今日は母の日でした。
朝から忙しかったです。
起きたら直ぐに庭に出てブルーベリーと苺を収穫して
。。。なんて書いたら夢のようですけど
ブルーベリーは15粒位で苺は20粒位。
しかも苺にはナメクジが這ったようだし 量が少ないのでアガベシロップを少し加えて煮ました。
同時にバナナパンケーキを作り 家族を起こして朝ごはん。。。
どこが母の日じゃ?

娘は私がパンケーキミックスを使わない事に感心しますけど
こんな簡単なお料理にミックスを使う方が不思議なくらいです。
手作りパンケーキはとても簡単ですから是非試してみてください。
コツは粉類 液類 別々に混ぜて焼く前に合わせるだけです。 
果物(バナナとかブルーベリー)を入れる場合はこの後に。

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バナナパンケーキ 4人分

液類
◎牛乳 350g (牛乳と半々でバターミルク、又はプレーンヨーグルトを混ぜたらもっとふわふわになりますよ)
◎卵 2個
◎サラダオイル 大さじ3 又は溶かしバター

粉類
◎中力粉 200グラム (薄力粉と強力粉、半々、アメリカではAll purpose flour)
◎塩 小さじ1/2
◎ベーキングパウダー 小さじ2
◎ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/2
◎砂糖 大さじ3

◎バナナ 2本

(1) ボウルに液類の材料を合わせてよく混ぜます。
(2) 別のボウルに粉類を全部合わせてよく混ぜます。 液類に粉類を加えて粉粒が見えなくなるまでよく混ぜます。 バナナをスライスして加えます。
(3) フライパンに大さじ1弱のサラダオイルを熱しておたまに1 1/2くらいの生地を流して蓋をして焼きます。 穴が出て茶色に焼けたら裏返して反対側を焼きます。

朝食後 娘からドイツ製のカビが来ないというシャワーカーテンと 
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じいさんからハイキング用トレイルミックスをもらいました。
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今日は母の日に何をしたいかと聞かれたので
勿論!! あれですよ!!
あれ!  あれ!

ちびのバギーデビューを果たしましたよ。
久し振りに鉄道線路沿いのトレイルを歩いてちびはとても嬉しそうでした。
最初は元気一杯で私達より大分先を歩いていたのですが

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段々疲れてきたようで

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最後はバギーに乗って嬉しそうでした。

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Peet'sに寄って久し振りのフレドーとグリーンアイスラテ。
暑かったですね。

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ちび16歳10ヶ月

もっともっとこんな日を過ごせます様に。


最後までお読みくださり有難うございました。 そしていつもご訪問と応援をありがとうございます。
 
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