カリフォルニアのばあさんブログ

娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。

マッシュルームと白ワインソース/こういう関係も良い〜


昨日のポレンタにかけたマッシュルームソースを
じいさんがとても気に入ってもう一度作ってと言うので
下はマッシュルームソースの大体の覚書です

マッシュルームソース 4人分位

(1)マッシュルームをスライスしてバターとサラダオイルで炒める

バター 大さじ1
サラダオイル 大さじ1
マッシュルーム 125g 

(2)下記の材料を加える

塩麹 小さじ2
イタリアンパセリ 少々
セミドライトマト 少々

2014-10-01-mushroom2

白ワイン
鶏がらスープ 
コーンスターチ 小さじ1+水(又は鶏がらスープ) 120cc
塩 胡椒  少々
砂糖 少々

2014-10-01-mushroom1

セミドライトマトはマッシュルームの風味が負けないように
ほんの少しだけ入れました

2014-10-01-mushroom

~~~~~~~~~~~


こういう関係も良い〜

今日は火曜日ですから山歩きに行ってきました
もう一人のカリフォルニアばあさん(70歳)と
私よりお若いシニアさん 3人で歩きました

前回山歩きの事を書いた時
もっと景色の写真を見せてくださいというリクエストがありましたので
日本の美景とは程遠いですが 歩きながら写真を撮りました
写真はクリックすると拡大します

2014-10-01-rancho3

私ともう一人のカリフォルニアばあさんの歩き方は
本当にテクテクとです
ゆっくりゆっくり
でもお若いシニアさんは足が速いのです!
半分位までは 私達に合わせていましたが

2014-10-01-rancho6

これでは運動にもならん と思われたのでしょう
どんどん 先に進んで 遂に見えなくなりましたよ(笑)

2014-10-01-rancho5

先で合流するのかなぁと思っていたら
目的地点で引き返して来て
鹿が現れたところで 再会しました

2014-10-01-rancho4
(マウンテンライオンじゃなくて良かった!)

こんなに近くまで鹿が寄ってきたのは初めて! 
ちょっと怖かったです
観光地の鹿じゃないですから
子連れの野生の鹿ですから

2014-10-01-rancho2

合流して又目的地点まで一緒に歩くのかなと思ったら
じゃぁ〜 私 これで 帰りますね〜と言って下って行かれました
私ともう一人のカリフォルニアばあさんは
同時に あはははは〜と大笑いでした

私はこんなにあっさりした関係は好きです
夫々に毎日 毎時間 しなくちゃいけない事
したい事 一杯ありますから
こうして ここでは歩くだけの関係
お茶を飲むだけの関係
自分が接していたいだけの関係
理想的〜と思うのですよ

私も よくするのです
シニア友の集まりは朝早くから丸一日という計画が多いですが
私は好きな時にだけ参加させて頂いています
食べる時だけとか (笑)
ランチが始まる30分前に電話をかけてくれます
その時に忙しくなければ 
レストランの名前を聞いて ランチだけに駆けつけて
ランチが終わったら直ぐに帰ったりです
特にちびの目の洗浄 点眼 食事はじいさんに任せられないので
行ければ行く 
行かれなければ行かない

こういう事が気軽にできる関係っていいなぁと思います
3人以上だからできることですけど
Chiblitsさんったら 食べる時だけ来て
付き合いが悪いんだから もう呼ばないよ・・・
なんて事にはならないで
いつも ランチ30分前には電話をかけてくれます
お互いに割り切っている 大人の関係
じゃなかった シニアの関係  良いなぁ〜と思います


今日も好きなように生きましょう(笑)
こんなブログですが応援してくださると嬉しいです
2014-06-04-chibi2






遺伝子組み換えの小麦粉 / 軟らかいポレンタの作り方


2000年〜2003年 あの悪名高いモンサントは
アメリカの大学で モンサントの除草剤に耐えられる
遺伝子組み換えの 麦の研究をさせていたそうです

それから 10年経ち
2013年 モンタナ州とオレゴン州の農場で
許可も下りていない遺伝子組み換え(GM)の麦が生えてきていることが分かったのです

発覚から一年
米国農務省はどうして実験場以外の場所でGMの麦が現れたのか
調査をしてきたのに その原因が分からない・・・
で調査は打ち切りになりました   9月26日NBCニュース(英語)

結果 日本 韓国 台湾は一時的に小麦粉の輸入を見合わせることに決定

GMOに反対する科学者はこれを一番恐れていたのですね
GMOを使わない農家も有機栽培をしている農家も
知らない間に徐々に汚染されて
いつの間にかGMの麦が混合してしまう

だって 去年 我が家の畑でも知らない間に異花受粉が起こったのですから
ケールだと思っていたら
ブロッコリーとケールを混ぜたようなお野菜が出てきたり
水菜と小松菜を混ぜたような変なお野菜が出て来ましたよ
詳しくは2014年2月6日の日記を読んでくださいね
空気は遮断できませんから花粉はどこにでも飛んで行くでしょう

先進国ではアメリカとカナダだけですね
GMOの表示を義務付けていないのは
嘆願書に署名をなさりたい方はこちらです

~~~~~~~~~~~


軟らかいポレンタの作り方

Cafe Tiramisuで頂いたポレンタも
Campton Placeのポレンタも 凄く軟らかくて外がカリッと焼いてありました
あんなポレンタを目指して作った今日のポレンタは
今まで一番美味しくできました
忘れないうちに覚書です

作り方 5〜6人分くらい

(1)大さじ1のサラダオイルを熱くして玉ねぎを炒める。 少し焦げてきたらにんにくを加える

玉ねぎ  50g みじん切り
にんにく 1片

2014-09-30-onion

(2)鶏がらだしスープを加えて沸騰させる。 

鶏がらだしスープ(chicken broth) 720cc (アメリカの3カップ) 2014-09-30-chickenbroth

少しずつコーンミールを注ぎ入れて へらでコーンミールが底にくっつかないように混ぜる。 12分〜15分くらい混ぜてコーンミールに火が通り クリーミーな感じになったら火を止める。

コーンミール 85g (アメリカの1/2カップ)
塩 小さじ1/4 強
2014-09-30-cornmeal

私はこれを使いました
アメリカアマゾンのポレンタ

日本のアマゾンにもあります
日本アマゾンのポレンタ

(3)チーズを加えて溶けるまで混ぜて 

パルメザンチーズ 25g ピザ用の様におろす (アジアゴチーズ ペコリーノチーズ お好きなチーズ)
熱いうちに23X23cm (9X9インチ)のキャセロール又は天板の上にバーキング用ペーパーを敷いてその上に平らに流す。 固まったら三角に切る。
2014-09-30-set

ちょっと多目のサラダオイルを熱くしたフライパンで両面を焼く。
今日はマッシュルームとセミドライトマトのワインソースをかけました。

2014-09-30-polenta

ソース無し 焼いたポレンタだけでも美味しいです

2014-09-30-polenta3

美味しそう〜と思われたら応援してね!
今日は久し振りに お料理のアイコンで挑戦ですがね(笑)
blogmurahomecooking




ずぼらのミネストローネ / 庭の散歩


娘が包丁を使わなくてもできる簡単料理を習いたいと言うので
こんなスープを作ってみました
すぼらのスープとでも呼びましょうか
私も最近ずぼらのスープばかり作っています

2014-09-29-soup

材料は全てフードプロセッサーで切ります
種類毎に切っていますが
フードプロセッサーが大きい場合は
幾つかは同時に切っても良いでしょう

玉ねぎ 1個
2014-09-29-onion1
人参 2本
2014-09-29-carrot1 2014-09-29-carrot2
セロリ 2本
にんにく 2片
2014-09-29-garlic1 2014-09-29-garlic2
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/4個
2014-09-29-pepper1 2014-09-29-pepper2

先ず玉ねぎを炒めて セロリとにんにくを加えて炒めて
人参 ピーマン 赤パプリカ 1000ccのスープ+500ccの水 
月桂樹の葉  オレガノ 
キャベツを入れるのを忘れました とほほ

粒小麦 乾燥豆 等 少々 トマト缶 1缶を加えて
豆や粒小麦が軟らかくなるまで 煮ます
2014-09-29-beans

最後に塩 又は塩麹 胡椒 ペスト等で調味

2014-09-29-onion

最後に包丁でマッシュルームを切って入れました (笑)


~~~~~~~~~~~

庭の散歩

最近ちびの写真は寝ている写真ばかりですが
起きている時間も結構長いのですよ
一回の昼寝は 2時間〜3時間で 自分で目を覚まします
裏庭の芝にリードして行くと 直ぐにおしっこをします
その後は 庭の散策です
草の匂いを嗅いだり
他の動物の匂いもするのでしょう 
リスとかウサギとか・・・

2014-09-29-chibi13

私が近くにいる事が何となく分かるようです

2014-09-29-chibi4

一番好きな事は風の匂いを嗅ぐことです

2014-09-29-chibi1

耳が上がるような風が来ると 立ち止まって
空気を満喫して気持ちの良さそうな顔をしています

2014-09-29-chibi2

10分くらいの散策後には 又疲れて昼寝です
これを一日に何回か繰り返します

ちびは18歳と2ヶ月
よろよろと歩きますが 未だ々元気です
今日は驚くほど良く食べましたよ
じいさんにも沢山食べたと報告して
私は安心して嬉しくなります

2014-09-29-chibi6

こんな日が 又一年続きますように


今日も前向きに楽しく過ごしたいと思います
こんなブログですが応援してくださると嬉しいです
2014-06-04-chibi2






ジュニアのシニア達


ジュニアのシニア友を持つと とても有難いです

ジュニアのシニア友は58歳が二人なのですが
私より7歳若いシニア友です
7歳違うと元気ですね

私の様に段々 視力も落ちてくると
雨の日の運転は嫌い
夜の運転も嫌い
益々出不精になってきましたが
ジュニアのシニア友が元気なので
それに便乗し 楽しい時間を過ごさせてもらっています

今日はジュニアのシニア友の運転で
Coyote Valley Family Harvest Feastに行ってきました

2014-09-28-coyote

じいさんも出不精だし
こうして誘って連れ出してくれるお友達の存在は本当に有難いです

と言う 私もお年上のシニアさん達から見たら
ジュニアのシニアでもあるのですよ
私にもじいさんにも70代のお友達がいるからです
お年上のシニアさんから見たら
私でもちょっとは元気ですから
この方達が 困っている時は 飛んでいきます

リハビリの付き添いとか
簡単な留守番とか ですが
困っている方からみたらどんな小さな事でも助かります

この世は持ちつ持たれつ
よくできていますね


皆さんも楽しい日曜日をお過ごしくださいね
こんなブログですが応援してくださると嬉しいです
2014-06-04-chibi2






煩いリクエスト


昨日は車の3万マイル(4万8千繊謀生,帽圓辰討ました

車を持って行った所はガソリンスタンド兼車の修理屋さんです
娘婿の高校時代からのお友達(日系人)のご家族が経営しているショップです
じいさんが若い時は
大抵の修理は自分でしてきましたが
50を過ぎるあたりから 段々ショップに頼むようになりました

それから色々と苦い経験をしまして
なかなか信用の置ける修理屋さんを探すのは
大変だということが分かりました

でもここは メカニックの方が娘婿とお友達ということだけでなく
ここでショップを始める前は
トヨタディーラーのメカニックだったので
トヨタには特に詳しいのです

それで 安心してお任せできる修理屋さんがあることは
本当に心強いです

それなのに それなのに
じいさんは 幾つかのリクエストリストを作って
細かく注文するのですよ
私はちょっと恥ずかしいです
(因みにじいさんは行きませんから私がリストを見せるのです)

今日のじいさんからの強いリクエストはタイヤのローテーションの仕方
こんな紙まで メカニックの方に見せるようにと言われましたよ

2014-09-27-tiresrotation

これを見てカイラさんは
これは昔エキストラタイヤを使ってローテーションする時の方法だよ
今は前後で変えるだけと言いましたよ
でもじいさんのリクエスト通りにしてあげるよと承諾してくれました

煩いじじぃ・・・だと思われたでしょうね
そんなことを話しているうちに
娘が着きました
点検は2時間くらいかかるので 娘宅で待機をしょうと思ってです
そしたら 
私が誰かばれてしまったのですよ

な〜んだ! Tazzのお母さんだったの〜〜

はい 煩いじじぃは Tazzの父親ですがね

1年前にバッテリー交換を頼んだ時も
娘の車を修理する時も 煩いリクエストをつけるので
娘婿仲間では話題になるらしいです

3万マイルの点検代 200ドルを150ドルにしてくださいました
煩い上に 申し訳ないです

因みにショップはここです
Foster City Valero
501 Foster City Blvd.
Foster City, CA 94404
(650) 345-6500


今日はシニア友と久し振りで遠征してきます
皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいね
こんなブログですが応援してくださると嬉しいです
2014-06-04-chibi2






ブログ内検索
Loading
アメリカ カルフォルニア州 サンホゼのお天気
Click for San Jose, California Forecast
Recent Comments
Archives
  • ライブドアブログ