まれて良かった」と心安らぐ和食の逸品！極上キンキが旨い！「...
++++++++++++++++++++++++++++++++++
● 稲村ケ崎「池田丸 稲村ケ崎店」しらす地魚料理
鎌倉市稲村ケ崎３−５−１７
ＴＥＬ ０４６７−６１−２４２４
営業時間 １１：３０〜２１：００（ＬＯ：２０：００）
定休日 不定休
http://www5c.biglobe.ne.jp/~ikeda-m/iked_mise.htm
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このブログは日本でただひとつの湘南・鎌倉の食べ歩きメルマガ『オーナーシェフ＆料理人ガイド 湘南・鎌倉』の附属ブログです。
『湘南・鎌倉の食べ歩きメルマガ』は他にないので、多分「日本一」だと思います。（笑）
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場所は、海の見えるベーカリーレストラン『ペーター』のあった場所だそうです。
江ノ電稲村ケ崎駅から海の方へ向かいます。（写真左）
セブンイレブンに突き当たって、すぐ右の道を行けば写真右のような路地に出ます。
道の先にＲ１３４と稲村の海が開けます。
（江ノ電稲村ケ崎駅） （Ｒ１３４への路地）
江ノ電は海の景色にもなじんでいます。
江ノ電DVD江ノ電が走った100年 江ノ島電鉄100周年 メール便送料無料！
写真左が店の前から稲村ケ崎を撮ったものです。
快晴の冬の海です。
反対側には、江の島と富士山もくっきりと見えました。
『池田丸稲村ケ崎店』は、さきほどの路地からＲ１３４に出たすぐ右側にあります。
真ん中の入口に上る左右の階段はほぼ対称形になっていて、その三角形のところには
『池田丸』と書かれています。（写真右）
２階の店の部分には緑のテントなどもあって、腰越の大漁旗のある船宿の面影を残した本店とは違った趣になっています。
（Ｒ１３４と稲村ケ崎） （池田丸稲村ケ崎店）
稲村ケ崎の合戦は太平記にもあります。
【送料無料】太平記
車で来る場合は、写真左の看板が目印になります。
階段を上って、中に入ります。
入口を入ると、部屋は左右に分かれています。
両方合わせると５０席余り。
結構広いスペースになります。
今回はスタッフの女性が、向かって左側に案内してくれました。
テーブルは３列になっています。
お昼少し前でしたが、窓際の席は一杯です。
一番奥の列のテーブルに座りました。
写真右が店内の様子です。
他のお客さんがいるのでフラッシュが焚けず、暗い写真になっています。
実際は窓の外に、きらきらときらめく海が見えます。
（池田丸の看板） （店内の様子）
杉本篤彦と大河原亮三の”Ｒ１３４”の湘南サウンド。
【送料無料選択可！】Black & Blue 〜湘南シーサイド・クルージング・ミュージック〜 / R134
さて、メニューです。
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本日のサービス定食
刺身定食 １７８０円
スズキ、イナダ、タチウオ、クロダイ 盛合せ
天ぷら定食 １５７０円
タチウオ、クロダイ 盛合せ
しらす定食 １４７０円
しらすかき揚げ、釜揚げしらす、たたみいわし
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そのほかに『煮魚定食』が４種類、焼き魚定食が３種類、そして６種類の具が入る海鮮丼などもあります。
メニューの下に魚の名前がありますが、この内容は水揚げにより毎日変わります。
そして左のページには『池田丸御膳』というのがありました。
これは２５８０円です。
＜池田丸御膳＞
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刺身盛合せ
しらすかき揚げ
あら煮
しらす小鉢
あかもく小鉢
たたみいわし
ご飯、お味噌汁、香の物
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スタッフがやってきます。
「お決まりですか？」
「どれがおすすめ？」
「そうですね。刺身定食は毎朝獲れたての魚を使ってますのでおすすめですね。」
「池田丸御膳にも『刺身盛合せ』ってあるけど、刺身定食のと同じですか？」
「ええ。同じです。」
今回はちょっと豪勢に『池田丸御膳』を注文してみました。
写真右が『池田丸御膳』です。
テーブル一杯に器が並んでいて、奥にあるしらすのかき揚げにはなかなか手が届きません。
刺身はスズキ、イナダ、タチウオ、クロダイの盛合せ。
タチウオは少し炙ったものになっています。
釣り船や定置網などから揚がる朝獲れの魚は、もちろん新鮮で身が締まっています。
しらすは現在禁漁期ですが、地魚とともにこの店の看板料理の１つなので、この『池田丸御膳』には『たたみいわし』『かき揚げ』大根おろしの入った『釜揚げしらす』の３種類が付いています。
そのほか甘辛い『あら煮』や、シャキシャキとした食感と磯の香りがする『あかもく』という海藻もありました。
ご飯はお替わり自由になっています。
お替わりはてんこ盛だったので、かなりお腹が一杯になりました。
あら汁を飲んでランチを終わります。
漁師町の雰囲気を残す畳み敷きの本店に対し、テーブル席の稲村ケ崎店は車などで気軽に入れる感じがしました。
（メニュー表） （池田丸御膳）
『高清』は湘南の専門店です。
塩分控えめ無添加！「日本人に生まれて良かった」と心安らぐ和食の逸品！極上キンキが旨い！「...
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● 稲村ケ崎「池田丸 稲村ケ崎店」しらす地魚料理
鎌倉市稲村ケ崎３−５−１７
ＴＥＬ ０４６７−６１−２４２４
営業時間 １１：３０〜２１：００（ＬＯ：２０：００）
定休日 不定休
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2012年02月01日
Ｓａｈａｎ
駅近で隠れ家的・・・そしてちょっと変わった店がありました。
写真左は鎌倉駅西口のすぐ横にある横浜銀行のＡＴＭです。
少しわかりづらい路地ですが、ホーム沿いの道に続きます。
写真右のような自転車置き場があって、その先左にはホテルニューカマクラ。
今は素泊まり専用のホテルですが、大正時代から続く由緒ある建物でドラマのロケなどでも使われています。
（鎌倉駅西口と路地入口） （鎌倉西口ホーム沿いの道）
昭和の駅舎シリーズ 第9弾 江ノ電鎌倉駅[さんけい]《発売済・取り寄せ※暫定》
さらに歩くと、写真左のようなビルが見えてきます。
１階は漆器の店と焼き鳥の店になっていますが、焼き鳥『鳥秀』の横に狭いドアが
あって、その先に階段があります。
ドアに『Ｓａｈａｎ』とかかれた看板、横の壁にもメニューが書かれているので、この上に飲食店があることがわかります。
少し入りづらい感じもしますが、こんなところにある店ってどんな店だろうという興味も湧いてきます。
格子の入ったドアのノブに手をかけました。
（萩原ビルの建物） （１階入口ドア）
【送料無料】鎌倉御成町いまむかし
細くて急な階段を上っていくと、黒い案内板があります。（写真左）
------------------
１人でやっているため
セルフサービスでお願
いしています。
混雑時はかなりお待た
せすることもあります。
ご協力下さい。
------------------
２階のドアを開けました。
まず飛び込んできたのが、鎌倉駅のホームです。
窓いっぱいにパノラマのように広がっています。（写真右）
何より先に聞いてしまいました。
「向こうからもよく見えるんでしょうね。」
「ガラスの反射があるので、それほどは見えないと思います。」
答えてくれたオーナーが若い女性なのにもちょっと驚きました。
「一人でやってますので、先にお勘定をお願いします。」
「あっ、はい。」
ランチメニューは１種類です。
「今日はパンの定食になりますが、よろしいでしょうか？」
お金を払うと、小さなカモメの形をした番号札をくれました。
「出来ましたら、番号でお呼びしますのでこれをお持ちください。」
前払いの番号札システムです。
まだ、開店間もなくでほかにお客さんはいません。
１人で番号札を持つのは、何だかちょっと不思議な感じがします。
（階段途中の案内） （店から見る鎌倉駅のホーム）
【送料無料】 鎌倉洋館スケッチ帖 / はりがいみちこ 【単行本】
ホームが見えるカウンターに席を取ります。
あらためて、室内を見てみました。
カウンターは厚い杉板が２枚並べてあって、席数は８つ。
後ろに４人掛けのテーブルが２つ並んでいます。
奥にはオープンのキッチンがあって、入口の狭さに比べると広い印象です。
床は板張りで、天井は板組が見える構造になっていました。
窓も広く、明るくさっぱりとした清潔感がある室内です。
「１番の番号札をお持ちのお客様、お待たせしました。」
写真右が今日のメニューです。
-----------------------------
１月のパンの定食
・厚揚げのスペイン風オムレツ
・里いもとカリカリじゃこのマッシュ
・サラダ
・ごぼうのスープ
・パン
１２００円
-----------------------------
番号札と引き換えにキッチンで大きめの盆を受け取ります。
手前にパンと椀に入ったスープ。
奥に３品のおかずの皿があります。
カウンターに盆を置きました。
まずはスペイン風オムレツ。
トマト、ほうれん草、キノコなどがたっぷり入っています。
口に入れると思ったよりずっと温かいのがわかりました。
芳ばしさもあって、作りたての味が伝わってきます。
サラダは生野菜のほか、サイコロ状のサツマイモとドレッシングのかかった大根。
細かく切った緑鮮やかなインゲンとジャコの下に見えるのは、一見ジャガイモにも見えましたが里芋でした。
箸で取る時に粘りを感じます。
焦げ茶色にきれいに煎り揚げられたジャコの、カリっとして芳ばしい口当たり。
二つの対比を楽しみます。
スープは根菜のコクを感じる牛蒡のスープでした。
器もおかずも全体に和食のイメージですが、決してパンに合わないわけではありません。
「今日は友達と来ました。」
賑やかに入ってきたのは女性の二人連れ。
やはり、ホームの見えるカウンターの反対側に席を取りました。
この組にも番号札が配られます。
最初は戸惑った駅のホームからの視線ですが、誰もこちらを注目している風でありません。
お茶を飲んでランチを終わりました。
「ごちそうさま。」
「有難うございました。」
オーナーの女性が微笑みます。
個人店はオーナー思いがそのまま出てくると言いますが、この距離感も悪くありません。
帰りにホームからこのビルを見てみました。
確かにガラスの反射で室内はよく見えませんでした。
（室内の様子） （１月のパン定食）
【送料無料】 古都鎌倉とっておきの散歩道 KAMAKURA SANPO GUIDE / レブン 【単行本】
++++++++++++++++++++++++++++++++++
● 御成町「Ｓａｈａｎ」お茶とご飯とえとせとら
鎌倉市御成町１３−３８萩原ビル２階
ＴＥＬ ０４６７−２４−６１８２
営業時間 １１：３０〜２１：００
定休日 水曜日
http://sahan-etc.jp/
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写真左は鎌倉駅西口のすぐ横にある横浜銀行のＡＴＭです。
少しわかりづらい路地ですが、ホーム沿いの道に続きます。
写真右のような自転車置き場があって、その先左にはホテルニューカマクラ。
今は素泊まり専用のホテルですが、大正時代から続く由緒ある建物でドラマのロケなどでも使われています。
（鎌倉駅西口と路地入口） （鎌倉西口ホーム沿いの道）
昭和の駅舎シリーズ 第9弾 江ノ電鎌倉駅[さんけい]《発売済・取り寄せ※暫定》
さらに歩くと、写真左のようなビルが見えてきます。
１階は漆器の店と焼き鳥の店になっていますが、焼き鳥『鳥秀』の横に狭いドアが
あって、その先に階段があります。
ドアに『Ｓａｈａｎ』とかかれた看板、横の壁にもメニューが書かれているので、この上に飲食店があることがわかります。
少し入りづらい感じもしますが、こんなところにある店ってどんな店だろうという興味も湧いてきます。
格子の入ったドアのノブに手をかけました。
（萩原ビルの建物） （１階入口ドア）
【送料無料】鎌倉御成町いまむかし
細くて急な階段を上っていくと、黒い案内板があります。（写真左）
------------------
１人でやっているため
セルフサービスでお願
いしています。
混雑時はかなりお待た
せすることもあります。
ご協力下さい。
------------------
２階のドアを開けました。
まず飛び込んできたのが、鎌倉駅のホームです。
窓いっぱいにパノラマのように広がっています。（写真右）
何より先に聞いてしまいました。
「向こうからもよく見えるんでしょうね。」
「ガラスの反射があるので、それほどは見えないと思います。」
答えてくれたオーナーが若い女性なのにもちょっと驚きました。
「一人でやってますので、先にお勘定をお願いします。」
「あっ、はい。」
ランチメニューは１種類です。
「今日はパンの定食になりますが、よろしいでしょうか？」
お金を払うと、小さなカモメの形をした番号札をくれました。
「出来ましたら、番号でお呼びしますのでこれをお持ちください。」
前払いの番号札システムです。
まだ、開店間もなくでほかにお客さんはいません。
１人で番号札を持つのは、何だかちょっと不思議な感じがします。
（階段途中の案内） （店から見る鎌倉駅のホーム）
【送料無料】 鎌倉洋館スケッチ帖 / はりがいみちこ 【単行本】
ホームが見えるカウンターに席を取ります。
あらためて、室内を見てみました。
カウンターは厚い杉板が２枚並べてあって、席数は８つ。
後ろに４人掛けのテーブルが２つ並んでいます。
奥にはオープンのキッチンがあって、入口の狭さに比べると広い印象です。
床は板張りで、天井は板組が見える構造になっていました。
窓も広く、明るくさっぱりとした清潔感がある室内です。
「１番の番号札をお持ちのお客様、お待たせしました。」
写真右が今日のメニューです。
-----------------------------
１月のパンの定食
・厚揚げのスペイン風オムレツ
・里いもとカリカリじゃこのマッシュ
・サラダ
・ごぼうのスープ
・パン
１２００円
-----------------------------
番号札と引き換えにキッチンで大きめの盆を受け取ります。
手前にパンと椀に入ったスープ。
奥に３品のおかずの皿があります。
カウンターに盆を置きました。
まずはスペイン風オムレツ。
トマト、ほうれん草、キノコなどがたっぷり入っています。
口に入れると思ったよりずっと温かいのがわかりました。
芳ばしさもあって、作りたての味が伝わってきます。
サラダは生野菜のほか、サイコロ状のサツマイモとドレッシングのかかった大根。
細かく切った緑鮮やかなインゲンとジャコの下に見えるのは、一見ジャガイモにも見えましたが里芋でした。
箸で取る時に粘りを感じます。
焦げ茶色にきれいに煎り揚げられたジャコの、カリっとして芳ばしい口当たり。
二つの対比を楽しみます。
スープは根菜のコクを感じる牛蒡のスープでした。
器もおかずも全体に和食のイメージですが、決してパンに合わないわけではありません。
「今日は友達と来ました。」
賑やかに入ってきたのは女性の二人連れ。
やはり、ホームの見えるカウンターの反対側に席を取りました。
この組にも番号札が配られます。
最初は戸惑った駅のホームからの視線ですが、誰もこちらを注目している風でありません。
お茶を飲んでランチを終わりました。
「ごちそうさま。」
「有難うございました。」
オーナーの女性が微笑みます。
個人店はオーナー思いがそのまま出てくると言いますが、この距離感も悪くありません。
帰りにホームからこのビルを見てみました。
確かにガラスの反射で室内はよく見えませんでした。
（室内の様子） （１月のパン定食）
【送料無料】 古都鎌倉とっておきの散歩道 KAMAKURA SANPO GUIDE / レブン 【単行本】
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● 御成町「Ｓａｈａｎ」お茶とご飯とえとせとら
鎌倉市御成町１３−３８萩原ビル２階
ＴＥＬ ０４６７−２４−６１８２
営業時間 １１：３０〜２１：００
定休日 水曜日
http://sahan-etc.jp/
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2012年01月25日
きたかまくら 日々響
みぞれ交じりの雨が降っています。
小津映画の時代からあまり変わらない北鎌倉のホームですが、こんな日はドアが開いた途端に傘を開かなければいけないのがちょっと不便です。（写真左）
今日の店は、北鎌倉で観光案内をしている女性と人力車有風亭の手伝いをしているＹさんから教えてもらった『日々響（ひびき）』という店です。
駅から５〜６分、明月院踏切を越えたところにある藁ぶき屋根の家が目印です。（写真）
蛇足ですが、春になるとこの家の庭には見事なしだれ桜が咲きます。
（昔ながらのホーム） （目印の藁ぶき屋根）
いつまでもこの形で残したい北鎌倉の駅です。
【鉄道 キーホルダー】北鎌倉（きたかまくら） 横須賀線 JR東日本駅名キーホルダー【鉄道グッ...
目印の家の道を隔てた向かいの路地を進みます。
案内板の通りに歩いて行くと、やがて一軒家に突きあたります。
淡いクリーム色の壁に瓦屋根のきれいな建物です。
玄関の引戸を開けて、出てきた女性の案内で中に入ります。
（路地と案内板） （日々響の一軒家）
葉祥明美術館はここから５分ほどの距離にあります。
葉祥明・はちぞうの森のコンサート（絵画・版画）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし...
庭に面した廊下と２間続きの部屋。
懐かしい昭和の間取りです。
最初の部屋が畳で、奥が板張りのテーブル席。
どちらも２人席が４つ置かれています。
庭はまだ土のままですが、周囲には何本かの木が植えてありました。
後でオーナーに聞くと、これは全部どんぐりがなる木だとのことでした。
（どんぐりの庭） （日々響の室内）
どんぐりの庭ってやっぱり珍しいですね。
【送料無料】北鎌倉のお庭の台所
紹介してくれた人の話をスタッフにすると、奥からオーナーの女性が出てきてくれました。
店にあったプロフィールの一部を載せておきます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
吉田揚子 文筆家＆漢方スタイリスト
「すこやかに、うつくしく、ゆたかに暮らす」をキーワードに、書籍や雑誌
への執筆や監修、レシピの提供などを中心に活動。２００９年より漢方スタイリスト
として、セミナーやイベントなどの講師、ＴＶやラジオ番組、新聞、雑誌などへの
出演をこなす。２０１０年には、五感を大切にしてゆたかに暮らすことの魅力を
伝える「日々響プロジェクト」をスタートさせて注目を集める。
湘南在住。早稲田大学卒。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
漢方スタイリストなどという難しい肩書きですが、とても気さくな楽しい女性です。
さて、この店のランチメニューです。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
ごはんセット
日々響ドライカリーセット ９００円
特製 漢方ダシ茶漬け＆いとこ汁粉セット １０００円
絶品たまごかけごはん＆いとこ汁粉セット １０００円
＜漢方×アーユルヴェーダ＞日々響”鍋セット”１２００円
アーユルヴェーダＤｒ．であるドゥ．ラビ氏と漢方スタイリスト吉田
揚子によるコラボレーション鍋セットです。
スリランカ直輸入の新鮮なスパイスと季節の食材をふんだんに使った
大満足の鍋セットです。
カラダの中から、すこやかにうつくしく！
●めぐる山伽里（ヤマカリー）鍋セット
３０種類のスパイスたっぷりのカリーベースの鍋です。季節の野菜、
鶏肉で栄養たっぷり！特製スパイスペーストでお好みの辛さでお召し
上がりください。
●うるおう美鍋セット
洋風テイストの豆乳ベースの鍋です。季節の野菜、鶏肉、よい血を
満たし潤いを保つ食材たっぷりの鍋にお好みで味噌ネギペーストを
加えてお召し上がりください。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
寒い日にオススメの鍋セットの中から、『めぐる山伽里（ヤマカリー）鍋セット』を注文しました。（写真左）
アーユルヴェーダと漢方が融合した鍋で、スリランカ直輸入のスパイスが使われています。
紙鍋を使うので、１人前でもＯＫです。
鍋が煮えてくると、辛味のある特製スパイスペーストと漢方トッピングを入れます。
漢方のトッピングは季節によって違いますが、今日は陳皮、クコの実、生姜、アーモンドの４種類でした。
鍋の中身は鶏肉、人参、キャベツ、葱、キノコなどです。
ほどよい刺激とコクのあるスープは濃くなく薄くなく、ちょうどよい味わいです。
スリランカ直輸入のスパイスがじんわりと身体の中に入っていきます。
鍋の具がなくなると、スープをご飯にかけます。
これもなかなか美味です。
身体が少しずつ温まってきました。
食事の後には、シーズンが終了間近という『里山有機柚子はちみつ ドリンク』を頼みました。（写真右）
肉厚の柚子がたっぷりと入った温かいドリンクです。
飲んだあと残った柚子も食べられます。
酸味とわずかな苦味。
口の中にしばらく、爽やかな柚子の香りが残りました。
昨年の夏にオープン。
間取りは古民家改装風ですが、新築の建物です。
この日は空いていましたが、平日でも満席のこともあるそうです。
おいしく食べて、美容と健康にも良い漢方料理。
知っておくとちょっと自慢出来そうです。
（めぐる山伽里鍋セット） （里山有機柚子はちみつ）
鎌倉には料理サロンがたくさんありますが北鎌倉にも・・・。
【送料無料】 おくちにあえば、うれしいです 北鎌倉の料理サロン ボアメーザ のレシピ PART 2 /...
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● 山ノ内「きたかまくら 日々響（ひびき）」漢方茶屋
鎌倉市山ノ内１４７９−６
ＴＥＬ ０４６７−８４-８８３４
営業時間 １１：００〜１８：００
定休日 月曜日
http://ameblo.jp/kitakamakurahibiki/
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小津映画の時代からあまり変わらない北鎌倉のホームですが、こんな日はドアが開いた途端に傘を開かなければいけないのがちょっと不便です。（写真左）
今日の店は、北鎌倉で観光案内をしている女性と人力車有風亭の手伝いをしているＹさんから教えてもらった『日々響（ひびき）』という店です。
駅から５〜６分、明月院踏切を越えたところにある藁ぶき屋根の家が目印です。（写真）
蛇足ですが、春になるとこの家の庭には見事なしだれ桜が咲きます。
（昔ながらのホーム） （目印の藁ぶき屋根）
いつまでもこの形で残したい北鎌倉の駅です。
【鉄道 キーホルダー】北鎌倉（きたかまくら） 横須賀線 JR東日本駅名キーホルダー【鉄道グッ...
目印の家の道を隔てた向かいの路地を進みます。
案内板の通りに歩いて行くと、やがて一軒家に突きあたります。
淡いクリーム色の壁に瓦屋根のきれいな建物です。
玄関の引戸を開けて、出てきた女性の案内で中に入ります。
（路地と案内板） （日々響の一軒家）
葉祥明美術館はここから５分ほどの距離にあります。
葉祥明・はちぞうの森のコンサート（絵画・版画）【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし...
庭に面した廊下と２間続きの部屋。
懐かしい昭和の間取りです。
最初の部屋が畳で、奥が板張りのテーブル席。
どちらも２人席が４つ置かれています。
庭はまだ土のままですが、周囲には何本かの木が植えてありました。
後でオーナーに聞くと、これは全部どんぐりがなる木だとのことでした。
（どんぐりの庭） （日々響の室内）
どんぐりの庭ってやっぱり珍しいですね。
【送料無料】北鎌倉のお庭の台所
紹介してくれた人の話をスタッフにすると、奥からオーナーの女性が出てきてくれました。
店にあったプロフィールの一部を載せておきます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
吉田揚子 文筆家＆漢方スタイリスト
「すこやかに、うつくしく、ゆたかに暮らす」をキーワードに、書籍や雑誌
への執筆や監修、レシピの提供などを中心に活動。２００９年より漢方スタイリスト
として、セミナーやイベントなどの講師、ＴＶやラジオ番組、新聞、雑誌などへの
出演をこなす。２０１０年には、五感を大切にしてゆたかに暮らすことの魅力を
伝える「日々響プロジェクト」をスタートさせて注目を集める。
湘南在住。早稲田大学卒。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
漢方スタイリストなどという難しい肩書きですが、とても気さくな楽しい女性です。
さて、この店のランチメニューです。
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ごはんセット
日々響ドライカリーセット ９００円
特製 漢方ダシ茶漬け＆いとこ汁粉セット １０００円
絶品たまごかけごはん＆いとこ汁粉セット １０００円
＜漢方×アーユルヴェーダ＞日々響”鍋セット”１２００円
アーユルヴェーダＤｒ．であるドゥ．ラビ氏と漢方スタイリスト吉田
揚子によるコラボレーション鍋セットです。
スリランカ直輸入の新鮮なスパイスと季節の食材をふんだんに使った
大満足の鍋セットです。
カラダの中から、すこやかにうつくしく！
●めぐる山伽里（ヤマカリー）鍋セット
３０種類のスパイスたっぷりのカリーベースの鍋です。季節の野菜、
鶏肉で栄養たっぷり！特製スパイスペーストでお好みの辛さでお召し
上がりください。
●うるおう美鍋セット
洋風テイストの豆乳ベースの鍋です。季節の野菜、鶏肉、よい血を
満たし潤いを保つ食材たっぷりの鍋にお好みで味噌ネギペーストを
加えてお召し上がりください。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
寒い日にオススメの鍋セットの中から、『めぐる山伽里（ヤマカリー）鍋セット』を注文しました。（写真左）
アーユルヴェーダと漢方が融合した鍋で、スリランカ直輸入のスパイスが使われています。
紙鍋を使うので、１人前でもＯＫです。
鍋が煮えてくると、辛味のある特製スパイスペーストと漢方トッピングを入れます。
漢方のトッピングは季節によって違いますが、今日は陳皮、クコの実、生姜、アーモンドの４種類でした。
鍋の中身は鶏肉、人参、キャベツ、葱、キノコなどです。
ほどよい刺激とコクのあるスープは濃くなく薄くなく、ちょうどよい味わいです。
スリランカ直輸入のスパイスがじんわりと身体の中に入っていきます。
鍋の具がなくなると、スープをご飯にかけます。
これもなかなか美味です。
身体が少しずつ温まってきました。
食事の後には、シーズンが終了間近という『里山有機柚子はちみつ ドリンク』を頼みました。（写真右）
肉厚の柚子がたっぷりと入った温かいドリンクです。
飲んだあと残った柚子も食べられます。
酸味とわずかな苦味。
口の中にしばらく、爽やかな柚子の香りが残りました。
昨年の夏にオープン。
間取りは古民家改装風ですが、新築の建物です。
この日は空いていましたが、平日でも満席のこともあるそうです。
おいしく食べて、美容と健康にも良い漢方料理。
知っておくとちょっと自慢出来そうです。
（めぐる山伽里鍋セット） （里山有機柚子はちみつ）
鎌倉には料理サロンがたくさんありますが北鎌倉にも・・・。
【送料無料】 おくちにあえば、うれしいです 北鎌倉の料理サロン ボアメーザ のレシピ PART 2 /...
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● 山ノ内「きたかまくら 日々響（ひびき）」漢方茶屋
鎌倉市山ノ内１４７９−６
ＴＥＬ ０４６７−８４-８８３４
営業時間 １１：００〜１８：００
定休日 月曜日
http://ameblo.jp/kitakamakurahibiki/
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2012年01月18日
しら川
何度か触れましたが、江の島周辺の駅は３つあります。
江の島に近い順に小田急片瀬江ノ島駅、江ノ電江ノ島駅そして湘南モノレールの湘南江の島駅です。
今日は湘南モノレールを利用しました。
途中、抜けるような青空にくっきりと浮かぶ富士山が見えたので、降りてから撮ったのですが、小さなデジカメではほとんど写りませんでした。（写真右）
（冬の江の島） （Ｒ１３４の向こうの富士）
江の島に近い腰越漁港は湘南シラスで有名です。
あったかいご飯に山盛り【特選！しらす】特選！しらす
腰越の方に進みます。
写真左が日蓮の法難で有名な龍口寺です。（写真左）
ここから線路は商店街の真ん中を走ります。（写真右）
この辺りは昔からの漁師町で、釣り船や旅館、そしてしらすや地魚料理の店が並んでいます。
最近はイタリアンなどの店も次々と出来て、モダンなグルメ街にもなってきています。
（龍口寺） （電車道の入口）
日蓮宗の開祖日蓮が処刑されそうになりました。これを日蓮宗では龍ノ口法難と呼びます。
【送料無料】図説「鎌倉史」発見
昨年１２月、老舗魚介料理の『かきや』の斜め前に小さな地魚料理の店がオープンしました。
以前このブログにも掲載した『スープカレーのkenzo』があった場所になります。
店の前を江ノ電の電車が通ります。（写真左）
外観は前とあまり変わりませんが、通りに面して大きな１枚板の看板が縦と横に出ていました。（写真右）
『旬魚菜 しら川』
と読めます。
（店の前を通る江ノ電） （しら川 店頭）
江ノ電は海・山・市街地と変化に富んだ景色が見られます。
【22%OFF！】3D紀行 江ノ電で巡る湘南・鎌倉 【Blu-ray disc 専用】
店の前にメニュー看板がありました。（写真左）
ちょっと洋風のドアを開けて中に入ります。
入口付近にテーブル席が３つほど。
奥に厨房とカウンター席があります。
どちらでもとのことで、カウンターに席を取りました。
置いてあるメニューには魚の名前がたくさん書いてあります。
それとは別に、写真付のランチメニューが２つありました。
釜揚げしらす丼 １０００円
日替わり二色丼 １１００円
「ランチはこの２つ？」
「あとは、一品料理を定食にすることも出来ます。」
「今日は何があるんですか？」
「煮魚だったら『カサゴ』『舌平目』『メジナ』、焼き魚は『カマス』ですね。」
「焼き魚にしようかな。カマスは今は旬なんですか？」
「はい。」
サバやアジの焼き魚を出す店はけっこうありますが、『カマス』はあまり食べたことがなかったのでこれにしました。（写真右）
写真のとおり魚は２匹付いています。
焼き立てのカマスはふんわりと柔らかく、ほんのりと甘みも感じられるような気がします。
味噌汁はスズキのアラ汁です。
出汁が出ていてこれも美味です。
主人は、店を出す前はこの辺りで釣り船を最初に始めたという老舗の地魚料理店『池田丸』の板前さんで、お父さんは漁師とのことです。
「じゃ、魚はお父さんのところから？」
「いえ、（父親は）今はサザエやアワビなどを獲っています。」
江の島のみやげ物店などで売っているものは、韓国産などのものを販売しているようですが、江の島周辺でもまだサザエやアワビが獲れているようです。
※地元のものは一部の料亭でも使われているそうです。
「これが、サザエです。」
カウンターの下から取り上げて見せてくれたサザエは、魚屋では見たこともないくらいの大きさです。
魚は近くの腰越はもちろん、葉山や長井の港からも仕入れているそうです。
「仕入の場所はこだわってないんですよ。今日はありませんが、クジラだってあります。」
「観光客も来るんでしょう。」
「宣伝もしてませんから来ませんね。地元のお客さんばっかりです。」
だから、シラスの注文はほとんどないそうです。
地元を知り尽くした地元客相手の魚料理の店、融通もききそうな感じでこれからも期待出来そうです。
（店頭のメニュー看板） （カマスの塩焼き定食）
シラスに葉山牛、湘南豚・・・湘南はグルメなエリアです。
【送料無料】湘南グルメ散歩
++++++++++++++++++++++++++++++++++
● 腰越「旬魚菜 しら川」魚料理
鎌倉市腰越３−２０−７
ＴＥＬ ０４６７−３３-２２２８
営業時間 １１：００〜２０：００
１７：００〜２１：００
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）
http://shirakawa134.com/
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江の島に近い順に小田急片瀬江ノ島駅、江ノ電江ノ島駅そして湘南モノレールの湘南江の島駅です。
今日は湘南モノレールを利用しました。
途中、抜けるような青空にくっきりと浮かぶ富士山が見えたので、降りてから撮ったのですが、小さなデジカメではほとんど写りませんでした。（写真右）
（冬の江の島） （Ｒ１３４の向こうの富士）
江の島に近い腰越漁港は湘南シラスで有名です。
あったかいご飯に山盛り【特選！しらす】特選！しらす
腰越の方に進みます。
写真左が日蓮の法難で有名な龍口寺です。（写真左）
ここから線路は商店街の真ん中を走ります。（写真右）
この辺りは昔からの漁師町で、釣り船や旅館、そしてしらすや地魚料理の店が並んでいます。
最近はイタリアンなどの店も次々と出来て、モダンなグルメ街にもなってきています。
（龍口寺） （電車道の入口）
日蓮宗の開祖日蓮が処刑されそうになりました。これを日蓮宗では龍ノ口法難と呼びます。
【送料無料】図説「鎌倉史」発見
昨年１２月、老舗魚介料理の『かきや』の斜め前に小さな地魚料理の店がオープンしました。
以前このブログにも掲載した『スープカレーのkenzo』があった場所になります。
店の前を江ノ電の電車が通ります。（写真左）
外観は前とあまり変わりませんが、通りに面して大きな１枚板の看板が縦と横に出ていました。（写真右）
『旬魚菜 しら川』
と読めます。
（店の前を通る江ノ電） （しら川 店頭）
江ノ電は海・山・市街地と変化に富んだ景色が見られます。
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店の前にメニュー看板がありました。（写真左）
ちょっと洋風のドアを開けて中に入ります。
入口付近にテーブル席が３つほど。
奥に厨房とカウンター席があります。
どちらでもとのことで、カウンターに席を取りました。
置いてあるメニューには魚の名前がたくさん書いてあります。
それとは別に、写真付のランチメニューが２つありました。
釜揚げしらす丼 １０００円
日替わり二色丼 １１００円
「ランチはこの２つ？」
「あとは、一品料理を定食にすることも出来ます。」
「今日は何があるんですか？」
「煮魚だったら『カサゴ』『舌平目』『メジナ』、焼き魚は『カマス』ですね。」
「焼き魚にしようかな。カマスは今は旬なんですか？」
「はい。」
サバやアジの焼き魚を出す店はけっこうありますが、『カマス』はあまり食べたことがなかったのでこれにしました。（写真右）
写真のとおり魚は２匹付いています。
焼き立てのカマスはふんわりと柔らかく、ほんのりと甘みも感じられるような気がします。
味噌汁はスズキのアラ汁です。
出汁が出ていてこれも美味です。
主人は、店を出す前はこの辺りで釣り船を最初に始めたという老舗の地魚料理店『池田丸』の板前さんで、お父さんは漁師とのことです。
「じゃ、魚はお父さんのところから？」
「いえ、（父親は）今はサザエやアワビなどを獲っています。」
江の島のみやげ物店などで売っているものは、韓国産などのものを販売しているようですが、江の島周辺でもまだサザエやアワビが獲れているようです。
※地元のものは一部の料亭でも使われているそうです。
「これが、サザエです。」
カウンターの下から取り上げて見せてくれたサザエは、魚屋では見たこともないくらいの大きさです。
魚は近くの腰越はもちろん、葉山や長井の港からも仕入れているそうです。
「仕入の場所はこだわってないんですよ。今日はありませんが、クジラだってあります。」
「観光客も来るんでしょう。」
「宣伝もしてませんから来ませんね。地元のお客さんばっかりです。」
だから、シラスの注文はほとんどないそうです。
地元を知り尽くした地元客相手の魚料理の店、融通もききそうな感じでこれからも期待出来そうです。
（店頭のメニュー看板） （カマスの塩焼き定食）
シラスに葉山牛、湘南豚・・・湘南はグルメなエリアです。
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● 腰越「旬魚菜 しら川」魚料理
鎌倉市腰越３−２０−７
ＴＥＬ ０４６７−３３-２２２８
営業時間 １１：００〜２０：００
１７：００〜２１：００
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）
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2012年01月11日
勝烈庵 鎌倉店
写真左は鎌倉駅の西口です。
江ノ電の駅はありますが、八幡宮に向かう若宮大路のある東口に比べずっと静かな雰囲気です。
それでも以前に比べると、紀伊国屋やスターバックスなどの店も増え賑やかになってきました。
写真右は駅前の通りです。
真ん中奥に小さく見えるのが紀伊国屋になります。
今回の『勝烈庵 鎌倉店』は手前右側にあります。
（鎌倉駅 西口） （駅前の通り）
このあたりは昔皇室の御用邸があったことから御成と呼ばれています。
【送料無料】鎌倉御成町いまむかし
この店の総本店は横浜馬車道、昭和２年の創業だそうです。
『ハマの味』と謳っているように横浜の印象が強かったので、取り上げるのが遅くなってしまいましたが、味には定評があるようです。
入口にある大きな提灯と暖簾には、インパクトのある文字で『勝烈庵』とあります。
この店名書体は、版画家の棟方志功画伯の手によるものだそうです。（写真右）
（勝烈庵 店頭） （入口の提灯）
昔の鎌倉はもっと暗かったような気がします。
【送料無料】セピア色の鎌倉
入口の前にはピンクのテーブルクロスが敷かれたテーブルがあり、その上には『カツサンド』が置かれていました。
この『カツサンド』のほか『かつれつ弁当』はテイクアウト出来ます。
さて、年季の入った引戸を開け、中に入ります。
狭い入口ですが、中は意外に広くなっています。
テーブル席は３列になっていて３０席ほど。
奥にキッチンとカウンター席、その右には小上がりも用意されています。
ホールの男性スタッフは、ネームプレートが付いた白い上着の下にきちんとネクタイを締め、折り目正しく働いていました。
白い天井は年季の入った木の桟で四角くデザインされています。（写真右）
『ヨコハマ』の老舗レストランの雰囲気を感じました。
（勝烈庵入口） （勝烈庵 天井）
この付近にも昭和初年に建てられた洋館があります。
【送料無料】鎌倉洋館スケッチ帖
女性スタッフがメニューを持ってきてくれます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
お定食（しじみ椀、ご飯、お新香付）
ご飯、キャベツ お替わり自由
勝烈定食 １４７０円
ロースかつ定食 １４７０円
若鳥フライ定食 １２６０円
えびフライ定食 ２０００円
大勝烈定食 ２１００円
大ロースかつ定食 ２１００円
静の舞ロース定食 １６５０円 （鎌倉店のみ）
かつれつ丼 １１６０円 （鎌倉店のみ）
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
「『ロースかつ』と『静の舞ロース』というのがあるんですけど、違うんですか？」
「静の舞の方は『まごころ豚』を使っています。脂身が簡単にとろけてきます。」
『静の舞ロース』は、鎌倉店のみの取り扱いということもあってこれを注文しました。
注文が運ばれる前に、スタッフはソースの説明をしてくれます。（写真左）
左からキャベツ用のソース、真ん中がかつれつ用のソースです。
秘伝のソースは新鮮な野菜と果物を２日かけて煮込み、さらに１日寝かせて作ったものだそうですが、醤油党のＤ級グルメは醤油を持ってきてもらいました。゜゜(´□｀｡)°゜
※鎌倉店には『かつれつ丼』というソースかつ丼もあります。
まずはみそ汁をいただきます。
この店は赤だし系のシジミのみそ汁です。
たっぷり入ったしじみの旨みが出ていました。
揚げたてのロースは脂身がとろりと溶けて、赤身とのバランスも良く上品な味です。
ロースですが脂っぽさがありません。
合間にキャベツを食べながら浜の味をゆっくりと味わいます。
さきほど隣のテーブルのお客さんが『１２時を過ぎると混んでくるよ。』と話していましたが、そのとおりだんだん席が埋まっていきます。
お茶のおかわりをして会計に向かいます。
鎌倉で食べるハマの味。
懐かしい店も雰囲気も含めてまた気楽に暖簾をくぐりたくなる店です。
（ソース類） （静の舞ロース定食）
湘南高級干物の店ですがこのひじきもおいしいです。
食物繊維たっぷり！湘南ひじき湘南100％！栄養豊かな湘南ひじき
++++++++++++++++++++++++++++++++++
● 常盤「勝烈庵 鎌倉店」とんかつ
鎌倉市御成町１２−１０
ＴＥＬ ０４６７−２３-２７７２
営業時間 １１：００〜２０：００
定休日 無休
http://www.katsuretsuan.co.jp/restaurant/p0300.html
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江ノ電の駅はありますが、八幡宮に向かう若宮大路のある東口に比べずっと静かな雰囲気です。
それでも以前に比べると、紀伊国屋やスターバックスなどの店も増え賑やかになってきました。
写真右は駅前の通りです。
真ん中奥に小さく見えるのが紀伊国屋になります。
今回の『勝烈庵 鎌倉店』は手前右側にあります。
（鎌倉駅 西口） （駅前の通り）
このあたりは昔皇室の御用邸があったことから御成と呼ばれています。
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この店の総本店は横浜馬車道、昭和２年の創業だそうです。
『ハマの味』と謳っているように横浜の印象が強かったので、取り上げるのが遅くなってしまいましたが、味には定評があるようです。
入口にある大きな提灯と暖簾には、インパクトのある文字で『勝烈庵』とあります。
この店名書体は、版画家の棟方志功画伯の手によるものだそうです。（写真右）
（勝烈庵 店頭） （入口の提灯）
昔の鎌倉はもっと暗かったような気がします。
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入口の前にはピンクのテーブルクロスが敷かれたテーブルがあり、その上には『カツサンド』が置かれていました。
この『カツサンド』のほか『かつれつ弁当』はテイクアウト出来ます。
さて、年季の入った引戸を開け、中に入ります。
狭い入口ですが、中は意外に広くなっています。
テーブル席は３列になっていて３０席ほど。
奥にキッチンとカウンター席、その右には小上がりも用意されています。
ホールの男性スタッフは、ネームプレートが付いた白い上着の下にきちんとネクタイを締め、折り目正しく働いていました。
白い天井は年季の入った木の桟で四角くデザインされています。（写真右）
『ヨコハマ』の老舗レストランの雰囲気を感じました。
（勝烈庵入口） （勝烈庵 天井）
この付近にも昭和初年に建てられた洋館があります。
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お定食（しじみ椀、ご飯、お新香付）
ご飯、キャベツ お替わり自由
勝烈定食 １４７０円
ロースかつ定食 １４７０円
若鳥フライ定食 １２６０円
えびフライ定食 ２０００円
大勝烈定食 ２１００円
大ロースかつ定食 ２１００円
静の舞ロース定食 １６５０円 （鎌倉店のみ）
かつれつ丼 １１６０円 （鎌倉店のみ）
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「『ロースかつ』と『静の舞ロース』というのがあるんですけど、違うんですか？」
「静の舞の方は『まごころ豚』を使っています。脂身が簡単にとろけてきます。」
『静の舞ロース』は、鎌倉店のみの取り扱いということもあってこれを注文しました。
注文が運ばれる前に、スタッフはソースの説明をしてくれます。（写真左）
左からキャベツ用のソース、真ん中がかつれつ用のソースです。
秘伝のソースは新鮮な野菜と果物を２日かけて煮込み、さらに１日寝かせて作ったものだそうですが、醤油党のＤ級グルメは醤油を持ってきてもらいました。゜゜(´□｀｡)°゜
※鎌倉店には『かつれつ丼』というソースかつ丼もあります。
まずはみそ汁をいただきます。
この店は赤だし系のシジミのみそ汁です。
たっぷり入ったしじみの旨みが出ていました。
揚げたてのロースは脂身がとろりと溶けて、赤身とのバランスも良く上品な味です。
ロースですが脂っぽさがありません。
合間にキャベツを食べながら浜の味をゆっくりと味わいます。
さきほど隣のテーブルのお客さんが『１２時を過ぎると混んでくるよ。』と話していましたが、そのとおりだんだん席が埋まっていきます。
お茶のおかわりをして会計に向かいます。
鎌倉で食べるハマの味。
懐かしい店も雰囲気も含めてまた気楽に暖簾をくぐりたくなる店です。
（ソース類） （静の舞ロース定食）
湘南高級干物の店ですがこのひじきもおいしいです。
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● 常盤「勝烈庵 鎌倉店」とんかつ
鎌倉市御成町１２−１０
ＴＥＬ ０４６７−２３-２７７２
営業時間 １１：００〜２０：００
定休日 無休
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2012年01月04日
kamakura２４ｓｅｋｋｉ（鎌倉二十四節季）
鎌倉西口から鎌倉山方面に向かいます。
市役所を過ぎると、３つのトンネルがあります。
両側に小高い山がせまったいわゆる谷戸（やと）と呼ばれる地形で、信号も『長谷大谷戸』季節がいいとハイキングの人も見かけますが、暮れのこの時期は静かです。
この先の『長谷隧道』が最後のトンネルになります。（写真右）
（トンネルの続く道） （長谷大谷戸）
観光地から少し離れた鎌倉の風景です。
【送料無料】鎌倉、めぐりあいたい風景
『長谷隧道』を抜けるとすぐ左側に『樹（いつき）ガーデン』というカフェがあるのですが、このカフェは大仏ハイキングコースの途中にあるカフェとして有名です。
看板はありますが、店は長い階段を上がった山の上になります。
左側の写真は反対の方向から撮っているので、トンネルの右側、自販機の横にある階段が『樹ガーデン』の入口です。
さらに進んでいくと左側に路地があります。
その入口に小さな看板が出ています。
「天然酵母パン＆Ｃａｆｅ ２４ｓｅｋｋｉ」Ｐ
これが目印です。
（樹ガーデン付近） （路上の案内看板）
この辺りにはちょっと面白い店があります。
【送料無料】 湘南のいい店、使える店 湘南ローカルが厳選した飲食店ガイド エイムック 【ムック】
写真左が路地の先の店になります。
普通の民家の前に看板が置いてあります。
中に入るとパンの香りと木の香りがしました。
鎌倉好きのオーナーがここにあった築４０年の民家をリノベーションしたとのことで、まだ新しい杉の香りがするようです。
店の真ん中の大きなテーブルの長椅子は杉板の上に墨文字が残ったままでした。
（写真右）
先客は女性客です。
パンが並ぶの棚のところでオーナーの女性と話し込んでいました。
（Ｋａｍａｋｕｒａ２４ｓｅｋｋｉ） （杉板の椅子）
（鎌倉地元のグルメは意外な店を知っています。
【送料無料】 とっておきの鎌倉100 鎌倉に住む500人が選ぶ / 鎌倉地元民の会 【単行本】
女性客がたくさんのパンを持って帰るとオーナーがメニューを持ってきてくれます。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
ＭＥＮＵ
スープセット 本日のパン + オーガニック野菜と雑穀のスープと雑穀のスープ
ｗｉｔｈ オーガニックオリーブオイル ８００
オーガニック野菜と雑穀のスープと雑穀のスープ ５３０
お飲物
穀物コーヒー
（大麦・ライ麦をローストしたカフェインレスドリンク） ４００
玄米コーヒー ４５０
（玄米１００％のカフェインレスドリンク）
オーガニックコーヒー（デカフェ） ５６０
（カフェインレスながらコーヒー好きも納得の味と香り）
※ミルク・お砂糖はお付けしておりません。
オーガニックレモングラスティー ４００
オーガニックたんぽぽティー ３８０
オーガニックカモミール＆ラベンダーティー ３８０
オーガニックアップルジュース（アイス・ホット） ５６０
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
ランチもありますが、この日はすでに昼食は終わっていました。
飲み物のほか、売っているパンがどれでも食べられるそうです。
パンの棚から『ベジーなクリームパン（２７０円）』というのを見つけたので、これとカフェインレスのオーガニックコーヒーを頼みます。
パンの棚にはパンの説明があります。
下は『ベジーなクリームパン』に付いていた説明書きです。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
有機豆乳入生地に自家製カスタードクリームを入れました。
やさしい甘味で、心もみたしてくれるおやつパンです。
北海道産小麦・有機豆乳・太白ごま油・米飴・オーガニックメープル
・オーガニックアップルジュース・国産米粉・天日塩
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
写真右が頼んだ『ベジーなクリームパン』オーガニックコーヒーです。
モチッとした生地にさっぱりとしたカスタードクリーム。
ほのかな甘みは、米飴と生地そのものの甘味です。
奥深い旨みと香りがあるパンでした。
コーヒーもやはりオーガニック。
アメリカンのような浅い感じの焙煎で後味がさわやかです。
ちなみにこの店で使う材料は肉、魚、乳製品、卵、砂糖はまったく使用していな
いそうでコーヒーにもミルク、砂糖は付きません。
天然酵母パンというのはどれも変わらないと思っていたのですが、オーナーの話を聞くと、この店の酵母は日本に５つしかないという蔵に住みついた麹菌から起こした酵母が使われているそうです。
発酵に時間がかかるなどで量産がきかないため、午前中に売り切れてしまうときもあるそうです。
谷戸に佇む隠れ家ベーカリーですが、天然酵母パンのファンに情報が伝わるのは早いようです。
※『蔵つき酵母』などの詳しい情報はお店のサイトでご覧ください。
http://24sekki.p1.bindsite.jp/
（パンの棚） （コーヒーとクリームパン）
長谷大谷戸から大仏までハイキングで歩く人もいます。
【送料無料】鎌倉大仏の謎
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● 常盤「Ｋａｍａｋｕｒａ ２４ｓｅｋｋｉ」ベーカリーカフェ
鎌倉市常盤９２３−８
ＴＥＬ ０４６７−８１-５００４
営業時間 １１：００〜１７：００（カフェ１２：００〜）
定休日 月・火曜日（夏季・冬季休業 年始営業あり）
※詳細はＨＰで
http://24sekki.p1.bindsite.jp/
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市役所を過ぎると、３つのトンネルがあります。
両側に小高い山がせまったいわゆる谷戸（やと）と呼ばれる地形で、信号も『長谷大谷戸』季節がいいとハイキングの人も見かけますが、暮れのこの時期は静かです。
この先の『長谷隧道』が最後のトンネルになります。（写真右）
（トンネルの続く道） （長谷大谷戸）
観光地から少し離れた鎌倉の風景です。
【送料無料】鎌倉、めぐりあいたい風景
『長谷隧道』を抜けるとすぐ左側に『樹（いつき）ガーデン』というカフェがあるのですが、このカフェは大仏ハイキングコースの途中にあるカフェとして有名です。
看板はありますが、店は長い階段を上がった山の上になります。
左側の写真は反対の方向から撮っているので、トンネルの右側、自販機の横にある階段が『樹ガーデン』の入口です。
さらに進んでいくと左側に路地があります。
その入口に小さな看板が出ています。
「天然酵母パン＆Ｃａｆｅ ２４ｓｅｋｋｉ」Ｐ
これが目印です。
（樹ガーデン付近） （路上の案内看板）
この辺りにはちょっと面白い店があります。
【送料無料】 湘南のいい店、使える店 湘南ローカルが厳選した飲食店ガイド エイムック 【ムック】
写真左が路地の先の店になります。
普通の民家の前に看板が置いてあります。
中に入るとパンの香りと木の香りがしました。
鎌倉好きのオーナーがここにあった築４０年の民家をリノベーションしたとのことで、まだ新しい杉の香りがするようです。
店の真ん中の大きなテーブルの長椅子は杉板の上に墨文字が残ったままでした。
（写真右）
先客は女性客です。
パンが並ぶの棚のところでオーナーの女性と話し込んでいました。
（Ｋａｍａｋｕｒａ２４ｓｅｋｋｉ） （杉板の椅子）
（鎌倉地元のグルメは意外な店を知っています。
【送料無料】 とっておきの鎌倉100 鎌倉に住む500人が選ぶ / 鎌倉地元民の会 【単行本】
女性客がたくさんのパンを持って帰るとオーナーがメニューを持ってきてくれます。
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ＭＥＮＵ
スープセット 本日のパン + オーガニック野菜と雑穀のスープと雑穀のスープ
ｗｉｔｈ オーガニックオリーブオイル ８００
オーガニック野菜と雑穀のスープと雑穀のスープ ５３０
お飲物
穀物コーヒー
（大麦・ライ麦をローストしたカフェインレスドリンク） ４００
玄米コーヒー ４５０
（玄米１００％のカフェインレスドリンク）
オーガニックコーヒー（デカフェ） ５６０
（カフェインレスながらコーヒー好きも納得の味と香り）
※ミルク・お砂糖はお付けしておりません。
オーガニックレモングラスティー ４００
オーガニックたんぽぽティー ３８０
オーガニックカモミール＆ラベンダーティー ３８０
オーガニックアップルジュース（アイス・ホット） ５６０
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ランチもありますが、この日はすでに昼食は終わっていました。
飲み物のほか、売っているパンがどれでも食べられるそうです。
パンの棚から『ベジーなクリームパン（２７０円）』というのを見つけたので、これとカフェインレスのオーガニックコーヒーを頼みます。
パンの棚にはパンの説明があります。
下は『ベジーなクリームパン』に付いていた説明書きです。
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有機豆乳入生地に自家製カスタードクリームを入れました。
やさしい甘味で、心もみたしてくれるおやつパンです。
北海道産小麦・有機豆乳・太白ごま油・米飴・オーガニックメープル
・オーガニックアップルジュース・国産米粉・天日塩
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写真右が頼んだ『ベジーなクリームパン』オーガニックコーヒーです。
モチッとした生地にさっぱりとしたカスタードクリーム。
ほのかな甘みは、米飴と生地そのものの甘味です。
奥深い旨みと香りがあるパンでした。
コーヒーもやはりオーガニック。
アメリカンのような浅い感じの焙煎で後味がさわやかです。
ちなみにこの店で使う材料は肉、魚、乳製品、卵、砂糖はまったく使用していな
いそうでコーヒーにもミルク、砂糖は付きません。
天然酵母パンというのはどれも変わらないと思っていたのですが、オーナーの話を聞くと、この店の酵母は日本に５つしかないという蔵に住みついた麹菌から起こした酵母が使われているそうです。
発酵に時間がかかるなどで量産がきかないため、午前中に売り切れてしまうときもあるそうです。
谷戸に佇む隠れ家ベーカリーですが、天然酵母パンのファンに情報が伝わるのは早いようです。
※『蔵つき酵母』などの詳しい情報はお店のサイトでご覧ください。
http://24sekki.p1.bindsite.jp/
（パンの棚） （コーヒーとクリームパン）
長谷大谷戸から大仏までハイキングで歩く人もいます。
【送料無料】鎌倉大仏の謎
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● 常盤「Ｋａｍａｋｕｒａ ２４ｓｅｋｋｉ」ベーカリーカフェ
鎌倉市常盤９２３−８
ＴＥＬ ０４６７−８１-５００４
営業時間 １１：００〜１７：００（カフェ１２：００〜）
定休日 月・火曜日（夏季・冬季休業 年始営業あり）
※詳細はＨＰで
http://24sekki.p1.bindsite.jp/
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2011年12月21日
アルペンホルン
写真左は由比ヶ浜通りもかなり長谷寄り、文学館の信号の少し手前あたりの風景です。
もう店が少し見えていますが、ちょっと足を伸ばして鎌倉文学館の入口まで行ってみました。（写真右）
いつもなら鮮やかな紅葉のトンネルになっているのですが、やはり今年は台風の潮風でのダメージが目立ちます。
（由比ヶ浜通り） （文学館への道）
【送料無料】鎌倉の文学小事典
リゾートホテル『ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ』の隣、麩まんじゅうの『麩帆』の向かいに見える赤地に白十字のスイス国旗が目印です。
建物の横の電飾看板に『アルペンホルン』という字が見えます。
鎌倉ではめずらしいスイス料理の店です。
メニューを見ていると、偶然出てきた店の人と顔を合せました。
そのまま中に入ります。
ドアの向こうは細長い通路になっていました。
その奥がキッチン。
通路に並行して、２列のテーブル席が並んでいます。
通路側に１０席、その向こうが１４席とけっこう広いスペースです。
白を基調の店内に、真新しい椅子とテーブルが開店間もないことを表しています。
スタッフは３人。
ご夫婦に若い男性、どうやら家族でやっているレストランのようです。
（向かいにある麩帆） （アルペンホルン入口）
【送料無料選択可！】鎌倉古社寺辞典 (単行本・ムック) / 吉川弘文館編集部/編
壁にはマッターホルンなどの写真とともに、大きなモニターが左右に掛っていました。
スイスの景色などが映り、スイス民謡が流れています。
持ってきてくれたメニューです。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
＜ＭＥＮＵ＞
ゲシュネツェルテス レシュティ １６００円
きのこソース レシュティ １３００円
ラクット風 レシュティ １２００円
シュープリック レシュティ １２００円
パプリカ・ベーコン レシュティ １０００円
ゲシュネツェルテス スパゲティー １４００円
オルトラーナ スパゲティー １２００円
きのこソース スパゲティー １１００円
ゲシュネツェルテス ドリア １６００円
デザートセットは６００円です。
ケーキ（エンガデンヌ又はチョコレート）
コーヒーまたは紅茶
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
『レシュティ』という聞きなれない名前のものが一番多く載っていたので、この中から『きのこソースレシュティ』を注文しました。
料理が出来るまでの間、モニターの画面を見ていると奥からさきほどの女性がやってきました。
「あのー、さきほどから熱心に見ていただいているようですが・・・。」
「あー、はい。きれいな景色ですねぇ。」
「実はこれ、私たちが撮ってきた写真なんです。向こうへ行きまして写したものを編集してもらってスライドショーにしたんです。」
話を聞くと、オーナーであるご主人ががスイスに本社のある会社にいて、退職後に始めた店とのことです。
「スイス料理は鎌倉では見かけませんね。」
「ええ、このあたりだと平塚にはあるくらいで、鎌倉では初めてだと思います。それで息子まで巻き込んで店を始めてしまいました。」
「そうですか。都内でも私が知っているのは1軒だけですけど、たしかチーズフォンデュかなんかを食べましたね。」
「スイス料理というとみなさん『チーズフォンデュ』っておっしゃるんですが、主人はクリームソースが好きなので。」
写真右がミニサラダに続いて出てきた『きのこソース レシュティ』です。
レシュティとはじゃがいもの細切りをバターでケーキ状に焼いたものだそうで、スイスの中でもドイツ語圏の料理とのことです。
キツネ色にこんがりと焦げ目の付いた丸いケーキのようなレシュティにたっぷりときのこの入ったクリームソースがかかっていました。
焼き立ての温かいレシュティは素朴ながらおいしいスイスの家庭の味。
鶏ときのこのクリームソースとも良く合っています。
「いかがですか？」
「ええ、なかなかおいしいですね。ワインかビールがあればいいでしょうね。」
「そうですね。主人はこれでビールを飲むのが大好きなんですよ。」
オープン前後のお話を聞きました。
店の完成と引っ越しが重なり、飲食店は初めてということもあってかなり大変だったようです。
まだ、まだ手順がつかめてないところもあって、ホームページなど宣伝活動はしていないそうです。
モニターの画面が、スイスの景色から鎌倉へと切り替わりました。
「お店が出来る前に私が鎌倉を歩いて撮ってきました。これは長谷寺のだるま市、これは・・・・。」
奥さんが映像を見ながら話します。
「全部でどのくらいの長さなんですか？」
「４５分くらいになるでしょうか。」
スイスが大好きな一家の営む鎌倉で初めてのスイスレストラン。
まだ、慣れないところもってメニューも少なめですが、アットホームな雰囲気の中でゆっくりとスイス家庭料理が味わえるお店です。
※２０１１年１０月オープン
（室内の様子） （きのこソース レシュティ）
【送料無料選択可！】鎌倉で花を撮ろう! 見どころ26コース完 (単行本・ムック) / 近藤 純夫 文...
++++++++++++++++++++++++++++++++++
● 由比ヶ浜「アルペンホルン」スイスレストラン
鎌倉市由比ヶ浜３−１２−２９
ＴＥＬ ０４６７−８４-９６５８
営業時間 １１：３０〜２０：００
定休日 火・水曜日
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もう店が少し見えていますが、ちょっと足を伸ばして鎌倉文学館の入口まで行ってみました。（写真右）
いつもなら鮮やかな紅葉のトンネルになっているのですが、やはり今年は台風の潮風でのダメージが目立ちます。
（由比ヶ浜通り） （文学館への道）
【送料無料】鎌倉の文学小事典
リゾートホテル『ダイヤモンド鎌倉別邸ソサエティ』の隣、麩まんじゅうの『麩帆』の向かいに見える赤地に白十字のスイス国旗が目印です。
建物の横の電飾看板に『アルペンホルン』という字が見えます。
鎌倉ではめずらしいスイス料理の店です。
メニューを見ていると、偶然出てきた店の人と顔を合せました。
そのまま中に入ります。
ドアの向こうは細長い通路になっていました。
その奥がキッチン。
通路に並行して、２列のテーブル席が並んでいます。
通路側に１０席、その向こうが１４席とけっこう広いスペースです。
白を基調の店内に、真新しい椅子とテーブルが開店間もないことを表しています。
スタッフは３人。
ご夫婦に若い男性、どうやら家族でやっているレストランのようです。
（向かいにある麩帆） （アルペンホルン入口）
【送料無料選択可！】鎌倉古社寺辞典 (単行本・ムック) / 吉川弘文館編集部/編
壁にはマッターホルンなどの写真とともに、大きなモニターが左右に掛っていました。
スイスの景色などが映り、スイス民謡が流れています。
持ってきてくれたメニューです。
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＜ＭＥＮＵ＞
ゲシュネツェルテス レシュティ １６００円
きのこソース レシュティ １３００円
ラクット風 レシュティ １２００円
シュープリック レシュティ １２００円
パプリカ・ベーコン レシュティ １０００円
ゲシュネツェルテス スパゲティー １４００円
オルトラーナ スパゲティー １２００円
きのこソース スパゲティー １１００円
ゲシュネツェルテス ドリア １６００円
デザートセットは６００円です。
ケーキ（エンガデンヌ又はチョコレート）
コーヒーまたは紅茶
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『レシュティ』という聞きなれない名前のものが一番多く載っていたので、この中から『きのこソースレシュティ』を注文しました。
料理が出来るまでの間、モニターの画面を見ていると奥からさきほどの女性がやってきました。
「あのー、さきほどから熱心に見ていただいているようですが・・・。」
「あー、はい。きれいな景色ですねぇ。」
「実はこれ、私たちが撮ってきた写真なんです。向こうへ行きまして写したものを編集してもらってスライドショーにしたんです。」
話を聞くと、オーナーであるご主人ががスイスに本社のある会社にいて、退職後に始めた店とのことです。
「スイス料理は鎌倉では見かけませんね。」
「ええ、このあたりだと平塚にはあるくらいで、鎌倉では初めてだと思います。それで息子まで巻き込んで店を始めてしまいました。」
「そうですか。都内でも私が知っているのは1軒だけですけど、たしかチーズフォンデュかなんかを食べましたね。」
「スイス料理というとみなさん『チーズフォンデュ』っておっしゃるんですが、主人はクリームソースが好きなので。」
写真右がミニサラダに続いて出てきた『きのこソース レシュティ』です。
レシュティとはじゃがいもの細切りをバターでケーキ状に焼いたものだそうで、スイスの中でもドイツ語圏の料理とのことです。
キツネ色にこんがりと焦げ目の付いた丸いケーキのようなレシュティにたっぷりときのこの入ったクリームソースがかかっていました。
焼き立ての温かいレシュティは素朴ながらおいしいスイスの家庭の味。
鶏ときのこのクリームソースとも良く合っています。
「いかがですか？」
「ええ、なかなかおいしいですね。ワインかビールがあればいいでしょうね。」
「そうですね。主人はこれでビールを飲むのが大好きなんですよ。」
オープン前後のお話を聞きました。
店の完成と引っ越しが重なり、飲食店は初めてということもあってかなり大変だったようです。
まだ、まだ手順がつかめてないところもあって、ホームページなど宣伝活動はしていないそうです。
モニターの画面が、スイスの景色から鎌倉へと切り替わりました。
「お店が出来る前に私が鎌倉を歩いて撮ってきました。これは長谷寺のだるま市、これは・・・・。」
奥さんが映像を見ながら話します。
「全部でどのくらいの長さなんですか？」
「４５分くらいになるでしょうか。」
スイスが大好きな一家の営む鎌倉で初めてのスイスレストラン。
まだ、慣れないところもってメニューも少なめですが、アットホームな雰囲気の中でゆっくりとスイス家庭料理が味わえるお店です。
※２０１１年１０月オープン
（室内の様子） （きのこソース レシュティ）
【送料無料選択可！】鎌倉で花を撮ろう! 見どころ26コース完 (単行本・ムック) / 近藤 純夫 文...
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● 由比ヶ浜「アルペンホルン」スイスレストラン
鎌倉市由比ヶ浜３−１２−２９
ＴＥＬ ０４６７−８４-９６５８
営業時間 １１：３０〜２０：００
定休日 火・水曜日
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2011年12月14日
楽縁（ＲＡＫＵ−ＥＮ）
暮が近い小町通りですが、まだそれほど混雑はありません。
お正月は歩けないほど人でいっぱいになってしまうので、今日はぶらぶらと路地裏を歩いてみます。
写真右は小町通りから若宮大路を眺めたところです。
わかりづらいのですが、向こうには段葛の桜並木が見えます。
この間に大きな通りに並行する２本の路地があります。
（小町通り） （段葛を望む）
お正月はぶらりと鎌倉さんぽはいかがですか？
【送料無料】すずちゃんの鎌倉さんぽ
そのうちの１つが写真左の路地になります。
最近は小町通りだけでなく、このような路地裏も賑わってきました。
路地裏の飲食店も多くなり、表通りとは違う雰囲気が楽しめるということで人気が出ています。
何かを発見出来そうな路地裏散歩です。
さて、今日はどうでしょうか？
今回の店は『楽縁』というレストラン＆バーです。
以前に同じビルにある『ル・シャカ』という店で生パスタを食べたことがあります。
『楽縁』はその隣に出来た店ですが、今までは開いている時に遭遇しませんでした。
今日は『ＯＰＥＮ』の札が出ています。
（路地裏の様子） （大谷ビル）
昭和の初めの小町通りの様子がわかります。
【送料無料】鎌倉小町百六番地
１１時半、道に置かれたメニュー看板を見て、２階へ上がります。
ドアを開けました。
「こんにちは、もうやってます？」
「ああ、いらっしゃいませ。どうぞ！」
準備はすんでいるようですが、この時間の来客はちょっと予想外の感じでした。
店内は６席のカウンターとテーブルが２つ。
キッチンの中に３０代半ばくらいのオーナーがいます。
ランチメニューは３種類です。
−−−−−−−−−−−−−−−−−
Ｌｕｎｃｈ Ｓｅｔ（各セット、すべて限定２０食ずつ）
Ａ．湘南豚味噌漬け定食
湘南鎌倉の名物、豚の味噌漬け！
ご飯、サラダ、スープ付き。 ９８０円（税込）
Ｂ.鎌倉産釜揚げしらす丼
言わずと知れた湘南の名物、鎌倉しらす！
小鉢、スープ付き。 ９８０円（税込）
Ｃ．湘南産アジフライ定食
湘南の隠れた名産、アジフライ！
ご飯、サラダ、スープ付き。 ９８０円（税込
−−−−−−−−−−−−−−−−−
すべて９８０円です。
一番上のＡ、『湘南豚味噌漬け定食』を頼みました。
メニューの下に説明書きがあります。
−−−−−−−−−−−−−−−−−
湘南の豊かな自然で育った湘南豚！長時間かけて作られた特製の味噌！
たっぷりの味噌に豚肉を漬けこませ、ゆっくりと焼き上げた湘南鎌倉の新名物です！
−−−−−−−−−−−−−−−−−
（店の入口） （１階に置かれたメニュー）
これは地元の人がすすめる今の鎌倉のガイド。
【送料無料選択可！】鎌倉に住む500人が選ぶとっておきの鎌倉100 (単行本・ムック) / 鎌倉地元...
オーナーが料理を作っています。
窓の景色を見ていて、ふと顔を上げると観葉植物の向こうの壁に色紙を見つけました。
さらにその左には、何やら写真と説明の載った紙が貼ってあります。（写真右の左上）
写真の主は作家の『里見 ��』
鎌倉文士の中心となる文豪です。
「里見さんと何か関係のあるお店なんですか？」
「はい。私はひ孫になります。」
里見 ��の本名は山内英夫。
隣に貼ってあるオーナーの調理師の免状の名前も『山内』となっていました。
「そうなんだ。ずいぶん由緒あるところに入っちゃったなぁ。オーナーも小説は書くんですか。」
「いや、私はそういう才能はないんで。」
気さくな感じのオーナーは、めっそうもないといった風に手を振ります。
さて、写真右は注文した『湘南豚の味噌漬け』
特製の味噌に漬けられた柔らかい豚肉はシンプルながら旨みがあって、ご飯がすすみます。
「湘南豚ってどこの豚なんですか？」
「そうですね。藤沢とか茅ヶ崎などから仕入れていますが、このあたりはけっこう養豚がさかんなんです。」
「『高座豚』っていうのは有名だけど。」
「そうですね。『高座豚』も湘南豚になりますね。」
味噌は５〜６種類の味噌がブレンドされているそうです。
鎌倉育ちのオーナーと地元の話題などを話し、ランチを終ります。
会計をすませて、ショップカードをもらいました。
「『らくえん』と読みます。」
カードを渡しながらオーナーが口を添えました。
営業時間は『準備出来次第』から『お客様がいらしゃる間』と書いてありますが、だいたい１２時前後から深夜は１時から２時ごろまでということです。
鎌倉の路地裏は『店』も発見できますが、意外な『人』も発見できるようです。
（店内の里見 ��の色紙） （湘南豚の味噌漬け）
やっぱり鎌倉は路地裏が楽しい。
【送料無料】鎌倉路地小路かくれ道
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● 小町「楽縁（ＲＡＫＵ−ＥＮ）」レストラン＆バー
鎌倉市小町２−１１−１１ 大谷ビル２Ｆ
ＴＥＬ ０４６７−６７-９４４４
営業時間 準備出来次第〜お客様がいらしゃる間
定休日 不定休（月曜日が多い）
++++++++++++++++++++++++++++++++++
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お正月は歩けないほど人でいっぱいになってしまうので、今日はぶらぶらと路地裏を歩いてみます。
写真右は小町通りから若宮大路を眺めたところです。
わかりづらいのですが、向こうには段葛の桜並木が見えます。
この間に大きな通りに並行する２本の路地があります。
（小町通り） （段葛を望む）
お正月はぶらりと鎌倉さんぽはいかがですか？
【送料無料】すずちゃんの鎌倉さんぽ
そのうちの１つが写真左の路地になります。
最近は小町通りだけでなく、このような路地裏も賑わってきました。
路地裏の飲食店も多くなり、表通りとは違う雰囲気が楽しめるということで人気が出ています。
何かを発見出来そうな路地裏散歩です。
さて、今日はどうでしょうか？
今回の店は『楽縁』というレストラン＆バーです。
以前に同じビルにある『ル・シャカ』という店で生パスタを食べたことがあります。
『楽縁』はその隣に出来た店ですが、今までは開いている時に遭遇しませんでした。
今日は『ＯＰＥＮ』の札が出ています。
（路地裏の様子） （大谷ビル）
昭和の初めの小町通りの様子がわかります。
【送料無料】鎌倉小町百六番地
１１時半、道に置かれたメニュー看板を見て、２階へ上がります。
ドアを開けました。
「こんにちは、もうやってます？」
「ああ、いらっしゃいませ。どうぞ！」
準備はすんでいるようですが、この時間の来客はちょっと予想外の感じでした。
店内は６席のカウンターとテーブルが２つ。
キッチンの中に３０代半ばくらいのオーナーがいます。
ランチメニューは３種類です。
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Ｌｕｎｃｈ Ｓｅｔ（各セット、すべて限定２０食ずつ）
Ａ．湘南豚味噌漬け定食
湘南鎌倉の名物、豚の味噌漬け！
ご飯、サラダ、スープ付き。 ９８０円（税込）
Ｂ.鎌倉産釜揚げしらす丼
言わずと知れた湘南の名物、鎌倉しらす！
小鉢、スープ付き。 ９８０円（税込）
Ｃ．湘南産アジフライ定食
湘南の隠れた名産、アジフライ！
ご飯、サラダ、スープ付き。 ９８０円（税込
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すべて９８０円です。
一番上のＡ、『湘南豚味噌漬け定食』を頼みました。
メニューの下に説明書きがあります。
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湘南の豊かな自然で育った湘南豚！長時間かけて作られた特製の味噌！
たっぷりの味噌に豚肉を漬けこませ、ゆっくりと焼き上げた湘南鎌倉の新名物です！
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（店の入口） （１階に置かれたメニュー）
これは地元の人がすすめる今の鎌倉のガイド。
【送料無料選択可！】鎌倉に住む500人が選ぶとっておきの鎌倉100 (単行本・ムック) / 鎌倉地元...
オーナーが料理を作っています。
窓の景色を見ていて、ふと顔を上げると観葉植物の向こうの壁に色紙を見つけました。
さらにその左には、何やら写真と説明の載った紙が貼ってあります。（写真右の左上）
写真の主は作家の『里見 ��』
鎌倉文士の中心となる文豪です。
「里見さんと何か関係のあるお店なんですか？」
「はい。私はひ孫になります。」
里見 ��の本名は山内英夫。
隣に貼ってあるオーナーの調理師の免状の名前も『山内』となっていました。
「そうなんだ。ずいぶん由緒あるところに入っちゃったなぁ。オーナーも小説は書くんですか。」
「いや、私はそういう才能はないんで。」
気さくな感じのオーナーは、めっそうもないといった風に手を振ります。
さて、写真右は注文した『湘南豚の味噌漬け』
特製の味噌に漬けられた柔らかい豚肉はシンプルながら旨みがあって、ご飯がすすみます。
「湘南豚ってどこの豚なんですか？」
「そうですね。藤沢とか茅ヶ崎などから仕入れていますが、このあたりはけっこう養豚がさかんなんです。」
「『高座豚』っていうのは有名だけど。」
「そうですね。『高座豚』も湘南豚になりますね。」
味噌は５〜６種類の味噌がブレンドされているそうです。
鎌倉育ちのオーナーと地元の話題などを話し、ランチを終ります。
会計をすませて、ショップカードをもらいました。
「『らくえん』と読みます。」
カードを渡しながらオーナーが口を添えました。
営業時間は『準備出来次第』から『お客様がいらしゃる間』と書いてありますが、だいたい１２時前後から深夜は１時から２時ごろまでということです。
鎌倉の路地裏は『店』も発見できますが、意外な『人』も発見できるようです。
（店内の里見 ��の色紙） （湘南豚の味噌漬け）
やっぱり鎌倉は路地裏が楽しい。
【送料無料】鎌倉路地小路かくれ道
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● 小町「楽縁（ＲＡＫＵ−ＥＮ）」レストラン＆バー
鎌倉市小町２−１１−１１ 大谷ビル２Ｆ
ＴＥＬ ０４６７−６７-９４４４
営業時間 準備出来次第〜お客様がいらしゃる間
定休日 不定休（月曜日が多い）
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2011年12月07日
玄磨
逗子にいます。
どんよりと曇って寒い日です。
今日は先日、開いていなかった店に行ってみることにしました。
時間は１２時を少し過ぎています。
さて今度はどうでしょうか？
逗子駅を降りて、右側交番の方に進むと青い楕円のボードに『なぎさ通り』と書かれた案内板があります。
ここが『なぎさ通り』、線路に沿った通りを鎌倉方面に戻るように進みます。
（ＪＲ 逗子駅） （なぎさ通り）
逗子の老舗『珠屋』のロールケーキです。
珠屋一番人気です逗子出身のアーティスト「キマグレン」の大好きな【雑誌で紹介】雑誌anan2010...
写真左の奥にＯＫストアの看板が見えます。
店はＯＫストアの少し先にあります。
写真右が『玄磨』の店頭です。
紺色の幕に大きく『玄磨』と書かれていました。
引戸を開けて中に入ります。
厨房とその前のカウンターが奥に伸びています。
テーブル席は少し大きめのものが１つ。
Ｌ字型に席が置かれています。
けっして広くはない居酒屋風の店です。
スタッフは主人と男性の２人。
カウンター手前と奥に先客がいます。
６席のカウンターの真ん中あたりに座りました。
こちらが席に着くと、まもなく主人と親しげに話していた手前のお客さんが席を立ちます。
（ＯＫストア） （玄磨店頭）
田越川沿いの根本きこさんの逗子の『小さな雑貨屋』の本です。
【送料無料選択可！】逗子の小さな雑貨屋「coya no ok / MARBLE BOOKS (単行本・ムック) / 根本...
メニューを見ます。
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玄磨のランチ
日替わり
・秋田比内地鶏ハンバーグ定食 １０００円
・秋田比内地鶏とろとろ親子丼 １０００円
・豚のやわらか角煮定食 １０００円
・金目鯛の煮付け定食 １０００円
・お刺身定食 １２８０円
-----------------------------------
ランチは５種類。
『金目鯛の煮付け定食』のところに『限定４食』とありました。
「あの、金目鯛は・・・・もうないよね。」
「すいません・・・今日はもう。」
主人は申し訳なさそうな顔をしています。
奥のお客さんの皿には金目の姿が見えていたので、タッチの差だったようです。
「じゃぁ、角煮定食で。」
「はい。」
メニューは刺身定食以外はすべてキリのいい１０００円。
小さなことにこだわらないのが店の性格なのでしょう。
写真右がその角煮定食です。
器一杯のサラダ、けんちん汁、小鉢と香の物、そしてご飯が付いています。
写真の撮り方が悪いので奥のものが小さく見えますが、Ｌ字の器に入った角煮の大きさはかなりのものでした。
ナイフがほしいくらいです。
箸で半分くらいにして、ご飯に乗せかぶりつくように食べて行きます。
甘辛いつゆが染みた豚肉はご飯によく合う味です。
横には温泉卵も入っていました。
真ん中の小鉢は柿の入った和え物です。
さきほど奥の席でポリポリと音がしていたのは、まん中にシソが巻かれたお新香でした。
けんちん汁もきちんと作られていてなかなか美味しかったです。
「ごちそうさま。」
レジで１０００円札を渡します。
「お昼はいつからですか？」
「もう１ケ月ほどになります。」
ショップカードをもらいます。
カードの裏をに書いてあったのが次の文章です。
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日本三大美味鶏「秋田比内地鶏」
地物佐島直送鮮魚に三浦野菜
全国の銘酒、地酒。
選りすぐりの素材を活かし、玄人に磨きをかける。
-------------------------
『玄人に磨きをかける』が店名の由来のようです。
『秋田比内地鶏』もちょっと気になります。
今度は比内地鶏のランチにも挑戦してみたいと思いました。
（店頭のメニュー） （角煮定食）
逗子のリゾート逗子マリーナの雑貨は通販でも。
新商品！！逗子マリーナオリジナルトートバッグ錨デザイン
++++++++++++++++++++++++++++++++++
● 逗子「玄磨（ＧＥＮＭＡ）」秋田比内地鶏 佐島直送鮮魚 地酒
逗子市逗子１−９−３９
ＴＥＬ ０４６−８７１-５３００
営業時間 昼 １１：３０〜１４：３０（ＬＯ１４：００）
夜 １７：３０〜２４：００（ＬＯ２３：３０）
定休日 火曜日
++++++++++++++++++++++++++++++++++
＜ にほんブログ村 ↓＞
このブログは日本でただひとつの湘南・鎌倉の食べ歩きメルマガ『オーナーシェフ＆料理人ガイド 湘南・鎌倉』の附属ブログです。
『湘南・鎌倉の食べ歩きメルマガ』は他にないので、多分「日本一」だと思います。（笑）
よろしければ合わせてお読みください。
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どんよりと曇って寒い日です。
今日は先日、開いていなかった店に行ってみることにしました。
時間は１２時を少し過ぎています。
さて今度はどうでしょうか？
逗子駅を降りて、右側交番の方に進むと青い楕円のボードに『なぎさ通り』と書かれた案内板があります。
ここが『なぎさ通り』、線路に沿った通りを鎌倉方面に戻るように進みます。
（ＪＲ 逗子駅） （なぎさ通り）
逗子の老舗『珠屋』のロールケーキです。
珠屋一番人気です逗子出身のアーティスト「キマグレン」の大好きな【雑誌で紹介】雑誌anan2010...
写真左の奥にＯＫストアの看板が見えます。
店はＯＫストアの少し先にあります。
写真右が『玄磨』の店頭です。
紺色の幕に大きく『玄磨』と書かれていました。
引戸を開けて中に入ります。
厨房とその前のカウンターが奥に伸びています。
テーブル席は少し大きめのものが１つ。
Ｌ字型に席が置かれています。
けっして広くはない居酒屋風の店です。
スタッフは主人と男性の２人。
カウンター手前と奥に先客がいます。
６席のカウンターの真ん中あたりに座りました。
こちらが席に着くと、まもなく主人と親しげに話していた手前のお客さんが席を立ちます。
（ＯＫストア） （玄磨店頭）
田越川沿いの根本きこさんの逗子の『小さな雑貨屋』の本です。
【送料無料選択可！】逗子の小さな雑貨屋「coya no ok / MARBLE BOOKS (単行本・ムック) / 根本...
メニューを見ます。
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玄磨のランチ
日替わり
・秋田比内地鶏ハンバーグ定食 １０００円
・秋田比内地鶏とろとろ親子丼 １０００円
・豚のやわらか角煮定食 １０００円
・金目鯛の煮付け定食 １０００円
・お刺身定食 １２８０円
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ランチは５種類。
『金目鯛の煮付け定食』のところに『限定４食』とありました。
「あの、金目鯛は・・・・もうないよね。」
「すいません・・・今日はもう。」
主人は申し訳なさそうな顔をしています。
奥のお客さんの皿には金目の姿が見えていたので、タッチの差だったようです。
「じゃぁ、角煮定食で。」
「はい。」
メニューは刺身定食以外はすべてキリのいい１０００円。
小さなことにこだわらないのが店の性格なのでしょう。
写真右がその角煮定食です。
器一杯のサラダ、けんちん汁、小鉢と香の物、そしてご飯が付いています。
写真の撮り方が悪いので奥のものが小さく見えますが、Ｌ字の器に入った角煮の大きさはかなりのものでした。
ナイフがほしいくらいです。
箸で半分くらいにして、ご飯に乗せかぶりつくように食べて行きます。
甘辛いつゆが染みた豚肉はご飯によく合う味です。
横には温泉卵も入っていました。
真ん中の小鉢は柿の入った和え物です。
さきほど奥の席でポリポリと音がしていたのは、まん中にシソが巻かれたお新香でした。
けんちん汁もきちんと作られていてなかなか美味しかったです。
「ごちそうさま。」
レジで１０００円札を渡します。
「お昼はいつからですか？」
「もう１ケ月ほどになります。」
ショップカードをもらいます。
カードの裏をに書いてあったのが次の文章です。
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日本三大美味鶏「秋田比内地鶏」
地物佐島直送鮮魚に三浦野菜
全国の銘酒、地酒。
選りすぐりの素材を活かし、玄人に磨きをかける。
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『玄人に磨きをかける』が店名の由来のようです。
『秋田比内地鶏』もちょっと気になります。
今度は比内地鶏のランチにも挑戦してみたいと思いました。
（店頭のメニュー） （角煮定食）
逗子のリゾート逗子マリーナの雑貨は通販でも。
新商品！！逗子マリーナオリジナルトートバッグ錨デザイン
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● 逗子「玄磨（ＧＥＮＭＡ）」秋田比内地鶏 佐島直送鮮魚 地酒
逗子市逗子１−９−３９
ＴＥＬ ０４６−８７１-５３００
営業時間 昼 １１：３０〜１４：３０（ＬＯ１４：００）
夜 １７：３０〜２４：００（ＬＯ２３：３０）
定休日 火曜日
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2011年11月30日
タケル クインディチ
北鎌倉駅を降りて、鎌倉街道を鎌倉方面に進みます。
まもなく右側に見えてくるのが「駆け込み寺」または「縁切り寺」と呼ばれる『東慶寺』です。（写真左）
お寺の入口のすぐ横に黒い格子の落ち着いた建物があります。
これが今回の『タケル クインディチ』、ナポリピザとイタリアンのお店です。
以前ここは『茶寮 松ケ岡』という名の抹茶＆会席のお店がありました。
イタリアンになっても外観は変わりません。
（駆け込み寺 東慶寺） （タケル クインディチの外観）
隠れ里のような北鎌倉には・・・・。
【送料無料】北鎌倉のお庭の台所
店の前の細長い植え込みに１本の柱がありました。
『かけこみ寺 旧跡 松ケ岡』と書いてあります。
東慶寺は松ヶ岡御所ともいわれていました。
店のオープンは１２時ですが、開店時間前に並んで待つのはどうも気が進みません。
２〜３分お寺の様子を見て、店の前に戻ります。
目の前でベビーカーを押した若いお母さんが入って行きました。
店頭には黒板に書かれたメニューがあります。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
本日のランチ
ｐｒａｎｚｏ Ａ １４５０円
・前菜盛合わせ
+
・本日のパスタ
（赤えびとフレッシュトマトのスパゲッティ）
ｏｒ
（ナポリピザ マルゲリータ フィレット+２００円）
ｐｒａｎｚｏ Ｂ １８００円
・前菜盛合わせ
・本日のパスタｏｒナポリピザ
+
・デザート
+
・おのみもの
ｐｒａｎｚｏ Ｃ ２７００円
ｐｒａｎｚｏ Ｂにメイン料理がつきます。
やまと豚のグリリアｏｒ小鯛のアクアパッツァ
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
意外に手頃な価格です。
（黒い格子と緑の植え込み） （店頭のメニュー）
北鎌倉、台峯緑地の保全をめぐる市民運動です。
【送料無料】北鎌倉発ナショナル・トラストの風
目の前の白い壁にはシンプルに店名が書かれていて、その下には開店祝いの胡蝶蘭の鉢が置かれていました。
その横の障子のある引き戸が入口です。
「いらっしゃいませ。」
秋のシーズンとは言え、オープン５分で店内はもう半分のテーブル席が埋まっていました。
「カウンター席でよろしいですか？」
正面の６席ほどあるカウンターに案内されます。
入ってすぐ左側のキッチンには、赤々と薪の燃える大きなピザ窯が見えます。
店内には、先ほど案内してくれた若い女性スタッフと２人の男性スタッフ。
忙しそうに働いています。
（和風の入口） （キッチンのナポリ窯）
高架がない北鎌倉駅は今も小津映画の雰囲気を残しています。
【鉄道 キーホルダー】北鎌倉（きたかまくら） 横須賀線 JR東日本駅名キーホルダー【鉄道グッ...
「Ａは前菜とパスタかピザ、Ｂはそれにデザートと飲み物が付きます。Ｃはさらにメインの魚か肉が付きます。」
パスタもいいのですが、やはり気になるのは薪窯のナポリピザです。
「Ａでマルゲリータをお願いします。」
まずは前菜、さきほどキッチンの前で赤いシャツの若いスタッフが準備をしていた皿が出てきました。
「こちらが青魚をパテにしたもの、スパゲッティ入のフリッタータ、そしてブロッコリーとイカのアリオーリ、アンチョビが少し入っています。」
青魚のパテは初めてです。カリッと焼かれたパンの食感、ほのかに青魚のコクを感じるパテです。
アリオーリはニンニクとアンチョビが控えめですが、ブロッコリーとイカという素材を引き立てていています。
そして、マイルドなフリッターがこの前菜をうまくまとめていました。
そして、先ほど窯から出されたナポリピザ。
ピザの縁にこんがりと良い色の焦げ目が付いています。
やはり薪窯のピザは風味が違います。
アツアツのうちに平らげてしまいました。
たぶん、この調子だとメインもデザートもおいしいに違いありません。
ちょっとメニュー選択を失敗したかもしれません。
水を飲んでレジに向かいました。
レジを待つ間、ピザ窯を見ていました。
「ずいぶん大きな窯ですね。」
「いえ、これは小さい方なんです。ナポリの窯は（ピザが）５、６枚入るんですが。」
仕事をしながらスタッフが答えてくれます。
レジが開きました。
「有難うございます。１４５０円です。今日はカウンター席で申訳ありませんでした。」
「とんでもない。やはり予約が多いんですか。」
「席が少ないので、出来れば予約していただいた方が。」
往来の多い鎌倉街道に面してはいるが、東慶寺の門前という立地。
和モダンの落ち着いた建物。
薪のピザ窯。
手頃な価格、そして味。
もうしばらくすれば、平日でもふらりとは入れなくなるでしょう。
ちょっと残念です。
（３種類の前菜） （薪窯で焼いたマルゲリータ）
明月院へ向かう途中に葉祥明美術館があります。
葉祥明・はちぞうのぼくに教えて（絵画・版画）
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まもなく右側に見えてくるのが「駆け込み寺」または「縁切り寺」と呼ばれる『東慶寺』です。（写真左）
お寺の入口のすぐ横に黒い格子の落ち着いた建物があります。
これが今回の『タケル クインディチ』、ナポリピザとイタリアンのお店です。
以前ここは『茶寮 松ケ岡』という名の抹茶＆会席のお店がありました。
イタリアンになっても外観は変わりません。
（駆け込み寺 東慶寺） （タケル クインディチの外観）
隠れ里のような北鎌倉には・・・・。
【送料無料】北鎌倉のお庭の台所
店の前の細長い植え込みに１本の柱がありました。
『かけこみ寺 旧跡 松ケ岡』と書いてあります。
東慶寺は松ヶ岡御所ともいわれていました。
店のオープンは１２時ですが、開店時間前に並んで待つのはどうも気が進みません。
２〜３分お寺の様子を見て、店の前に戻ります。
目の前でベビーカーを押した若いお母さんが入って行きました。
店頭には黒板に書かれたメニューがあります。
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本日のランチ
ｐｒａｎｚｏ Ａ １４５０円
・前菜盛合わせ
+
・本日のパスタ
（赤えびとフレッシュトマトのスパゲッティ）
ｏｒ
（ナポリピザ マルゲリータ フィレット+２００円）
ｐｒａｎｚｏ Ｂ １８００円
・前菜盛合わせ
・本日のパスタｏｒナポリピザ
+
・デザート
+
・おのみもの
ｐｒａｎｚｏ Ｃ ２７００円
ｐｒａｎｚｏ Ｂにメイン料理がつきます。
やまと豚のグリリアｏｒ小鯛のアクアパッツァ
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意外に手頃な価格です。
（黒い格子と緑の植え込み） （店頭のメニュー）
北鎌倉、台峯緑地の保全をめぐる市民運動です。
【送料無料】北鎌倉発ナショナル・トラストの風
目の前の白い壁にはシンプルに店名が書かれていて、その下には開店祝いの胡蝶蘭の鉢が置かれていました。
その横の障子のある引き戸が入口です。
「いらっしゃいませ。」
秋のシーズンとは言え、オープン５分で店内はもう半分のテーブル席が埋まっていました。
「カウンター席でよろしいですか？」
正面の６席ほどあるカウンターに案内されます。
入ってすぐ左側のキッチンには、赤々と薪の燃える大きなピザ窯が見えます。
店内には、先ほど案内してくれた若い女性スタッフと２人の男性スタッフ。
忙しそうに働いています。
（和風の入口） （キッチンのナポリ窯）
高架がない北鎌倉駅は今も小津映画の雰囲気を残しています。
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「Ａは前菜とパスタかピザ、Ｂはそれにデザートと飲み物が付きます。Ｃはさらにメインの魚か肉が付きます。」
パスタもいいのですが、やはり気になるのは薪窯のナポリピザです。
「Ａでマルゲリータをお願いします。」
まずは前菜、さきほどキッチンの前で赤いシャツの若いスタッフが準備をしていた皿が出てきました。
「こちらが青魚をパテにしたもの、スパゲッティ入のフリッタータ、そしてブロッコリーとイカのアリオーリ、アンチョビが少し入っています。」
青魚のパテは初めてです。カリッと焼かれたパンの食感、ほのかに青魚のコクを感じるパテです。
アリオーリはニンニクとアンチョビが控えめですが、ブロッコリーとイカという素材を引き立てていています。
そして、マイルドなフリッターがこの前菜をうまくまとめていました。
そして、先ほど窯から出されたナポリピザ。
ピザの縁にこんがりと良い色の焦げ目が付いています。
やはり薪窯のピザは風味が違います。
アツアツのうちに平らげてしまいました。
たぶん、この調子だとメインもデザートもおいしいに違いありません。
ちょっとメニュー選択を失敗したかもしれません。
水を飲んでレジに向かいました。
レジを待つ間、ピザ窯を見ていました。
「ずいぶん大きな窯ですね。」
「いえ、これは小さい方なんです。ナポリの窯は（ピザが）５、６枚入るんですが。」
仕事をしながらスタッフが答えてくれます。
レジが開きました。
「有難うございます。１４５０円です。今日はカウンター席で申訳ありませんでした。」
「とんでもない。やはり予約が多いんですか。」
「席が少ないので、出来れば予約していただいた方が。」
往来の多い鎌倉街道に面してはいるが、東慶寺の門前という立地。
和モダンの落ち着いた建物。
薪のピザ窯。
手頃な価格、そして味。
もうしばらくすれば、平日でもふらりとは入れなくなるでしょう。
ちょっと残念です。
（３種類の前菜） （薪窯で焼いたマルゲリータ）
明月院へ向かう途中に葉祥明美術館があります。
葉祥明・はちぞうのぼくに教えて（絵画・版画）
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