カリフォルニアのばあさんブログ

娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。

スペインから来た美味しいグラノーラの作り方 / こんな物まで


2014-10-30-granola3

1月程前に南東さんの猫 シンバちゃんの世話をしたお礼にと
手作りグラノーラを頂いたのですよ
それがとても美味しかったので
レシピをリクエストしました

南東さんがスペインのお友達を訪問した先で
スペインのお友達がこのグラノーラを作ってくださったそうです
スペインから大西洋を越えて来た作り方です

(1)ボウルに下記の材料を合わせて混ぜる
下にアメリカの計量カップで載せています

◎オートミール 480cc
◎パンプキン種 240cc
◎ひまわり種 240cc
◎アーモンドスライス 240cc
◎白胡麻 120cc

(2)オリーブオイルとメープルシロップと塩を混ぜて(1)に混ぜ込む

◎オリーブオイル 60cc
◎メープルシロップ 60cc

2014-10-30-granola1

(3)天板にオーブン用ペーパーを広げて上に(2)を全体に広げて 175度C(350度F)で12 ~15分焼く
 (私は120度C(250度F)で1時間 15分おきに混ぜて焼きました)
最後にドライクランベリー又はレーズン ココナツシュレッドを加えて出来上がり

◎ドライクランベリー 120cc
◎ココナッツシュレッド 120cc 私は(1)で入れて一緒に焼きました

2014-10-30-granola2

アメリカの計量カップでは下記の通りです

2 cups oatmeal
1 cup pumpkin seeds
1 cup sunflower seeds
1 cup sliced almonds
1/2 cup sesame seeds
1/2 cup coconut shreds (unsweetened)
1/2 cup dried cranberries or raisins
1/4 cup olive oil 1/4 cup maple syrup

結果的には良かったのですが
間違えて発芽したひまわり種とパンプキン種を買ってきました

2014-10-30-sprout

発芽させて40度C(105度F)で乾燥されたパンプキンの種です
これが病みつきになるような美味しさなのですよ

2014-10-30-pumpkin

これは発芽させたひまわりの種

2014-10-30-sunflower

発芽させた種は酵素が豊富で消化にも良く栄養も豊富だそうです
私的にはパンプキン種が好きです

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

じいさんの聖域である ガレージの中から
じいさんがとても素敵な物を掘り出してくれましたよ

ガラスのハーブ瓶です

2014-10-30-bottle

サイズもびったり
お友達の庭から頂いたオレガノ
我が家の庭で取れたタイム等を干して瓶に収めました
蓋も密閉できます
ちょっと良いでしょう

お若い方ならこれが何だか直ぐ分かりますかね〜
でも団塊の世代の方達は
もうお忘れでしょうね〜

2014-10-30-bottle1

哺乳瓶ですがね
分かりますかね? へへへ

34年前 じいさん これは何かに使えるから
捨てないでとっていてねぇ〜
と私が頼んだのでしょうか
それとも 頼みもしないのにじいさんがとっておいたとか

どっちでもいいですけど
又使います 

今 横にじいさんとちびがいます
ちびはじいさんから抱かれる時は安心しています
目薬 ブラッシング 爪きりの心配がないから(笑)
この2日間凄く食欲があるのでとても嬉しいです
そしてこの2日間夜一回しか起きなかったです

2014-10-30-chibi



今日も一日楽しく元気で過ごしましょう!
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2014-06-04-chibi2






練り梅の作り方 / 美味しいコーヒーを飲みたいです


久し振りで練り梅を作りました
熱いご飯にのせて食べるとあっという間に
梅干を消費してしまいます
調味料に使うのもいいですが
矢張りご飯が一番美味しい〜

以前載せた作り方と同じです

(1)出し昆布 15gを熱湯に数時間浸します。 出し昆布は小さく切ると浸しやすいです。 軟らかくなったら細かくみじん切り。 浸けた汁はとっておきます。 昆布はフードプロセッサーでは小さく切れないです。

出し昆布 15g
熱湯 100cc

(2)フードプレッサーに下記の材料を入れてペースト状になるまで攪拌します。 

梅干 種無し正味で150g 硬い梅干はみじん切り
みりん 大さじ6
削りかつお 3g入り3袋 

2014-10-29-neriume1

(3)最後に下記を加えて更に攪拌します。

みじん切りにした昆布
昆布を浸けていた汁 全部
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1〜3 甘さはお好みで加減してください。

2010_08_06_neriume

ビンに入れて冷蔵保存。 塩分が多いのでいつまでも大丈夫です。

2014-10-29-neriume2

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日はじいさんがお友達と朝食に出かけましたので
朝のコーヒーは無しです
コーヒー依存症の私は
自分で淹れるしかありません
じいさんが1月程かけて
下調べをして 買った上等のコーヒーミルは

2014-10-29-coffeegrinder

使い方に細かく注文をつけるので
面倒で私は使いません

棚にしまっていた古いコーヒーミルを使うことにしました

コーヒー豆を出して見ると
ひえ〜!

2014-10-29-coffeebeans

2013年の11月に買った豆ですと!
じいさんはこんな古い豆を淹れていたのですかね
買い溜めが好きですからね〜
でもコーヒー豆だけはちょっと高くついても
一週間に一度は煎り立てを買いたいですよね

私がコーヒー淹れを手伝う時
豆は28.5gだからね と言って 0.5gに拘る人が
1年前のコーヒーを飲むなんてね
しかも
こんな物を入れてですよ

2014-10-29-creamer

クリーマーも買い溜めです
こんなものを入れたらコーヒーの味が分からなくなると思うんですけどね
じいさんのコーヒーへの拘りは変です
と言う私も去年のコーヒーを飲んでいたのですから
まぁ
人の事は言えませんけど



今日も笑って一日をスタートしましょう〜


明後日はハロウィーンですね! パンプキン彫りが楽しみです〜
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2014-06-04-chibi2






これがシリコンバレー / 一通のイーメール


今朝はちょっと肌寒いくらいで山歩き日和でした
それで もう一人のカリフォルニアばあさんと
ちょっと頑張って フルコースで歩いてきましたよ
丘の頂上にある展望所で
久し振りにシリコンバレーの写真を撮ってきました

拡大すると遠くにGoogle社 Yahoo社等 IT関係の会社が見えます

2014-10-28-viewrancho

これが世界で有名なシリコンバレーです
ちょっとがっかりでしょう
凄い〜 田舎ですよ
高層ビルなんてありません
多分一番高いビルが10階建て?
デパートも地上2階建てまでです (笑)
今アップルが宇宙ステーションの様な
大きなビルを建築中ですが それも高層ビルにはならないようです

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

夕べ 娘のお義母様からメールが来ました
たま〜に こうしてメールが来ます
大抵は 日本に関係した記事なのですが
夕べのイーメールは 初めて写真が一枚添付されていました

娘と婿ちゃんが二人でレストランで座っている写真です
そういえば
週末 97歳になる婿ちゃんのお祖母様の誕生日だと
娘から聞いていたので
きっとその時のお食事会で撮られた写真でしょう
お義母様がテーブルの向こう側に座っていた
二人を撮ったのだと思います

メールには差出人のサインもなく
宛名もなく ハイ も ハローもなく
写真にたった一言の文が添えられていました

Aren't they great?

greatって どういう意味なのかな?
大きい 素晴らしい 申し分なし 偉い 色々意味はありますけど
どういう意味で書かれたのかな〜と一瞬考えてしまいました
私の想像では
二人ともとても良い子達ね!
という意味ではないかと解釈しました

何だか ぽ〜っと気持ちが明るくなりました

原因不明の病気で仕事に復帰できないでいる娘
子供が持てない娘
それなのに料理も好きでない娘
私から見たら 
なんの取り柄もない
婿ちゃんには申し訳ない娘と思っています
それなのに 
娘のことも一緒に
Aren't they great?
って書いてくれるなんて 本当に優しい方と思いました
有難くて涙が出てきました

今日は一日 嬉しい気分で過ごせそうです
娘にどうしてもカレーの作り方を教えなくちゃです
婿ちゃんの好物ですもんね


今日も明るい気持ちで一日を過ごしたいと思います
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2014-06-04-chibi2






ブログを書く時


夕食後 ちびの目の洗浄と点眼が終わり
パソコンを前に腰掛けました
今 夜の9時です
さぁ〜 今からブログを書く時間
これから翌朝にアップする日記書きです
何故翌朝かと言いますと
書いて直ぐアップすると 後で後悔することが多いのですよ
こんな事を書くんじゃなかった〜と思う時があるのです
一晩寝て 読み返えしたほうが安全です

今夜は何を書いていいのか思いつかないので
冗談でじいさんに

じいさんっ!! ブログネタ 何かある?

と聞いたのですよ
そしたら 今先 リストに書いてもって来ましたがね
あぁ 本当にじいさんは真面目な人です

リストには4つ書かれてありました

(1)TVO(テレビを録画する機械)を修理したこと

こんな話が面白い訳がないですがね

次 (2)nextdoor.com(町内サイト)で塵箱の片付け方で市役所の方に褒められたこと

これはどうでしょうね
一応候補にしておきましょう

はい 次 (3)私の変てこなシャツの話

未だしつこく私が新しく買ったシャツに難癖つけたいみたいです

最後は (4)windows 10のトライアルをインストールしたら パソコンのハードディスクを壊してしまった事

ここにいらっしゃる方は女性ばかりですからね〜
壊れたじいさんのハードディスクなんてどうでもいいです


考えると
じいさんが考え付いてくれるネタよりも
むしろ 私から見たじいさんそのものが話の種になりますね
じいさんのする事を書いていたほうが
私には楽しいです

こうやって じいさんが 私のブログのネタをリストにしてくれた・・・ 
私にはこちらの方が可笑しかったです
じいさん 折角リストにしてくれたのにごめんね〜
でも(2)はいつか 書くかも


今日もくだらない事ばかりのブログにご訪問有り難うございます
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2014-06-04-chibi2






ポレンタとピーナツかぼちゃソース / こんな日が一番


2014-10-26-polenta2

勝手に生えてきたピーナツかぼちゃは
いよいよあと2個になりました
今日はポレンタに添えるソースにしてみましたら
これが美味しいの何のって!
感謝祭ディナーの一品にしたいです

ポレンタの作り方はこちらです
ピーナツかぼちゃソースの作り方

(1)ピーナツかぼちゃ(985g)は大きく3つくらいに切り
皮が剥き易くなる程度に10〜15分くらい電子レンジで加熱してから皮を剥く 
炒めやすい大きさに切る

◎ピーナツかぼちゃ 1個  985gくらいの大きさ 

(2)たっぷりのサラダオイルで 玉ねぎ1/2個を焦げ目がつくまでしっかりと炒める
玉ねぎを取り出してサラダオイルを追加
ピーナツかぼちゃを焦げ目がつくまで炒める

◎サラダオイル
◎玉ねぎ 1/2個

(3)玉ねぎを戻して 水 500cc(かぼちゃが浸るくらい)を入れて ピーナツかぼちゃを煮る

◎水 500cc

(4)かぼちゃに火が通ったら ミキサーで攪拌してソース状にする
お鍋に戻して 

◎オレガノ 
◎黒胡椒 
◎にんにく 1片 
◎白ワイン 大さじ3 
◎ブイヨンの粉 少々 
◎トマトペースト 大さじ2
◎イタリアンパセリ 適量
◎アンチョビ ほんの少〜し ちょっと多いと魚臭くなりますから 入れなくてもOKです
◎塩 小さじ1/4 で調味する

煮たたせて 最後に大さじ3の生クリームを加える

◎生クリーム 大さじ3 又はバター  入れなくてもOK

ソースのとろみ加減は水で調整してください

2014-10-26-polenta3

普通のかぼちゃを使う場合はあまりホクホクしていない
和食には美味しくないかぼちゃの時に このソースを作ってみてください

2014-10-26-polenta1

~~~~~~~~~~~


こんな日が一番

夕べ シリコンバレーは久しぶりの雨でした
土曜日で車の少ないこともあり
お昼頃から晴れてきて 珍しく空気が綺麗な感じがしましたよ

2014-10-26-sky

今日は何も予定がないので
朝起きたのが10時! 久し振りで頭がすっきりです
夕べはちびも2回しか起きませんでしたね
人間 好きな時に起きてもいいって 凄い特権ですよね
これ以上の自由があるでしょうか

じいさんも今日は埃が立たないからと言って
芝を刈っていました

2014-10-26-lawn

今日は風もありました
ちびは風の中に立って 風の匂いを嗅ぐのが大好きなのです

2014-10-26-chibi4

強い風が来ると 鼻を上に突き出して
この姿が可愛くて 何枚も写真を撮ってしまいます

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風が止むと少し歩き
又風が来ると 風上を探すようにして
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体全体で風を感じているようです
ちびは明るいところでは目を閉じていますが
夕方暗くなってから外に出すと目を開けています

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この満足気な顔

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ちびがこうして元気に庭を歩いて
前庭ではじいさんの芝刈り機の音がして
こんなに平和で幸せな日が長く続きますように・・・


今日も一日楽しく過ごしましょうね!
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2014-06-04-chibi2ちびは18歳3ヶ月のトイプードルです






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