ベニシアさんのカレンダー

もう15年程　カレンダーを日記代わりにしています。
日記というよりもメモ帳に近いのですが。
去年は日本のお友達がこんなに素敵な
ベニシアさんのカレンダーを送ってくださいました。
一こまのサイズも丁度良くて一年間とても重宝しました。



病院のアポや　体の調子の他
何を食べた　誰とお会いした等　後で思い出せるように
書き込んでいます。

今までず〜っと英語で書き込んでいました。
ところが　どんどん漢字が書けなくなってきたのです。
これは大変と思い　　4ヶ月前からできるだけ漢字で書いています。
書けなかった漢字は　ワードで調べて
纏めて時々復習をしています。
自分でもびっくりするほど簡単な漢字が書けなくなってきました。
今日　書けなかった漢字
皮膚　の　膚
これは小学生レベルの漢字なのかな。
この字にしても　改めてペンで書いてみて
へ〜　膚ってこんな文字の組み合わせだったんだ〜と
驚いている始末です。
読めるのにいざ書くとなると　
何偏だったのか　何冠だったのやら　確信が持てず
紙に色々と書いてみては
これは間違いというのだけははっきり分かるのですよ。

今年も心配なこと　楽しいこと　色々ありましたが
無事に１年過ぎさろうとしています。
この素敵なカレンダーも　あと27こまの空白が残るのみ。
残りは全部嬉しいことだけで埋め尽くしたいです。


今日もこんなブログにご訪問有難うございました。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
　

パブロバというお菓子

今年はえっつんさんに勧められて
感謝祭にはパブロバという聞いた事も見た事もない
お菓子を作ることにしました。
本番に初めてのお菓子を作った事は一度もありません。

けれど、　下の動画を見ていたらとても簡単なお菓子ではありませんか。
動画を幾つか見ているうちに
これなら　ぶっつけ本番でもできるかもと思えてきたのですよ。

えっつんさんお勧めのYoutube　Pavlova　
FoodnetworkのIna GartenさんのPavlova　動画
Joy of BakingのPavlova　動画

ケーキの台は粉も要らない　バターも要らない
メレンゲだけなのですよ！

パーチメントペーパー（焼き用）に直径20cm位の円を先ず書きまして



卵白を泡立てます。

大き目の卵白　4個
塩　一つまみ

かなり泡立ったら少しずつキャスターシュガー（グラニュー糖より細かい）を加えながら更にしっかりと泡立てます。

グラニュー糖　200cc　（フードプロセッサーで細かくしました）



メレンゲがこんなになったらコーンスターチを振りかけて　お酢、　バニラエッセンスも振りかけてへらで包むように泡を壊さないように混ぜ入れます。

コーンスターチ　小さじ2
酢　小さじ1
バニラエッセンス　小さじ1/2

書いた紙にメレンゲを丸く広げます。　真ん中を少し凹ませる感じで。





これを82度C（180度F）に予熱したオーブンに入れて1時間30分焼きます。
1時間半焼いたらオーブンから出さずにそのまま一晩置いていてもOKです。
直ぐに出すと凹んでしまうそうです。



このメレンゲは割れていますけど　割れるのが普通だそうです。
ところがピエが出てしまいました！
ピエは出るべきではないそうですが　
皆さんはピエが美味しいと言っていましたよ。



迷ったのは焼き温度なのです。
ある動画では120度C（250度F)　別な動画では93度C（200度F)
私が使ったInaさんのレシピが一番低くて82度C（180度F）でした。
1時間30分後に見るとピエが液状だったので更に20分焼いて
オーブンを止めてそのまま3時間くらい放置していました。
この状態では（生クリームをのせる前）外はかりっと焼けています。
中はマシュマロみたいにふわ〜です。

その上は　偶々　残っていたカスタードクリームを先ずのせて



生クリーム　最後に果物。



皆さんから絶賛でしたよ！
えっつんさんがコメントにレシピを書いて下さったので帰宅したらご紹介しますね。



3週間振りのお風呂に入ったちびです。
ブラッシングはちびの至福の時
どうでしょう　この気持ち良さそうなちびの格好は。。。
まるでマッサージパーラーでリラックスする有閑夫人みたいじゃないですか。



幸せな犬ですね〜。



私もこんなして欲しいわ〜。





今日もこんなブログにご訪問有難うございました。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
　

ブログの為に演出か

私はお話を簡潔に纏めるのが下手ですから　
今日のお話は少々長くなるかも知れませんが
まぁ　退屈になったら　途中は飛ばして
最後のブログ村のぽっちだけ押してお帰り下さいませ。

感謝祭の週末　ここに泊まっていた娘は
帰る朝　寝巻きの上にジャケットを羽織りましてね　
私と裏庭に出ると　持って帰るりんごを摘み始めましたのよ。
りんごはリスや鳥に食べられないように
袋に入ってホッチキスでとめてあります。



娘が一つの袋を開けてみると　りんごの　
へたの窪みに黒くなったカボチャの種のようなものが入り込んでいました。　
どうしてこんな所にカボチャの種が入っているのでしょうね。



私は袋を逆さにして中に入ってた種と枯葉を捨てると
袋をたたんで来年も使えるようにしましたよ。
私の関心は種よりも紙袋ですもん。

そして次は昼食前のお話。
バードウオッチングが好きな娘は双眼鏡を持って庭の鳥を見ておりましたらね
何とかという鳥が奇妙な事をしていると言うんですよ。
銀杏の樹皮の下に種を隠していたというのです。
リスがナッツを隠すのは今頃よ〜く見ますけど鳥がね〜。
ネットで調べると確かにこの種類の鳥は冬の為に
食べ物を隠すと書かれてありました。
それにしても樹皮の裏に隠すとはね…



そこで今朝の種の謎が解けたのです。
あのカボチャの種は鳥がりんごの袋の中に隠したのに違いありません。

ブロガーの母はブロガーの娘に言いました。
貴方　この事ブログに書きたいのなら
りんごを袋に戻して　別の種を置いて　写真を撮ってあげるわ！
と言いましたらね
娘は　それは　「演出/staging」になると言うんですよ。
私はそこで「演出」ではなくて「再現」だと言いましたの。
再現は真実ではないし
ブロガーはそこまでしなくても　言葉で書くだけで十分だから
写真は要りませんって言いましたよ。
でもブロガーの母は再現したのでした。
でね
上の写真は再現なんです。
そしたらね
そんじゃぁ〜　自分の記憶に残す為には
写真があった方がいいかもと言い出しましたよ。
それで夕べはメールで娘にこの写真を送ったのです。
別にあの写真を送ってと言われたわけではないのですが。
お節介な母です。

娘はこの写真をブログの載せるのでしょうか。

母は載せると思っています。
再現って書くのか興味津々なんです。


長いお話を最後までお読みくださり有難うございました。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
　

息子が花形

今年も長年の友人　家族が揃って楽しい感謝祭を
過ごす事ができました。
過去数年　息子家族は祝日をずらして来るので
長年のお友達には会えなかったのですが
今年は日をずらさずに息子だけが来たので
お友達全員に数年振りで会うことができました。
お友達と言っても　息子が赤ちゃんの時からの
家族の様な仲間ですから　叔父さん　叔母さん達の様なものですよ。
という訳で　息子は引っ張り凧の主賓のようでありました。

あんたね〜　もうちょっと顔を出しなさいよね〜

我が家の祝日のパーティーはいつも持ち寄りなので
ホストも気軽なものです。
じいさんが家の掃除をして
私がいくつかサイドディッシュとデザートを作って終わり。
それに　ほら
感謝祭はメニューが決まっているので
私に割り当てられるお料理も毎年同じなので
益々　簡単な訳ですよ。
でも流石に今年は　パンプキンパイは飽きたので
えっつんさんが勧めて下さった
見たこともない　聞いたこともない　新しいデザート　パブロバに挑戦してみましたよ。
これが大ヒット！
このお菓子の事は　又日を改めてご紹介したいと思います。

下のビデオは皆さんが作ってくださったお料理です。
パブロバはちょこっと写真が出てきます。



お客様が帰られた後は
今度はちびが息子にぴったりと寄り添っていました。



息子を一番好きでしたからね〜。
家族と話をする息子の目をじ〜っと見入っているちびでした。



来月は二人目の孫チンが生まれる予定です。
2013年の感謝祭もこうして家族が友人が集まる事ができたこと
これ以上に幸せなことはありません。
心から感謝の日でした。


今日は最後に娘が帰りました！　楽しい3日間でした。
これからコメント返信　追いつきます〜。
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。
　

明日は感謝祭

昨日は心温まるコメントを沢山頂き　有難うございました。
お会いした事も無い皆さんが
家族のように一緒に喜んで下さり　
世界中からパワーが飛んで来るようでした。
ご自分やご家族の体験談も　とても励みになりました。

今回　何となく感じていた事が自分の中で
はっきり分かった事があります。

家族にしか話せない心配事や思う事があるのは当然ですが
反対に
ブログでしか書けない。。。というか
ブログだから書ける事もある。。。
んですね。
そしてお相手は知らない人の方が良いところなんですね。

これからも　末永く　ご訪問いただけると嬉しいです。
いつも皆さんのコメントがお勉強になったり
励ましになったりしています。
コメントを大切に思っています。

でも今日は非常に遅れてしまった明日の感謝祭の準備がありますから
又　ご返信が遅くなりますが
これからも宜しくお付き合い下さいませ。

Have a Happy Thanksgiving!


いつも応援有難うございます！
どちらでも一つ押してくださるととても嬉しいです。