カリフォルニアのばあさんブログ

娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。

キヌアのサラダ 作り方 / これで精一杯


2014-07-21-qinuoasalad

今日はちゃんと材料を量りながら作りました

キヌアサラダ

(1) キヌアを水に浸してよく洗い 茶漉しの様な目の細かいこし器で水を切る。 水と塩を加えて茹でる。 軟らかくなったらざるにあげて湯を切る。

◎キヌア 90g (アメリカの1/2カップ)
◎水 250g〜350g (アメリカの1〜1.5カップ)
◎塩 少々

(2) 下記の材料は全て小さな四角に切る。

◎キュウリ小 1本(150g)  切って塩を振りかけて暫く置き、しっかりと絞って水を出す
◎赤パプリカ 1/4個 (80g)
◎セロリ 1本
◎ピーマン 1個  アメリカのベルペパーは1/5個位
◎アーモンド 35g あれば 薄く切って軽くトースト
◎皮も食べられる葡萄 200gくらい (アメリカの1.5カップ)半分に切る
◎パセリ 大さじ2 (みじん切り)
◎オリーブオイル 大さじ1
◎レモン汁 大さじ2 (又は酢)
◎塩 少々
◎黒胡椒 少々
◎レモン皮 すりおろし  あれば

葡萄の代わりに りんご 又はレーズン、ドライクランベリー等も美味しいです


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これで精一杯 

ちびが完全に視力を失くしてから 3ヶ月程になりますが
毎日 色々な物にぶつかりながらも
一生懸命匂いを嗅いで 探し物をしています
水であったり 自分の寝床であったり
私達であったりです

最近は水と寝床は見つけられるようになりました
一回では上手くいかない時もありますが
そんな時は一度寝床に戻って出直しています

手伝いたい気持で一杯ですが
自分で探せるようになる事が大切ですから
じっと見守っています

寝床に寝る時は 時々 場所がずれて寝ていることもあります

毛布に触ったのでもう寝床に着いたと思ったのでしょうね
下半身が寝床からはみ出ています

2014-07-21-chibisleep1

この後 見ていたら 
寝心地が悪いのか 少しずつ寝床の真ん中に
動いていました

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そうかと思えば 上半身が寝床から落ちそうです

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完全に首から出ています

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ちびはここに居るのが一番安心で幸せそうです

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可笑しくない冗談


今日はじいさんが数週間前から楽しみにしていた
クラシックカーショーの日でした
この町のダウンタウンで約200台のクラシックカーが展示されたのです
展示場は道路の駐車場 両側

2014-07-20-street

道路の両脇 いつもは普通の車が駐車する所に
ダウンタウンの端から端まで
クラシックカーが 並んでいました
いつもは静かなダウンタウンが
今日はとても賑やかでした

私は車は興味がないので
スターバックスでフラパチーノを買ったら
直ぐに帰りました

私は時々じいさんが将来認知症になるのではないかと心配をすることがあります
お友達が少ない
外出しない
機械が好き
非社交的
何となくタイプが当たっている様な気がするのですよ

でも記憶力はとても良いのです
車の名前とか 俳優の名前
ミュージシャンの名前
株の事
固有名詞 本当に良く覚えているのです

私が悪過ぎるので良く思えるのかもしれませんが
これなら大丈夫なのかなぁと思う時もあります

余り口には出しませんが
じいさんはじいさんで私が認知症になるタイプと思っているような感じです
固有名詞を全然覚えませんから

数年前までは 忘れ物をすると
お互いに 呆けただの
病院行きだだの からかっていましたが
最近はそんな冗談をお互いに言わなくなりました
分かるのですよ 
台所に来た理由を忘れている時があるのを
私も じいさんも
冗談でも口に出したくない気持ちになってきたのです

そんな事を思っていたら
夕方 ダウンタウンからじいさんは歩いて帰ってきました
電話が来たら私が迎えに行くはずだったのに
40分かかったと言っていました
クラシックカーショーはとても面白かったそうです
これがじいさんが一番気に入った車

2014-07-20-coffin

夕べは上まで書きかけて
ちびが一緒に寝ようとさかんに誘うので
(寝室の周囲をうろうろして落ち着かない)
寝たのですが 
最後の締めくくりを 何と書くか決めていたのに
今朝思い出しません
間抜けなお話ですみません
思い出したら最後の部分を書き直します

それでは今日も熱中症にならないようにお過ごしください


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茄子のパルメザン焼き / 蚤の大発生 前触れ


今夜は何にしましょうか
こんな時私だけだったら練り梅で味付けの野菜粥
でも じいさんがいます
仕方がないので 茄子のパルメザン焼きにしました
こんな時夫がアメリカ人だと
自分が食べたい物を我慢する時が多いです

作り方はここですが
今日は炒めた玉ねぎを茄子の上に散らしています

2014-07-19-eggplantparmesan

野菜粥か 茄子のパルメザン焼きか・・・
ばあさんにはどっちが簡単?

CostcoのPrego(パスタソース)を使うので
どちらも簡単です 


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蚤の大発生 前触れ  

昨日の朝のことです
じいさんが裏庭の大きな銀杏の木の周囲に
沢山の枝と葉が落ちていると言って 騒動していました

沢山の枝と葉・・・ これが何を意味するか 分かりますか!
一大事なのです
リスが! リスが 又巣を作り始めたのです
リスの巣が何を意味するのか
再び 蚤の大発生ですがね!

木のかなり高い位置に 巣らしい物が見えます
今は未だ確信できませんが
あと1週間もしたら明らかになるでしょう
1週間経つと枝や葉が茶色に変色するので分かるのです
でもリスの赤ちゃんが生まれる前にと
じいさんは 追い出す策を練りましたよ

水掛け法

今は節水の時なので短時間で勝負ですよ
じいさんは屋根まではしごで登り

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水圧を上げて 下から水攻めでしたが
しっかりとできた巣は微動だにせず
それどころか リスは思いがけない涼しいシャワーを浴びて
さぞ嬉しかった事でしょう

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じいさんは頭から足まで水でびっしょりになってしまいました
今度は違う策を練っています
何をし出すのやら
危ないことは止めて欲しいです
梯子の上にいる時も私ははらはらでした

今年も2年振りで再び蚤の大発生になるのか
私はそれまでに
3倍のスピードで草取りを進めなくてはです
今度の巣はパティオのテーブルの真上なのですよ
とほほほ・・・



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雑穀パン / 見守る


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久し振りでパンを焼きました
これをきっかけに又自分で焼く習慣を取り戻したいです
Costcoのall purpose(中力)にWhole Foodsの
グルテンを追加しています
結構良い感じですよ
レシピはMy killer Breadと殆ど同じですが

中力粉 185g (アメリカのall purpose)
全粒粉 145g (ここではstone groundを使いました) 1 cup
小麦グルテン  48g 

グルテンを少し増やしています

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そうそう  それと成形も変えました
食パンではなくてサンドイッチ用のひょろ長い形にしました
全部で12個です


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見守る

息子は小学校の頃から心配の多い子でした
お勉強は特に興味も無く
競争心も無く
おとなしく
自分の興味のある事だけに没頭していました
授業中も自分の世界にいたらしく
宿題が出ているのか どうかも
分からないのか
忘れてしまうのか
学校から帰ると宿題の教科書を取りに
学校に戻る毎日でした
息子は放課後に来るお掃除のおじさんに
鍵のかかった教室を開けてもらうのです
お掃除のおじさんとお友達になってしまうほどでした

そんな息子を心配して
私は父にいつも息子の事を電話でこぼしていました
父は決まって私に言ったものです
あの子は何も考えてないことはないよ
それどころか 考える事が多過ぎて
勉強どころじゃないのだよ
何も心配することないから
見守ってあげなさい

確かに好きな事は一生懸命でした
時間が経つのも忘れて
食べる事も忘れて・・・
それも又私には心配の一つだったのですが

小学校の頃はいつも何か作っていました

これも一つ
何がどうなっているのか知りませんが
座ってペダルを踏むと
三輪車のように動くのです

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学校から帰って これに熱中していて
出来上がったのは暗くなった夕方だったのでしょう
じいさんが完成した三輪車に
得意気に乗っている息子の写真を撮ったのは
1984年の3月 息子が小学校2年生の時でした

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きっとこの日も宿題を忘れたのだと思います

あれだけ気をもんだ長男は
普通に学校を卒業して普通に仕事をして
途中 空軍に入ってしまい とても親を心配させて
結婚相手も自分で見つけて (笑)
今普通に幸せな家庭を持っています
このまま皆健康で仲良くしていけたら
こんなに幸せな事はありません

そして今日はとてもとても良い事があり
息子から電話がかかってきました
明日の朝 私の送った小包が着いたらもっといいなぁと思っています

何が言いたかったのか?
今まで心配した沢山の事が必要の無い事だったのだなぁ〜と思っています
今でも心配はありますが
良い展開になる事を信じて
考えても仕方の無い事は止めようと思ったことでした


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草取り解禁


今日は煙吸入傷害(smoke inhalation )で大人しくしています(笑)
コーヒー豆の焙煎のし過ぎですよ
今朝も再び更に 焙煎を続けて
遂に過剰煙吸入になってしまいましたよ!
次回からはしっかりとN95をしないとです
何だかね
鼻と喉からあの焙煎の香りが取れない感じなのです
かなりの匂いです
コーヒーには特有な人を幸せにする香りがあります
コーヒーを飲まない人でもあの香りは好きと言いますよね

ところが 焙煎の香りはあのコーヒーの香りとは全然違うのですよ
焙煎中は家中にコーヒーの香りが漂って…
と想像していたのですが全く違うのです
ちょっとがっかりでした
そのがっかりの方の匂いが鼻についたままなのです
家の中に居ると特に感じるので
今日は庭に居て久し振りに草取りをしました

私が草取りをしている間 ちびは庭で散策
耳の下を撫でると 体を倒して顔を押し付けてきます
耳が痒いのかな 明らかにもっとしてと言っています 気持ちが良さそうな顔

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庭に出ると眩しいのかちびは殆ど目を閉じています

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風の匂いを嗅いでいるちびの様子が可愛いです
鼻をきゅっと上に突き出して一生懸命風の匂いを分析中
目も見えない 耳も聞こえない
でも嗅覚だけは大丈夫なので嬉しいです

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ちびの後姿 お尻も可愛いでしょう

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さぁ 私はその間に草取りですよ
2012年の蚤の大発生以来 草取りが怖くなっていましたけど
今年は草取り解禁
折角 クローバーを全滅させたかと思ったのに
油断している間に前より一層広がってきましたよ

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