カリフォルニアのばあさんブログ

娘がボケ防止に始めなさいと言う。はい、今日から始めます。

孫チンズに会ってきました


日曜日は孫チンズに会ってきました
月曜日は我が家でシニア友とランチの持ち寄りだったので
往復 5時間の運転で日帰りでした

孫チンズとは2ヶ月振りでしたけど
子供の2ヶ月は大きな変化がありますね
生後9ヶ月の下孫は人見知り 真っ只中
私の顔が見えないようにと前向きにして膝に乗せると
頭を仰け反り 私の顔を見るのです
私をジ〜っと見て 見慣れない顔だぁ〜と思うのでしょうね
ママじゃない〜〜〜って大泣きですよ
子供は日に日に成長していくんですね〜 

上孫とは初めてJengaをして遊びました
いよいよ 崩れるかも〜という時に
上孫は 逃げて行くんですよ
こんなところはじいさんそっくり (笑)
この年齢に典型な 破壊する喜びはないみたいでした
これもじいさんにそっくり (笑)

美味しいランチを頂いて
息子と娘のバースデーケーキのキャンドルを
孫が吹き消して(笑)
プレゼントも孫が開けて(笑)
笑い尽くめの一日でした

2014-09-01-gift

途中 金門橋を渡る前に渋滞にひっかかりました

2014-09-01-jam

けど 今日の運転は娘です
娘だと寝る暇もないくらいに面白い話で尽きません
どのくらい 話に夢中になってしまうかと言いますとね
このくらいですよ

280号線の高速を太陽を背にしてサンホゼに向かっています

2014-09-01-280s

と思ったら 今度は太陽に向かって280号線を息子宅へ運転しています

2014-09-01-280n

つまり逆戻りですがね
話に夢中になって高速の出口を2つも行き過ぎてしまったですよ
高速の出口はそんなに頻繁にありませんからね〜
かなりの距離を逆戻り
こんなところはじいさんにそっくりです (笑)


これから山歩きに行ってきます!
皆さんも楽しい日をお過ごしください
こんなエントリーでも応援してくださると嬉しいです
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今度は大きなベリーパイ / じいさんのお使い


一日あれば あれとこれとあれを作って・・・
と数年前まではマルチタスク 何でもこざれだったのですが
最近は計画した仕事の半分も終わりません
このパイは嫁ちゃんと孫チンズへのお土産
もう一つ シニア友パーティーの持ち寄りに作るつもりだったのに
今日は一個しかできませんでした

2014-08-31-pie2

覚書
今日のパイは大きいので(と言っても普通のサイズ直径20cm)
パイ皮はこのレシピで作り
カスタードはこのレシピの2/3を使って
イチゴは1パック(450g)
ブルーベリーは2/3カップ位
グレーズはこのレシピの2倍

~~~~~~~~~~~

じいさんのお使い

今日は目が回るような忙しさでした
日曜日は息子宅へ行って ランチを一緒にして
月曜日は我が家でシニア友と持ち寄りパーティー
日曜日は夜しか料理はできませんから
料理はほぼ今日終えなくちゃいけません
スープとポテトサラダを作って 息子宅へ持っていくパイを作って
それで一日終わってしまいました
その間に ちびが最近 病院から買うドッグフードを食べないので
どうにかして食べさせようと思い
ちびのご飯を2種類作ったりしていたら 完全に時間切れ

じいさんに 昼食 夕食 更に明日の昼食夕食
計4食分の サンドイッチを買ってきてと お使いに行ってもらいました
じいさんは日曜日はちびのシッターですからちびと留守番です

じいさんが買ってきたサンドイッチにびっくり!

キューバのサンドイッチと言うのを 
ファミリーサイズのを一本
ファミリーサイズは2フィート(61cm)もあるのですと! 初めて見ました!

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それだけじゃないのです
アボカドとターキーのサンドイッチを
これもファミリーサイズで一本ですよ!

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じいさん 一体誰がこんなに食べますかね

合計1メートル22cmのサンドイッチですよ!

2本で55ドルだったそうな

早速娘に電話をして 明日は娘のところに寄るので
娘夫婦に半分持っていくことにして一件落着
本当に じいさんのお使いってね〜 こんなもんですよ


これから孫チンズに会ってきます!
皆さんも楽しい日曜日をお過ごしくださいね!
今日も応援して下さると嬉しいです!
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トマトのマリネ / アメリカ人の「旨み」とは


ご近所の方にこんなに沢山トマトを頂きました

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庭で取れた完熟の甘いトマトです
そして硬い!

今年は初めてのVivianさんのマリネ トマトを作りました
Vivianさんのレシピはこちらです
Good Seasons のITALIAN ALL NATURALというインスタントドレッシングミックスを使ったレシピですが ミックスが無くても簡単にできます

このトマトはミニトマトより大きく 
普通のトマトにしては小さかったので 
湯剥きをして冷蔵庫で冷やしておき
食べる1時間位前に マリネ液と合わせました
小さいトマトをあまり長くつけると
トマト風味がマリネに負けてしまうようです

トマトのマリネ液

●生バジルの葉 小さじ1 みじん切り(ドライバジル 小匙1/2)
●ドライ オレガノ 小さじ1/4 きめ細かく潰したオレガノなら1/8
●黒胡椒 小匙1/2 またはお好きな量で
●にんにく 少々 みじん切り
●ワインビニガー 大さじ 3 (米酢の時は大さじ2)
●水 大さじ3
●塩 小さじ3/4
●エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
●砂糖 大さじ2〜+ - (お好みで加減)

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上の写真はマリネ液をかけた直後ですから
トマトから汁が出ていませんが
1時間も置いておくと トマトから汁が沢山出ています
途中 上下に返すと良いです
500gのトマトに1/2位のマリネ液を使いました
トマトが美味しい季節に是非お試しください

~~~~~~~~~~~

アメリカ人の「旨み」

America's Test Kitchenという料理番組があります
私が一番よく見ている料理番組です
料理を科学的に分析したりするところが
他の料理番組にはない面白さがあるのです

そして司会者のChristopher Kimballさんが愉快な人です

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この番組でよく 日本語の「旨み/ umami」という言葉が使われるんですよ
「旨み」を料理に加えると美味しくなる・・・と言っています
日本人が発見した「旨み」は 
そのままumamiと言う言葉でアメリカに定着したようですね

旨み=グルタミン酸(主に)

面白いと思ったのは
どんなお料理にも「旨み」を加えるのですね
この番組で 旨みを多く含む食材を 
旨み パワーハウスとまで呼んでいます

アメリカの旨みパワーハウスをご紹介しますね

◎醤油
◎魚醤 別名ナンプラー ニョクマム
◎アンチョビ
◎ウースターソース
◎トマトペースト (特にGoya Tomato Paste)
◎マッシュルーム (特に干し椎茸と干し ポルチーニ)
◎オリーブ
◎味噌
◎パルメザンチーズ
◎マーマイト((Marmite) ビール酵母 このリストの中では最もグルタミン酸を含む
◎昆布 
◎牛の出汁(beef broth)

日本ではこの他にも もっとありますよね 塩麹とか鰹節とか

面白いと思うのは
この番組で干し椎茸を攪拌した粉をミートローフに入れたり
和風の焼肉たれにトマトペーストを入れたりするんですね
そう言うところがとても私は納得できるのです

例えば
インド人から叱られるかもしれませんが
カレーでも ミネストローネでも
時々昆布と干し椎茸の出汁で作るのですが 
これがとても美味しいのですよ
滅茶苦茶の方法なのかもしれませんが
「旨み」が何であるかを考えると
とても理に適っていると思うのです


連休は孫チンズに会いに行く事になりました
今日は朝から大忙しです
今日も応援して下さると嬉しいです!
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一人で寝る時


最近ちびに何度も夜中に起こされます
一晩で4、5回の時もあります
夕べは3時半に起こされて
用足しと水飲みを済ませてベッドに戻りました
次は15分後に又立ち上がり
暫く放っていたのですが くんくん鳴き始めたので
又 用足しと水飲みに連れて行きました
ベッドに戻っても何となくそわそわしています
案の定 
又10分後にベッドから降りたそうにしました
流石に今度は用足しではないと思い
水飲みだけさせましたが 沢山飲んでいました
この頃には私も目が覚めてしまい
ベッドに戻ってから暫く本を読みました
いつの間にか私もちびも寝入ったようです

次に起こされたのは明るくなった6時でした
又用足しと水飲みです
朝の肌寒い空気に触れて 寒くなり
急いでベッドに戻りました

その後自分で目が覚めたのは8時半
最近はこの時間になると
あまり熟睡していなくても自然と目が覚めるのです

睡眠不足の日は最悪です
一日中 頭がすっきりしません
頭の回転が益々悪くなって
仕事が捗らず 時間の無駄が多くなります

今日は何もない日だったので
午後3時ごろ 猛烈な眠気に襲われてソファーで寝てしまいました
 
一人で寝たかったのに
途中で じいさんが ちびを連れてきて 毛布をかけてくれました

2014-08-28-nap1

多分ちびは私を探してうろうろしていたのでしょう’

2014-08-28-nap3

どのくらい一緒に寝ていたのか知りませんが

2014-08-28-chibi

途中 又ちびが立ち上がったので
ちびをソファーから下ろしました
昼間はじいさんがちびを見てくれるので助かります

この後は午後5時までぐっすり寝てしまいました


夕べはたったの2回 起こされましたけど 未だ頭がすっきりしません
これは持病かな (笑)
こんなエントリーでも応援してくださると嬉しいです。
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競売延期・・・案の定


今日こそ 競売が始まる日!
と思って じいさんにURLを聞きにいったら

延期しました    ですと!

え〜〜 もうブログで明日って書いたのにと言ったら
28日がターゲットだと言っただけだと開き直りました
私がブログで競売日を告知するなんて
思いもしなかったとまで言い始めました

今度は来週の木曜日がターゲットだと言っています
でも もう書きません
実際に始まってからお知らせしますね
本当にこんなじいさんですみません

じいさんはコミュニケーションのせいにしています
私は 単にじいさんが間に合わなかっただけの事と思っています
確かに 私も明日競売です〜と書くとは言わなかったのですけど
何度もじいさんに競売の日を確認しているのですよ
本当に28日なの?って
大丈夫なの?って

こんな事もあり得ると事前に察知しなかったのは
私のミスですね
知り合って48年にもなるのにね

じいさんの事では色々な事で
周囲の人に申し訳ないなぁ〜と思う事があります
空気を読めないようなところもあるし・・・

でもね 良い所も沢山あるんですよ
私みたいにせっかちでなく 優しいです
今朝は ちびの枕を見て
じいさんらしいなぁと思いました

2014-08-27-makura

忙しい時はこんな事していられませんけど
じいさんはちびに毛布を何度もかけてあげます
今日のエントリーはこんなじいさんの優しさだけを書くつもりだったのに
競売が延期と聞いて急いで書き直しでした
がっかりさせて本当にすみませんね


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