ステーキ

2016年07月20日

DON YAMADA

『ドンヤマダ』がオープンしたのは、今年の3月23日ということです。


ただ、『ドンヤマダ』という名前から具体的な店のイメージが浮かばなかったので、そのままになっていました。

最近になって、またその話題が出てきたので行ってみることにします。



写真左は7月の段葛。

遮るものがあまりないので歩く人も暑そうでした。


若宮大路西側を八幡宮の方に歩いて行くと、『シャングリラ鶴岡』というビルが見えてきます。

今回の店『ドンヤマダ』はこのビルの一階です。

(段葛)          (シャングリラ鶴岡)
ドンヤマダ 段葛ドンヤマダ シャングリラ鶴岡


















写真左は、『シャングリラ鶴岡』の入口付近に置かれた共同看板です。


テナントの店が出ていますが、9つのマスの1つなので意識していないとわかりません。

ビルの奥を見ると、ほの暗い中に細長い赤提灯が見えました。




2階へ上る階段の横が『ドンヤマダ』の店になります。


先ほど見えた細長い提灯には『ステーキ』と『肉』の文字がありました。


その向こうには『日光 天然の氷 四代目徳次郎』と書かれたのぼりもあります。

(入口の案内看板)     (ドンヤマダ 店頭)
ドンヤマダ 入口看板ドンヤマダ 店頭

















中に入りました。

店はそれほど広くありません。(写真左)



4人掛けのテーブルが2つとカウンター席が5つ。


先客の女性グループがテーブルに着いていました。



カウンターの中にはシェフと女性スタッフがいます。

カウンターの端に席を取りました。(写真左)




横にあったラミネートされたメニューを見ます。


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MENU


   お食事

鎌倉野菜のアンティパスト(前菜)      1200円

鎌倉ビフテキ丼               1800円

鎌倉鉄板ステーキ(200g)        2800円

     ミニかき氷セット          450円


  デザート

天然かき氷 『四代目氷屋徳次郎』       800円


あたたかいリンゴのタルト           600円


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そのほかビールやワインなどの飲み物もあります。



『鎌倉ビフテキ丼』を注文しました。

そして、セットで頼むと450円というかき氷も追加します。




「シロップが選べますがどういたしますか?」


シロップは4種類から選びます。

フランボワーズのシロップを選択しました。


最初に出てきたのはトウモロコシの冷製スープ。(写真右)

白いカップに淡い黄色のスープ、上に白いメレンゲが乗っています。



ヒンヤリとした口当たりとメレンゲの口どけ。

後に残るコーンの味も爽やかでした。

(カウンター席)      (冷製スープ)
ドンヤマダ カウンター席ドンヤマダ 冷製スープ
















写真左は『鎌倉ビフテキ丼』です。

散りレンゲに乗っている『実山椒』も付いてきました。


牛肉はオーロラ牛というUSビーフ。

上に乗ったワサビと混ぜて食べていきます。


赤身でさっぱりとしていますが、旨みもあってバターと醤油ベースのタレともよく合っています。

タレはご飯にも染みているので、箸を置いてスプーンで掬っていきました。




そして上に乗った温泉玉子。

箸で割ると赤味の濃いとろりとした黄身が流れます。



「寿雀卵(じゅじゃくらん)使用しています。」



濃厚な味の寿雀卵の説明は、目の前にもありました。


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伊勢原市生産
魚介類や海藻、貝の化石さらにはきなこを独自配合した飼料で育てられています。

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傍らのシェフが氷削り機に乗せました。


氷削り機には『初雪』というメーカー名があります。

昔から見かける手動の器械です。



シェフは横から扇風機を当て始めました。


「へぇー、そんなことまでするんですね。」

「今日はちょっと暑いもんで。」



ふわりとした氷が器に溜っていきます。

白い氷に濃厚なフランボワーズのシロップがかかります。


小さなミルクの器も付いていました。

ミルクをかけるとフランボワーズの味が少しマイルドになります。

食べていくと、真ん中にアイスクリームを見つけました。


頭にキーンとこない氷は鵠沼、埜庵のかき氷以来です。





かき氷を食べてレジに向かいます。


「前もって言ってもらえばコースも出来ます。ご予算に合わせて出来ますので是非。」


午後3時からなら、かき氷だけでも食べられるそうです。

(ビフテキ丼)       (天然かき氷)
ドンヤマダ ステーキ丼ドンヤマダ かき氷









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●小町「DON YAMADA」(ステーキ専門店)
   鎌倉市雪ノ下1−9−29 シャングリラ鶴岡 1階右奥
   電話   0467−22−7917 
   営業時間 11:00〜18:30
   定休日  火曜日
   https://www.facebook.com/donyamada.kamakura/

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